emmabrewda.com

คนรักเห็ดน้ำผึ้งมักจะกลับบ้านจากป่าพร้อมกับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ พวกเขามักจะนำเห็ดหลายถังพร้อมกัน ในเรื่องนี้คำถามที่เกิดขึ้น: สิ่งที่สามารถเตรียมจากเห็ดสด?

มีหลายวิธีในการประมวลผลการเก็บเกี่ยวเห็ดสด แม่บ้านแต่ละคนต้องเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว และส่วนอื่น ๆ ของร่างกายที่ติดผลจะถูกส่งไปเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว ต่อไปนี้คือวิธีที่ดีที่สุด 13 วิธีในการแสดงวิธีทำเห็ดสด

เห็ดสดทำอะไรได้บ้าง : เห็ดดอง

การดองเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีขนมในรูปของเห็ดหอมและกรอบ คุณไม่สามารถปรุงเห็ดดองสดได้ แต่ต้องต้มก่อน

• เห็ดสด - 2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 800 มล.;
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล ล.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• เม็ดพริกไทยดำ - 12 ชิ้น

เห็ดน้ำผึ้งดองมี 2 วิธี - ร้อนและเย็น หลังหมายถึงการต้มเห็ดแยกต่างหากซึ่งจะต้องเทลงในขวดที่มีน้ำดอง ดังนั้นวิธีการหมักเห็ดสดในวิธีที่เย็น?

1. ตามที่ระบุไว้แล้วหลังจากทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษที่เกาะติดแล้วควรล้างเห็ดในน้ำเย็นแล้วต้ม เวลาในการอบร้อนประมาณ 20-25 นาที
2. จากนั้นใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเตรียมน้ำดอง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำ (ตามที่ระบุในสูตร) ​​แล้วคนให้เข้ากันจนผลึกเกลือและน้ำตาลละลาย
4. ใส่ไฟและต้มน้ำดองเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นกรองแล้วเทขวดที่มีเนื้อผลไม้
5. ปิดฝาไนลอนที่ต้มแล้วหรือม้วนด้วยฝาโลหะ
6. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องเย็น คุณสามารถเริ่มชิมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

วิธีการปรุงเห็ดสดเพื่อการดองต่อไป

วิธีการดองแบบร้อนถือว่าเป็นที่นิยมมากขึ้นเพราะเห็ดต้มในน้ำดองโดยตรงซึ่งช่วยให้การเตรียมการแช่ในเครื่องเทศและเครื่องเทศได้เร็วกว่ามาก แม่บ้านหลายคนชอบตัวเลือกนี้เพราะค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัวและพร้อมใช้งานในหนึ่งวัน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีการหมักเห็ดสดเพื่อเตรียมของว่างสุดวิเศษสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน?

1. ขั้นแรก คุณต้องคัดแยกพืชเห็ดและทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซาก
2. ล้างผลไม้ด้วยน้ำไหลใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วิธีการปรุงเห็ดสดสำหรับหมักร้อนต่อไป?
3. มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้: ใส่ภาชนะที่มีเห็ดบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้เดือด
4. เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อรักษาสีของผลไม้และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
5. ถ่ายโอนไปยังกระชอนและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อระบายของเหลว
6. รวมเกลือ น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทย และกระเทียม ผ่านการกดในน้ำที่ระบุในสูตร
7. นำน้ำดองไปต้มและเพิ่มเห็ดต้ม
8. ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
9. หลังจาก 3-5 นาที นำภาชนะออกจากความร้อนและโอนเนื้อหาไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
10. ม้วนให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

เห็ดหลินจือน้ำผึ้งเย็น

สูตรสำหรับทำเห็ดสดยังรวมถึงกระบวนการเกลือด้วย สำหรับวิธีเย็น จะเก็บเฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยและแข็งแรงเท่านั้น

• เห็ดน้ำผึ้ง - 3 กก.
• เกลือ - 120 กรัม
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ตา;
• เมล็ดออลสไปซ์และพริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ใบมะรุม

สำหรับวิธีการแช่เย็นนั้น เห็ดจะไม่ถูกต้ม ดังนั้นจึงต้องให้ความใส่ใจในการประมวลผลเบื้องต้นอย่างระมัดระวัง

หลังจากการคัดแยกและทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งจะแช่ในน้ำเค็มและทิ้งไว้ 10-15 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แนะนำให้เปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 3 ครั้ง

นอกจากนี้การเตรียมเห็ดสดด้วยเกลือเย็นแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ใบมะรุมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของใบกระวานกานพลูและพริกไทยถูกวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
2. เกลือกระจายอยู่ด้านบนซึ่งปริมาตรจะต้องแบ่งด้วยสายตาด้วยมวลของผลไม้ ดังนั้นสำหรับ 1 กก. คุณต้องใช้ 1-1.5 เซนต์ ล. เกลือ.
3. ใส่น้ำผึ้งชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลืออีกครั้ง
4. ทำตามขั้นตอนจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหายไป
5. คลุมเนื้อผลด้วยผ้ากอซวางจานหรือระนาบอื่น ๆ ไว้ด้านบนแล้วกดลงไป
6. นำชิ้นงานไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1-1.5 เดือน หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เห็ดน้ำผึ้งสามารถแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาไนลอน

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งสด: เกลือร้อน

สำหรับเห็ดน้ำผึ้งเค็มร้อนต้องต้มก่อน กระบวนการนี้ถือว่ามีความต้องการมากกว่าเพราะสามารถเริ่มเตรียมการได้ภายในสองสามสัปดาห์ วิธีการเตรียมเห็ดสดสำหรับดองอย่างถูกต้อง?

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• เกลือ - 60 กรัม (2 ช้อนโต๊ะล. พร้อมสไลด์);
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด (ร่มเป็นไปได้);
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ (ถั่ว) - 5-7 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ / ลูกเกด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว จำเป็นต้องปรุงเห็ดสดสำหรับเกลือร้อน

1. สำหรับสิ่งนี้ร่างกายที่ติดผลหลังจากทำความสะอาดแล้วจะถูกวางในน้ำเค็มและต้มเป็นเวลา 20 นาที
2. จากนั้นน้ำจะถูกระบายออก ล้างใต้ก๊อกและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ในขณะเดียวกันใบเชอร์รี่สดและ / หรือลูกเกดจะถูกล้างและทำให้แห้ง
4. ผักชีฝรั่งล้างและสับและสับกระเทียม
5. ใส่ใบสดลงในภาชนะที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง
6. จากนั้นวางเนื้อผลไม้โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เหลือในแต่ละชั้น
7. คลุมด้วยจานแล้วกดลงไปส่งเกลือประมาณ 5-7 วัน
8. จากนั้นนำชิ้นงานไปผสมกับเครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาไนลอนและเก็บไว้ในตู้เย็น

เห็ดสดทำอะไรได้อีก: วิธีทอดเห็ด

ในบรรดาสูตรต่างๆ ที่ปรุงด้วยเห็ดสด การทอดสามารถแยกความแตกต่างได้ กลิ่นหอมของเห็ดทอดที่มาจากครัวจะนำกลับบ้านที่โต๊ะทันที จานดังกล่าวสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ รวมทั้งเตรียมสำหรับฤดูหนาว

• เห็ดน้ำผึ้ง - ปริมาณที่ต้องการ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

วิธีการทอดเห็ดสดโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่นนี้? ฉันต้องบอกว่าเนื้อผลไม้สามารถต้มล่วงหน้าได้เพื่อให้เวลาในการทอดน้อยลง

1. ปอกเปลือกเห็ด เอาส่วนล่างของก้านออก แล้วแช่ในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. จากนั้นล้างอีกครั้งภายใต้ก๊อกและวางบนตะแกรงหรือผ้าเช็ดครัวให้แห้ง
3. ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการในกระทะแล้วใส่เห็ด
4. ปิดฝาและทอดอย่างน้อย 15 นาที
5. จากนั้นเปิดฝาลดไฟแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
6. เมื่อของเหลวจากกระทะระเหยไป คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยในจาน
7. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล เนื้อสัตว์และผัก

วิธีแช่แข็งเห็ดสดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำอะไรกับเห็ดสดได้อีก? แม่บ้านหลายคนชอบที่จะแช่แข็งเนื้อผลไม้เหล่านี้เพื่อเตรียมอาหารอร่อยจากพวกเขาในฤดูหนาว

• เห็ดน้ำผึ้ง
• ระยะห่าง;
• ภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติก

วิธีการแช่แข็งเห็ดสดสำหรับฤดูหนาว?

1. หลายคนเห็นพ้องกันว่าควรแช่แข็งเห็ดต้มแล้วจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลง อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้ดำเนินการอย่างใจเย็นกับเนื้อผลไม้สด
2. หากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งเห็ดสด คุณต้องอุทิศเวลาให้เพียงพอในการแปรรูปขั้นต้น
3. ขั้นแรก คุณต้องตรวจสอบการเก็บเกี่ยวเห็ดทั้งหมดสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งนี้ และกำจัดตัวอย่างที่เสียหายและมีพยาธิทั้งหมด
4. จากนั้นตัดส่วนล่างของขาออกจากแต่ละส่วนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปา
5. วางเห็ดบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง
6. แล้วกางออก (ไม่แน่น) เป็นชั้นบางๆ บนช่องว่าง
7. ตั้งอุณหภูมิในช่องแช่แข็งให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และตั้งค่าโรยด้วยเห็ดหลินจือ
8. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้กลับสู่อุณหภูมิปกติ แล้วใส่เห็ดในภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติก จากนั้นนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นาน

ควรบรรจุเห็ดน้ำผึ้งเพื่อให้เนื้อหาของภาชนะเดียวหรือบรรจุภัณฑ์ใช้เพื่อเตรียมจานเดียวเพราะห้ามแช่แข็งซ้ำ

สูตรเห็ดคาเวียร์จากเห็ดสด

คาเวียร์เห็ดจาก agaric น้ำผึ้งสดเป็น "ไม้กายสิทธิ์" สำหรับแม่บ้านที่มีไหวพริบ ช่องว่างนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ต แพนเค้ก พิซซ่า พาย และพาย นอกจากนี้ด้วยคาเวียร์เห็ดคุณสามารถจัดอาหารว่างแสนอร่อยโดยเร็วที่สุดโดยเตรียมแซนวิชกับชา

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้นใหญ่
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

การทำคาเวียร์จากเห็ดสดนั้นง่ายมาก สามารถปิดในขวดแก้วหรือแช่แข็งในภาชนะพลาสติก

1. ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซาก เอาส่วนล่างของขา หั่นชิ้นใหญ่เป็นหลายชิ้นแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ลอกโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำเห็ดและโอนร่างผลไม้ไปยังกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกและสับผัก: หัวหอมและแครอท - เป็นลูกบาศก์แล้วบีบกระเทียมด้วยการกด
5. เทน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วผัดผักทั้งหมดจนนุ่ม
6. รวมเห็ดกับผักทอดแล้วตีในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถบดมวลได้หนึ่งครั้งหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชที่คุณต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
7. จากนั้นนำมวลที่ได้กลับไปที่กระทะหรือกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนให้เข้ากัน
8. เปิดฝาแล้วเติมน้ำส้มสายชู เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ
9. กระจายมวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะแล้วใส่ในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาที
10. ปิดฝาต้มด้วยไนลอนปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

หากคุณต้องการแช่แข็งคาเวียร์ ให้เย็นลงและใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

เห็ดทอดสด

เรายังคงหารือเกี่ยวกับคำถามในหัวข้อ: จะทำอย่างไรกับเห็ดสด? ปรากฎว่าได้ชิ้นเนื้อที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากจากผลไม้เหล่านี้ จานนี้จะช่วยในการตกแต่งและกระจายตารางงานรื่นเริงและทุกวันของคุณ

• เห็ดสด - 700 กรัม
• คันธนู - 1 หัวเล็ก
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• นม - 50 มล.
• ขนมปังขาวชิ้น - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช.

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดน้ำผึ้งสดพร้อมรูปถ่าย

เราล้างเห็ดและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย

เราทำให้มวลเห็ดเย็นลงและทำเนื้อสับจากมัน: ขัดจังหวะในเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับ

เรายังขับไข่และเพิ่มขนมปังแช่ในนม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงโรยด้วยซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพร

Borsch จากเห็ดน้ำผึ้งสด

ตามที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถทำอะไรกับเห็ดสดได้ ดังนั้นในบรรดาสูตรอาหารประเภทเห็ดทุกประเภท หลักสูตรแรกจึงเป็นเรื่องธรรมดา

• เห็ดปอกเปลือกสด - 400 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท, หัวหอมและหัวบีท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขอบคุณรูปภาพและคำอธิบายทีละขั้นตอน borsch กับเห็ดสดจะง่ายต่อการเตรียม

1. ก่อนอื่นต้องหั่นเนื้อผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม แครอท และหัวบีต
3. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะด้วยน้ำ 3 ลิตรแล้วตั้งไฟ
4. เมื่อเดือดให้ใส่เห็ดที่ต้มแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
5. ในช่วงเวลานี้ควรทำการทอด: หัวหอมสับและกระเทียมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
6. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดเบา ๆ
7. ตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ผักที่เหลือ
8. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่มะเขือเทศลงไปผัดและเจือจางด้วยน้ำซุปเดือด
9. เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดเตา ในระหว่างนี้ให้สับกะหล่ำปลี
10. หลังจากที่มันฝรั่งต้มแล้วให้ใส่กระทะลงในกระทะและหลังจากเดือด 5-7 นาทีให้ส่งกะหล่ำปลีไปที่นั่น
11. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและรอให้ Borsch เดือดประมาณ 3-5 นาที
12. ปิดไฟ ต้ม 20 นาที เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ซุปข้นเห็ดสด

เรายังคงหัวข้อของหลักสูตรแรกจากเห็ดน้ำผึ้งสดทำความคุ้นเคยกับสูตรน้ำซุปข้นหอมกรุ่น

• เห็ดน้ำผึ้ง - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

1. ต้มเห็ดปอกเปลือกสดแยกในน้ำเป็นเวลา 20 นาที
2. เทมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
3. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนนิ่ม
4. เพิ่มเห็ดและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย
5. ตรวจสอบมันฝรั่ง: ถ้าต้มให้กรองน้ำซุปแล้วพักไว้
6. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพิ่มครีม
7. จากนั้นบดเห็ดและผักแยกกันในเครื่องปั่นแล้วใส่มันฝรั่ง
8. นำน้ำซุปจากมันฝรั่งและเพิ่มลงในซุปจนได้ความสอดคล้องของ kefir
9. นำจานกลับไปที่เตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. ซุปข้นเห็ดสดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพรสับ

เห็ดหอมสดรวมมิตร

เนื่องจากเห็ดสดสามารถทำอาหารได้หลากหลาย เราจึงขอเสนอสูตรสำหรับผสมอาหารแสนอร่อย การเตรียมนี้สามารถเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองหรือเพียงแค่รับประทานด้วยช้อน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• หัวหอมและแครอท - ละ 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 350 กรัม (คุณสามารถเอามะเขือเทศสุก 2 กก.)
• พริกไทยขม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนชา;
• เม็ดพริกไทยดำใบกระวาน

วิธีเตรียมส่วนผสมของเห็ดสดจะแสดงสูตรพร้อมรูปถ่าย:

ต้มเห็ดสดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วย้ายไปที่กระชอนเพื่อขจัดของเหลวที่ไม่จำเป็นออก

สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมและแครอทสับพริกไทย

ใส่น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ ผักและเห็ดทั้งหมดลงในกระทะ หากคุณใช้มะเขือเทศ ให้ลวกด้วยน้ำเดือด ลอกผิวหนังออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่เกลือ น้ำตาล และเคี่ยว กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายให้ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทยดำ และใบกระวาน

แจกจ่ายในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาไนลอน เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรการทำเห็ดสดในหม้อหุงช้า

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารจากเห็ดสดสำหรับผู้เล่นหลายคน เราเสนอให้ตุ๋นเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องครัวที่สะดวกสบายนี้

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• ครีม - 150 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร จะต้องต้มเห็ดสดและปอกเปลือก เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเห็ดสดในหม้อหุงช้าและทำอย่างไร?
2. ใส่เห็ดลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำ 700 มล. แล้วใส่ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากสัญญาณเสียงเทน้ำซุปแล้วล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่เห็ดน้ำผึ้งและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที
4. ก่อนพร้อม 10 นาที เปิดฝา ใส่ครีมและกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย แล้วปิดฝาจนกว่าจะได้ยินเสียงบี๊บ

การตากเห็ดน้ำผึ้งสด

สำหรับผู้ที่สนใจเห็ดสดจะทำอะไรอีก เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทำให้แห้ง

• เห็ดน้ำผึ้ง
• ด้ายแข็งแรง

1. ทำความสะอาดเศษเห็ดโดยการเช็ดด้วยฟองน้ำแห้งในครัว ตัดส่วนล่างของขาออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วในชั้นเดียวบนหนังสือพิมพ์ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทแห้ง
2. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ร้อยเห็ดแต่ละอันบนเชือกแล้วแขวนไว้บนเตา
3. เห็ดถือว่าพร้อมเมื่อพวกมันเริ่มงอและแตกด้วยแรงกดต่ำ

คุณสามารถเก็บเห็ดแห้งในขวดหรือถุงกระดาษ