รอยช้ำของเห็ด: ภาพถ่ายคำอธิบายและคำพ้องความหมาย - ไจโรสีน้ำเงิน, ไจโรพอร์เบิร์ช
ตระกูล: หมู (Paxillaceae).
คำพ้องความหมาย: ไจโรพอร์สีน้ำเงิน, ไจโรพอร์เบิร์ช
ด้านล่างนี้จะนำเสนอคำอธิบายและรูปถ่ายของเห็ดช้ำซึ่งจะช่วยตัดสินในสภาพธรรมชาติ
คำอธิบาย. หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. นูนเมื่ออายุยังน้อย จากนั้นแบน สีขาวหรือสีน้ำตาลอมเหลืองถึงน้ำตาลอมเทา ขนฟู โทเมนโทสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อสัมผัส
เนื้อมีความหนาสีขาวเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วโดยไม่มีรสชาติหรือกลิ่นพิเศษ ชั้นท่อเป็นสีขาว ต่อมาเป็นสีเหลืองฟางหรือสีครีมอมเหลือง มีรูพรุนอย่างประณีต และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันทีเมื่อสัมผัส ขา 6-10 X 1.5-3 ซม. มีลักษณะเป็นหัว หนาแน่นก่อน จากนั้นจึงหลวม เป็นโพรง (หรือมีฟันผุขนาดใหญ่หลายช่อง) โดยปกติจะมีสีเดียวกับฝาปิด เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินจากการสัมผัส
เห็ดฟกช้ำ (ดูภาพด้านบน) เกิดขึ้นทั่วรัสเซียในเขตอบอุ่นและเขตป่าทางตอนใต้ (ป่าเต็งรังและป่าเบญจพรรณ) รูปแบบไมคอร์ไรซาที่มีต้นโอ๊ก, เกาลัด, สนและต้นเบิร์ชชอบดินปนทราย ผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
สรรพคุณทางยา: พบสารรงควัตถุที่เรียกว่าโบเลทอล (อนุพันธ์ของกรด purpurine-carboxylic) ที่มีฤทธิ์ต้านยาปฏิชีวนะในรอยฟกช้ำ
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร: บริโภคสด เหมาะสำหรับการอบแห้งและดอง
