สูตรสปาเก็ตตี้เห็ดพอชินีในซอสครีม
สปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินีมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถใช้เป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้ สำหรับอาหารค่ำไม่ควรกินอาหารจานนี้เนื่องจากมีแคลอรี่สูงมากและไม่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์
สูตรสำหรับปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินีสามารถพบได้ในหน้านี้ ซึ่งมีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ สามารถใช้ซอสและส่วนผสมได้หลากหลาย อย่าลืมดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินีพร้อมรูปถ่ายซึ่งแสดงให้เห็นทุกขั้นตอนของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
สปาเก็ตตี้เห็ดพอชินีในซอสครีม
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินี 400 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 40 มล
- คอนญัก 50 มล
- ไวน์ขาวแห้ง 80 มล
- ครีม 60 มล
- สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
ในการปรุงสปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินีในซอสครีม ให้ล้างเห็ดชนิดหนึ่ง สับละเอียด แล้วทอดกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม
เพิ่มคอนญักลงในกระทะด้วยเห็ดและระเหย
จากนั้นเทไวน์ขาวลงไปแล้วระเหยด้วย
เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือปริมาณมาก
โยนในกระชอน
ใส่ปาเก็ตตี้ในกระทะที่มีเห็ดและผสม
ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดทิ้งส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
ใส่สปาเก็ตตี้กับเห็ดบนจาน
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ
สปาเก็ตตี้เห็ดพอชินีและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีสดแช่แข็ง - 400 กรัม
- กระเทียม - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- โหระพา - 1 ต้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- คอนญัก - 100 มล
- น้ำซุปไก่ - 170 มล
- ครีม 33% - 300 ก
- Parmesan - 120 กรัม
- น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล - 30 มล
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 45 นาที ลวกเห็ดพอชินีเป็นเวลา 5 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับกระเทียมหอมอย่างประณีต แยกใบผักชีฝรั่ง. ผัดเห็ดพอชินีในน้ำมันมะกอกกับโหระพา กระเทียม และกระเทียมหอม เทคอนยัค ระเหย ใส่น้ำซุปไก่และครีม เคี่ยวจนซอสข้นเล็กน้อย
ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ ผสมกับซอสเห็ด โรยด้วย Parmesan ขูด
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เมื่อเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินีและกระเทียมหอม ให้โรยด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์
สปาเก็ตตี้เห็ดพอชินีและผักโขม
ส่วนประกอบ:
- เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล
- โหระพา - 2 ก้าน
- กระเทียม - 2 กานพลู
- คอนญัก - 30 มล
- ครีม - 400 มล
- ผักโขม - 300 กรัม
- สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
หั่นเห็ดพอชินีและทอดในน้ำมันมะกอกกับโหระพาและกระเทียม เทลงในบรั่นดีระเหย เติมน้ำและครีมเล็กน้อย ระเหยอีกเล็กน้อย ใส่ผักโขมและสปาเก็ตตี้ต้ม คนให้เข้ากัน ตั้งไฟเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็น 4 ชิ้นผสมทุกอย่างแล้วใส่จาน
สปาเก็ตตี้ในเจนีวา.
องค์ประกอบ:
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- เห็ดพอชินี - 100 กรัม
- ซอส - 500.
จุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่กระชอนและผสมกับเนยละลาย แยกเตรียมซอสเบชาเมลของเห็ดสด หั่นเป็นชิ้นแล้วชุบเนย ผสมเห็ดต้มและสับกับสปาเก็ตตี้ ราดซอสที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าอบในเตาอบ เสิร์ฟร้อน
สปาเก็ตตี้เห็ดพอชินี.
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ: 4
วัตถุดิบ:
- เส้นสปาเก็ตตี้ 0.5 กก
- เห็ดพอชินี 3 ถ้วย
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง ชีสขูด 0.5 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างมะเขือเทศและเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คนและเคี่ยวจนเนยนิ่ม ผสมไข่กับครีม พริกไทย เกลือ แล้วเทลงในส่วนผสมของเห็ด ผัดส่วนผสมภายใต้ความร้อนคงที่โดยไม่ต้องต้ม ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ ใส่กระชอนแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเห็ด
สปาเก็ตตี้เห็ดพอชินีในซอสคอนญัก
องค์ประกอบ:
- เห็ดพอชินี 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 80 มล
- กระเทียม 1 กลีบ
- โหระพา 3 กรัม
- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- คอนญัก 70 มล
- ครีม 80 มล
- Parmesan 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
ตัดเห็ดพอชินีที่เตรียมไว้และต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกโดยเติมกระเทียมและโหระพาจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเปื่อยในน้ำเกลือปริมาณมาก เทคอนญักลงในกระทะที่มีเห็ดและต้มสองสามนาที เทครีมและต้มจนข้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ปาเก็ตตี้และชีสพาร์เมซานขูดลงในกระทะด้วยเห็ด คนให้เข้ากัน ใส่จานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
