วิธีทำเห็ดสดกับมันฝรั่ง: สูตรสำหรับเห็ดผัดและตุ๋นกับมันฝรั่ง
ทุกคนรู้ดีว่าอาหารเลิศรสไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยส่วนผสมที่ประณีต บ่อยครั้ง ส่วนผสมง่ายๆ เพียง 2-3 อย่างก็เพียงพอแล้วที่จะวางจานดีๆ ไว้บนโต๊ะ ดังนั้นเมื่อมองแวบแรก การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับเห็ดสดที่พบได้บ่อยที่สุดจะกลายเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ หากคุณเข้าใกล้การเสิร์ฟด้วยความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ
บทความนี้จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดสดกับมันฝรั่ง? อย่างแรกเลย เห็ดที่นำกลับบ้านจากป่าจะถูกคัดแยก ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและแมลงตัวเล็ก ๆ แล้วล้างด้วยน้ำปริมาณมาก นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือล่วงหน้า 10-15 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด แต่คุณไม่สามารถต้มได้คุณควรเพิ่มระยะเวลาในการรักษาความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร ฉันต้องบอกว่าไม่อนุญาตให้ใช้ความร้อนเบื้องต้นได้ก็ต่อเมื่อเห็ดยังเล็กและเล็ก
วิธีการทอดเห็ดสดกับมันฝรั่งในเนยและน้ำมันพืช
ในการเตรียมเห็ดสดผัดกับมันฝรั่งคุณควรใช้เวลาเพียง 30-40 นาที อย่างไรก็ตาม คำชมเชยและคำขอบคุณจากคนที่คุณรักจะไม่ทำให้คุณต้องรอ
- หัวมันฝรั่ง - 600-700 กรัม
- เห็ดสด - 300 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
- สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น)
วิธีการปรุงเห็ดสดกับมันฝรั่งโดยการทอดในกระทะ?
ต้มเห็ดหลังจากการแปรรูปครั้งแรก สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าชิ้นตัวอย่างมีขนาดใหญ่
ปอกและหั่นมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวก เช่น หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นแว่น หรือครึ่งวง
ล้างมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำอย่างทั่วถึงเพื่อเอาแป้งออกจากนั้นผักจะได้เปลือกสีทองและกรอบในระหว่างการทอด
ผัดเห็ดในกระทะแยกกัน ใส่น้ำมันพืชประมาณ 20 มล. ในกรณีนี้ควรกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
เมื่อเห็ดทอดจนหมดคุณต้องย้ายไปยังจานแยกต่างหากและจัดการกับมันฝรั่งเทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะแล้วใส่เนยแล้วอุ่นให้ร้อน
แช่มันฝรั่งและทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นลดความร้อนและทอดมันฝรั่งต่อไปจนสุกครึ่ง
จากนั้นใส่เห็ดทอดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใน 5 นาที ใส่ใบกระวานจนพร้อม และตกแต่งด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
วิธีการทอดเห็ดสดกับมันฝรั่ง หัวหอม และลูกพรุน
สูตรสำหรับเห็ดสดผัดกับมันฝรั่งสามารถเจือจางด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หัวหอมเป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง และถ้าคุณเพิ่มลูกพรุนลงในจานก็จะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยมาก
- เห็ดสด - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.7 กก.
- ลูกพรุน - 60 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย
วิธีการทอดเห็ดสดกับมันฝรั่ง หัวหอม และลูกพรุน?
- ใส่ลูกพรุนลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้จนน้ำเย็น
- เตรียมเห็ดสำหรับทอดหลังจากขจัดสิ่งสกปรกและเศษซากอื่นๆ ที่เกาะอยู่ เป็นการดีกว่าที่จะต้มและหั่นชิ้นตัวอย่างขนาดใหญ่ล่วงหน้าและปล่อยให้ชิ้นเล็กไม่เสียหายโดยไม่เดือด
- ปอกมันฝรั่งหลังจากปอกแล้วเลือกรูปร่างของชิ้นตามต้องการ
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับลูกพรุนอย่างประณีต
- ผัดเห็ดในน้ำมันพืช (10-15 นาที) จากนั้นใส่หัวหอมและลูกพรุน ผัดต่อจนหัวหอมนิ่ม
- ทอดมันฝรั่งแยกกันในกระทะจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เห็ด หัวหอม และลูกพรุนลงไป
- ทอดต่อไปลดความร้อนจนสุก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งทอดในครีม
สูตรสำหรับทำเห็ดสดกับมันฝรั่งทอดในครีมเปรี้ยวจะดึงดูดแม่บ้านที่ห่วงใยทุกคนที่ชอบเอาใจครอบครัวด้วยอาหารอร่อย
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 0.4 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผักใบเขียว (สด) - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- พริกไทยดำสองสามเม็ด
วิธีการทอดเห็ดสดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว?
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือครึ่งวง ล้างในน้ำและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว
- ผัดเห็ดในน้ำมันจนของเหลวระเหย ใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- ทอดมันฝรั่งแยกกันจนเกือบสุก จากนั้นผสมกับเห็ดและครีมเปรี้ยว
- เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ
สูตรทำเห็ดน้ำผึ้งสดกับมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า
เห็ดสดผัดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสูตรนี้เพียงแค่ต้องเขียนถึงแม่บ้านที่มี "ผู้ช่วย" ที่ยอดเยี่ยมที่บ้าน
- เห็ดที่เตรียมไว้ - 0.5 กก.
- หัวมันฝรั่ง - 0.8 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีการปรุงเห็ดสดผัดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า?
- เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker และตั้งโหมด "ทอด" บนแผง
- วางเนื้อผลไม้รวมทั้งหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง
- เมื่อปิดฝาแล้ว ให้ทอดส่วนผสมทั้งสองอย่างเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น
- ต่อไปเทน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝา และปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 30 นาที
- เปิดฝาเป็นครั้งคราวเพื่อคนส่วนผสม
- สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยต้นหอมสับ
วิธีการเคี่ยวเห็ดสดกับมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม
คุณสามารถปรุงเห็ดสดกับมันฝรั่งได้อย่างไร? ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยการเคี่ยวส่วนผสมทั้งสองอย่างในกระทะ
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เห็ดน้ำผึ้ง (เตรียมไว้) - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ;
- น้ำมันพืช.
วิธีการตุ๋นเห็ดสดกับมันฝรั่งในกระทะ?
- หลังจากปอกเปลือกให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่แล้วล้างและใส่ในกระทะ
- เทน้ำให้ท่วมผักประมาณ 3 นิ้ว
- ตั้งเตาแล้วเปิดไฟ ในระหว่างนี้ ให้ทอด
- ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และเห็ดน้ำผึ้งในน้ำมันพืช
- เมื่อมันฝรั่งเดือด
- ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้ายแล้วใส่ใบกระวาน
- เมื่อเสิร์ฟให้โรยมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดด้วยสมุนไพรสับ
