พายทรายใส่เห็ด ไก่ ชีส และมันฝรั่ง

พายขนมชอร์ตครัสกับเห็ดเป็นอาหารยอดนิยมทั้งในวันหยุดและในเมนูประจำวัน

วิธีทำขนมชอร์ตครัสต์

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเจอสูตรดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำแป้งขนมชนิดร่วนแบบสากลก่อน

  • เนยหรือมาการีน (จากช่องแช่แข็ง) - 220 กรัม
  • แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือ - เหน็บแนม;
  • โซดา - ½ช้อนชา;
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ถูเนยบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แป้ง จากนั้นเราก็บดมวลด้วยมือของเราให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ

ขับไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง - 5-7 นาที

เราม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลใส่ในชามลึกแล้วคลุมด้วยฟิล์ม

เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและในระหว่างนี้เรากำลังยุ่งอยู่กับการเติม

ด้านล่างนี้คือ 4 สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนเห็ดซึ่งการเตรียมสามารถทำให้บ้านและแขกของคุณประหลาดใจ

พายทรายกับเห็ด: สูตรคลาสสิก

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กชอร์ตครัสกับเห็ด

  • ขนม Shortcrust - 500 กรัม
  • เห็ด (ซื้อหรือป่า) - 400 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ครีมหรือมายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช;
  • ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา

หากคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านหรือนวดด้วยตัวเองก็ถึงเวลาเริ่มเติม

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช หากคุณกำลังใช้เนื้อผลไม้ป่า ให้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

หลังจากทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ใส่หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ

หลังจากนั้นอีก 10-15 นาที เกลือ พริกไทย และเพิ่มครีม คนให้เข้ากัน

ส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปผัดอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็นปิดไฟ

แผ่แป้งออกแล้ววางลงในจานอบ คุณสามารถอบเค้กแยกกันเป็นเวลา 15 นาที แล้ววางไส้ หรือจะทำทั้งหมดพร้อมกันก็ได้ ในกรณีนี้ อบจานที่ 190 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

ขนมชนิดร่วนอร่อยกับเห็ดและไก่

พายแซนวิชไก่และเห็ดกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ผู้ชายของคุณจะประทับใจเพราะเห็ดและเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พวกเขาโปรดปราน

  • แป้งขนมปังชนิดร่วน - 600 กรัม
  • เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
  • เนื้อไก่ (ต้ม) - 300 กรัม
  • ไข่ไก่ (ต้ม) - 3 ชิ้น;
  • ครีม - 100 มล.;
  • คันธนู - 1 หัว;
  • แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
  • เกลือพริกไทย
  • น้ำมันพืช.

เมื่อคุณมีแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายไก่และเห็ดคุณสามารถเริ่มเติมได้ จำได้ว่าคุณสามารถหาสูตรแป้งได้ที่ตอนต้นของบทความของเรา

ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยก่อนอื่นทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วไข่ก็สับในลักษณะเดียวกัน

แยกหัวหอมและแครอทสับละเอียด จากนั้นใส่เห็ด เกลือและพริกไทย จำเป็นต้องทอดมวลจนของเหลวที่ได้จากเห็ดระเหยไป

ตอนนี้คุณต้องนำแป้งออกแล้วม้วนเค้กวางบนจานอบและทำด้านที่สวยงาม

วางไส้เป็นชั้นๆ ก่อน ตามด้วยไก่ แล้วก็เห็ด เทครีมลงไปให้ทั่ว แล้วถ้ามีแป้งเหลืออยู่ ก็เอามาวางบนไส้ได้อย่างสวยงาม

อบที่ 190-200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรชอร์ทเค้กเห็ดและชีส

จานมัลติฟังก์ชั่นที่น่าสนใจที่สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้ในวันหยุด

นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะใช้พายทรายกับเห็ดและชีสสำหรับปิกนิกกลางแจ้งเพราะเป็นที่น่าพอใจมากซึ่งหมายความว่าจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

  • แป้งขนมปังชนิดร่วน - 0.6 กก.
  • เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม - 0.5 กก.
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เกลือ น้ำมันพืช.

กรอก:

  • ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
  • ครีม - 150 มล.;
  • สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 7-10 สาขา;
  • เกลือพริกไทยดำ
  • ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

หลังจากนวดแป้งขนมปังชนิดร่วนแล้วให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ล้างเห็ดให้สะอาด ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและเห็ดลงไป ทอดมวลจนเห็นว่าของเหลวจากตัวผลไม้ระเหยออกไป ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ปิดไฟให้เย็นเล็กน้อย

ในการเตรียมไส้ นำไข่ดิบ ตีให้เข้ากันในชามแยก ใส่เกลือและพริกไทย ตีเบา ๆ

ใส่ครีมลงไป แล้วใส่ชีสขูด

ล้างสมุนไพรสดใต้น้ำสับละเอียดและเพิ่มเพียงครึ่งไส้ผสม

นำแป้งขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นแพนเค้กแล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่คุณจะอบขนม สร้างด้านข้างตามขอบของภาชนะแล้ววางไส้

กระจายไส้ให้ทั่วไส้และตกแต่งโดยโรยด้วยสมุนไพรสับที่เหลือ

อบขนมนี้เป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 ° C

เค้กชอร์ทครัสออริจินัลใส่เห็ดและมันฝรั่ง

สูตรดั้งเดิมที่แสนอร่อยสำหรับเค้กชอร์ตครัสกับมันฝรั่งและเห็ดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณและแน่นอนว่าเป็นอาหารอร่อย

  • ขนม Shortcrust - 0.6 กก.
  • เห็ด (มี) - 300 กรัม
  • มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 4 ชิ้น.;
  • ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • ขนหัวหอมสีเขียว - 10 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
  • น้ำมันมะกอก;
  • เกลือพริกไทยป่น

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 5 มม. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ

ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยและเพิ่มสีเขียวสับลงในระหว่างกระบวนการ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ยกออกจากเตา ปล่อยให้เย็น

ผสมมวลเห็ดกับมันฝรั่งและเติมเกลือถ้าจำเป็น

แผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง

เรากระจายไส้และกระจายครีมและด้านบนเราตกแต่งเค้กด้วยแถบแป้งที่เหลือ

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C