คาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดในระยะยาว

คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเป็นอาหารว่างที่อร่อยและผิดปกติสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวซึ่งช่วยกระจายอาหารของครอบครัว สามารถใช้เป็นไส้พิซซ่า ทาบนขนมปัง และใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

มีสูตรมากมายสำหรับทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียม แต่เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจและง่ายที่สุดในการทำ โดยปกติแล้ว เห็ดสดจะถูกนำไปเป็นคาเวียร์ แต่คุณสามารถทดลองกับเห็ดเค็ม ดอง แช่แข็ง และแม้แต่เห็ดแห้ง

คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมนั้นอร่อยเพราะการผสมผสานกับผักต่าง ๆ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลายคนใช้แครอท หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม มะเขือม่วง บวบ และหัวบีตเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการทำเห็ดคาเวียร์ แต่อย่าลืมเครื่องเทศ: เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและโหระพา เช่นเดียวกับน้ำมันพืช

สูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมที่ไม่มีแครอท

สูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมนี้ถือเป็นตัวเลือกคลาสสิกที่ผสมผสานอาหารและเครื่องเทศราคาไม่แพงที่สุด

  • เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
  • กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
  • น้ำมันพืช - 100 มล.;
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องบอกว่าในรุ่นนี้คาเวียร์จากน้ำผึ้งกับกระเทียมปรุงโดยไม่มีแครอท แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายลดลง

  1. เราทำความสะอาดเห็ดตัดปลายขาแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
  2. เราใส่กลับบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดลงไป
  4. ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้
  5. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับและใส่เห็ดแล้วทอดต่อเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน
  6. ปล่อยให้เย็นและบิดในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
  7. เราแนะนำผักสับเพิ่มรสชาติพริกไทยเทน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและเติมน้ำตาล
  8. ผัดเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อน
  9. เราแจกจ่ายในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็น

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและแครอท

แม่บ้านหลายคนอ้างว่าคาเวียร์เห็ดกับกระเทียมจะเผ็ดกว่าถ้าคุณใส่แครอทลงไป วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและแครอทเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในฤดูหนาว?

  • เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
  • แครอท - 5 ชิ้น;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
  • เกลือและพริกไทยดำป่น
  • น้ำส้มสายชู - 30 มล.
  • น้ำมันพืช - 150 มล.

คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้งกับแครอทและกระเทียมจัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. ปอกเปลือกเห็ดล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที
  2. โยนกระชอนทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
  3. ปอกเปลือก ล้าง และสับแครอทและหัวหอม: หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอท
  4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดกับผักลงไป
  5. ทอดด้วยไฟอ่อนจนมวลได้เปลือกสีทองในขณะที่คนตลอดเวลา
  6. ตัดกลีบกระเทียมเป็นก้อนใส่คาเวียร์เห็ด, เกลือ, พริกไทย, ผสม
  7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและใช้เครื่องปั่นบดคาเวียร์
  8. เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
  9. ใส่กระเทียมฝานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านล่างแล้วเติมคาเวียร์และใส่ใบมะรุมสีเขียวด้านบน
  10. ปิดด้วยฝาพลาสติก ปล่อยให้เย็นและเก็บ

วิธีทำคาเวียร์เห็ดกับกระเทียมและมะเขือเทศ

ในรุ่นนี้ คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้งปรุงด้วยมะเขือเทศและกระเทียม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ค่อนข้างง่ายเพราะเห็ดจะถูกต้มล่วงหน้า

  • เห็ดต้ม - 2 กก.
  • หัวหอม - 4 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 700 กรัม
  • แครอท - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 100 มล.;
  • กานพลูกระเทียม - 13-15 ชิ้น;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
  • น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

หากต้องการทราบวิธีการปรุงเห็ดคาเวียร์กับกระเทียมและมะเขือเทศ ให้ทำตามสูตรที่แนะนำทีละขั้นตอน

เราส่งเห็ดที่ต้มล่วงหน้าผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง

ปอกแครอทและหัวหอม ล้างใต้ก๊อกแล้วสับ: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามอันบนกระต่ายขูด

ในกระทะลึกตั้งน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอม

ผัดจนนุ่มและเพิ่มแครอทขูด

เคี่ยวจนนุ่มและกระจายมวลเห็ด

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทย น้ำตาล และมะเขือเทศบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมสับและเพิ่มคาเวียร์

เทน้ำส้มสายชูลงไป คนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เราแจกจ่ายคาเวียร์ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที

เราปิดฝาพลาสติกแน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เราเอาเข้าห้องเย็นหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

วิธีทำคาเวียร์ขาเห็ดกับกระเทียม

แม่บ้านบางคนดำเนินการแปรรูปเห็ดน้ำผึ้งเบื้องต้นตัดขาอย่างสมบูรณ์โดยพิจารณาว่าแข็งแกร่งและไร้รส

เรานำเสนอสูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์กับกระเทียมจากเห็ดน้ำผึ้ง คุณจะประหลาดใจว่าจานนี้อร่อยและน่ารับประทานขนาดไหน

  • ขาเห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
  • แครอท - 3 ชิ้น;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น.;
  • น้ำมันพืช - 150 มล.;
  • วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
  • ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ชั่วโมง ล.;
  • โหระพา - 3 ก้าน

วิธีการปรุงคาเวียร์จากน้ำผึ้ง agaric กับกระเทียมโดยใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน?

  1. ขาเห็ดน้ำผึ้งที่ทำความสะอาดจากเศษไมซีเลียมจะถูกล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-35 นาที
  2. โยนกลับบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
  3. ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. ขาเห็ดต้มรวมกับผักผัดและโหระพาสับในเครื่องปั่นหรือรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ
  5. กระจายอีกครั้งในกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลือ วางมะเขือเทศ และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
  6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกไทยป่นและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิดอีก 15 นาที
  7. เทน้ำส้มสายชูผสมใส่กระเทียมบดเป็นก้อนแล้วเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
  8. พวกเขาถูกจัดวางในขวดที่ปิดด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดผ่านความร้อนต่ำคือ 20 นาที
  9. ม้วนกระป๋อง หงาย ห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น
  10. กระป๋องคาเวียร์ที่เย็นแล้วถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีทำเห็ดคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและหัวหอม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันสูตรการทำคาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมและหัวหอมเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจ

  • เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
  • หัวหอม - 7 ชิ้น;
  • กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
  • น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
  • น้ำมันพืช - 150 มล.;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • พริกไทยป่นดำและแดง - ½ช้อนชา

คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมและกระเทียมจัดทำขึ้นตามคำอธิบายทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เห็ดถูกล้างจากเศษซากป่าส่วนล่างของขาจะถูกตัดและล้าง
  2. พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเค็มและต้มประมาณ 20-25 นาทีด้วยการเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
  3. เอนหลังในกระชอนและสะเด็ดน้ำเป็นเวลา 15 นาที
  4. นำเห็ดน้ำผึ้งใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมันผัดจนของเหลวระเหย
  5. ใส่ในชามแยกต่างหากที่ไม่มีน้ำมันให้เย็น
  6. ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทองและผสมกับเห็ดน้ำผึ้ง
  7. มวลบิด 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อแล้ววางในกระทะอีกครั้ง
  8. น้ำมันพืช, เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่นถูกเติมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
  9. กวนเทน้ำส้มสายชูและเวลาในการเคี่ยวอีก 15 นาที
  10. คาเวียร์เห็ดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด
  11. ปิดฝาพลาสติกและระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง
  12. หลังจากเย็นตัวแล้วคาเวียร์จะถูกนำไปที่ห้องเย็น

สูตรทำคาเวียร์เห็ดรก เห็ดน้ำผึ้งใส่กระเทียม

บางครั้งคนเก็บเห็ดก็นำเห็ดรกมาจากป่า คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งที่รกด้วยการเติมกระเทียมนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจากเห็ดธรรมดา จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูประจำวันของครอบครัว คาเวียร์เห็ดกับกระเทียมสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

  • เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
  • น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
  • กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
  • แครอท - 3 ชิ้น;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • พริกไทยขาวป่น - ½ช้อนชา;
  • โหระพา (แห้ง) - ½ ช้อนชา

  1. การทดลองดำเนินการเบื้องต้นและต้มเป็นเวลา 20 นาที
  2. วางในกระชอนและระบายน้ำได้ดี
  3. บดในเครื่องบดเนื้อ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใส่โหระพา, น้ำตาล, พริกไทยป่น
  4. สับหัวหอมและแครอทและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมวลเห็ดและผสม
  5. ผัดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู
  6. เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
  7. ใส่ในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
  8. ม้วนฝา ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท
  9. สำหรับการจัดเก็บคาเวียร์จากเห็ดรกสามารถใส่ในตู้เย็นได้

คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งดองกับหัวหอมและกระเทียม

หากคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณทำคาเวียร์จากเห็ดดองกับกระเทียม ของว่างชิ้นนี้จะเป็นเมนูสุดวิเศษสำหรับครอบครัวของคุณ

  • เห็ดดอง - 700 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • พริก - ไม่จำเป็น;
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
  • กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
  • ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

ตามสูตรนี้ คาเวียร์จากเห็ด น้ำผึ้ง agaric กับกระเทียมไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชและไม่ได้ปิดสำหรับฤดูหนาว

  1. ล้างเห็ดจากน้ำดองและน้ำส้มสายชู บดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม พริก พาร์สลีย์และกระเทียม
  2. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คนและเสิร์ฟ

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found