ชานเทอเรลกับมันฝรั่งอบในเตาอบ: สูตรวิธีทำเห็ดกับมันฝรั่ง
แม่บ้านทุกคนชอบทำอาหารรัสเซีย: Borscht, ก๋วยเตี๋ยวไก่, มันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งอบในเตาอบกับชานเทอเรลนั้นเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารที่บ้าน จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมครีมเปรี้ยว ครีม เนื้อสัตว์และแม้แต่ผัก
แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารชานเทอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบ แต่บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ควรจะกล่าวว่าจานสามารถอบในปลอกแขนในหม้อหรือเพียงแค่ในรูปแบบขนาดใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว
สูตรสำหรับทำมันฝรั่งกับชานเทอเรลและครีมในเตาอบ
สูตรที่เรียบง่ายและประหยัดสำหรับการปรุงมันฝรั่งด้วยชานเทอเรลและครีมเปรี้ยวในเตาอบจะช่วยให้คุณ "สร้าง" อาหารเย็นที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ชานเทอเรลสด 700 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 มล.
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- พริกขี้หนู ½ ฝัก;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- หยิกลูกจันทน์เทศ;
- ใบผักชีฝรั่งสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ชานเทอเรลปรุงในเตาอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวรวมกับผักดองหรือผักสด
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเติมน้ำเพื่อไม่ให้มืด
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้น
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เกือบโปร่งใส สับพริกให้ละเอียดด้วยมีด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดพริกและกระเทียมจนเหลืองทอง
- ใส่เห็ดลงไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
- ครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มลูกจันทน์เทศบดตีด้วยที่ตีแล้วเทลงในเห็ด
- ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- อัดจาระบีแบบแก้วทนไฟด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งก้อนเห็ดไว้ด้านบน (คุณสามารถกรอกแบบฟอร์มเป็นชั้น)
- โรยหน้าด้วยชีสขูดบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบ
- อบ 60 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C (การหั่นมันฝรั่งกับเห็ดจะต่างกัน ดังนั้นคุณควรทำตามขั้นตอนการทำอาหาร)
- หลังจากการอบให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ชานเทอเรลกับไก่ มันฝรั่ง และมายองเนสในเตาอบ
วิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวใหญ่คือการปรุงไก่กับชานเทอเรลและมันฝรั่งในเตาอบ สูตรที่เหมาะสมที่สุดจะต้องใช้ค่าแรงเพียงเล็กน้อย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรมากล่วงหน้า
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- 600 กรัมของชิ้นส่วนไก่
- ชานเทอเรล 500 กรัม
- มายองเนส 200 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ 100 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ส่วนผสมเครื่องเทศร้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เห็ดไก่และเห็ดชานเทอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบจัดทำขึ้นตามคำอธิบายทีละขั้นตอน
เตรียมซอสสำหรับหมักเนื้อและเห็ด: ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างไก่เอาผิวมันออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
เทเนื้อและเห็ดด้วยมายองเนสผสมและหมักทิ้งไว้ 40 นาที
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นใหญ่แล้ววางในแผ่นอบลึกเกลือเล็กน้อย
วางเนื้อกับเห็ดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยเท
วางในเตาอบร้อนอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
นำออกมาผสมเบา ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักสดหรือผักกระป๋อง
ชานเทอเรลกับหมูและมันฝรั่ง: วิธีทำเห็ดกับเนื้อในเตาอบ
การทำอาหารเย็นสำหรับครัวเรือนมักใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก จะทำอย่างไรให้มีเวลาเพียงพอสำหรับทั้งการพักผ่อนและครอบครัว? เราเสนอให้ปรุงหมูกับชานเทอเรลและมันฝรั่งอบในเตาอบ
- เนื้อสันในหมู 700 กรัม
- 10 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- ชานเทอเรล 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
- เกลือและพริกไทยดำ
- น้ำมันสำเร็จรูป;
- ฟอยล์สำหรับการเผาผนึก
ปรุงมันฝรั่งกับชานเทอเรลและเนื้อในเตาอบดังนี้:
- เตรียมเนื้อ: หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทุบด้วยค้อนในครัว
- โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น ถูด้วยมือของคุณ
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ แล้ววางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ตัดชานเทอเรลเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือก
- วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมัน
- ขั้นแรกให้วางชิ้นเนื้อจากนั้นก็มันฝรั่งซึ่งควรเกลือและทาด้วยมายองเนส
- จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่และเห็ดสับ จารบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- ปิดเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบร้อน
- อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 60 นาที
- จากนั้นตรวจสอบความพร้อม และถ้าจำเป็น ให้อบต่อ
- ใน 20 นาที จนพร้อมที่จะเอาฟอยล์ออกแล้วนำแบบฟอร์มกลับเข้าไปในเตาอบ โรยด้วยชั้นของชีสขูด
- หลังจากทำอาหาร ทิ้งไว้ในเตาอบสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟ
มันฝรั่งกับชานเทอเรลปรุงในหม้อในเตาอบ
การทำอาหารมันฝรั่งกับชานเทอเรลในหม้อในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องมีหม้อเซรามิกและเห็ดชานเทอเรลกระป๋อง
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ชานเทอเรลดอง 600 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- น้ำมันพืช;
- กระเทียม 5 กลีบ;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว 200 มล. และนม 100 มล.
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ.
ชานเทอเรลที่อบกับมันฝรั่งในเตาอบควรปรุงเป็นขั้นตอนอย่างดีที่สุดเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น
- ปอกมันฝรั่งล้างออกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- สับชานเทอเรลดองทอด 10 นาที ในน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
- แนะนำแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับโทนสีส้ม
- ทอดเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำออกจากเตา
- หล่อลื่นหม้อด้านในด้วยน้ำมันและเริ่มเติม
- ใส่มันฝรั่งบางส่วนในชั้นแรกและเกลือเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นส่วนหนึ่งของเห็ดกับผัก มันฝรั่งอีกครั้ง และเห็ดที่เหลือ
- ผสมครีมกับกระเทียมบด, นม, เกลือ, ผสมและเทเนื้อหาของหม้อ
- ใส่ชีสขูดด้านบน ปิดฝา และใส่ในเตาอุ่น
- อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
- เสิร์ฟร้อนในหม้อ โรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน
วิธีการอบชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่งในเตาอบ
คุณสามารถปรุงชานเทอเรลกับมันฝรั่งในเตาอบด้วยการเติมผัก ซึ่งจะดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ
- มะเขือยาว พริกหยวก บวบและแครอทอย่างละ 1 ลูก
- 3 ชิ้น มะเขือเทศสด
- 2 หัวหอม;
- 6 มันฝรั่ง;
- ชานเทอเรล 600 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ;
- น้ำมันสำเร็จรูป;
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ
คุณต้องอบชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอน
- ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมด เลือกรูปทรงการตัดตามชอบ
- จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันและกระจายแครอทและหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน
- จากนั้นใส่มะเขือยาว พริกหยวก มันฝรั่ง บวบ และเกลือ เล็กน้อยอีกครั้ง
- ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นในชั้นถัดไป
- เสร็จสิ้นชั้นด้วยชานเทอเรลชิ้นทอดในกระทะใส่เกลือและพริกไทย
- โรยหน้าด้วยกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและใส่ในเตาอบร้อน
- อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับการตัด
- โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและปล่อยให้ยืนในเตาอบประมาณ 5-7 นาที
