เนยตุ๋น: สูตรที่มีครีมเปรี้ยว ชีส และส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวและสำหรับทุกวัน

ตามใจครอบครัวและแขกของคุณด้วยสตูว์เนยแสนอร่อยที่เหมาะกับตัวเลือกนี้ ปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ แต่ความเพลิดเพลินของอาหารมื้อนี้จะยังคงลืมไม่ลง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ก่อนดับเนย เนยต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและฟิล์มมันล้างใต้น้ำไหลและต้ม ต้มเห็ดในน้ำ 20 นาทีโดยเติมเกลือและกรดซิตริก โยนกระชอนหรือตะแกรงโลหะเพื่อระบายน้ำได้ดี ตัดและวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนหรือเนยละลาย จากนั้นปรุงเนยตามสูตรที่เสนอ

สูตรสำหรับเนยตุ๋นในครีม

สูตรสำหรับเนยตุ๋นกับครีมเปรี้ยวเตรียมไว้สำหรับ 4-5 เสิร์ฟเป็นเวลา 35-40 นาที

  • เห็ดต้ม - 500 กรัม
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • ครีม - 300 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • เนย - 30 กรัม
  • ส่วนผสมของพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตัดเนยต้มเป็นชิ้น ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วส่งเห็ดไปที่นั่น ทอดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนน้ำระเหยหมด

ปอกและหั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม

รวมเห็ดและผักเกลือเพิ่มส่วนผสมของพริกป่นและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

บัตเตอร์เล็ตตุ๋นในครีมสามารถเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดที่ปรุงเป็นเครื่องเคียง บางคนชอบต้มบะหมี่หรือโจ๊กแทนมันฝรั่ง

สูตรเนยตุ๋นกระป๋อง: เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนยตุ๋นกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้แม่บ้านแจกจ่ายกระบวนการทั้งหมดอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ

  • เนยสด - 2 กก.
  • แครอท - 3 ชิ้น;
  • พริกหวาน - 4 ชิ้น.;
  • หัวหอม - 5 ชิ้น.;
  • มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช;
  • กระเทียม - 5 กลีบ;
  • พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
  • เกลือ;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

หั่นเห็ดที่ต้มไว้เป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันพืชร้อน ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและปรุงผักอื่นๆ ตามความจำเป็นสำหรับกระบวนการ

ขูดแครอทและเพิ่มเห็ดผัดจนนุ่ม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทยเป็นเส้น

ผัดและทอดต่ออีก 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้

ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำและกระเทียมสับละเอียด

เทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในมวลแล้วใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่นทันที

ใส่ในหม้อน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

ม้วนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

นำน้ำมันเนยตุ๋นกระป๋องที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง

ในฤดูหนาวคุณจะต้องเตรียมน้ำมันและผักตุ๋นแล้วเติมลงในซุปหรือซุปกะหล่ำปลี 20 นาทีก่อนพร้อม - คุณรับประกันอาหารจานแรกที่ร้อนพร้อมกลิ่นหอมของป่า

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนยในหม้อหุงช้า

ด้วยสูตรต่อไปนี้สำหรับเนยตุ๋น คุณจะเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ และถ้าคุณใช้ multicooker ระหว่างทำอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนยจะช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดและให้ผักมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวที่จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดไว้

  • กะหล่ำปลี - 400 กรัม
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • เนย - 400 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • น้ำ - 300 มล.
  • ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ;
  • เกลือ;
  • หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้าง

เทน้ำมันพืชลงใน multicooker และตั้งโหมด "Fry" บนแผง

ขูดแครอททอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นวงลงในชาม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แครอทและหัวหอมลงในจาน แล้วใส่น้ำมันลงในชาม multicooker แล้วใส่เนยที่ต้มแล้ว หั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม

ทอดประมาณ 7-10 นาทีแล้วใส่ผักผัดลงไป

ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

ตัดกะหล่ำปลีและรวมกับผักอื่น ๆ ในชาม multicooker

ทอดเป็นเวลา 10 นาทีเติมน้ำใส่ใบกระวานแล้วเปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "การดับ"

ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณ 40-45 นาที ตรวจหาของเหลวเป็นครั้งคราว และคนเป็นครั้งคราว

เทหัวหอมสีเขียวสับลงใน multicooker ผสมเนื้อหาและทิ้งไว้ 30 นาที

เนยตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมกะหล่ำปลีและผักเหมาะสำหรับการอดอาหารหรือมังสวิรัติ

สตูว์หมูเนย

หมูตุ๋นกับเนยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ลืมไม่ลงให้กับจาน จานนี้จะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขกรับเชิญของคุณ

จานเนยตุ๋นกับหมูจะเป็นอาหารอิสระที่ดีหรือเพิ่มกับมันฝรั่งพาสต้าหรือผัก

  • เนื้อหมู - 600 กรัม
  • เนยต้ม - 500 กรัม
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • ชีส - 200 กรัม
  • กระเทียม - 4 กลีบ;
  • น้ำมันพืช;
  • เกลือ;
  • พริกไทยดำ;
  • ผักชีฝรั่งและโหระพา

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทุบตีกระเทียมบดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองข้างเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม

เพิ่มเห็ดต้มสับลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หมูที่ก้นหม้อในหม้อลึก หัวหอมกับเห็ดด้านบน

ขูดชีสและโรยบนชั้นบนสุดของจาน

ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาทีด้วยไฟอ่อน

จานนี้สามารถอบในเตาอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟให้บดช่องว่างด้วยผักชีฝรั่งและโหระพาสีเขียวสับ

เนยตุ๋นในครีมกับชีส: สูตร

จากหลายสูตรสำหรับทำอาหารเห็ด, เนย, ตุ๋นในครีมกับชีสถือว่าอร่อยที่สุดสูตรหนึ่ง จะดูดีที่โต๊ะในช่วงกลางวันหรือเย็นกับทั้งครอบครัว

  • เนยต้ม - 1 กก.
  • ครีม - 300 กรัม
  • ชีส - 200 กรัม
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ;
  • ส่วนผสมของพริกป่น
  • หัวหอมสีเขียว - 5-7 ก้าน

หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เห็ดลงไปผัดจนผักนิ่ม

เกลือทุกอย่างเพิ่มส่วนผสมของพริกเทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมของเห็ด คน ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที

จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

จานนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีบนโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนยที่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับชีสจะรวมกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ ร่างกายที่ติดผลสามารถเคี่ยวในหม้อหรือจานอบขนาดใหญ่โดยวางลงในเตาอบประมาณ 20-25 นาที