เห็ดใยแมงมุมและพันธุ์ของมัน
ใยแมงมุมเป็นเห็ดที่กินได้ในป่าทุกประเภท พวกเขาสามารถกินได้แม้ดิบเห็ดเหล่านี้ไม่อร่อยหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและในรูปแบบเค็ม ใยแมงมุมได้ชื่อมาจาก "ผ้าคลุม" สีขาวที่หุ้มส่วนล่างของหมวกและตกลงมาที่ขา คุณต้องไปที่ป่าเพื่อหาเว็บแคปทุกประเภทเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน และคุณสามารถรวบรวมพวกมันได้จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง
ใยแมงมุมเห็ด Cyclo-Violet
ใยแมงมุมปั่นจักรยานสีม่วง (ป่อง) – "คอร์ตินาเรียส อัลโบวิโอลาซีอุส" - เห็ดฝางจากกลุ่มลาเมลลาร์ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ในเห็ดอ่อนมีสีขาวอมม่วงม่วงมีเงาสีเงินแล้วเป็นสีขาวนวล เนื้อเป็นสีน้ำเงินหนาอยู่ตรงกลาง
แผ่นเปลือกโลกมักกว้างในตอนแรกสีม่วงและสีน้ำตาล ผงสปอร์ สีน้ำตาลสนิม
ขาสูงถึง 8 ซม. มีตุ่มบวมจากบนลงล่าง สีขาวอมม่วง มีลายวงแหวนสีขาว
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ
เวลารวบรวม - ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน
ก่อนใช้งานคุณต้องเทน้ำเดือดจากนั้นจึงทอดเกลือและดอง
เห็ดใยแมงมุมกินได้ สีเหลือง
เว็บแคปสีเหลือง(คันทาเรลลัสมีชัย) - เห็ดฝางจากกลุ่มลาเมลลาร์ ฝาครอบมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. ในเห็ดเล็กเป็นทรงกลมในอันเก่ามีลักษณะแบนนูนหนาสีน้ำตาลอมเหลืองหรือเป็นมือใหม่ ขอบของหมวกเชื่อมต่อกับลำต้นของเห็ดด้วยใยแมงมุม เนื้อเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อนมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ดังที่คุณเห็นในภาพ เห็ดใยแมงมุมที่กินได้นี้มีจานสีขาว ม่วง หรือเทาอมฟ้า ในเห็ดเก่ามีสีน้ำตาลและกว้าง ผงสปอร์เป็นสีน้ำตาล
ขาสูงมากกว่า 10 ซม. หนาที่ฐานมีสีขาวอมเหลืองหนาแน่นมีเกล็ดสีแดงหลายแถบส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสนส่วนใหญ่ในป่าเบิร์ช
เวลารวบรวม - ส.ค. ก.ย.
ใช้ในอาหารสด เค็ม และดอง ใยแมงมุมรสเค็มไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของพอดกรูซดกิและหญ้า
เว็บแคปที่มีเกล็ดและรูปถ่าย
เว็บแคปที่มีเกล็ด(แคนทาเรลลัส โฟลิเดียส).หมวกเห็ดจากกลุ่มแผ่น หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. นูนในเห็ดเล็กแบนในผู้ใหญ่มีตุ่มทู่มีเกล็ดมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล ในสภาพอากาศชื้น ลื่น เหนียว เงาเมื่อแห้ง เนื้อเป็นสีขาวสีไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อตัด
จานของเห็ดอ่อนมีสีอ่อน เทาอมฟ้า แล้วก็เป็นสีน้ำตาลสนิม ผงสปอร์เป็นสีน้ำตาล
ขาเตี้ยสูงถึง 2 ซม. ม่วงแรกจากนั้นจึงน้ำตาลพร้อมเข็มขัดสีน้ำตาลหลายอัน
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสนส่วนใหญ่ในบริเวณที่มีตะไคร่น้ำ
เวลารวบรวม - ตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมถึงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม
มันถูกบริโภคสด
เห็ดใยแมงมุมสีม่วง (มีรูป)
เห็ดใยแมงมุมสีม่วง(แคนทาเรลลัส วิโอลาเซียส) อยู่ในกลุ่ม lamellar หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. นูนแล้วกราบสีม่วงเข้มมีเกล็ด เนื้อเป็นสีเทาอมม่วงหรือน้ำเงิน ซีดจางเป็นสีขาว
ดูรูป: ใยแมงมุมสีม่วงมีแผ่นหนากว้างบางและมีฝาปิดสีเดียวกัน ผงสปอร์ สีน้ำตาลสนิม
ขาสูงได้ถึง 16 ซม. ฐานบวมสีม่วงเข้ม มีเกล็ดเป็นเส้นๆ
เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสน บ่อยขึ้นในป่าสน
เวลารวบรวม - ส.ค. ก.ย.
จะรับประทานต้ม ตากแห้ง และดอง
