วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งอย่างถูกต้อง: สูตรวิดีโอสำหรับทำเห็ดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ

เห็ดน้ำผึ้งชนิดที่พบบ่อยที่สุดเรียกว่าเห็ดฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนและทุ่งหญ้า หลังไม่เติบโตบนต้นไม้ แต่ในทุ่งนา ทุ่งหญ้า สวน และแม้แต่กระท่อมฤดูร้อน ก่อตัวเป็น "วงกลมแม่มด" ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูร้อน และเห็ดราชวงศ์ก็ชอบตอไม้ที่เก่าและเน่าเสีย นอกจากนี้มักพบตามลำต้นที่ร่วงหล่นของไม้ผลัดใบและต้นสน

เห็ดน้ำผึ้งทุกชนิดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับวิตามินอี PP และ B นอกจากนี้เห็ดน้ำผึ้งสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างง่ายดายตามองค์ประกอบของแร่ธาตุและธาตุ เห็ดแสนอร่อยและอร่อยเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบมาช้านาน

แม้ว่าเห็ดจะถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและพบได้บ่อยที่สุด แต่การเตรียมของพวกมันก็มีความแตกต่างกันบ้าง ร่างกายที่ออกผลเหล่านี้จำเป็นต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนแรกคือการรู้วิธีการปรุงเห็ดอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว ฉันต้องบอกว่าผลไม้บางชนิดเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อน ผลลัพธ์ของผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับกระบวนการที่สำคัญนี้ ท้ายที่สุดหากไม่ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งก็อาจทำให้คุณและท้องของคุณปั่นป่วนได้

วิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้การเตรียมอาหารมีรสชาติอร่อยและปลอดภัยสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ? แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายที่แสดงวิธีทำเห็ดน้ำผึ้ง แต่แต่ละสูตรก็มีเทคนิคของตัวเอง ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดที่นำมาเป็นพื้นฐาน - สดแห้งหรือแช่แข็งตลอดจนจานประเภทที่คุณต้องการปรุง - ต้ม, ทอด, ตุ๋นหรือดอง และจุดสุดท้าย - ช่องว่างจะเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะใช้ทันทีหรือจะถูก mothballed สำหรับฤดูหนาวหรือไม่?

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงเห็ดอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว ให้พิจารณาหลายตัวเลือก

วิธีการปรุงเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อไม่ให้มืดลง?

หลังจากที่เห็ดถูกนำออกจากป่า พวกมันจะถูกทำความสะอาดเศษซากของป่าในขั้นต้น: เอาหญ้า ใบไม้ หรือเข็มออกจากหมวก ปลายของขาจะถูกตัดและล้างแล้วเท่านั้น แม่บ้านบางคนถอด "กระโปรง" ออกจากก้านเห็ด อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะยังคงอยู่ แต่ก็ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้ายของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด

เมื่อรู้วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ หลังจากทำความสะอาดและล้างเบื้องต้น ผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเย็นและวางบนเตา เปิดไฟในระดับปานกลางเห็ดสามารถต้มและต้มได้ประมาณ 20-25 นาที เกิดฟองขึ้นบนผิวน้ำ ซึ่งต้องเอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุนตลอดเวลา

แม่บ้านบางคนสังเกตว่าเมื่อต้มเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะเข้มขึ้น คำถามเกิดขึ้น: วิธีการปรุงเห็ดเพื่อไม่ให้มืดลง? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทันทีที่น้ำที่มีเนื้อผลไม้เริ่มเดือด ให้ใส่เห็ด 1 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ และ ¼ ช้อนชา กรดมะนาว. ทันทีที่เห็ดตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ ให้เอาออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางบนตะแกรงหรือกระชอน เห็ดจะถูกล้างใต้น้ำไหลและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจนหมด จากนั้นเห็ดน้ำผึ้งจะถูกใช้สำหรับกระบวนการแปรรูปที่คุณคิดไว้: การทอด, การเคี่ยว, เกลือหรือดอง

วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง?

โปรดทราบว่าเทคโนโลยีในการเตรียมเห็ดแช่แข็งนั้นแตกต่างจากรุ่นที่มีเห็ดสด ในกรณีนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง? เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดแล้ว คุณจึงมั่นใจได้ว่าสารอันตรายที่อยู่ในเห็ดจะถูก "ฆ่า"

วิธีการปรุงเห็ดสดแช่แข็ง? ลองดูสูตรที่เสนอเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่อร่อยและไม่ต้องกลัวสุขภาพและสุขภาพของคนใกล้ชิด

ก่อนต้มเห็ดแช่แข็งควรละลายน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน เห็ดน้ำผึ้งต้มจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที เทเห็ดด้วยน้ำใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนตกลงไปที่ด้านล่างของหม้อ จะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีโดยเฉลี่ย

โยนเห็ดในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำ และดำเนินการตามสูตรที่คุณวางแผนจะปรุง

วิธีการปรุงเห็ดขนาดใหญ่ก่อนทอด?

ก่อนทอดเห็ดพวกเขาต้องการการอบด้วยความร้อน - เดือด วิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้องก่อนทอด? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรต้มเห็ดน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้ปวดท้อง เห็ดน้ำผึ้งมีคู่ปลอม ดังนั้นคุณต้องระวังและสามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดที่กินไม่ได้ เห็ดน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการ "หล่อ" สำหรับการดองมักใช้ในการทอด: สัตว์ขนาดใหญ่หักหรือนิสัยเสียเล็กน้อย วิธีการปรุงเห็ดขนาดใหญ่และใช้เวลานานเท่าไหร่?

โปรดทราบว่าควรหั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนนำไปต้ม จากนั้นนำเห็ดทั้งหมดมาปรุงรวมกัน เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดล้างอนุญาตให้ระบายของเหลวส่วนเกินและต้ม น้ำถูกเทลงในกระทะอนุญาตให้เดือดเกลือเติมกรดซิตริกเล็กน้อยและต้มประมาณ 20-25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมเอาโฟมที่เกาะอยู่บนผิวน้ำออกด้วยช้อนแบบมีรู

จากนั้นวางเห็ดในตะแกรงและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนของเหลวระเหย หากคุณใส่อาหารจากเห็ดน้ำผึ้งเป็นประจำในอาหารของคุณ คุณสามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์แก่ร่างกายได้อย่างเต็มที่

วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งสำหรับดองและบรรจุกระป๋อง?

สำหรับการดองจะเลือกเห็ดที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ก่อนกระบวนการแปรรูป ร่างกายของผลไม้ต้องผ่านหลายขั้นตอน: การทำความสะอาดและการต้ม คนเก็บเห็ดทุกคนรู้วิธีทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง แต่วิธีการปรุงเห็ดสำหรับดองอย่างถูกต้องนั้นไม่ใช่ทั้งหมด

ดังนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดสำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในสูตรที่เสนอ หลังจากการแปรรูปครั้งแรกเห็ดน้ำผึ้งจะถูกเทลงในน้ำและวางบนเตา ปล่อยให้เดือดบนไฟร้อนปานกลางและต้มเป็นเวลา 15 นาที ระบายน้ำและเห็ดถูกเทด้วยเห็ดใหม่และปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เกลือถูกเติมและต้มต่ออีก 20 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง นำออกมาด้วยช้อน slotted แล้วกระจายบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นเตรียมเห็ดน้ำผึ้งตามสูตรสำหรับการหมักในวิธีที่เย็นหรือร้อนด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีการปรุงเห็ดสำหรับแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว?

เท่าไหร่ที่จะปรุงเห็ดน้ำผึ้งสำหรับการแช่แข็งและวิธีการทำอย่างถูกต้อง? แม่บ้านบางคนไม่ต้มเห็ดเลยก่อนแช่แข็งเพราะสามารถแช่แข็งดิบได้ อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์พบว่าเห็ดต้มกินพื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยกว่า นอกจากนี้ เห็ดต้มยังน่าเชื่อถือกว่าเห็ดดิบอีกด้วย

เห็ดน้ำผึ้งที่ปราศจากสิ่งปนเปื้อนจะถูกล้างด้วยน้ำปริมาณมากนำออกมาในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ในเวลาเดียวกัน โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวจะถูกลบออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่กลับในกระชอน ล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ตามที่ระบุไว้การต้มเห็ดเพื่อแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากเลย ต้องใช้จานเคลือบ กระชอน และช้อนแบบมีรู แม่บ้านบางคนเปลี่ยนน้ำ 2 ครั้งภายใน 30 นาที ขณะที่เห็ดน้ำผึ้งกำลังเดือด จากนั้นคุณต้องใส่เห็ดในภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงพลาสติกเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เห็ดต้มหลังจากละลายแล้วจะไม่ต้มอีกต่อไป พวกเขาสามารถผัด, ตุ๋น, หมัก, ปรุงในหลักสูตรแรกหรือทำซอสและสลัดได้ทันที

วิธีการปรุงเห็ดเพื่อเกลืออย่างถูกต้อง?

ใครในหมู่คนรักอาหารเห็ดที่ไม่ชอบเห็ดหอมและเค็มกรอบ? อย่างไรก็ตามก่อนที่จะใส่เกลือเห็ดเหล่านี้จะต้องผ่านการแปรรูปขั้นต้นแล้วจึงให้ความร้อน เห็ดน้ำผึ้งควรปรุงเพื่อดองอย่างไร?

เห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเทน้ำเย็นแล้วจุดไฟ ปล่อยให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิว จากนั้นนำเห็ดน้ำผึ้งออกมาวางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดองเห็ดอย่างไร

วิธีการปรุงเห็ดเห็ดแห้ง?

แม่บ้านสามเณรถามว่าทำเห็ดแห้งได้ไหม ทำอย่างไร? เห็ดแห้งควรล้างให้สะอาดจากเศษซากและแช่ในน้ำ ในสถานะนี้พวกเขาถูกทิ้งไว้ข้ามคืน บางคนเปลี่ยนน้ำในเห็ด 2-3 ครั้ง ในตอนเช้าเทน้ำเทใหม่ใส่ไฟช้าและปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 นาที โฟมจะปรากฏบนพื้นผิวจึงจำเป็นต้องถอดออก จากนั้นเห็ดจะถูกระบายและทิ้งในกระชอน ไม่แนะนำให้เทน้ำซุปเห็ดที่สะเด็ดน้ำออก เหมาะสำหรับทำซุป จานเห็ดใด ๆ สามารถเตรียมได้จากเห็ดน้ำผึ้งแห้งต้ม

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมอาหารเห็ดเพิ่มเติม:

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอม

หากคุณสงสัยในคุณภาพของเห็ดที่เก็บไว้ให้ต้มด้วยหัวหอม มันสำคัญมากที่จะต้องให้เห็ดที่เก็บรวบรวมได้รับการบำบัดความร้อนอย่างเหมาะสมเนื่องจากความปลอดภัยของอาหารในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ นอกจากสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว เห็ดน้ำผึ้งมักจะดูดซับรังสีจากสิ่งแวดล้อม รวมทั้งเกลือของโลหะหนักด้วย นั่นคือเหตุผลที่คนเก็บเห็ดควรรู้ว่าไม่ควรเก็บเห็ดใกล้นิคมอุตสาหกรรมหรือทางหลวง

วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเพื่อป้องกันตัวเองและครอบครัวของคุณจากผลกระทบร้ายแรงของการเป็นพิษ? หลังจากทำความสะอาดครั้งแรก เห็ดจะถูกล้างในน้ำปริมาณมากเพื่อกำจัดทราย ดิน และไข่แมลง โยนกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อยเทน้ำส่วนใหม่และจุดไฟ

ทันทีที่น้ำร้อนควรโยนหัวหอมที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งลงในเห็ด หากทันใดนั้นมีตัวแทนพิษในเห็ดแล้วหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน อย่างไรก็ตาม ผู้เก็บเห็ดหลายคนเชื่อว่านี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ เพราะตัวเห็ดเองมีเอนไซม์ที่อาจส่งผลต่อสีของผัก

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะกำหนดความสามารถในการกินของเห็ดด้วยความช่วยเหลือของหัวหอมและกลายเป็นสีน้ำเงินแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะโยนเห็ดออกและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของครัวเรือนของคุณ

วิธีการปรุงเห็ดทุ่งหญ้าและเห็ดฤดูร้อนอย่างถูกต้อง

เห็ดทุ่งหญ้ามักจะมีขนาดเล็กและรสชาติดีเมื่อรวมกับมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ ก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีการปรุงเห็ดทุ่งหญ้าก่อน

ปอกเปลือกเห็ด ตัดขาส่วนใหญ่ ล้างใต้ก๊อก ปิดด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ระบายของเหลวเทใหม่แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ใส่หอมใหญ่ ออลสไปซ์ และใบกระวาน ต้มต่อด้วยไฟปานกลางอีก 15 นาที สะเด็ดน้ำใส่เห็ดบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก หลังจากนั้นให้เริ่มทอดผักหรือเนย

เห็ดฤดูร้อนเติบโตในป่าเป็นกลุ่มเล็ก ๆ มีขนาดเล็ก ดังนั้นการต้มจะไม่ใช้เวลานานเกินไป วิธีการปรุงเห็ดฤดูร้อนอย่างถูกต้องและคุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้อย่างไร?

หลังจากทำความสะอาดและล้างเห็ดฤดูร้อนภายใต้ก๊อกน้ำแล้วพวกเขาจะถูกนำไปแช่ในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย เวลาทำอาหารสำหรับเห็ดฤดูร้อนจะไม่เกิน 20 นาที พวกเขาจะวางในกระชอนล้างและปล่อยให้ระบาย จากนั้นสามารถเพิ่มเห็ดน้ำผึ้งลงในสลัดทอดกับมันฝรั่งปรุงซุป เห็ดฤดูร้อนเหมาะสำหรับการดองและดองสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำเห็ดหลินจือและเห็ดป่าอย่างถูกต้อง

เห็ดหลวงในต่างประเทศถือเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ ในประเทศของเราจัดอยู่ในประเภท IV และถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข ดังนั้น หลายคนจึงสนใจคำถามนี้ว่า วิธีการปรุงเห็ดรอยัลอย่างถูกต้องและใช้เวลานานเท่าใดสำหรับร่างกายที่ติดผลเหล่านี้?

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าเห็ดหลวงมีความสอดคล้องกับชื่อของมันอย่างสมบูรณ์และมีขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาของผลไม้เหล่านี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 22 ซม. เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ เห็ดหลวงดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อม ดังนั้นเวลาทำอาหารสำหรับพวกเขาจึงเพิ่มขึ้นเป็น 40 นาที นอกจากนี้ การต้มเห็ดน้ำผึ้งจะปลอดจากส่วนประกอบที่เป็นอันตราย ทำให้โครงสร้างของเห็ดนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และช่วยให้กลิ่นเห็ดเปิดออก

แล้วเห็ดน้ำผึ้งชนิดนี้ควรปรุงอย่างไรไม่ให้มีปัญหากับกระเพาะ? เทน้ำลงในหม้อเคลือบแล้วปล่อยให้เดือด นำเห็ดน้ำผึ้งที่ทำความสะอาดจากมลภาวะและเกล็ดมาเติมเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือสำหรับเห็ด 1 กิโลกรัมและปรุงเป็นเวลา 40 นาที เมื่อโฟมก่อตัวบนพื้นผิวจะต้องลบออก หลังจากเดือด เห็ดจะปล่อยให้ไหลออกจากของเหลวส่วนเกินได้ดีโดยวางไว้ในกระชอนหรือผ้าเช็ดครัว นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำอาหารจากเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่ต้องกลัวว่าจะถูกวางยาพิษ: ผักดอง เกลือ สตูว์และทอด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่เติบโตบนตอ ผลไม้ป่าเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานเห็ดทุกชนิดเตรียมจากพวกเขา: ซุป, ซอส, ปาท, คาเวียร์, จูเลียน อย่างไรก็ตาม ก่อนปรุงอาหารจะต้องทำความสะอาดเบื้องต้นและอบชุบด้วยความร้อน จำเป็นต้องปรุงเห็ดป่านอย่างไรเพื่อไม่ให้ส่งผลต่อคุณภาพของจานในอนาคต?

ก่อนนำไปต้มต้องล้างซากผลไม้ออกจากซากป่าตัดส่วนล่างของขาและพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมดแช่ไว้ 1-1.5 ชั่วโมง เทน้ำลงในหม้อเคลือบใส่เกลือ (สำหรับของเหลว 2 ลิตรคุณ ต้องใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) และจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เอาโฟมออก จากนั้นสะเด็ดน้ำจนสุดแล้วเทลงในน้ำสะอาด เติมเกลือ ต้มต่ออีก 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน ตอนนี้เมื่อรู้วิธีปรุงเห็ดป่าแล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมการได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำเห็ดในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีหม้อหุงช้า วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการต้มเห็ดเท่านั้น และความพยายามของคุณก็จะลดลงมาก เห็ดน้ำผึ้งควรปรุงในหม้อหุงช้าอย่างไรและใช้เวลานานเท่าไหร่? ก่อนอื่นคุณต้องแยกเห็ด คัดเห็ดเน่า หนอนเสียหายหนัก ตัดครึ่งขาแล้วล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก

เห็ดมีเวลาใส่แก้วแล้ววางในหม้อหุงช้า เทน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ (สำหรับเห็ด 1 กก. เกลือ 1 ช้อนชา) และตั้งโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วเอาเห็ดออก ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

เห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและฉ่ำมาก ขั้นตอนง่าย ๆ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้