emmabrewda.com

เนื้อของนกชนิดนี้สามารถปรุงด้วยผัก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงทุกชนิด ตุ๋น ทอด อบ และปรุงรสด้วยซอสต่างๆ - แกงกะหรี่ ครีม กระเทียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟที่จะรังสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่บ้าน อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารอันโอชะเช่นไก่งวงกับเห็ดซึ่งส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล โดยธรรมชาติแล้ว สิ่งนี้อธิบายได้ง่ายมาก ประการแรก เนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มจะดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมูและไก่ และประการที่สอง เมื่อใช้ร่วมกับเห็ด รสชาติของมันสามารถทำให้ประหลาดใจได้แม้กระทั่งผู้ที่กินจุกจิกที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ถ้าปฏิคมใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพของครอบครัวและต้องการทำให้คู่สมรสและลูก ๆ พอใจเธอก็เตรียมอาหารดังกล่าว

ควรสังเกตว่าในกรณีส่วนใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะใช้เนื้อสันนอกหรือหน้าอก ความจริงก็คือว่าหลายสูตรสำหรับการทำไก่งวงกับเห็ดนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการเคี่ยวซึ่งในทางกลับกันไม่ควรใช้เวลามากและเป็นไปได้ค่อนข้างมากหากชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่เลือกนั้นแข็งพอ

เนื้อไก่งวงกับเห็ดตุ๋นในซอสครีมกับกระเทียม

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเคล็ดลับง่ายๆ ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้อร่อยและประณีต

ตัวอย่างเช่น คุณควรลองใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• เนื้อไก่งวง 700-800 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล. (20%)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด.
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• 1 หัวหอม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือพริกไทย

ด้วยทั้งหมดนี้ คุณสามารถปรุงไก่งวงตุ๋นในซอสครีมเห็ดได้อย่างง่ายดาย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างเนื้อสันนอกให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากนั้นให้หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วแบ่งเห็ดอย่างระมัดระวัง - นั่นคือแต่ละอัน - เป็น 4 ชิ้น

จากนั้นทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะในน้ำมันและถัดไปในภาชนะอื่นปรุงเนื้อทอดเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ในขั้นตอนต่อไปให้แน่ใจว่าได้สับกระเทียมแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงในชิ้นเนื้อที่ทอดแล้ว

ตอนนี้เพื่อทำไก่งวงฉ่ำกับเห็ดตุ๋นในซอสครีมเทจานด้วยครีมแก้วน้ำต้มธรรมดาใส่กระเทียมด้านบนแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ในหมายเหตุ: เวลาทำอาหารสำหรับผลงานชิ้นเอกนี้ไม่เกิน 25 นาที นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อตุ๋นอยู่ใต้ฝาเสมอ เครื่องเคียงที่เหมาะสมในกรณีนี้คือข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

อกไก่งวงกับแชมเปญในครีม: สูตร

ครีมไม่ใช่สิ่งเดียวที่สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดเป็นพิเศษให้กับอาหารประเภทนี้ได้

ไก่งวงกับเห็ดก็ยอดเยี่ยมเช่นกันในครีมถ้าเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง:

• เห็ด 350 กรัม
• เต้านม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 40 มล. (ดีที่สุด 15%)
• 1 หัวหอม
• น้ำส้ม 50 มล.
• เปลือกส้ม 10 มล.
• โรสแมรี่แห้ง 5 กรัม
• เกลือตามชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดส่วนผสม

"ช่อดอกไม้" ที่ผิดปกติเช่นนี้จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย

1. ก่อนอื่น ให้แบ่งเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปต้มในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. ปรุงหัวหอมในกระทะ - ควรมีสีทอง
3. ผัดกับอกไก่งวงกับเห็ดและหัวหอมควบคู่ไปกับสิ่งนี้
4. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เกลือลงในจานในอนาคต ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และเติมส่วนผสมของผิวส้มและน้ำผลไม้
5. หลังจาก 5-7 นาทีคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในอาหารอันโอชะเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

จากนั้นนำจานออกจากเตาและเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารกับสมาชิกในครอบครัวหรือแขก

เนื้อไก่งวงกับเห็ดในซอสไวน์ขาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่เสิร์ฟภายใต้ซอสครีมมีชื่อแปลก ๆ ในฝรั่งเศส - fricassee บางทีมันอาจจะฟังดูร่าเริงจริงๆ แต่เนื้อไก่งวงรวมกับเห็ดที่ปรุงในซอสครีมได้รับความสนใจเป็นพิเศษและความรักไม่เพียง แต่จากชาวยุโรปเท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่เพื่อให้การทดลองทำอาหารนี้ประสบความสำเร็จและไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของแม่บ้านชาวฝรั่งเศสผู้มีทักษะจึงเลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 600 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• ไวน์ขาว 150 มล. (ควรแห้ง)
• เนย 30 กรัม
• น้ำซุป 150 มล.
• น้ำ 150 มล.
• 2 ไข่แดง.
• มะนาวครึ่งลูก.
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ.
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย มันเกี่ยวข้องกับขั้นตอนโดยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปย่างในกระทะในเนย
2. จากนั้นทอดหัวหอมสับและกระเทียมหนึ่งกลีบในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที
3. เพื่อให้สังเกตสูตรนี้สำหรับเนื้อไก่งวงผสมกับเห็ดให้เทไวน์ขาวลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และหัวหอมแล้วเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ในเวลาเดียวกัน ให้ปอกเห็ด หั่นเป็นจาน และหลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ลงในส่วนผสมอื่นๆ ในกระทะ
5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมที่ได้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมอีกกลีบหนึ่ง
6. หลังจากเทน้ำซุปทั้งหมดนี้แล้วอย่าลืมเกลือและพริกไทยจานแล้วเคี่ยวต่อไปอย่างน้อย 25 นาที

โปรดทราบว่าสูตรสำหรับ fricassee ที่ทำจากเนื้อไก่งวงกับเห็ดจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องทำซอส

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่แดง น้ำ และน้ำมะนาว โดยอย่าลืมปรุงรสให้สม่ำเสมอด้วยเครื่องเทศ เมื่อขั้นตอนการเคี่ยวสิ้นสุดลงแล้ว ให้เทซอสไข่ลงบนจาน คลุกเคล้าให้ทั่วและดูแลแขกของคุณให้เป็นผลงานชิ้นเอก

สูตรง่าย ๆ สำหรับเนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีทำอาหารจานนี้ง่ายๆ แค่ "เลียนิ้ว" คือการเพิ่มผักเช่นแครอทลงไป

นอกจากเธอแล้ว พนักงานต้อนรับยังต้องการส่วนผสมที่สำคัญไม่แพ้กันอีกสองสามอย่างในการปรุงเนื้อไก่งวงตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับแชมเปญ:

• เนื้อ 300 กรัม
• เห็ดต้ม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรง่ายพอ:

1. ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงในเนยและน้ำมันพืช
2. ตัดแครอทเป็นเส้น
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นให้น้ำตาลส่วนผสมเหล่านี้จนความชื้นออกมา
4. ในขั้นตอนต่อไปในภาชนะที่แยกต่างหาก - กระทะ - ผสมหัวหอม, แครอท, เห็ดต้มสับ, เนื้อ, เพิ่มครีมและเครื่องเทศ
5. ไก่งวงอบกับเห็ด ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลาง 20 นาที

ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้กับข้าว

เนื้อไก่งวงในครีมกับเห็ดย่าง

คุณสามารถสังเกตความจริงที่ว่าอาหารไก่งวงไม่เพียงแต่เป็นอาหารและเนื้อนุ่ม แต่ยังเผ็ดและหวานเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณได้เนื่องจากเครื่องปรุงพิเศษ - แกงกะหรี่

นอกจากเธอแล้ว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• เห็ด 250-300 กรัม
• ครีม 250 มล. (เหมาะสม 22%)
• 1 หัวหอม
• แกง 10 กรัม.
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรสำหรับทำเนื้อไก่งวงในครีมกับเห็ดย่างนี้มีหลายขั้นตอน

1. ขั้นแรก ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ จากนั้นส่งไปที่กระทะแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลา 5 นาที
2. เมื่อชิ้นมีสีชมพูน้อยลง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนยังเติมน้ำมะนาวลงในจาน ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นนุ่มนวลขึ้น
3. ในเวลาเดียวกัน อย่าลืมสับหัวหอมแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระทะ
4. ขั้นตอนในการปรุงไก่งวงกับแชมเปญและเครื่องเทศในครีมยังให้การตัดเห็ดบังคับทอดด้วยหัวหอมหลังจากนั้นผสมกับเนื้อสัตว์ปีก
5. สุดท้าย ปรุงรสผลงานการทำอาหารของคุณด้วยแกง เทครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบนเพื่อตกแต่งจาน

เนื้อไก่งวงในครีมกับเห็ด ปรุงในหม้อหุงช้า

เพื่อเร่งกระบวนการสร้างอาหารบางชนิด มนุษย์จึงได้คิดค้นอุปกรณ์หลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือหม้อหุงช้าซึ่งไก่งวงกับเห็ดปรุงเร็วมากและยิ่งกว่านั้นก็อร่อยมาก

เพื่อเริ่มขั้นตอนการดำเนินการ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อขาว 900-1000 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล. (15%)
• 2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ.
• โหระพา 20 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

เทคโนโลยีการทำอาหารมีหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้หั่นเห็ดและเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ประการที่สอง สับกระเทียม (2 ง่าม) และหัวหอม
3. จากนั้นผสมส่วนผสมและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าซึ่งเนื้อไก่งวงกับเห็ดจะปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
4. ก่อนเริ่มกระบวนการอย่าลืมเทครีมเปรี้ยวลงบนอาหารอันโอชะและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

โรยชิ้นกระเทียมลงบนจานหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

ไก่งวงกับชีสขูดและเห็ดในครีม

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารประเภทนี้คือแบบที่ใช้ชีสแข็งขูด (ไม่เกิน 100 กรัม) น้ำมะนาว (20 มล.) และหอมแดง (2 ชิ้น)

นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ ในการสร้างอาหาร คุณจะต้อง:

• เนื้อ 350-400 กรัม
• เห็ดขนาดเล็ก 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. (15%)
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เครื่องเทศ - โหระพา, เกลือ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

ในหม้อหุงช้าไก่งวงเตรียมชีสขูดและเห็ดในครีมเปรี้ยวดังนี้:

1. ขั้นแรก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาว
2. ประการที่สอง ผ่าครึ่งเห็ด หัวหอมเป็นวง แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
3. หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในชามของเครื่อง ตั้งโหมด "ทอด" และปรุงเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากช่วงเวลานี้ผ่านไปแล้วให้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์และเกลือทั้งหมด โรยด้วยพริกไทยและโหระพา
5. หลังจากทำอาหารในหม้อหุงช้าอีก 10 นาทีให้เทครีมเปรี้ยวและตั้งโหมด "สตูว์" ซึ่งจานจะเพิ่มขึ้นในอีก 25 นาที

โรยอาหารอันโอชะด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟอย่างกล้าหาญ

วิธีทำเนื้อไก่งวงอบกับเห็ดในเตาอบ

ในการปรุงไก่งวงให้อร่อยด้วยเห็ดสดหรือเห็ดดอง ชีส และส่วนผสมอื่นๆ นอกเหนือจากหม้อหุงช้า แม่บ้านและพ่อครัวสมัยใหม่มักใช้เตาอบ

ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ได้จานอบที่น่ารับประทาน คุณควรซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• ชีสรัสเซียขูด 100 กรัม (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (15%)
• น้ำซุปเนื้อใส (ไขมันต่ำ) 50 มล.
• 2 ไข่แดง.
• น้ำมะนาว 15 มล.
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามที่คุณต้องการ

ในกรณีนี้สูตรสำหรับไก่งวงอบกับเห็ดในครีมมีขั้นตอนบังคับหลายขั้นตอน

1. ก่อนอื่น หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก 1 ซม. แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
2. จากนั้นทอดชิ้นในกระทะในน้ำมันพืชในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตอนนี้ทำซอส: ร่อนแป้งอย่างระมัดระวังแล้วเติมไวน์ขาวครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไปโดยไม่ลืมที่จะผสมความสอดคล้องที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปเนื้อในตอนท้าย
4. เพื่อให้ไก่งวงอบกับเห็ดไม่แห้ง ให้ต้มซอสในอ่างน้ำ: โปรดทราบว่าในเวลานี้ ให้คนของเหลวให้ทั่วเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากนั้นใส่เนย, ไข่แดงลงในครีมและไวน์แล้วบีบน้ำมะนาว
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบอาหารอันโอชะ: วางเนื้อสัตว์ปีกในจานทนไฟ เทเห็ดที่หั่นแล้วลงในจานด้านบน จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ทั้งหมด โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 10 นาที .

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าเนื้อไก่งวงกับเห็ดทำในเตาอบภายใต้กระดาษฟอยล์เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 15-20 นาที

ดูชีสอย่างระมัดระวัง: ทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวขึ้น ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารก็ถือว่าพร้อม

ไก่งวงกับเห็ด มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

ไม่เป็นความลับเช่นกันที่อาหารไก่งวงอบจะชุ่มฉ่ำและอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่วิจิตรงดงาม เช่น ไวน์ ครีม หรือสมุนไพรรสเผ็ดที่ผิดปกติก็ตาม

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในอาหารประจำวันของมนุษย์ได้อย่างง่ายดาย:

• เต้านม 500 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับทำไก่งวงกับเห็ดในเตาอบแนะนำว่าคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ผัดหอมใหญ่และเห็ดสับในน้ำมัน
2. นอกจากนี้ ให้แน่ใจว่าได้เกลือส่วนผสมเหล่านี้อย่างทั่วถึง
3. จากนั้นหั่นเต้านมเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้อย่างระมัดระวัง
4. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงไว้บนเนื้อ จากนั้นเทเห็ดหนึ่งชั้น แล้วปาดชีสขูดจากด้านบนสุด

โปรดทราบว่าไก่งวงกับเห็ดสามารถอบกับมันฝรั่งได้: ในกรณีนี้ เป็นการถูกต้องที่จะใส่มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างสุดของจาน หมายเหตุ: ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ตุรกีกับแชมเปญสดในภาษาฝรั่งเศส

อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในการทำอาหารอันโอชะคือสูตรสำหรับไก่งวงอบในเตาอบกับมะกอก (5-8 ชิ้น) มายองเนส (ต้องใช้ 200-250 มล.) และชีสแข็งขูด (ประมาณ 100 กรัม)

เทคโนโลยีนี้สำหรับการปรุงไก่งวงด้วยแชมเปญสดในภาษาฝรั่งเศสมีไว้เพื่อการใช้งานที่บังคับ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในรายการ ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ 600 กรัม
• เห็ดขนาดกลาง 5 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เครื่องปรุงรส - เกลือ พริกไทย สมุนไพร (เช่น ใบโหระพา) - ตามใจชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทาแผ่นอบ

สูตรทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการทาน้ำมันบนจานอบที่เลือก แล้วใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ซึ่งต้องเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือ
2. จากนั้นสับหัวหอมเบา ๆ แล้วโรยให้ทั่วเนื้อ
3. ควรสังเกตว่าคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงไก่งวงกับเห็ดในกรณีนี้อย่างแน่นอน: เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าเห็ดไม่ได้สับหรือสับในสูตรนี้ แต่ถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. จากนั้นวางบนเนื้อและหลังจากนั้นก็ใส่มะกอกที่หั่นเป็นวง
5. เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์ จาระบีอาหารอันโอชะในอนาคตด้วยมายองเนส โรยด้วยชีส และวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ° C

ผู้ที่ต้องการสามารถตกแต่งจานด้วยก้านผักที่ชื่นชอบก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่ไม่จำเป็น

ไก่งวงทอดกับเห็ดและโรสแมรี่

คุณสามารถทำไก่งวงชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเห็ดตัวเล็ก ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะและทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ 350 กรัม
• เห็ดขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• 1 ไข่.
• เกล็ดขนมปัง - ตามที่บริโภค
• โรสแมรี่ 1 สาขา
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

หากต้องการทำอาหารอันโอชะที่คล้ายกัน ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำเดือดราดเห็ดสับละเอียด
2. หั่นเนื้อเป็นก้อน เกลือ และใส่ในเครื่องปั่น
3. เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงชิ้นเนื้อกับเห็ดจากเนื้อไก่งวงอย่างถูกต้องคุณต้องรักษาความสม่ำเสมอ ประเด็นคือก่อนอื่นให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นลงในเนื้อสับที่ปรุงแล้ว จากนั้นตีไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยโรสแมรี่สับละเอียด เกลือ และพริกไทย
4. ตอนนี้ใช้มวลที่ได้ด้วยมือของคุณแล้วสร้างชิ้นเนื้อจากมัน ยิ่งกว่านั้นอย่าลืมนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
5. จากนั้นอย่าลังเลที่จะส่งสินค้าไปที่กระทะ จำไว้ว่าเนื้อต้องทอดทั้งสองด้านและไม่มีเปลือกไหม้

ดูรูปถ่ายของอาหารอย่างระมัดระวังตามสูตรต่างๆ ของไก่งวงกับเห็ด: ในภาพคุณสามารถเห็นทั้งเนื้อน่ารับประทานและชิ้นเนื้อฉ่ำ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งและเห็ดสดหรือเห็ดดอง

นักชิมควรทดลองด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ 800 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• ชีส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
• เกลือและพริกไทยตามชอบใจ

จากนั้นคุณต้องดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง แล้วหมักในน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งและเห็ด
2. ในขั้นตอนต่อไป ให้หั่นเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และใส่ในจานกันไฟ
3. หลังจากนำหัวหอมออกจากน้ำดองแล้ว วางบนเนื้อแล้วโรยด้วยเห็ดทอดสับละเอียดด้านบน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วจัดวางในชั้นถัดไป
5. หลังจากผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือเล็กน้อยแล้วเทจานที่มีความสอดคล้องนี้แล้วส่งไปอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
6. โดยวิธีการอย่าลืมโรยอาหารอันโอชะด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

นอกจากนี้ สูตรเดียวกันนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงไก่งวงด้วยเห็ดดองมากกว่าเห็ดสด

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับไวน์ขาวและเห็ด

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับไวน์ขาวและเห็ดก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

รายการสินค้าที่ต้องการมีดังนี้

• เนื้อ 1 กก.
• น้ำซุปผัก 300 มล.
• เห็ด 400 กรัม
• 3 หัวหอม
• ครีม 350 มล. (22%)
• ไวน์ขาว 200 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

เพื่อให้ได้สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย ให้ทำตามชุดของการดำเนินการตามลำดับ:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดเนื้อหั่นบาง ๆ ในน้ำมันในกระทะ
2. อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน แล้วใส่มัสตาร์ดลงไป
3. หลังจากนั้นเทน้ำซุป ไวน์ขาว และครีมลงไป เคี่ยวนาน 20 นาที

โปรดทราบว่าเห็ดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกเทลงในภาชนะสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร