วิธีทำความสะอาดเห็ดนางรม: รูปภาพ วิดีโอ และเคล็ดลับในการทำความสะอาดเห็ด

เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่นิยมมากที่สุดสำหรับรสชาติของพวกเขา ในป่าสามารถพบได้บนต้นไม้ที่ล้มหรือตาย แต่ยังคงยืนต้นอยู่ ที่บ้านคุณสามารถปลูกเห็ดนางรมได้: บนแกลบดอกทานตะวัน บนฟางธัญพืช บนขี้เลื่อย ในเวลาเดียวกัน ผลไม้ที่ปลูกแบบเทียมจะไม่แตกต่างจากญาติในป่า นอกจากนี้เห็ดนางรมบ้านจะมีวิตามินและแร่ธาตุไม่น้อยไปกว่าเห็ดนางรมป่า

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเห็ดนางรมจะเติบโตที่ใด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปอกและแปรรูป เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ในภายหลัง

เห็ดนางรมเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่พ่อครัว และเหตุผลก็มีน้ำหนักมาก: หย่าร้างอย่างรวดเร็วที่บ้านประมวลผลสะดวก มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากพวกเขา: ซุป, ลูกชิ้น, สับ, ย่าง พวกเขาสามารถเค็ม, หมัก, ทอด, ดอง, แห้งและแช่แข็ง

แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" รู้วิธีการปอกเห็ดนางรมเป็นอย่างดีเพื่อเตรียมอาหารในอุดมคติจากพวกเขา ท้ายที่สุดคุณภาพของการเตรียมอาหารเห็ดในอนาคตขึ้นอยู่กับขั้นตอนแรก - การทำความสะอาดเบื้องต้น หากเห็ดเติบโตในป่าบนต้นไม้แห้ง พวกมันก็จะสะสมสิ่งสกปรกเล็กๆ น้อยๆ ด้วยตัวเอง

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเนื่องจากร่างกายที่ติดผลกลายเป็นน้ำหรือเสื่อมสภาพคุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำความสะอาดเห็ดนางรมสด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำตามคำแนะนำที่ถูกต้อง ซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีทำความสะอาดเห็ดนางรมอย่างถูกวิธี (พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ)

แม้ว่าเห็ดนางรมจะไม่สะสมเศษซากป่า แต่ต้องทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำ หากมีการประมวลผลเห็ดจำนวนมากคุณสามารถเติมน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีคนและแยกขยะด้วยมือของคุณ

หากเป็นเห็ดนางรมจำนวนเล็กน้อยควรแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำกับเห็ดที่เก็บเกี่ยวทั้งหมด ต้องบอกว่าตัวเลือกนี้จะเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความสะอาดเนื้อผลไม้ ดูภาพนี้แสดงวิธีการปอกเห็ดนางรม

อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำความสะอาดมีนัยอย่างอื่น: การกำจัดส่วนที่เน่าเสียและแห้งของเห็ดนางรม สถานที่ทั้งหมดเหล่านี้ถูกตัดด้วยมีดแล้วเช็ดเห็ดทั้งหมดด้วยผ้าแห้ง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องซักแห้งเมื่อเห็ดนางรมสดถูกทำให้แห้งหรือแช่แข็ง

ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์หลายคนซึ่งรู้วิธีทำความสะอาดเห็ดนางรมอย่างถูกต้องแนะนำให้ล้างใต้น้ำไหลเท่านั้น ไม่มีทรายหรือดินบนรากของเห็ดเหล่านี้ แทบไม่มีเศษบนหมวกเลย ดังนั้นตัวเลือกที่ใช้น้ำไหลจะช่วยปรับปรุงกระบวนการปรุงเห็ดนางรม นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้แม่บ้านเริ่มชอบตัวแทนของ "อาณาจักร" เห็ด - ทำความสะอาดง่ายและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเห็ดนางรมได้รับความนิยมด้วยเหตุผลอื่น - ไม่สามารถวางยาพิษได้แม้ว่าจะชื้นก็ตาม พวกเขาไม่มีสารที่เป็นอันตรายและในประเทศของเราพวกเขาไม่มีคู่ที่เป็นพิษ และถึงแม้เห็ดนางรมจะไม่มีกลิ่นของเห็ดที่เด่นชัด แต่รสชาติของมันก็ยังดีที่สุด

ตามกฎง่ายๆ ในการทำความสะอาดเห็ดนางรม แม่บ้านทุกคนจะสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเธอได้

เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีปอกเห็ดนางรมด้วย: