พายเห็ดจานด่วน: สูตรที่มีมันฝรั่ง ไก่ กะหล่ำปลี ชีส เนื้อสัตว์และเนื้อสับ
คุณสามารถทำพายกับเห็ดที่บ้านได้อย่างรวดเร็วหากคุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมแป้ง เลือกสูตรพายเห็ดอย่างรวดเร็วจากหน้านี้ ซึ่งมีตัวเลือกมากมายสำหรับทำขนมอบเหล่านี้ คุณสามารถทำพายกับไก่หรือเนื้อ เนื้อสับหรือชีส กะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชุดของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ และคุณสามารถรวมส่วนผสมเหล่านี้ได้หากต้องการ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับพายเห็ดอย่างรวดเร็วพร้อมรูปถ่ายที่แสดงผลงานของปฏิคม
พายเห็ดจานด่วน
วัตถุดิบ:
- ไข่ (5 ชิ้น),
- มายองเนส (1 แพ็คเล็ก),
- ครีมเปรี้ยว (250 กรัม)
- ผงฟูสำหรับแป้ง (2 ช้อนชา)
- แป้ง (5-6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ,
- พริกไทย,
- แชมเปญสด (ครึ่งกิโลกรัม)
- หัวหอม (3 ชิ้น),
- กะหล่ำปลี (ครึ่งกิโลกรัม)
- แครอท (1 ชิ้น),
- ผักชีฝรั่ง
สามารถใช้ได้ครึ่งส่วน
วิธีทำพายอย่างรวดเร็วกับเห็ดนั้นไม่ยาก: ทอดเห็ดเป็นชิ้นในน้ำมันพืชสับหัวหอมและแครอทต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็มสับละเอียด เทแป้ง: มายองเนส, ครีม, ไข่, แป้ง, ผงฟู, ผสม, เพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทย, เทลงในแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน อบ 20-25 นาที
อร่อย!
สูตรพายเห็ดด่วนที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เห็ด - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 350 กรัม
- ครีม 10% - 100 มล.
- เนย - 100 กรัม
ก่อนอื่นทำแป้ง - นวดเนยด้วยช้อนกับไข่และเกลือเล็กน้อยเติมโซดาและผสม
เพิ่มนมและคนเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน นวดแป้งและแช่เย็น 20 นาที
ขูดชีสครึ่งหนึ่งแล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อน
เห็ดทอด นำออกจากเตา ใส่ครีม ใส่ชีสขูด คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปั้นแป้งด้วยมือของคุณทำด้านข้างแล้วใส่ในเตาอบอุ่นอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ชีสที่หั่นเป็นก้อนลงบนแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมของเห็ดกับครีมและชีสลงไป และใส่ในเตาอบอุ่นที่ 230 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
พายเนื้อกับเห็ด Quick
- เนื้อลูกวัวนมลีน 200 g
- หมูไม่ติดมัน 100 กรัม
- เห็ดต้ม 200 กรัม
- เนย 60 กรัม
- แฮมต้มหั่นชิ้นใหญ่ 50 กรัม
- ลิ้นเค็มหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- อกไก่ 1 ตัว
- ตับไก่ 1 ตัว
- นกหรือนกที่คล้ายกัน
- 1 ทรัฟเฟิล
- มาร์ซาลา 100 มล
เริ่มเตรียมพายเนื้ออย่างรวดเร็วกับเห็ด, ใส่เนย, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย, เนื้อลูกวัว, หมู, นก (โดยตัดจงอยปากและขา), อกไก่. สุดท้ายใส่ตับ เทมาร์ซาล่า นำทุกอย่างพร้อมใส่น้ำซุป ก่อนที่จะนำออกจากเตา เคี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลในหม้อใบนี้ ในซอสที่เหลือ แช่เศษขนมปังแล้วบดให้เป็นข้าวต้ม ซึ่งใส่ในครกพร้อมกับนก ไข่แดง 1 ฟอง เนื้อลูกวัวและหมูประมาณ 1/4 ของเนื้อลูกวัว ผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรงลวด หากเนื้อสับออกมาหนาเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำซุป
หั่นเนื้อที่เหลือ แฮม เห็ด ลิ้น ตับ และเห็ดทรัฟเฟิลเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่วและคนให้เข้ากันกับเนื้อสับ ตอนนี้ใช้ถาดอบกลมที่เหมาะสมแล้ววางแป้ง แป้งที่รีดแล้วไม่ควรปิดแค่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังไปบนผนังของแม่พิมพ์ด้วย ใส่ในน้ำมันหมูชิ้นที่บางที่สุดวางไส้ที่ด้านบนแล้วปิดฝาแป้งชนิดเดียวกัน
หากคุณต้องการให้จานอร่อยมากขึ้น อย่ากรอกแบบฟอร์มด้านบน แต่หลังจากที่เค้กอบและทำให้เย็นลงแล้ว ให้เทเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในช่องว่างที่เหลืออยู่ในรูปแบบและเสิร์ฟเย็น เยลลี่ที่บ่มแล้วสามารถเสิร์ฟแยกกันได้
เตรียมเค้กดังกล่าวประมาณ 20 นาที อร่อย!
พายจานด่วนกับมันฝรั่งและเห็ด
ในการทำพายอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งและเห็ดคุณต้องทำ:
- เห็ดรมควัน 1 กิโลกรัม
- 6 มันฝรั่ง
- 1 ไข่
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- แป้งไร้เชื้อ,
- เกล็ดขนมปัง,
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ
เคี่ยวแป้งเบา ๆ ด้วยครีมเพิ่มเห็ดสับโรยด้วยผักชีฝรั่ง รีดเค้ก 2 ชิ้นออกจากแป้ง ใส่มันฝรั่งลงบนชั้นเดียวในชั้นที่เท่ากัน จากนั้นใส่เห็ด คลุมด้วยเค้กอีกชิ้น บีบขอบ ทาด้วยไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แทงด้วยส้อมหลายๆ ที่แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 20-30 นาที
พายไก่และเห็ดจานด่วน
- อกไก่ - ½ กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
- แป้งพัฟสำเร็จรูป - ½ กก.
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ครีม - 200 มล
- น้ำ - 30 มล
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การทำอาหารพายอย่างรวดเร็วกับไก่และเห็ดทีละขั้นตอนมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ล้างและหั่นเห็ดด้วย เปิดกระทะใส่เนยแล้วส่งเนื้อไก่ลงไปผัดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น วางไก่ในชามแยกต่างหาก ห้ามล้างกระทะ
ปอกหัวหอมล้างและสับ ผัดหัวหอมในกระทะที่เพิ่งทอดเนื้อเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
เมื่อเห็ดพร้อม ใส่ครีมลงในกระทะ นำไปต้ม และส่งอกไก่ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสม
จากนั้นใส่ชีสขูดและเครื่องปรุงรส ปรุงส่วนผสมจนข้น
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น
แบ่งแป้งแช่แข็งออกเป็นสองส่วน ใส่อันแรกลงในแบบพิมพ์, ทำด้านข้าง, จารบีด้วยไข่แดงซึ่งคุณผสมกับน้ำล่วงหน้า
ใส่ส่วนผสมที่คุณเพิ่งทำไว้บนแป้ง จากนั้นคลุมเค้กด้วยแป้งแผ่นที่สอง แล้วทาด้วยไข่ เจาะรูเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เค้กจะอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
พายคีเฟอร์กับเห็ดอย่างรวดเร็ว
ในการทำพายอย่างรวดเร็วบน kefir กับเห็ดคุณต้อง:
- แป้ง 300 กรัม
- 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเย็น
- คีเฟอร์
- กรดซิตริกเล็กน้อย
- 1 ไข่
- เนย 150 กรัม
สำหรับการกรอก:
- 10 กั้ง,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย,
- เห็ดพอชินี 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 8 มันฝรั่ง
วิธีทำอาหาร. เตรียมแป้ง kefir ที่ปราศจากยีสต์ตามสูตร ปอกมันฝรั่งต้มและจำด้วยเนยจนเนียน
ต้มกั้งปอกเปลือก สับเนื้อของกรงเล็บและคอ ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นผสมเห็ดกับมันฝรั่งกับเนื้อกั้ง ใส่ส่วนของแป้งที่รีดแล้วบนแผ่นอบ ด้านบนของไส้ และแป้งอีกครั้ง ใส่ในเตาอบอุ่นและอบพายประมาณ 25 นาที
พายด่วนกับเห็ดและเนื้อสับ
สำหรับพายอย่างรวดเร็วกับเห็ดและเนื้อสับ คุณจะต้อง:
- แป้ง 500 กรัม
- kefir 1 แก้ว
- เนย 300 กรัม
- 1/2 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ไข่.
สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- เห็ดต้ม 300 กรัม
- ข้าว 1 แก้ว
- ซอสแกง
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร. ทำขนมพัฟสูตรปราศจากยีสต์. ในการเตรียมไส้ ให้คัดแยกข้าว ล้างและปิดด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นหุงข้าวเป็นเวลา 30 นาทีจนสุกทั่ว ตุ๋นเนื้อสับในซอสแล้วใส่กระเทียมลงไป หลังจากนั้นให้ผสมข้าวสวยกับเห็ดและเนื้อสับละเอียด
แผ่ส่วนของแป้งออกแล้ววางลงในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางไส้ในชั้นที่เท่ากันแล้ววางแป้งที่เหลือที่รีดไว้ด้านบน อบในเตาอบประมาณ 30 นาที
พายด่วนกับเนื้อและเห็ด
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 900 กรัม
- น้ำเปล่า 500 มล
- 2ไข่
- โซดา
- ผักและเนย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- หมูหรือไก่ 500 กรัม
- 3 หัวหอม
- เห็ดนม 400 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำซุปพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
พายเนื้อและเห็ดอย่างรวดเร็วจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน: แป้ง, ไส้, การพิสูจน์อักษรและการอบ สำหรับแป้งให้ร่อนแป้งด้วยสไลด์ทำภาวะซึมเศร้าเทน้ำใส่ไข่ที่ตีแล้วโซดาเกลือและนวดแป้งให้แข็ง พักไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน แบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน
นวดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็น tortillas ทำให้ tortilla ตัวหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกอัน วางขนมปังแผ่นใหญ่ในกระทะทาน้ำมัน กระจายหนึ่งในสามของไส้ด้านบน คลุมด้วยขนมปังแผ่นเล็กๆ เพื่อให้ครอบคลุมขอบกระทะ ตัดแป้งส่วนเกินออก ตัดตรงกลางแป้งตอร์ติญ่า แล้วบีบขอบแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลออกจากไส้ ทำซ้ำขั้นตอนกับแป้งที่เหลือและเติม
สำหรับไส้ให้สับเนื้ออย่างประณีต สับหัวหอมและกระเทียมใส่เนื้อ เกลือ พริกไทยและเทน้ำซุปเล็กน้อย ผสมไส้ที่ได้ให้เข้ากันแล้วผสมกับเห็ดต้ม
อบในเตาอบ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C
เสิร์ฟร้อนกับเนยในปริมาณที่พอเหมาะ
พายด่วนกับกะหล่ำปลีและเห็ด
ส่วนผสมสำหรับ Quick Pie กะหล่ำปลีและเห็ดเป็นอาหารเช่น:
- กะหล่ำปลีขาว (ขนาดกลาง) 1 ส้อม
- แชมเปญ (สด) 300 g
- ต้นหอม 150 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- มายองเนส 250 กรัม
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.
- ผงฟู 1 ซอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปริมาณจะกลายเป็นค่อนข้างน่าประทับใจ แต่ในระหว่างการปรุงอาหารจะละลายและดับในแป้ง เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและเห็ดผัดสับลงในกะหล่ำปลี
ตีไข่กับเกลือ ใส่มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ผงฟู เกลือและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะออกมาเหมือนแป้ง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเท 1/3 ของแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ไส้ด้านบน (ทำให้พื้นผิวเรียบ) แล้วเทแป้งที่เหลือ นำเข้าอบ 20 - 30 นาทีที่ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
พายด่วนกับเห็ดเค็ม
สำหรับแป้งพายอย่างรวดเร็วกับเห็ดเค็มคุณต้องใช้:
- แป้ง 170 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่งวง 500 กรัม
- เห็ดนมเค็ม 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย,
- เกลือ.
สามารถทำพายอย่างรวดเร็วกับเห็ดเค็มในตอนเย็น
การทำเช่นนี้ล้างเนื้อไก่งวงสับมัน ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด ปอกแครอทล้างขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับ เคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม ใส่กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน รวมกับเห็ดสับ เตรียมแป้งจากครีม, มายองเนส, แป้งร่อนและโซดา, เทลงในแม่พิมพ์มาการีนที่ทาไขมันครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ที่แช่เย็นไว้ด้านบน เทแป้งที่เหลือ อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C
ในตอนเช้า ตัดพายเป็นส่วน ๆ อุ่นในไมโครเวฟและเสิร์ฟ
พายเห็ดที่ง่ายและรวดเร็ว
แป้งยีสต์.
สำหรับการกรอก:
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว
- เห็ดแห้ง 5-6 ตัว
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไขมัน
- เกลือ
- พริกไทย
เตรียมพายเห็ดที่ง่ายและรวดเร็วดังนี้: ล้างเห็ดแล้วแช่ในน้ำเย็นแล้วต้ม หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหัวแล้วปรุงจนนิ่ม (เมื่อปรุงคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะช้อนนม)
สะเด็ดน้ำ บีบกะหล่ำปลีแล้วสับกับเห็ด สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในไขมัน ใส่กะหล่ำปลีสับกับเห็ดและไข่ต้มสับ ปรุงรสและตั้งไฟ เทน้ำซุปเห็ดลงไป เย็นลง.
ใส่ส่วนของแป้งยีสต์ลงบนแผ่นที่ทาไขมัน ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแป้งในชั้นที่เท่ากัน และคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้ง อบในเตาอบประมาณ 30 นาที
คุณสามารถทำพายเห็ดอย่างรวดเร็ว 20 นาที
หากคุณใช้แป้งที่ละลายแล้วคุณสามารถทำพายกับเห็ดได้อย่างรวดเร็วภายใน 20 นาที ไม่รวมเวลาอบด้วย
- พัฟเพสตรี้;
- กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม
- 3-4 เซนต์ ช้อนโต๊ะเนย
- 2 หัวหอม;
- เห็ดแห้ง 50 กรัม
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว;
- พริกไทย.
- ล้างกะหล่ำปลี (ลวกด้วยน้ำเดือด) สับละเอียดและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดด้วยเนยละลายครึ่งหนึ่งจนนุ่ม
- ทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือแยกกัน เพิ่มเห็ดต้มสับละเอียด เกลือและพริกไทย
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาทีแล้วคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี
- แผ่แป้งพัฟออกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ใส่ไส้ที่ได้เทครีมลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
พายจานด่วนกับเห็ดและชีส
ในการทำพายกับเห็ดและชีสอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งไร้ยีสต์
- เห็ดสด 600 กรัม โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน
- ไขมัน 50 กรัม
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- เกลือ
ปอกเปลือกเห็ดล้างและสับละเอียด อุ่นไขมัน เคี่ยวเห็ดและหัวหอมลงไปจนของเหลวระเหย
เพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยวลงในมวลเห็ดที่ข้นแล้วนำทุกอย่างไปต้มและเกลือ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
เปิดเตาอบที่ 200 ° C กระจายแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งที่รีดแล้วลงบนแผ่น ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชั้นที่เท่ากันบนแป้ง วางชิ้นชีสไว้ด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 25 นาที
พายจานด่วนกับมันฝรั่งและเห็ดเค็ม
สำหรับพายอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งและเห็ดเค็มคุณต้องทำแป้งจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- นมข้นจืด 1.5 ลิตร
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- แป้ง
- กรดซิตริกที่ปลายช้อนชา
- เกลือ
สำหรับการกรอก:
- เห็ดหอมนมเค็ม 1 กก
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 4 หัวหอม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- พริกไทย
ละลายน้ำตาลในนมเปรี้ยว ผัดต่อไปเติมน้ำมันพืชกรดซิตริกและแป้งเล็กน้อย - มากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้แป้งนุ่ม นวดแป้งด้วยมือ ม้วน 3/4 ของแป้งที่เตรียมไว้ลงในชั้นวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งและเห็ดในชั้นที่เท่ากันในแป้งแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือแล้วรีดเป็นชั้นด้วย บีบขอบของทั้งสองชั้นที่ด้านข้าง ตรงกลางชั้นบนสุด ทำรูสำหรับไอน้ำเพื่อหนีออกจากไส้ขณะอบเค้ก จาระบีพายกับไข่แล้วอบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง
ปรุงไส้ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทันทีที่หัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ใส่เห็ดนมเค็มที่ล้างแล้วสับ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และผัดกับหัวหอมเล็กน้อย ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
พายกับเห็ดและมันฝรั่ง
- แป้งยีสต์ - 1 กก.
- พริกไทยดำ (ป่น) - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) - 1.5 ช้อนชา
- เห็ด (ต้ม) - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช
- มันฝรั่ง (ต้ม, ใหญ่) - 2 ชิ้น
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- แตงกวา (เค็ม) - 10 ชิ้น
ในการทำพายกับมันฝรั่งและเห็ดอย่างรวดเร็ว ตะแกรงแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เตรียมแตงกวาดองขนาดกลาง 10 ชิ้น
ขูดบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยเป็นเวลา 10 นาที
ต้มหัวมันฝรั่งสองหัวแล้วทำมันฝรั่งบดหลังจากระบายของเหลวเกือบทั้งหมดที่มันฝรั่งต้ม ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมทอด เห็ด แครอทและแตงกวาดอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาเพื่อให้รสชาติสมดุลและตั้งให้เย็น
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน คลึงส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วลงบนแป้งแล้วปิดด้วยแป้งด้านบน อบในเตาอบประมาณ 30 นาที
