เห็ดน้ำผึ้งกับบวบ: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวและอาหารเห็ดเพื่อการใช้งานอย่างรวดเร็ว
เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้ แต่ถ้าคุณไม่เคยลองเห็ดกับบวบ อย่าลืมตรวจสอบสูตรของเราและชดเชยเวลาที่เสียไป จานที่หอมกรุ่นและน่ารับประทานเช่นนี้จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกรับเชิญทุกคนของคุณ เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการทำบวบกับเห็ดในรูปแบบที่ค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร
เห็ดน้ำผึ้งกับบวบปรุงสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำผึ้งกับบวบที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณประหลาดใจและให้ความประทับใจมากมายแก่คุณเมื่อคุณเปิดขวดที่เตรียมไว้
- บวบ (หนุ่ม) - 1 กก.
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- หัวหอม - 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ ช้อนชา
บวบปอกเปลือกและแกนหั่นเป็นก้อนแล้ววางในกระทะที่ทอดบนน้ำมันอุ่น ผัดจนของเหลวระเหยหมด
เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีโยนในกระชอนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียดด้วยมีด ทอดในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม จากนั้นจึงใส่เห็ดและบวบลงในหม้อลึก
ผัดจนเนียน ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ นาน 15 นาที หากมวลกลายเป็นหนาให้เติมน้ำมันพืช
ใส่พริกไทยดำป่น ปาปริก้า และสมุนไพรโปรวองซ์ ผสมกับช้อนไม้และเคี่ยวอีก 20 ครั้งด้วยไฟอ่อน
กระจายมวลทั้งหมดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 0.5 ลิตรแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที เพื่อรักษาการอนุรักษ์ของเราในอนาคตโดยไม่มีปัญหา
เป็นการดีกว่าที่จะปิดฝาขวดพลาสติก ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปที่ห้องใต้ดินหรือแช่เย็น
สตูว์บวบกับเห็ดต้ม: สูตรสำหรับ multicooker
บวบกับเห็ดน้ำผึ้งต้มในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตู
สตูว์ทำอาหารในเครื่องครัวจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและบวบเท่านั้น คุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของอาหารหลักจะยังคงอยู่ในชามของผู้เล่นหลายคน
- เห็ดน้ำผึ้ง - 600 กรัม
- บวบ - 600 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- มะกอก - 10 ชิ้น;
- น้ำ - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- งา - 2 ช้อนชา
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงสตูว์บวบกับเห็ดต้มในหม้อหุงช้าจะเป็นตัวเลือกต่อไปนี้: เห็ดและบวบถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากนี้ เมล็ดงาและกานพลูกระเทียมยังช่วยเพิ่มรสชาติอาหารเกาหลีให้กับจานอีกด้วย
ทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งส่วนล่างของขาถูกตัดล้างและนำเข้าไปในหม้อต้มน้ำ เห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1.5 ลิตร) หลังจาก 20 นาที เห็ดจะถูกโยนลงในกระชอนและปล่อยให้เห็ดระบายได้ดี
ถัดไป เห็ดน้ำผึ้งจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นไหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง หากมีแคปและขาใหญ่ก็ควรตัดทิ้ง
มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมปอกเปลือกและสับด้วยมีด และมะกอกผ่าครึ่ง
บวบปอกเปลือกหั่นตามยาวและแกนเมล็ดหั่นเป็นก้อน
ชามของ multicooker ถูกทาด้วยน้ำมันพืชวางหัวหอมเปิดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ครัวและทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
แนะนำบวบสับ มะกอก มะเขือเทศ เครื่องเทศทั้งหมดจากรายการ น้ำและเกลือ เช่นเดียวกับเห็ดต้มผัดและใส่ multicooker ในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากสัญญาณเสียงปิดฝา multicooker ทิ้งไว้อีก 5 นาทีเพื่อให้จานมีกลิ่นหอม
สตูว์พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือใช้ร่วมกับมันฝรั่งต้ม
สูตรบวบเตาอบ
สูตรสำหรับบวบกับเห็ดในเตาอบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเห็ดและผักทั้งหมดเนื่องจากจะอบในเตาอบภายใต้เปลือกชีส
- บวบ - 500 กรัม
- เห็ดน้ำผึ้ง - 700 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- เกลือ;
- ครีม - 100 มล.;
- ชีส - 200 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
บวบปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนสุกในน้ำมันพืช
เห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเกลือแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวงกระเทียมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เห็ดและทอดด้วยกันประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มครีมลงในเห็ดเพิ่มบวบผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน
กระจายมวลลงในหม้ออบแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน
ใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที
เมนูกับเห็ดน้ำผึ้ง บวบ และกะหล่ำปลี
จานที่มีเห็ด บวบและกะหล่ำปลีมีแคลอรีต่ำ แต่ค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม ลองปรุงให้ครอบครัวของคุณทานเป็นอาหารค่ำและพวกเขาจะมีความสุข
- เห็ดน้ำผึ้ง - 700 กรัม
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- บวบ - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีป่น - หยิก;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กะหล่ำปลีสับและหัวหอม, แครอทและบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เห็ดต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
ในกระทะน้ำมันพืชทอดบวบและแครอทเป็นเวลา 20 นาทีใส่หัวหอมและทอดต่ออีก 15 นาที
- ใส่กะหล่ำปลีและเห็ด คลุก เกลือ โรยด้วยผักชี ส่วนผสมของพริกป่น คลุกเคล้าอีกครั้ง
ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดไหม้
ถ้ามวลกลายเป็นแห้งให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวอีกครั้งจนนุ่ม
เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
คาเวียร์จากเห็ดน้ำผึ้งพร้อมบวบสำหรับเติม
อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้ากับแซนวิชหรือของว่างในที่ทำงาน
นอกจากนี้คาเวียร์จากขาเห็ดกับบวบยังเหมาะสำหรับการเติมแพนเค้กและพาย สามารถเพิ่มลงในไข่คนหรือห่อด้วยใบผักกาดหอม
- เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
- บวบ - 700 กรัม
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เนย - 100 กรัม
- มาจอแรม - 1 ช้อนชา;
- Hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- รำข้าวสาลี (เล็ก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักทั้งหมดปอกเปลือกสับแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
เห็ดน้ำผึ้งต้มทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับผักและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดจากสูตรรวมทั้งรำ รำช่วยเพิ่มการย่อยได้ของเห็ดในร่างกายอย่างไรก็ตามสามารถละเว้นได้
ผัดใส่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
พวกเขาจะวางในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกอาหารและหลังจากเย็นพวกเขาจะถูกวางไว้ในตู้เย็น
