หมูกับเห็ดนางรมตุ๋นในเตาอบและในกระทะ: สูตรอาหารเห็ด
พวกเราส่วนใหญ่ชอบกินเห็ดและเนื้อสัตว์มาก ฉันต้องบอกว่าเนื้อหมูเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีสารประกอบโปรตีนจำนวนมาก สำหรับเห็ดตัวแทนของผลไม้เกือบทุกชนิดจะเสริมอาหารหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะเห็ดนางรมจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อ
หมูกับเห็ดนางรมเป็นอาหารเลิศรสที่เหมาะกับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว เนื่องจากเนื้อหาของสารสำคัญต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จึงสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับหมูกับเห็ดนางรมสำหรับทุกโอกาส
หมูตุ๋นกับเห็ดนางรม แครอท และหัวหอม
เมื่อไม่สามารถยืนบนเตาเป็นเวลานาน และใกล้ถึงเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำให้ใช้สูตรหมูตุ๋นเห็ดนางรม เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือต้ม และรู้สึกอิสระที่จะดูใบหน้าที่มีความสุขของครอบครัวของคุณ
- กากหมู - 0.5 กก.
- เห็ดนางรมสด - 0.3 กก.
- แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือพริกไทย
- เครื่องปรุงรสหมู (ไม่จำเป็น).
ก่อนนำไปต้ม แนะนำให้ต้มเห็ดนางรมในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้นิ่มลง คุณสามารถซื้อเห็ดในร้านได้ แต่จานจะไม่มีกลิ่นของป่าที่เด่นชัด
ดังนั้นคุณต้องนำหมูมาล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
ถัดไปคุณต้องหั่นเนื้อเป็นเส้นหรือก้อนหนา 1x1 ซม.
นำเห็ดนางรมแยกขาออกจากฝาแล้วหั่น: ขา - เป็นชิ้นบาง ๆ และแคป - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
หั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นๆ
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะ เทหัวหอมลงไปแล้วทอดประมาณ 3 นาที
เราส่งแครอทตามหัวหอมแล้วทอดต่อ
หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้กระจายเห็ดไปที่ผักและทอดต่ออีก 10 นาที
ในขณะเดียวกันบนไฟแรงในกระทะที่แยกต่างหากให้ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วแล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ด
เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเนื้อ, เทครีม, คนให้เข้ากัน, นำไปต้ม, ปิดฝาและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
เราเคี่ยวจานเป็นเวลา 15 นาทีและรวบรวมโฮมเมดที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะแทบจะไม่ต้องเก็บพวกมัน แต่พวกมันก็จะวิ่งไปหากลิ่น
หมูอบเห็ดนางรมในเตาอบ
หมูอบกับเห็ดนางรมในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวันหยุดต่างๆ รวมถึงวันปีใหม่ด้วย
- เนื้อหมูใด ๆ - 0.6 กก.
- เห็ดนางรม - 0.4 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็งหรือแปรรูป - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- พริกขี้หนูป่น - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ
เราล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นจานที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. เราใช้ค้อนตีเนื้อและตีผลิตภัณฑ์เบา ๆ โรยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ แต่ละชิ้นทิ้งไว้ให้หมัก
ในขณะเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ดนางรมในกระทะด้วยเนย ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาประมาณ 15 นาที
จากนั้นตีไข่กับปาปริก้าป่นในชามแยก จุ่มหมูแต่ละชิ้นลงในมวลนี้แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
ทาส่วนผสมเห็ดหอมผัดกับชีสขูดบนเนื้อ
ใส่หมูกับเห็ดนางรมในเตาอบประมาณ 40-45 นาที อุ่นที่ 180 ° C
วิธีทำหมูกับเห็ดนางรมในครีม
การทำหมูยอเห็ดนางรมตามสูตรด้านล่างทำได้ง่ายมากเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่ดูดีสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว
- เนื้อสันในหมู - 0.6 กก.
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 25 กรัม
- น้ำอุ่น - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย;
- ผักใบเขียวสดหรือแห้ง
หมูยอเห็ดนางรม ได้ทั้งเห็ดป่าและเห็ดที่ซื้อมา
เรามาเริ่มตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามรายการกันเลย หั่นเนื้อและเห็ดนางรมเป็นก้อน หั่นหัวหอมครึ่งวง สับสมุนไพรสดให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันในกระทะแล้ววางชิ้นเนื้อ เกลือพริกไทยและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
แยกหัวหอมและเห็ดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในกระทะที่มีเนื้อ
เพิ่มครีม, คน, ลดความร้อน, ปิดฝาและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที
ในช่วงเวลานี้ ผสมน้ำและแป้งลงในภาชนะ คนให้ทั่วจนก้อนหายไป เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในเนื้อและเห็ดหากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวอย่างน้อย 40 นาที
ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร เปิดฝาแล้วใส่สมุนไพรลงไป
คุณสามารถเสิร์ฟหมูกับเห็ดนางรมในครีมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่ง พาสต้า พาสต้าอิตาเลียนและซีเรียลต่างๆ
หมูกับเห็ดนางรมและมันฝรั่งในหม้อ
หากคุณต้องการเอาใจสามีและครอบครัวด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย อย่าลืมลองทำหมูกับเห็ดนางรมในหม้อ
- เนื้อหมู - 0.7 กก.
- เห็ดนางรม - 0.4 กก.
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- คันธนู - 1 หัว;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- มายองเนส;
- เกลือ ส่วนผสมของพริกป่น
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแตงกวาเป็นเส้นตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งสี่นี้ในชามเดียว เกลือ พริกไทย และปล่อยให้หมัก
ในขณะเดียวกันให้หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น ๆ ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วทาบนผ้าเช็ดครัว
ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในจานลึก
เราเอาหม้อแล้วทาด้วยมายองเนสที่ก้นและผนัง
ถัดไปจัดวาง 3 ชั้น: ส่งเนื้อลงไปด้านล่างแล้วใส่เห็ดนางรมและปิดท้ายด้วยชั้นของมันฝรั่ง
เติมมายองเนสทุกอย่างที่ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
