emmabrewda.com

เห็ดที่ปลูกและแพร่หลายมากที่สุดในโลกคือเห็ดแชมปิญอง เห็ดเหล่านี้มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง หลายคนคิดว่าเห็ดแชมปิญองเค็มเป็นอาหารจานโปรด ซึ่งมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

การทำเห็ดแชมปิญองเค็มเป็นกระบวนการที่ไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์ ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบใด ขนาดเห็ดให้เลือก เครื่องเทศและสมุนไพรชนิดใด

การเกลือที่บ้านทำให้คุณสามารถรักษาสารอาหารและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกรดอะซิติกไม่ได้ใช้ในระหว่างกระบวนการ

เรามีสูตรสำหรับแช่แชมเปญสำหรับฤดูหนาวพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด คุณสามารถเพิ่มกระเทียม ลูกเกด เชอร์รี่ มะรุมและใบโอ๊ค เมล็ดผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด พริกไทยดำ ออลสไปซ์และพริกไทยขาว รวมทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ลงในเห็ด

สูตรวิธีทำเกลือแชมเปญกับหัวหอมในขวดที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

บ่อยครั้งที่เห็ดใส่เกลือในขวดสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เห็ดอร่อย คุณต้องทำตามสูตร

• แชมเปญ 2 กก.
• หัวหอม 3 หัว;
• เกลือ 70 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดมัสตาร์ดสีชมพู
• 4 สิ่ง. ใบลอเรล;
• 6 ถั่วดำและออลสไปซ์

วิธีการอย่างถูกต้องเกลือแชมเปญในขวดสำหรับฤดูหนาวมีอธิบายไว้ด้านล่าง

เห็ดทำความสะอาดสิ่งสกปรกเอาฟิล์มด้านบนออก

พวกเขาจะวางในกระทะด้วยน้ำเย็นเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ.

หลังจากเดือดเห็ดจะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีวางในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เห็ดที่หยดจากของเหลวจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในขวด โรยด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเมล็ดมัสตาร์ด

กดด้วยมือเพื่อไม่ให้แตกพวกเขาเทน้ำเดือดแล้วรีด

พวกเขาถูกพลิกโดยปิดฝาคลุมด้วยผ้าห่มจากด้านบนและปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้

ธนาคารถูกวางไว้ในตู้เย็นหรือนำออกไปในห้องเย็น (คุณสามารถมีระเบียงได้หากเคลือบด้วย)

สูตรสำหรับแช่เห็ดแชมปิญองที่บ้านด้วยซอสถั่วเหลือง

เราเสนอให้คุณทำเห็ดเค็มทันทีที่บ้าน ซอสถั่วเหลืองจะช่วยในเรื่องนี้ซึ่งจะทำให้เห็ดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกยินดี

• แชมเปญ 2 กก.
• หัวหอม 4 หัว;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ซีอิ๊วขาว 200 มล.
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 10 ถั่วออลสไปซ์;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 1 ใบกระวาน;
• 1/3 ช้อนชา กานพลูพื้นดิน

การทำเกลือแชมเปญอย่างรวดเร็วทำได้ที่บ้านดังนี้:

1. ปอกเห็ดเอาฟอยล์ออกจากหมวกแล้วล้างออกใส่ผ้าเช็ดครัวหลังจากผ่านไป 15 นาที ตัดเป็นชิ้น
2. ใส่กระทะเคลือบ เทซอสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งวงแล้วใส่เห็ด
4. ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของหัวหอม
5. บดพริกไทยในครกโรยด้วยกระเทียม
6. โรยกระเทียมด้วยกานพลูและพริกไทยดำป่น ใส่ใบกระวาน
7. ปล่อยให้น้ำมันพืชเดือดแล้วราดเห็ดคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพื่อไม่ให้โจ๊ก
8. ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อหรือทิ้งไว้ในกระทะ
9. ปิดฝา ใส่ในที่เย็น: ตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือระเบียงกระจก เห็ดจะพร้อมรับประทานหลังจาก 3-4 ชั่วโมง

วิธีดองเห็ดกับกระเทียมที่บ้านอย่างรวดเร็ว

การแช่แชมเปญอย่างรวดเร็วที่บ้านช่วยให้คุณใช้เห็ดได้ตามวัตถุประสงค์หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงตัวเลือกสำหรับการปรุงเห็ดนี้เป็นเพียงวิธีการในกรณีที่แขกมาถึง

• แชมเปญ 2 กก.
• 5 หัวหอม;
• กระเทียม 10 กลีบ (กลาง);
• ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• 2 พริก (เล็ก);
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ.

การใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน คุณสามารถค้นหาวิธีดองเห็ดที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

1. แกะเปลือกเห็ด ผ่าปลายขา ล้างน้ำ
2. ใส่เห็ดลงบนกระดาษชำระ ทิ้งไว้ให้แห้ง 30 นาที
3. หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามเคลือบแล้วโรยด้วยเกลือ
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกไทยเป็นเส้น กระเทียมซอย
5. ใส่ทุกอย่างลงในเห็ด คนให้เข้ากัน ใส่ในถังพลาสติกเกรดอาหาร
6. โรยด้วยพริกไทยร้อนน้ำมันและเทเนื้อหาของภาชนะพลาสติก
7. ทิ้งถังไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปิดฝา และวางในที่เย็น

วิธีดองเห็ดหอมทันที

วิธีการดองเห็ดสำเร็จรูปเพื่อให้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถวางจานลงบนโต๊ะได้? ในกรณีนี้ ให้ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งแห้งและฝักพริกไทยร้อนสองสามฝักลงในขนม

• แชมเปญ 3 กก.
• หัวหอม 4 หัว;
• 3 ฝักพริกไทยร้อน
• เกลือ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดผักชีลาว;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• กระเทียม 4 กลีบ.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรจะช่วยให้แม่บ้านสามเณรวิธีการดองเห็ดอย่างรวดเร็ว

1. เห็ดจะถูกเลือกเฉพาะขนาดเล็กปอกเปลือกจากฟิล์ม (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกรสชาติจะไม่ทน) ล้างในน้ำ
2. วางในชามพลาสติกคลุมด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง ปิดฝาชามและเขย่าเห็ดเป็นระยะเพื่อละลายเกลือ
3. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ พริกไทยปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, พริกและกานพลูกระเทียมหั่นเป็นก้อน (ทั้งหมดในปริมาณเล็กน้อย)

4. น้ำเกลือถูกระบายออกจากเห็ดและตัวผลจะถูกแจกจ่ายในเหยือกปิดฝา
5. เห็ดแต่ละชั้นโรยด้วยเครื่องเทศน้ำมันถูกทำให้ร้อนจนร้อนใส่น้ำตาลและผสม
6. เทลงในเห็ดด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น
7. หลายครั้งที่ต้องพลิกกระป๋องเบาๆ โดยจับฝาด้วยมือ
8. ธนาคารถูกวางไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงก็สามารถเก็บตัวอย่างได้ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าไม่แนะนำให้เก็บที่ว่างไว้นานกว่า 6 วันเนื่องจากมีหัวหอม

หมักเห็ดแชมปิญองที่บ้านโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

สูตรสำหรับแช่แชมเปญที่บ้านโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูจะเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองใด ๆ

สำหรับ 1 ลิตรคุณสามารถ:

• แชมเปญ 700 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• เกลือ 8-10 กรัม
• กรดซิตริก 1 กรัม
• ใบลูกเกดดำ
• ก้านผักชีฝรั่ง

เกลือของเห็ดแชมปิญองทำที่บ้านตามสูตรที่ควรปฏิบัติตาม

1. ล้างเห็ดปอกเปลือกและต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ด้วยการเติมกรดซิตริกและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร
2. ใส่ในกระชอนหรือกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
3. กรองน้ำเกลือผ่านผ้าขาว ปล่อยให้เย็นถึง 60 ° C
4. จัดเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงบน "ไหล่" คลุมด้วยฝาโลหะแล้วใส่ฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที
5. ม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำ หุ้มฉนวนและรอจนเย็นสนิท จากนั้นนำออกจากที่เย็น

เห็ดเกลือเย็นกับกระเทียม

แชมปิญองเค็มเย็นเป็นอาหารว่างสำหรับปาร์ตี้หรือกับข้าวในเมนูประจำวัน

• แชมเปญ 3 กก.
• เกลือ 150 กรัม
• 10 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 7 กลีบ.

แชมเปญแช่เย็นสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

1. ต้มน้ำในกระทะเคลือบฟันแล้วต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 15 นาที
2. ปล่อยให้น้ำไหลออกโดยวางเห็ดบนตะแกรงหรือกระชอน
3. ใส่ "หมอน" ผักชีฝรั่งสับที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่พริกไทยและกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. จากนั้นใส่เห็ดโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ กดลงด้วยความกดขี่ และใส่ในห้องเย็น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เห็ดจะพร้อมรับประทาน แต่คุณต้องแน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมเนื้อหาของโถ

วิธีดองเห็ดด้วยเกลือทะเล: สูตรพร้อมวิดีโอ

สูตรสำหรับแช่แชมเปญแบบเย็นอีกสูตรหนึ่งจะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยทำกระบวนการดังกล่าว สาระสำคัญของมันอยู่ที่การเติมเกลือทะเล ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์หลายคนชื่นชมสารกันบูดนี้

• แชมเปญ 3 กก.
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือทะเลเม็ดหยาบ;
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละ 5 เม็ด

ดูวิดีโอแสดงวิธีการดองเห็ดด้วยเกลือทะเล

1. ปอกเปลือกเห็ด ต้มในน้ำเกลือ 10 นาที ใส่กระชอน สะเด็ดน้ำ แล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดครัว 20 นาที
2. ใส่ลูกเกดและใบเชอร์รี่ที่สะอาดในภาชนะที่เหมาะสมกับคอกว้าง โรยด้วยเกลือทะเลบาง ๆ
3. จากนั้นใส่เห็ดโรยเกลือแต่ละชั้นกระเทียมพริกไทย
4. วางกิ่งก้านผักชีฝรั่งด้วยชั้นบนสุดคลุมด้วยผ้ากอซแล้วกดลงไป (จานแบนคว่ำและขวดน้ำอยู่ด้านบน)
5. ทิ้งไว้ 3 วันในห้องเย็นจากนั้นย้ายเห็ดไปที่ขวดกดด้วยมือแล้วเทน้ำเกลือที่เหลือ
6. เห็ดจะพร้อมหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์และคุณสามารถวางจานไว้บนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยสำหรับแขกที่มาถึง

แชมปิญองแช่เกลือเย็นกับกานพลู

ตามสูตรนี้แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถดองเห็ดกับแชมเปญได้ ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและสะดวก แต่รสชาติก็เหลือเชื่อ การปรุงอาหารเย็นไม่เกี่ยวข้องกับการอบชุบด้วยความร้อน

• แชมเปญ 2 กก.
• หัวหอม 3 หัว;
• กระเทียม 10 กลีบ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• ดอกคาร์เนชั่น 4 ดอก;
• 1 ช้อนชา พริกแดงป่น
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• น้ำมันพืช 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอนจะบอกวิธีทำเห็ดเกลือที่บ้าน

1. หลังจากทำความสะอาดและล้างแล้ว ให้วางเนื้อผลไม้บนผ้าเช็ดครัวที่แห้งแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
2. ถ้าเห็ดมีขนาดต่างกันก็ให้หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้อย่างนั้น
3. ใส่เห็ดที่ปรุงแล้วลงในกระทะเคลือบ โรยด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
4. ปอกกระเทียมและหัวหอมหั่น: กระเทียมเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
5. ผสมกับเห็ด โรยด้วยพริกแดง ใส่กานพลู พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดด้วยมือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันที่เผาเย็น
7. ปิดฝาแช่เย็น 24 ชั่วโมง ควรเก็บที่ว่างเปล่าไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 เดือน

แชมปิญองสำหรับหน้าหนาว โฮมเมดร้อนๆ

สูตรสำหรับเห็ดแชมปิญองเค็มร้อนเป็นหนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุด ชิ้นงานถูกรีดเป็นโหลแก้ว ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ และเก็บไว้เป็นเวลานาน

• แชมเปญ 2 กก.
• น้ำ 500 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 6 เม็ด;
• ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก;
• 1/3 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว.

แชมเปญปรุงเองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเจือจางเมนูประจำวันของครอบครัวอย่างสมบูรณ์แบบ

1. เห็ดล้างสิ่งปนเปื้อนและหั่นเป็น 2-3 ชิ้นล้างในน้ำ
2. น้ำเกลือจัดทำขึ้นจากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร
3. น้ำเกลือต้มเป็นเวลา 3 นาทีนำเห็ดสับและต้มจนเดือดจนตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ
4. ไฟดับลงเห็ดจะถูกโอนด้วยช้อน slotted ไปยังภาชนะเคลือบฟันกว้างเพื่อให้เย็นลงเร็วขึ้น
5. เห็ดเย็นจัดวางในขวดแก้วน้ำเกลือกรองเทลงในเห็ดที่ด้านบนสุด
6. ธนาคารปิดด้วยฝาไนลอนแน่น ๆ มัดด้วยผ้าฝ้ายและนำออกไปที่เย็น

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันพืช

แชมเปญร้อนที่บ้านสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันพืชเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงเห็ด รสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้จะดึงดูดทุกคนที่ลอง

• สำหรับแชมเปญ 1 กิโลกรัมให้ใช้เกลือ 20 กรัม

เครื่องเทศสำหรับโถ 1 ลิตร:

• ใบลอเรล 3 ใบ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 3 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแช่แชมเปญที่บ้านควรทำทีละขั้นตอน

1. แยกเห็ดล้างและตัดปลายขา
2. หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ปล่อยให้ชิ้นเล็กไม่เสียหาย
3. เทน้ำลงในหม้อเคลือบ เติมเกลือ และเพิ่มเห็ด
4. นำเห็ดไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ในกระทะและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
6. ใส่เครื่องเทศที่ระบุในสูตรที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นโรยเห็ดและแต่ละชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
7. หลังจากเติมเหยือกถึงไม้แขวนแล้ว ให้กดเห็ดด้วยมือ สะเด็ดน้ำแล้วเติมด้วยน้ำมันพืชที่เผาแล้ว ชั้นควรอยู่เหนือเห็ดประมาณ 5 มม.
8. ปิดขวดที่มีฝาปิดแน่นใส่ในถุงพลาสติกถ้าน้ำไหลออกมาในทันใด
9. นำไปห้องเย็นและเก็บชิ้นงานจนสุกเป็นเวลา 20 วัน

เห็ดแชมปิญองเค็มสำหรับฤดูหนาวแบบแห้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการทำเกลือแบบแห้งมีชื่อเรียกเช่นนี้เนื่องจากเห็ดไม่ได้รับความร้อนและไม่โดนน้ำในระหว่างการทำความสะอาดเบื้องต้น เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการเกลือเห็ดแชมปิญองแห้งคุณจะต้องใช้ภาชนะพลาสติกหรือเคลือบฟันห้องเย็นที่มืดและความอดทนเนื่องจากความพร้อมของผลิตภัณฑ์หลักเกิดขึ้นใน 40-45 วัน

• แชมเปญ 2 กก.
• กระเทียมและรากขิงสดเพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกดดำและเชอร์รี่ 10 ใบ;
• ใบมะรุม 4 ใบ;
• 5 ร่มผักชีฝรั่ง;
• ½ ช้อนโต๊ะ. ล. พริกไทยดำ
• เกลือ 150 กรัม
• ใบลอเรล 3 ใบ

สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเห็ดเค็มสำหรับฤดูหนาวแบบแห้ง

1. ล้างเห็ดเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกกระเทียม บดด้วยมีดด้านหลัง ตัดรากขิงเป็นชิ้นบาง ๆ
3. โรยด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยชั้นเกลือวางใบทั้งหมดและผักชีฝรั่งหนึ่งร่ม
4. วางเห็ดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือใบลอเรลผักชีฝรั่ง
5. คลุมด้วยผ้าฝ้ายสะอาดวางแผ่นคว่ำด้านบนแล้วกดลงไป
6. วางภาชนะไว้ในห้องที่มืดและเย็น
7. ภายใน 4 วัน วันละครั้ง ซักผ้าด้วยน้ำอุ่นไหลผ่าน
8. ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เห็ดจะพร้อมใน 1.5 เดือน

สูตรสำหรับแช่แชมเปญด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สูตรสำหรับแช่แชมเปญด้วยกรดซิตริกทำให้สามารถลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ หากสุขภาพไม่อนุญาตให้รับประทานเห็ดด้วยน้ำส้มสายชู กรดซิตริกจะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า และการเตรียมอาหารก็จะกลายเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• แชมเปญ 1 กก.
• น้ำ 400 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• กรดซิตริก 2 กรัม
• ใบโอ๊กและลูกเกดดำ
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• 6 ถั่วดำและออลสไปซ์

วิธีการดองเห็ดแชมปิญองแสนอร่อยที่บ้านโดยปฏิบัติตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ?

1. เทกรดซิตริกลงในน้ำเดือดแล้วใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้ว
2. ต้มประมาณ 10-15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ นำโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
3. ใส่เห็ดในกระชอนด้วยช้อน slotted แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
4. ใส่เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเกลือที่เห็ดสุก ยกเว้นใบและผักชีฝรั่ง
5. ปล่อยให้เดือดและเดือดเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ และปล่อยให้มันต้มโดยไม่ต้องถอดฝาออก
6. ใส่ลูกเกดและใบโอ๊คในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ก้านผักชีฝรั่ง และใส่เห็ดไว้ด้านบน
7. เทน้ำเกลือลงไปด้านบนสุด ปิดฝา แล้วใส่น้ำร้อน
8. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
9. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปในที่มืดและเย็นจนนุ่ม ซึ่งมาหลังจาก 14 วัน

เมื่อได้รับข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญและรู้คำอธิบายของสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการแช่แชมเปญสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักมีความสุขได้อย่างต่อเนื่องด้วยอาหารเห็ดและของว่างที่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุด