หมูบาง: กินได้หรือไม่, วิดีโอ, ภาพถ่ายความแตกต่างจากหมูอ้วน, สถานที่จำหน่าย
เห็ดหมูเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร สามารถเริ่มได้ในฤดูร้อนและสิ้นสุดในเกือบปลายฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามมีเห็ดเช่นหมูเรียวซึ่งคล้ายกับกินได้มาก แต่ถือว่ามีพิษ ร่างกายที่ออกผลนี้สามารถสะสมสารอันตรายและสังเคราะห์พิษที่อันตรายที่สุดที่เรียกว่ามัสคารีน สามารถเทียบได้กับพิษของเห็ดหลินจือแดง
ชื่อ หมูอ้วน(พาซิลลัส อินโวลูตัส) หมายถึง "กระเป๋าหรือถุงเล็ก" คำจำกัดความในชื่อรัสเซียเกิดขึ้นเนื่องจากหมวกเนื้อเล็กของเห็ดชนิดนี้ชวนให้นึกถึงหูหมู
เห็ดมีพิษ เห็ดเรียว เป็นที่แพร่หลายในทุกประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ร่างกายที่ออกผลนี้เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสน อย่างไรก็ตาม เห็ดพิษส่วนใหญ่ชอบที่จะเติบโตในที่โล่งแจ้ง ริมป่า และบริเวณชานเมืองแอ่งน้ำ บ่อยครั้งที่หมูเติบโตบนเหง้าของต้นไม้ซึ่งถูกลมแรงพัดกลับหัวกลับหาง เราเสนอให้คุณดูรูปเห็ดหมูบาง ๆ ที่เติบโตในสภาพเช่นนี้
หมูเรียวเติบโตที่ไหน?
นักเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์หลายคนรวบรวมหมูและกินมัน แต่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" มือใหม่กำลังสูญเสีย: หมูเรียวกินได้หรือไม่? เห็ดนี้พบได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซียและมีลักษณะเฉพาะด้วยการติดผลขนาดใหญ่และมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากกับสุกรที่กินได้ ในหลายพื้นที่ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขและรับประทานหลังจากแช่และต้มนาน 1 ชั่วโมง แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอันที่จริงทั้งหมดนี้ไม่สอดคล้องกับสถานการณ์ที่แท้จริง ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 หมูทั้งหมดถือเป็นเห็ดพิษอย่างเป็นทางการ พิษของพวกมันอาจถึงตายจากภาวะไตวายได้
หมูเรียวเติบโตทั่วรัสเซียและในประเทศแถบยุโรปตะวันออก ใต้ และยุโรปกลาง เห็ดนี้สามารถพบได้ในป่าเล็กที่มีต้นเบิร์ชและต้นโอ๊กเด่นกว่าซึ่งมีอายุไม่ถึง 10 ปี บางครั้งพวกมันสามารถเกาะอยู่บนลำต้นของต้นไม้เป็นกลุ่มเล็กๆ อย่างไรก็ตาม หมูเรียวออกผลบ่อยมากและมีลักษณะเฉพาะช่วงติดผลนาน - ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคม
ในสภาพจริงในป่า เมื่อเก็บเห็ด เป็นเรื่องยากมากที่จะจำหมูเรียวมีพิษได้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านและถ้าเป็นไปได้ จำภาพที่นำเสนอและคำอธิบายของเห็ดหมูบาง ๆ เพื่อไม่ให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้รับผลด้านลบจากพิษของมัน
หมูที่เรียวยาว (Paxillus involutus) หน้าตาเป็นอย่างไร
ชื่อละติน:แพกซิลลัส อินโวลูตัส
ตระกูล: ลูกหมู
สาขา: เบสิดิโอไมคอต
ระดับ: agaricomycetes
คำพ้องความหมาย: หมู วัว เมีย หมู หมู หูหมู
หมวก: ถึงขนาดตั้งแต่ 10 ถึง 20 ซม. แต่บ่อยครั้งขนาดไม่เกิน 15-17 ซม. สุกรหนุ่มมีฝานูนเล็กน้อยและขอบโค้งงอ ตัวอย่างวัยกลางคนมีฝาปิดที่แบนและหดหู่เล็กน้อยซึ่งจะกลายเป็นช่องทางเหมือนเมื่อครบกำหนด มีตั้งแต่สีมะกอกจนถึงน้ำตาลเทา จะเหนียวและลื่นในสภาพอากาศที่มีฝนตกและมีความชื้นสูง
จาน: เช่นนี้ไม่อยู่ หมวกมีแผ่นเทียมที่เรียกว่า Hymenophores
ขา: มีความยาวไม่เกิน 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. พื้นผิวเรียบเมื่อสัมผัสกับผิวหนังจะรู้สึกนุ่มนวล สีจะเหมือนกับสีของหมวก บางครั้งสีจะอ่อนกว่าเล็กน้อย
เยื่อกระดาษ: ในวัยหนุ่มสาวหนาแน่นบางและอ่อนนุ่มและเมื่อครบกำหนด - หลวมและเป็นหนอน หากคุณแยกชิ้นส่วนออกจากฝา เนื้อจะเข้มขึ้นทันที
กินได้: เห็ดพิษเมื่อแตกในส่วนใดส่วนหนึ่งของเห็ดเนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์ทันทีและมีกลิ่นของไม้ปรากฏขึ้นชวนให้นึกถึงกลิ่นเน่า
การแพร่กระจาย: ทั่วรัสเซียในป่าเบญจพรรณและป่าสน โดยเลือกพื้นที่มืดและชื้น การติดผลเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนตุลาคม
เราแนะนำให้ดูวิดีโอที่แสดงหมูเรียวในฤดูเห็ด:
นอกจากนี้ ร่างกายที่ออกผลมีพิษชนิดนี้พบได้บ่อยที่สุดไม่เพียงแต่หมูตัวบางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหมูตัวหนาด้วย ดูรูปความแตกต่างระหว่างหมูบางและหนา:
เป็นที่น่าสังเกตว่าหมูอ้วนเป็นเชื้อราหายากที่พบได้ในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นเท่านั้น เธอเลือกสถานที่หลักสำหรับการเจริญเติบโตในป่าสนซึ่งมีต้นไม้หลายต้นหงายขึ้นโดยรากตอไม้และตะไคร่น้ำเน่า
รูปทรงของฝาครอบจะแตกต่างจากหมูบางเล็กน้อยและดูเหมือนลิ้นที่ยาวกว่า มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล พื้นผิวมีความนุ่ม แห้งและแตกเมื่อโตเต็มวัย ขาสั้น เคลือบด้วยขนแกะ หนาแน่น และเลื่อนไปที่ขอบหมวก
เห็ดเหล่านี้เริ่มออกผลในต้นเดือนกรกฎาคมและเติบโตจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง แต่หายากมาก บางครั้งพวกมันสามารถเติบโตได้บนพื้นดิน บนรากของต้นไม้ และตอไม้เก่าแก่ในป่าสน
หลังจากอ่านคำอธิบายของหมูเรียวและเรียนรู้ว่าเห็ดมีพิษนี้หน้าตาเป็นอย่างไร คุณจะไม่มีวันเก็บมันมา จำไว้ว่ามันสามารถสังเคราะห์พิษมัสคารีนที่เป็นอันตรายได้ ซึ่งเทียบเท่ากับพิษของเห็ดหลินจือแดง นอกจากนี้หมูตัวบางยังสะสมเกลือของโลหะหนักจำนวนมากในตัวเองรวมถึงสารกัมมันตภาพรังสี - ทองแดงและซีเซียมซึ่งนำไปสู่ความตาย
