คาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดในระยะยาว
คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเป็นอาหารว่างที่อร่อยและผิดปกติสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวซึ่งช่วยกระจายอาหารของครอบครัว สามารถใช้เป็นไส้พิซซ่า ทาบนขนมปัง และใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อ
มีสูตรมากมายสำหรับทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียม แต่เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจและง่ายที่สุดในการทำ โดยปกติแล้ว เห็ดสดจะถูกนำไปเป็นคาเวียร์ แต่คุณสามารถทดลองกับเห็ดเค็ม ดอง แช่แข็ง และแม้แต่เห็ดแห้ง
คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมนั้นอร่อยเพราะการผสมผสานกับผักต่าง ๆ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลายคนใช้แครอท หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม มะเขือม่วง บวบ และหัวบีตเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการทำเห็ดคาเวียร์ แต่อย่าลืมเครื่องเทศ: เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและโหระพา เช่นเดียวกับน้ำมันพืช
สูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมที่ไม่มีแครอท
สูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมนี้ถือเป็นตัวเลือกคลาสสิกที่ผสมผสานอาหารและเครื่องเทศราคาไม่แพงที่สุด
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ฉันต้องบอกว่าในรุ่นนี้คาเวียร์จากน้ำผึ้งกับกระเทียมปรุงโดยไม่มีแครอท แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายลดลง
- เราทำความสะอาดเห็ดตัดปลายขาแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
- เราใส่กลับบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดลงไป
- ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้
- ปอกหัวหอมและกระเทียมสับและใส่เห็ดแล้วทอดต่อเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน
- ปล่อยให้เย็นและบิดในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
- เราแนะนำผักสับเพิ่มรสชาติพริกไทยเทน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและเติมน้ำตาล
- ผัดเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อน
- เราแจกจ่ายในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็น
วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและแครอท
แม่บ้านหลายคนอ้างว่าคาเวียร์เห็ดกับกระเทียมจะเผ็ดกว่าถ้าคุณใส่แครอทลงไป วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและแครอทเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในฤดูหนาว?
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
- แครอท - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.
- น้ำมันพืช - 150 มล.
คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้งกับแครอทและกระเทียมจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกเห็ดล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
- โยนกระชอนทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ปอกเปลือก ล้าง และสับแครอทและหัวหอม: หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอท
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดกับผักลงไป
- ทอดด้วยไฟอ่อนจนมวลได้เปลือกสีทองในขณะที่คนตลอดเวลา
- ตัดกลีบกระเทียมเป็นก้อนใส่คาเวียร์เห็ด, เกลือ, พริกไทย, ผสม
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและใช้เครื่องปั่นบดคาเวียร์
- เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่กระเทียมฝานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านล่างแล้วเติมคาเวียร์และใส่ใบมะรุมสีเขียวด้านบน
- ปิดด้วยฝาพลาสติก ปล่อยให้เย็นและเก็บ
วิธีทำคาเวียร์เห็ดกับกระเทียมและมะเขือเทศ
ในรุ่นนี้ คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้งปรุงด้วยมะเขือเทศและกระเทียม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ค่อนข้างง่ายเพราะเห็ดจะถูกต้มล่วงหน้า
- เห็ดต้ม - 2 กก.
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 700 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 13-15 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
หากต้องการทราบวิธีการปรุงเห็ดคาเวียร์กับกระเทียมและมะเขือเทศ ให้ทำตามสูตรที่แนะนำทีละขั้นตอน
เราส่งเห็ดที่ต้มล่วงหน้าผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
ปอกแครอทและหัวหอม ล้างใต้ก๊อกแล้วสับ: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามอันบนกระต่ายขูด
ในกระทะลึกตั้งน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอม
ผัดจนนุ่มและเพิ่มแครอทขูด
เคี่ยวจนนุ่มและกระจายมวลเห็ด
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทย น้ำตาล และมะเขือเทศบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมสับและเพิ่มคาเวียร์
เทน้ำส้มสายชูลงไป คนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
เราแจกจ่ายคาเวียร์ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
เราปิดฝาพลาสติกแน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เราเอาเข้าห้องเย็นหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น
วิธีทำคาเวียร์ขาเห็ดกับกระเทียม
แม่บ้านบางคนดำเนินการแปรรูปเห็ดน้ำผึ้งเบื้องต้นตัดขาอย่างสมบูรณ์โดยพิจารณาว่าแข็งแกร่งและไร้รส
เรานำเสนอสูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์กับกระเทียมจากเห็ดน้ำผึ้ง คุณจะประหลาดใจว่าจานนี้อร่อยและน่ารับประทานขนาดไหน
- ขาเห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช - 150 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ชั่วโมง ล.;
- โหระพา - 3 ก้าน
วิธีการปรุงคาเวียร์จากน้ำผึ้ง agaric กับกระเทียมโดยใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน?
- ขาเห็ดน้ำผึ้งที่ทำความสะอาดจากเศษไมซีเลียมจะถูกล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-35 นาที
- โยนกลับบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
- ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ขาเห็ดต้มรวมกับผักผัดและโหระพาสับในเครื่องปั่นหรือรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- กระจายอีกครั้งในกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือ วางมะเขือเทศ และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกไทยป่นและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิดอีก 15 นาที
- เทน้ำส้มสายชูผสมใส่กระเทียมบดเป็นก้อนแล้วเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
- พวกเขาถูกจัดวางในขวดที่ปิดด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดผ่านความร้อนต่ำคือ 20 นาที
- ม้วนกระป๋อง หงาย ห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น
- กระป๋องคาเวียร์ที่เย็นแล้วถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดิน
วิธีทำเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและหัวหอม
แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันสูตรการทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและหัวหอมเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจ
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- หัวหอม - 7 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- น้ำมันพืช - 150 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่นดำและแดง - ½ช้อนชา
คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมและกระเทียมจัดทำขึ้นตามคำอธิบายทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
- เห็ดถูกล้างจากเศษซากป่าส่วนล่างของขาจะถูกตัดและล้าง
- พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเค็มและต้มประมาณ 20-25 นาทีด้วยการเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
- เอนหลังในกระชอนและสะเด็ดน้ำเป็นเวลา 15 นาที
- นำเห็ดน้ำผึ้งใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมันผัดจนของเหลวระเหย
- ใส่ในชามแยกต่างหากที่ไม่มีน้ำมันให้เย็น
- ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและผสมกับเห็ดน้ำผึ้ง
- มวลบิด 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อแล้ววางในกระทะอีกครั้ง
- น้ำมันพืช, เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่นถูกเติมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- กวนเทน้ำส้มสายชูและเวลาในการเคี่ยวอีก 15 นาที
- คาเวียร์เห็ดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด
- ปิดฝาพลาสติกและระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากเย็นตัวแล้วคาเวียร์จะถูกนำไปที่ห้องเย็น
สูตรทำคาเวียร์เห็ดรก เห็ดน้ำผึ้งใส่กระเทียม
บางครั้งคนเก็บเห็ดก็นำเห็ดรกมาจากป่า คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งที่รกด้วยการเติมกระเทียมนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจากเห็ดธรรมดา จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูประจำวันของครอบครัว คาเวียร์เห็ดกับกระเทียมสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยขาวป่น - ½ช้อนชา;
- โหระพา (แห้ง) - ½ ช้อนชา
- การทดลองดำเนินการเบื้องต้นและต้มเป็นเวลา 20 นาที
- วางในกระชอนและระบายน้ำได้ดี
- บดในเครื่องบดเนื้อ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใส่โหระพา, น้ำตาล, พริกไทยป่น
- สับหัวหอมและแครอทและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมวลเห็ดและผสม
- ผัดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู
- เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ใส่ในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
- ม้วนฝา ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท
- สำหรับการจัดเก็บคาเวียร์จากเห็ดรกสามารถใส่ในตู้เย็นได้
คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งดองกับหัวหอมและกระเทียม
หากคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณทำคาเวียร์จากเห็ดดองกับกระเทียม ของว่างชิ้นนี้จะเป็นเมนูสุดวิเศษสำหรับครอบครัวของคุณ
- เห็ดดอง - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริก - ไม่จำเป็น;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
ตามสูตรนี้ คาเวียร์จากเห็ด น้ำผึ้ง agaric กับกระเทียมไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชและไม่ได้ปิดสำหรับฤดูหนาว
- ล้างเห็ดจากน้ำดองและน้ำส้มสายชู บดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม พริก พาร์สลีย์และกระเทียม
- ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คนและเสิร์ฟ
