เนื้อกับเห็ดในเตาอบในกระดาษฟอยล์: วิธีการปรุงอาหารจานอร่อย
เนื้ออบเป็นอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆด้วยสารเติมแต่งและผลิตภัณฑ์เสริมต่างๆ เนื้อจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณปรุงในเตาอบด้วยเห็ด สมุนไพร และมะเขือเทศ วิธีการปรุงเนื้อกับเห็ดในกระดาษฟอยล์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม? สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยน่ารับประทานจริงๆ
เนื้ออบในกระดาษฟอยล์กับเห็ดและมะเขือเทศ
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและมื้อเย็นตามเทศกาล
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 650-700 กรัม (คอ, ไหล่);
- เห็ด 350-400 กรัม เช่น แชมเปญ
- ชีส 250-300 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
- เกลือพริกไทย
จำนวนส่วนผสมข้างต้นได้รับการออกแบบเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่น 6-8 เสิร์ฟที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
การเตรียมอาหาร:
1. ล้างหมู ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น สำหรับสับให้ทุบแต่ละชิ้นผ่านขนตาทั้งสองข้าง (คุณควรได้ชิ้นส่วน 6-8 ชิ้น)
2. ล้างเห็ดสับและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
3.ปอกหัวหอม สับ ใส่เห็ด, ทอดอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวง
ถัดไปคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช ใส่สับในระยะห่างจากกัน, เกลือ, พริกไทย, จารบีกับมายองเนส ใส่มะเขือเทศ 2 แผ่นบนหมูแต่ละชิ้น ใส่เห็ดและหัวหอมผัดด้านบน โรยด้วยชีสขูด ปิดแผ่นอบด้วยจานในอนาคตด้วยกระดาษฟอยล์ปิดขอบให้แน่น
ตอนนี้คุณสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ได้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถนำฟอยล์ด้านบนออกได้ ต้องทำเพื่อให้เปลือกสีทองที่น่ารับประทานปรากฏบนเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์กับเห็ดและมะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่งแก่แขก
จานนี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียล มันบด และผักสดในรูปแบบของสลัด
สูตรสำหรับเนื้อกับเห็ดอบเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์
เนื้อในกระดาษฟอยล์กับเห็ดอบในส่วนที่มีมันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเดียวกับความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหนุ่ม 0.6 กก.
- มันฝรั่ง 0.8 กก.
- แชมเปญ 350 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำและขาว
การเตรียมอาหาร:
1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นบางๆ, ตีทั้งสองด้าน, พริกไทยและโรยด้วยเกลือ;
2. ล้าง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่ง
3. ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นจาน
ถัดไป คุณต้องตัดกระดาษฟอยล์อาหารเป็นชิ้นยาวประมาณ 40 ซม. ใส่เนื้อ 1-2 ชิ้นตรงกลางของส่วนดังกล่าวขึ้นอยู่กับขนาดของมันโรยด้วยหัวหอมใส่เห็ดไว้ด้านบนเกลือทุกอย่าง หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งลงบนเห็ด เกลือ และพริกไทย พับฟอยล์ลงในเรือ ควรทำเช่นเดียวกันกับชิ้นส่วนที่เหลือ
ควรใส่ "เรือ" ทั้งหมดลงในแผ่นอบลึกและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที เสิร์ฟเป็นจานอุ่นแยกต่างหาก หรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับด้านบน
เตาอบเนื้อในฟอยล์กับเห็ดและชีส
ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงเนื้อในฟอยล์ด้วยเห็ดและชีส เฉพาะลำดับของการวางผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้: เนื้อวัว, หัวหอม, มันฝรั่ง, เห็ด, ชีสขูด
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 0.5 กก.
- มันฝรั่ง 0.8 กก.
- แชมเปญ 0.5 กก.
- ชีส 0.2 กก.
- หัวหอม;
- เกลือพริกไทยดำ
การเตรียมอาหารทำได้ในลักษณะเดียวกับในสูตรข้างต้นเวลาทำอาหารสำหรับเนื้อกับเห็ดในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์คือครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะต้องเปิดจานและอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกชีส เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรและผัก
เนื้ออบในกระดาษฟอยล์กับเห็ด ชีส และมะเขือเทศ
เนื้ออบในกระดาษฟอยล์กับเห็ดและมะเขือเทศเป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอม ปรากฏว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยการหมักเนื้อล่วงหน้า
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ 0.8-0.9 กก.
- ชีสแข็ง 0.3 กก.
- แชมเปญ 0.2 กก.
- หัวหอม 0.2 กก.
- มายองเนส 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศร้อน 30 กรัม
- มัสตาร์ด 20 กรัม
- 5 มะเขือเทศ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำดองสำหรับสิ่งนี้คุณต้องผสมมัสตาร์ดมายองเนสและซอสมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทย น้ำดองที่ได้ควรทาด้วยเนื้อแกะที่ล้างแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน ๆ แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
การเตรียมอาหาร:
1. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตะแกรงชีส
ใส่เนื้อแกะดองบนกระดาษฟอยล์แยกจากกัน, หัวหอมด้านบน, หลังมะเขือเทศ, เห็ดบนพวกเขา ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง คลี่ออกเบา ๆ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสดและไวน์โต๊ะ
เนื้ออบกับเห็ด มันฝรั่ง ชีสและพริกหยวก
หากคุณต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่านี้คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยมันฝรั่งกับเห็ดในกระดาษฟอยล์ตามสูตรที่กำหนด ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรับรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้เล็กน้อยและเตรียมจานอบแบบลึก
ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้มายองเนสซอสมะเขือเทศร้อนและมัสตาร์ด - แต่ละผลิตภัณฑ์คือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ส่วนผสมหลัก:
- เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม (คุณสามารถทานได้ทั้งหมูและเนื้อ);
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ชีสแข็ง 250-300 กรัม
- แชมเปญ 250 กรัม
- หัวหอม 3 ชิ้น;
- 1 พริกหวาน;
- มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เนื้อยังหมัก 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หลังจากนั้น วางมันลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม วางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นด้านบน จากนั้นหัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศ พริก และเห็ดที่ด้านบน จานจะต้องเค็มและพริกไทยแบบฟอร์มควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 45-50 นาทีหลังจากนั้นคุณต้องเปิดจานบดทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
