วิธีแยกแยะเห็ดเห็ดจากเห็ดอื่น: ความเหมือนและความแตกต่าง
บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" เรียกเห็ดว่า "volushkas" เพราะรสชาติของเห็ดเหล่านี้แทบไม่ต่างกัน และเมื่อโตเต็มวัยแล้ว เห็ดสองชนิดนี้จะมีลักษณะคล้ายกันมาก มีลักษณะเป็นคลื่นสีชมพูคล้ายกับฝานมสีเหลืองมาก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเห็ดน้ำนม แม้ว่าร่างที่ออกผลเหล่านี้เป็นของตระกูลรัสซูล่า แต่ก็มีความแตกต่างบางอย่างระหว่างผมสีชมพูกับดอกอูฐ
วิธีแยกคลื่นสีขาวออกจากน้ำหนัก
วิธีแยกแยะก้อนจากคลื่นและความแตกต่างเหล่านี้คืออะไร? หากเราพิจารณาสัญญาณภายนอกของเห็ดนมและคลื่นแล้วด้วยการศึกษาอย่างรอบคอบก็ค่อนข้างยากที่จะสับสน วิธีแยกแยะคลื่นสีขาวจากเห็ดนมขาวด้วยหมวกและขา?
- หมวกคลื่นสีขาวมีขนาดเล็กกว่าเห็ดนมมาก เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาของก้อนอาจสูงถึง 20 ซม. ในขณะที่คลื่นจะสูงถึง 12 ซม. เท่านั้นบางครั้งสูงถึง 15 ซม. พื้นผิวสะอาดและในก้อนจะมีคราบอนุภาคของดินหรือ ขยะ.
- แม้ว่าเนื้อของเห็ดจะเป็นสีขาวและปล่อยน้ำนมออกมาในช่วงพัก แต่สีของมันจะไม่เปลี่ยนแปลงในคลื่นเท่านั้นและยังไม่ส่งกลิ่น แต่น้ำผลไม้ของเห็ดนมที่หั่นแล้วจะกลายเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด
จะแยกเห็ดออกจากเห็ดได้อย่างไร? หมาป่ามีวงกลมศูนย์กลางบนพื้นผิวของหมวกซึ่งเกิดจากวิลลี่หนา อย่างไรก็ตามในวัยผู้ใหญ่เห็ดจะสูญเสียขน: พวกมันไม่มีสีจานได้รับโทนสีเหลืองซึ่งเมื่อรวมกับรูปร่างของหมวกแล้วนักเก็บเห็ดมือใหม่ก็ถ่ายเป็นสัญญาณของเห็ด ดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะสร้างความสับสนให้กับทั้งสองประเภทนี้
คำอธิบายอีกประการหนึ่งของคุณสมบัติบางอย่างของเห็ดเหล่านี้จะแสดงวิธีแยกความแตกต่างระหว่าง volvushka ที่พบกับเห็ดนม ตัวอย่างเช่น สปีชีส์แรกมีขนสั้นบนหมวก แต่ส่วนใหญ่สามารถเห็นได้ตามขอบ และตัวหมวกเองก็มีน้ำมูกและเปียก
เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าคลื่นถึงแม้จะดูเหมือนก้อน แต่ก็ไม่เคยเป็นก้อนที่ "เป็นทางการ" อย่างไรก็ตามสำหรับรสชาติของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ได้รวมไว้ในรายชื่อผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรละเลยคลื่นสีขาวโดยให้ความสำคัญกับเห็ดนมเท่านั้น เห็ดชนิดนี้เหมาะสำหรับการดองและดองสำหรับฤดูหนาว
วิธีแยกแยะคลื่นสีชมพูจากฝานมน้ำนม?
วิธีแยกหมวกนมน้ำนมออกจากคลื่นสีชมพูอย่างถูกต้องและลักษณะเฉพาะของร่างกายที่ออกผลแต่ละชิ้นมีอะไรบ้าง?
- ตัวอย่างเช่น สีของคลื่นเป็นสีชมพูหรือชมพูร้อน เห็ดมีเฉดสีที่สงบกว่าและมีสีส้มเด่นกว่า
- พื้นผิวของหมวกใกล้กับคลื่นปกคลุมด้วยวิลลี่ซึ่งทำให้มีลักษณะเป็นขน ฝาปิดของหมวกนมสีเหลืองนั้นเรียบอย่างสมบูรณ์
- เมื่อตัดคลื่นน้ำน้ำนมสีขาวจะถูกปล่อยออกมาในอูฐ - สีส้มสดใส
- ในระหว่างการเดือดคลื่นสีชมพูจะกลายเป็นสีเทาอ่อนเห็ดจะมีสีเข้มขึ้น
- Volnushki ส่วนใหญ่เติบโตในต้นเบิร์ชและป่าเบญจพรรณที่มีความเด่นของต้นเบิร์ชซึ่งพวกมันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาและเห็ดสามารถพบได้ในป่าสนและต้นสนเท่านั้น - บนเข็ม
วิธีอื่นในการแยกแยะเห็ดจากหมวกนมหญ้าฝรั่น? ความแตกต่างที่โดดเด่นระหว่างคลื่นสีชมพูคือวงกลมที่มองเห็นได้ชัดเจนบนหมวก หมวกนมสีเหลืองไม่มีลวดลายดังกล่าว นอกจากนี้หมวกนมหญ้าฝรั่นยังมีขนาดใหญ่กว่ามาก
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะสับสนคลื่นกับเห็ดนมหรือเห็ด ก็ไม่ต้องกังวล: เห็ดเหล่านี้ทั้งหมดถือเป็นเงื่อนไขที่กินได้และกินได้
พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาเค็มหรือดอง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งต้ม
