emmabrewda.com

เห็ดผัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งทุกคนในครอบครัวชื่นชอบโดยไม่พูดเกินจริง เคล็ดลับในบทความนี้จะช่วยให้เชฟทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนเมนูประจำวันของพวกเขาด้วยการเตรียมเห็ด สูตรสำหรับทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมเห็ดสำหรับคุณ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าไขมันมักใช้เป็นสารกันบูดในการทอดเห็ดและเตรียมสำหรับฤดูหนาว: เนยหรือน้ำมันพืชรวมทั้งน้ำมันหมู - น้ำมันหมูละลาย หลายคนคิดว่าการเตรียมเห็ดที่อร่อยที่สุดที่ผัดด้วยส่วนผสมของไขมัน

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง?

อย่างไรก็ตามแม่บ้านสามเณรถามตัวเองว่าทำอย่างไรจึงจะปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องและควรต้มล่วงหน้าหรือไม่? เพื่อให้รู้สึกมั่นใจและไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรัก จึงเป็นการดีกว่าที่เห็ดจะทำการรักษาความร้อนแยกต่างหาก

เห็ดน้ำผึ้งไม่เติบโตบนพื้นดินดังนั้นจึงไม่มีมลพิษรุนแรง ส่วนที่เหลือของใบไม้และหญ้าจะถูกลบออกจากหมวกส่วนล่างของขาถูกตัดและเติมน้ำเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในบางครั้งร่างของผลไม้จะถูกผสมด้วยมือ จากนั้นต้มน้ำในกระทะและนำเห็ดมาต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นพวกเขาก็โยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วจึงเริ่มทอด

เห็ดน้ำผึ้งผัดที่เก็บเกี่ยวในขวดสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้นานถึง 2 ปี สร้างความพึงพอใจให้ทั้งครอบครัวและแขกที่มาพักด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ จานใด ๆ ที่มีกับข้าวจะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและงานฉลองเทศกาลจะเสริมด้วยของว่างที่น่าทึ่ง เมื่อทำความคุ้นเคยกับข้อดีดังกล่าวแล้วแม่บ้านทุกคนต้องการเรียนรู้วิธีปิดเห็ดทอดในฤดูหนาวอย่างละเอียด

เก็บเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันพืช

ใครในหมู่คนรักอาหารเห็ดจะสามารถต้านทานที่จะไม่นั่งลงที่โต๊ะและไม่รอวันหยุด "คู" ด้วยหัวหอมสีเขียวสดและเห็ดทอดขนมปังชิ้นที่ปรุงในน้ำมันพืชสำหรับฤดูหนาวในฤดูหนาว?

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีง่าย ๆ จะต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มในน้ำเกลือและเห็ดแห้งจะกระจายในกระทะแห้ง
2. ทอดด้วยไฟกลางจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่น้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เห็ดจะถูกโอนไปยังขวดที่อบอุ่นและแห้ง โรยด้วยพริกไทยป่น (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง)
4. เกลือและน้ำส้มสายชูเติมน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่มีเห็ด
5. ใส่น้ำร้อนบนผ้าเช็ดครัวแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ปิดฝาพลาสติกให้แน่น ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น

หากมีน้ำมันไม่เพียงพอคุณต้องเทส่วนใหม่ลงในกระทะแล้วจุดไฟแล้วเติมน้ำร้อนลงในไห

วิธีปิดเห็ดผัดกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

ผู้เก็บเห็ดหลายคนเชื่อว่าเห็ดทอดของสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

พวกเขามีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่สามารถเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปในร่างกายมนุษย์

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 120 มล.;
• กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ใส่เห็ดต้มบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด

แม้ว่าสูตรจะกล่าวถึงไขมันพืชเท่านั้น แต่สำหรับฤดูหนาวเห็ดน้ำผึ้งผัดในน้ำมันกับกระเทียม คุณสามารถผสมไขมันในปริมาณที่เท่ากันได้

1. เรากระจายเห็ดในกระทะร้อนแห้งแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหย
2. เพิ่มส่วนผสมของไขมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มเกลือใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ ใบกระวานและออลสไปซ์ผสม
4. เราทอดต่อไปอีก 10 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
5. เติมน้ำมันร้อนให้อยู่เหนือเห็ด 1-2 ซม.
6. ปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. เราม้วนขึ้นพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
8. หลังจากผ่านไปประมาณ 2 วัน เราก็ย้ายกระป๋องไปที่ห้องเย็น

หากคุณกำลังจะเก็บเห็ดในตู้เย็น เห็ดจะถูกปิดด้วยฝาไนลอนและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เห็ดน้ำผึ้งทอดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

เห็ดทอดแช่แข็งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติก

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เห็ดน้ำผึ้งปรุงและตากให้แห้งบนผ้าเช็ดครัววางในกระทะร้อนแห้ง
2. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนของเหลวส่วนเกินระเหย
3. เทน้ำมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เติมที่ส่วนท้ายสุด ผสม ปล่อยให้เย็นและแจกจ่ายในถุงพลาสติก (บีบอากาศออกทั้งหมดแล้วมัดปากถุง) หรือภาชนะใส่อาหาร

เห็ดน้ำผึ้งผัดสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 12 เดือน โดยจะต้องไม่แช่แข็งซ้ำ

สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวใส่หัวหอม

สูตรสำหรับเห็ดทอดที่เติมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลองชิ้นแสนอร่อยนี้และคุณจะไม่เสียใจที่เสียเวลา!

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู - 150 มล.
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งทอดปรุงสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันกับหัวหอมจัดทำดังนี้:

1. เห็ดต้มสุกจะกระจายในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดสำหรับทอด
3. ผัดต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ เทซีอิ๊วขาว ใส่กานพลูและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. แจกจ่ายในเหยือกและเทน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ หากยังไม่เพียงพอคุณต้องนำน้ำมันอีกส่วนหนึ่งไปต้มแล้วเทเห็ด
5. ฆ่าเชื้อขวดเห็ดในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. ม้วนขึ้นพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยไขมัน?

เห็ดผัดหน้าหนาวปรุงด้วยไขมันสัตว์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ การทอดและถนอมชิ้นส่วนดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันหมู (ไขมันสัตว์) - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำและถั่วขาว - 5 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีทำเห็ดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องทอดในน้ำมันหมูเพื่อให้คนที่คุณรักชอบจาน?

1. ใส่เห็ดที่ต้มและทำให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวในกระทะที่น้ำมันหมูละลายแล้ว
2. ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
3. เพิ่มส่วนผสมของพริกและใบกระวาน ปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ในขวดโหลแล้วเทน้ำมันหมูลงไป โรยด้วยเกลือด้านบนแล้วปิดฝาด้วยไนลอน
5. ปล่อยให้เย็นใส่ในห้องเก็บของที่มืดและเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน

การเตรียมนี้จะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งทอดหรือสตูว์ผัก

สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในครัวให้เหลือน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารจะออกมาอร่อยและหอมมาก จนเมื่อคุณเปิดขวดโหลและใส่ลงในถาดอุ่น ครอบครัวของคุณที่ดมกลิ่นก็จะวิ่งไปที่ห้องครัว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ ช้อนชา

ในการปรุงเห็ดทอดอย่างเอร็ดอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันคุณต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน

1. หลังจากเดือดเห็ดน้ำผึ้งจะกระจายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดประมาณ 20-25 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย
2. นำสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทยป่น ปาปริก้า และกระเทียมสับ ผสมและทอดต่ออีก 10 นาที
3. เทน้ำส้มสายชูและหากมีน้ำมันเหลืออยู่ในเห็ดให้เติมอีก 100 มล. ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เห็ดวางในเหยือกและปิดด้วยฝาไนลอนแน่น
5. ปล่อยให้เย็นและนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีทำเห็ดทอดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก

หากคุณมีอุปกรณ์นี้ในห้องครัว คุณคือเจ้าของ "ผู้ช่วย" ที่ดีที่จะมาแทนที่คุณในเกือบทุกกระบวนการทำอาหาร

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า? วิธีนี้ค่อนข้างง่ายและสะดวกและจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก เพราะกระบวนการทั้งหมดจะทำโดยผู้เล่นหลายคน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำและถั่วขาว - 3 ชิ้น.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. เห็ดที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกวางในหม้อหุงช้าเทน้ำ 500 มล. ใส่ในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากสัญญาณเสียง เห็ดน้ำผึ้งจะถูกนำออกมาในกระชอน ล้างใต้ก๊อก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและใส่กลับเข้าไปในชามหลายเมนู
3. เพิ่มเนย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งโหมด "สตูว์" และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝา ใส่เกลือ พริกไทย กานพลู ใบกระวาน แล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที
5. เห็ดทอดวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก
6. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับทำอาหารเห็ดผัดเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

สลัดแสนอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูประจำวันของคุณ

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา

1. ใส่เห็ดในกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วใส่กระเทียมสับผสม
4. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยละเอียดในกระทะอีกใบ เทน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งลงไป เคี่ยวในฝาปิดจนนิ่ม
5. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยส่วนผสมของพริก ผัดและทอดต่ออีก 10-15 นาที
6. รวมเห็ดและกะหล่ำปลีในกระทะเดียว คน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
7. จัดเรียงในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วนำไปนึ่งในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
8. ม้วนขึ้นอุ่นด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
9. เก็บในตู้เย็นหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สูตรสำหรับเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมจะช่วยให้คุณเก็บเห็ดและผักให้อร่อยและมีสุขภาพดีได้เป็นเวลานาน

ภาชนะเก็บน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมคือโหลแก้วที่สามารถทิ้งไว้ได้แม้ในตู้กับข้าวที่มืด

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 500 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ - 7-10 ชิ้น

1. เห็ดน้ำผึ้งทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แนะนำหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลีและทอดในกระทะที่แยกจากกันโดยเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมกับเห็ดและหัวหอม เพิ่มเกลือ ใส่พริกไทย ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่ในขวดโหลและใส่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ปิดฝาไนลอนให้แน่น
7. แช่เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันกับกรดซิตริก

เราเสนอทางเลือกในการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว ทอดในน้ำมันด้วยกรดซิตริก ความแตกต่างของมันคือเห็ดทอดด้วยไฟที่แรง จากนั้นให้เย็นลงและบรรจุลงในขวดที่เย็น

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก? ใช่ และคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้

1. เรากระจายเห็ดต้มในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. ใส่น้ำมันลงไปผัดต่อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราจำหน่ายในขวดฆ่าเชื้อแห้ง โรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
4. เกลือน้ำมันที่เหลือเพิ่มส่วนผสมของพริกและกรดซิตริกนำไปต้ม
5. ปิดเตา ปล่อยให้น้ำมันเย็นตัวลงแล้วเทใส่ขวดโหลเห็ด ชั้นของน้ำมันควรคลุมเห็ดไว้ 2-2.5 ซม. ดังนั้นถ้าน้ำมันไม่พอ ให้แบ่งส่วนอื่นแล้วเทลงในขวดโหล
6. ปิดฝาไนลอนให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น
7. ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวด้วย

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวในเนยใสกับลูกจันทน์เทศ

เห็ดผัดที่ปรุงในฤดูหนาวด้วยเนยใสกับลูกจันทน์เทศเป็นเมนูที่น่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดรุ่นเผ็ดดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทุกคน เนยใสนั้นไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อีกด้วย

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• เนยใส - 200 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สูตรเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวที่ปิดในขวดจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก ขวดโหลนี้ที่ใส่ลงในมันฝรั่งทอดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว

1. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเนยใส หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และกระเทียม ผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและลูกจันทน์เทศ ผัดต่อด้วยไฟอ่อน 20 นาที คนให้เข้ากันด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
4. แจกจ่ายในเหยือกอุ่นแห้งและฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
5. ฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ม้วนฝา พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มจนชิ้นงานเย็นสนิท
7. นำไปที่ห้องใต้ดินและเก็บที่อุณหภูมิ +10 ° C ไม่เกิน 6 เดือน

สูตรสำหรับ agarics น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: วิธีเก็บรักษาเห็ดผัดกับมายองเนส

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันวิธีการแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถเก็บเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสได้อย่างไร? ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวนี้กลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักมากที่สุดของทุกคน

1. เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
2. มายองเนส - 200 มล.;
3. น้ำมันพืช 50 มล.;
4. หัวหอม - 4 ชิ้น;
5. กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
6. พริกไทยดำและแดงป่น - 1/3 ช้อนชา;
7. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว:

ผัดเห็ดที่ต้มในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม ผัดต่อ 10 นาที เพิ่มพริกไทยและทอดประมาณ 5-7 นาที

เราแนะนำมายองเนสปิดฝากระทะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมคน

ใส่ในขวดโหลและปิดด้วยฝาไนล่อน เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ชิ้นนี้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่เห็ดเย็นกับมายองเนสลงในภาชนะบรรจุอาหาร ปิด และใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้เห็ดอุ่น

การเก็บเกี่ยวเห็ดรูปแบบนี้มีข้อดี: เห็ดผัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถอุ่นได้

แม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลามาก แต่ผลที่ได้จะเป็นอาหารรสเลิศที่จะเติมเต็มเมนูประจำวันของคุณในช่วงฤดูหนาว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 7 ชิ้น;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - หยิก

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อย?

1. เห็ดต้มวางในกระทะในน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดทอดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. เพิ่มเกลือ, วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 100 มล., ใบกระวาน, โรสแมรี่และน้ำส้มสายชู
4. ทุกอย่างอิดโรยด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นนำฝาออกและเห็ดที่ว่างเปล่าเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. โถเห็ดปิดด้วยฝาพลาสติกแน่นและหุ้มฉนวนด้วยผ้าห่ม
7. หลังจากเย็นตัวแล้วขวดจะถูกวางในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา แต่ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีเตรียมคาเวียร์จากเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว (พร้อมวิดีโอ)

วิธีอื่นในการเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถทำได้ในรูปแบบของเห็ดคาเวียร์

เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำคาเวียร์จากเห็ดทอดเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมพายและพิซซ่า

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• แครอท - 8 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - ¼ ช้อนชา

โปรดทราบว่าเห็ดใด ๆ ที่ใส่คาเวียร์: หัก รก (แต่แข็งแรง) เฉพาะขาหรือหมวก

1. เราส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. ทอดไฟกลาง 20 นาที ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อน จากนั้นใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที
4. รวมเห็ดและหัวหอมกับแครอท เพิ่มอีกครั้งเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีและพริกไทยและกระเทียมสับ
5. เราส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
6. เทน้ำส้มสายชู ผสมและกระจายคาเวียร์ลงในขวดฆ่าเชื้อแห้งที่มีความจุ 0.5 ลิตร
7. เราใส่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ อย่าลืมใส่ผ้าเช็ดครัวผืนเล็กๆ ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้ไหแตก
8. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

เรายังเสนอให้คุณดูวิดีโอพร้อมสูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว: