เห็ดนางรมในภาษาเกาหลี: สูตรภาพถ่ายและวิดีโอ วิธีทำเห็ดนางรมดองในภาษาเกาหลี
เห็ดนางรมเกาหลีเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการปรุงเห็ดที่บ้าน พวกเขากลายเป็นเผ็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารเกาหลีดองและสลัดมีรากฐานมาจากเมนูวันหยุดและทุกวัน และได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา และเห็ดนางรมในภาษาเกาหลีที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่คุณจะประหลาดใจด้วยการผสมผสานของคุณภาพและเวลาที่คุณจะใช้ในครัว
สูตรสำหรับปรุงเห็ดนางรมในภาษาเกาหลีแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ โดยมีกลิ่นหอมฉุนและเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณต้องเผชิญกับการเลือกว่าจะปรุงอะไรจากเห็ด นอกเหนือจากการทอดและการตุ๋น ให้ใช้ตัวเลือกที่เสนอสำหรับเห็ดนางรมเกาหลี
ฉันอยากจะบอกว่ารสชาติของอาหารที่ทำจากเห็ดนางรมที่หมักเป็นภาษาเกาหลีนั้นละเอียดอ่อนมาก มีความเปรี้ยวเล็กน้อย รวมทั้งกลิ่นของเห็ดที่เด่นชัด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลอง
เห็ดนางรมในเวอร์ชั่นเกาหลีสามารถนำมาผสมกับเนื้อสัตว์หรือเครื่องเคียงได้ดีซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและมีแคลอรีต่ำ
สูตรเห็ดนางรมดองเกาหลี: ตัวเลือกด่วน
สูตรเห็ดนางรมหมักเกาหลีนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบสลัดและอาหารเกาหลี วิธีปรุงเห็ดที่ง่ายและรวดเร็วคือการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ -1.5 ช้อนชา;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำ - 50 มล.;
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
- พริกไทยร้อนแดงป่น - ½ช้อนชา
แยกเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดแยก ตัดไมซีเลียมที่เหลือ ล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือเป็นเวลา 15 นาที ใส่กระชอนแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ในการเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำ น้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
เพิ่มพริกไทยแดงและดำกระเทียมสับด้วยมีดลงในน้ำดองแล้วคลุกเคล้าให้เดือดแล้วปล่อยให้เย็น
ใส่หัวหอมสับและเห็ดเย็นเป็นชั้นในจานอื่น
เทน้ำเกลือกดด้านบนกดของหนักเช่นเหยือกน้ำ
ใส่จานที่มีเห็ดในตู้เย็นค้างคืน และในตอนเช้าคุณสามารถลิ้มรสเห็ดนางรมดองสไตล์เกาหลีได้อย่างปลอดภัย
สูตรวิธีทำเห็ดนางรมสไตล์เกาหลีกับแครอท
วิธีการปรุงเห็ดนางรมสไตล์เกาหลีกับแครอทเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมและไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ? อาหารตะวันออกเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากในอาหาร ซึ่งทำให้อาหารมีรสเผ็ดและเผ็ดร้อน
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาล - 1 ธ.ค. ล.;
- น้ำมันลีน - 70 มล.;
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 2 กลัด ล.;
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.;
- มาจอแรมแห้ง - 1 หยิก
สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับแครอทในภาษาเกาหลีออกแบบมาสำหรับ 5-6 เสิร์ฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
แยกชิ้นส่วนเห็ดตัดส่วนล่างของขาพร้อมกับสิ่งสกปรกล้างและปรุงอาหาร
ปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที เลือกด้วยช้อน slotted แล้วเกลี่ยบนกระดาษชำระให้แห้ง
หั่นเห็ดเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามลึก
ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูด "เกาหลี" แล้วใส่เห็ด
ใส่น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู กระเทียมบด น้ำตาล เกลือ มาจอแรมและแครอทปรุงรส
ผสมให้เข้ากัน ใส่ในขวดและแช่เย็น 5-7 ชั่วโมงเพื่อหมัก
เมนูนี้เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับทุกโอกาสและเมนูประจำวัน
เห็ดนางรมสไตล์เกาหลีหมักแครอท: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เห็ดนางรมที่หมักด้วยแครอทในภาษาเกาหลีใช้เวลาเพียง 40-50 นาที ใช้เวลาในการแช่ 2 ชั่วโมง ในเวอร์ชันนี้ เห็ดจะหมักแยกจากแครอท
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- น้ำ - 500 มล.;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
- Lavrushka - 3 ชิ้น
ส่วนผสมสำหรับดองแครอทสไตล์เกาหลี:
- แครอท - 500 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้าป่นและผักชี - ½ช้อนชา
เราขอแนะนำให้ดูคำอธิบายสูตรเห็ดนางรมดองในภาษาเกาหลีพร้อมรูปถ่าย
เห็ดนางรมทำความสะอาดไมซีเลียมและแยกชิ้นส่วนเป็นเห็ดแยก ล้างและปล่อยให้แห้ง ตัดชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ใส่เห็ดในกระทะ เติมน้ำ ปล่อยให้เดือด ปล่อยให้เดือดในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ
เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไปในน้ำคนให้เข้ากันใส่ออลสไปซ์และ lavrushka
ต้มกับเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เห็ดเย็นในน้ำดอง
ปอกแครอทล้างขูดบนเครื่องขูด "เกาหลี"
เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วบดด้วยมือของคุณทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 10 นาที
ใส่พริกปาปริก้า ผักชี และพริกไทยดำป่นลงในแครอท เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในแครอท
สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดโรยแครอทแล้วคนให้เข้ากัน
นำเห็ดออกด้วยช้อน slotted ในชาม รวมกับแครอท ผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สูตรเห็ดนางรมหมักสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี
เห็ดนางรมเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณค้นหาสูตรเห็ดนางรมในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- Lavrushka - 4 ชิ้น.;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
เห็ดนางรมที่หมักในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นจนถึงการเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งต่อไป
ปอกเปลือกเห็ด แยกชิ้นส่วนและหั่นเป็นชิ้น
หมัก: ในน้ำผสมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน
ใส่เห็ดนางรมในน้ำดองเดือดและต้มประมาณ 15 นาที
รวมเห็ดเย็นกับแครอท "เกาหลี" สำเร็จรูป
ใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว พริกแดงป่น ถั่วดำ และใบกระวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง
ใส่เห็ดและแครอทในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มเห็ดดองแล้วเทลงในขวด
คลุมด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อประมาณ 1 ชั่วโมง
จากนั้นเปลี่ยนฝาเป็นพลาสติก ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน
จุดหนึ่งมีความสำคัญในสูตรนี้: สลัดเห็ดนางรมสไตล์เกาหลีกับแครอทสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากแช่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ และถ้าคุณกำลังจะปิดชิ้นงาน การทำหมันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
สูตรเห็ดนางรมเครื่องปรุงรสเกาหลี
เราแนะนำให้คุณใช้สูตรเห็ดนางรมเกาหลีพร้อมเครื่องปรุง อย่างที่คุณเห็น สำหรับสิ่งนี้ ไม่เพียงแต่ใช้ส่วนผสมคลาสสิกสำหรับน้ำดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศพิเศษที่เชฟชาวเกาหลีใช้อีกด้วย
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
- เครื่องปรุงรสแครอทสไตล์เกาหลี - 1 แพ็ค
เราแนะนำให้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรการทำเห็ดนางรมแบบเกาหลีพร้อมรูปถ่าย
ต้มเห็ดปอกเปลือกในน้ำกับเกลือเป็นเวลา 20 นาที
สะเด็ดน้ำปล่อยให้เห็ดเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกเปลือกและขูดแครอทสับกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด
ใส่อาหารที่ปรุงแล้วลงในชาม ใส่น้ำมัน น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แครอทปรุงรส แล้วผสมให้เข้ากัน
แช่เย็นค้างคืนเพื่อหมัก
ผัดอีกครั้งในตอนเช้าใส่ชามสลัดและเสิร์ฟ มันฝรั่งต้มถือเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับจานนี้
วิธีดองเห็ดนางรมเกาหลีกับพริกหยวก
วิธีทำเห็ดนางรมเกาหลีให้เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและเผ็ดร้อน? สิ่งสำคัญคือก่อนเริ่มทำอาหาร เห็ดนางรมจะต้องต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ถ้าคุณชอบเห็ดดอง ใช้สูตรนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ
- เห็ดนางรม - 800 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เราแนะนำให้ใช้สูตรการทำเห็ดนางรมแบบเกาหลีพร้อมภาพประกอบ
ล้างเห็ดนางรมจากสิ่งสกปรก แยกชิ้นส่วน ล้างและหั่นเป็นชิ้น ต้มพับตะแกรงโลหะแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
เตรียมผัก: ปอกหัวหอม หั่นครึ่งวง หั่นกระเทียมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วหั่นผักชีฝรั่ง
ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและน้ำมันลงในผัก ผสม ใส่ผักชีลาวและเห็ด
ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 ชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรักษาแขกที่ "ไม่คาดคิด" โจ๊กข้าวหรือบัควีทรวมถึงมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง
วิธีหมักเห็ดนางรมแบบเกาหลีด้วยแครอทสำหรับหน้าหนาว
เห็ดมีรสหวานดังนั้นในรุ่นนี้พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊ว เห็ดนางรมสไตล์เกาหลีที่มีแครอทสำหรับฤดูหนาวจะช่วยได้ดีในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอะไรเผ็ด ๆ จากการเก็บรักษาที่บ้าน แขกของคุณจะไม่เฉยเมยเมื่อลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- แครอทเกาหลี - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- Lavrushka - 3 ชิ้น.;
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
วิธีการหมักเห็ดนางรมในภาษาเกาหลีด้วยแครอทสำหรับฤดูหนาว?
แยกชิ้นส่วนเห็ดนางรม ตัดขาส่วนใหญ่ เนื่องจากยังคงเหนียวอยู่ในระหว่างการต้ม ล้างรหัสด้วยการแตะแล้วหั่นเป็นชิ้น
เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, ใบกระวานในน้ำ
นำน้ำดองไปต้มและเพิ่มเห็ดสับลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
นำเห็ดนางรมออกจากน้ำดองด้วยช้อน slotted ปล่อยให้เย็น
ใส่แครอทสไตล์เกาหลี เห็ดนางรมดอง กระเทียมขูดละเอียด และซีอิ๊วขาวลงในภาชนะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟได้
ในการปิดอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ คุณต้องใส่เห็ดนางรมดองกับแครอทในขวดโหลแล้วใส่ในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ
ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ปิดฝาพลาสติกให้แน่น แล้ววางใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
จากนั้นนำออกไปที่ห้องเย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป
วิธีทำเห็ดนางรมเกาหลีกับแครอทและงา
วิธีปรุงเห็ดนางรมให้อร่อยในภาษาเกาหลี ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณประหลาดใจและมีความสุขได้อย่างไร?
- เห็ดนางรม - 700 กรัม
- เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 5 กานพลู
หมัก:
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- Lavrushka - 3 ชิ้น.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- มาจอแรม, ออริกาโน่ - 1 หยิก;
- พริกไทยมะนาวป่น - ½ ช้อนชา
จานนี้จัดทำขึ้นประมาณ 40 นาทีและออกแบบมาสำหรับ 5-6 คน เราขอเสนอให้คุณชมวิดีโอสาธิตการทำเห็ดนางรมที่หมักเป็นภาษาเกาหลี:
ล้างเห็ดจากการปนเปื้อน แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
ใส่ในกระชอน พักไว้ให้เย็นดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล พริกไทยมะนาว ใบกระวาน มาจอแรมและออริกาโนในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด 2 นาที
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมสับลงไป
ผัดงาในกระทะร้อนเป็นเวลา 5 นาที
รวมน้ำดอง กระเทียม เห็ด และงา ผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้เห็ดนางรมมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร
เมื่อทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของเราในการปรุงเห็ดนางรมในภาษาเกาหลีที่บ้านแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ตั้งแต่วันนี้ ลอง ทดลอง และสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองของอาหารเรียกน้ำย่อยหมักจากเห็ดเหล่านี้
