เนยตุ๋น: สูตรที่มีครีมเปรี้ยว ชีส และส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวและสำหรับทุกวัน
ตามใจครอบครัวและแขกของคุณด้วยสตูว์เนยแสนอร่อยที่เหมาะกับตัวเลือกนี้ ปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ แต่ความเพลิดเพลินของอาหารมื้อนี้จะยังคงลืมไม่ลง
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ก่อนดับเนย เนยต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและฟิล์มมันล้างใต้น้ำไหลและต้ม ต้มเห็ดในน้ำ 20 นาทีโดยเติมเกลือและกรดซิตริก โยนกระชอนหรือตะแกรงโลหะเพื่อระบายน้ำได้ดี ตัดและวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนหรือเนยละลาย จากนั้นปรุงเนยตามสูตรที่เสนอ
สูตรสำหรับเนยตุ๋นในครีม
สูตรสำหรับเนยตุ๋นกับครีมเปรี้ยวเตรียมไว้สำหรับ 4-5 เสิร์ฟเป็นเวลา 35-40 นาที
- เห็ดต้ม - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ครีม - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- เนย - 30 กรัม
- ส่วนผสมของพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ตัดเนยต้มเป็นชิ้น ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วส่งเห็ดไปที่นั่น ทอดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนน้ำระเหยหมด
ปอกและหั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
รวมเห็ดและผักเกลือเพิ่มส่วนผสมของพริกป่นและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
บัตเตอร์เล็ตตุ๋นในครีมสามารถเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดที่ปรุงเป็นเครื่องเคียง บางคนชอบต้มบะหมี่หรือโจ๊กแทนมันฝรั่ง
สูตรเนยตุ๋นกระป๋อง: เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนยตุ๋นกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้แม่บ้านแจกจ่ายกระบวนการทั้งหมดอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ
- เนยสด - 2 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 4 ชิ้น.;
- หัวหอม - 5 ชิ้น.;
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
หั่นเห็ดที่ต้มไว้เป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันพืชร้อน ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกเปลือกและปรุงผักอื่นๆ ตามความจำเป็นสำหรับกระบวนการ
ขูดแครอทและเพิ่มเห็ดผัดจนนุ่ม
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทยเป็นเส้น
ผัดและทอดต่ออีก 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้
ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำและกระเทียมสับละเอียด
เทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในมวลแล้วใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่นทันที
ใส่ในหม้อน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที
ม้วนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท
นำน้ำมันเนยตุ๋นกระป๋องที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง
ในฤดูหนาวคุณจะต้องเตรียมน้ำมันและผักตุ๋นแล้วเติมลงในซุปหรือซุปกะหล่ำปลี 20 นาทีก่อนพร้อม - คุณรับประกันอาหารจานแรกที่ร้อนพร้อมกลิ่นหอมของป่า
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนยในหม้อหุงช้า
ด้วยสูตรต่อไปนี้สำหรับเนยตุ๋น คุณจะเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ และถ้าคุณใช้ multicooker ระหว่างทำอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนยจะช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดและให้ผักมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวที่จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เนย - 400 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำ - 300 มล.
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้าง
เทน้ำมันพืชลงใน multicooker และตั้งโหมด "Fry" บนแผง
ขูดแครอททอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นวงลงในชาม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่แครอทและหัวหอมลงในจาน แล้วใส่น้ำมันลงในชาม multicooker แล้วใส่เนยที่ต้มแล้ว หั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม
ทอดประมาณ 7-10 นาทีแล้วใส่ผักผัดลงไป
ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
ตัดกะหล่ำปลีและรวมกับผักอื่น ๆ ในชาม multicooker
ทอดเป็นเวลา 10 นาทีเติมน้ำใส่ใบกระวานแล้วเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "การดับ"
ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณ 40-45 นาที ตรวจหาของเหลวเป็นครั้งคราว และคนเป็นครั้งคราว
เทหัวหอมสีเขียวสับลงใน multicooker ผสมเนื้อหาและทิ้งไว้ 30 นาที
เนยตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมกะหล่ำปลีและผักเหมาะสำหรับการอดอาหารหรือมังสวิรัติ
สตูว์หมูเนย
หมูตุ๋นกับเนยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ลืมไม่ลงให้กับจาน จานนี้จะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขกรับเชิญของคุณ
จานเนยตุ๋นกับหมูจะเป็นอาหารอิสระที่ดีหรือเพิ่มกับมันฝรั่งพาสต้าหรือผัก
- เนื้อหมู - 600 กรัม
- เนยต้ม - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งและโหระพา
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทุบตีกระเทียมบดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองข้างเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม
เพิ่มเห็ดต้มสับลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่หมูที่ก้นหม้อในหม้อลึก หัวหอมกับเห็ดด้านบน
ขูดชีสและโรยบนชั้นบนสุดของจาน
ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาทีด้วยไฟอ่อน
จานนี้สามารถอบในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที
ก่อนเสิร์ฟให้บดช่องว่างด้วยผักชีฝรั่งและโหระพาสีเขียวสับ
เนยตุ๋นในครีมกับชีส: สูตร
จากหลายสูตรสำหรับทำอาหารเห็ด, เนย, ตุ๋นในครีมกับชีสถือว่าอร่อยที่สุดสูตรหนึ่ง จะดูดีที่โต๊ะในช่วงกลางวันหรือเย็นกับทั้งครอบครัว
- เนยต้ม - 1 กก.
- ครีม - 300 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกป่น
- หัวหอมสีเขียว - 5-7 ก้าน
หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เห็ดลงไปผัดจนผักนิ่ม
เกลือทุกอย่างเพิ่มส่วนผสมของพริกเทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมของเห็ด คน ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที
จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
จานนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีบนโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนยที่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับชีสจะรวมกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ ร่างกายที่ติดผลสามารถเคี่ยวในหม้อหรือจานอบขนาดใหญ่โดยวางลงในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
