พายทรายใส่เห็ด ไก่ ชีส และมันฝรั่ง
พายขนมชอร์ตครัสกับเห็ดเป็นอาหารยอดนิยมทั้งในวันหยุดและในเมนูประจำวัน
วิธีทำขนมชอร์ตครัสต์
หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเจอสูตรดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำแป้งขนมชนิดร่วนแบบสากลก่อน
- เนยหรือมาการีน (จากช่องแช่แข็ง) - 220 กรัม
- แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
ถูเนยบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แป้ง จากนั้นเราก็บดมวลด้วยมือของเราให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ
ขับไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง - 5-7 นาที
เราม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลใส่ในชามลึกแล้วคลุมด้วยฟิล์ม
เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและในระหว่างนี้เรากำลังยุ่งอยู่กับการเติม
ด้านล่างนี้คือ 4 สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนเห็ดซึ่งการเตรียมสามารถทำให้บ้านและแขกของคุณประหลาดใจ
พายทรายกับเห็ด: สูตรคลาสสิก
เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กชอร์ตครัสกับเห็ด
- ขนม Shortcrust - 500 กรัม
- เห็ด (ซื้อหรือป่า) - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมหรือมายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา
หากคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านหรือนวดด้วยตัวเองก็ถึงเวลาเริ่มเติม
หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช หากคุณกำลังใช้เนื้อผลไม้ป่า ให้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
หลังจากทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ใส่หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ
หลังจากนั้นอีก 10-15 นาที เกลือ พริกไทย และเพิ่มครีม คนให้เข้ากัน
ส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปผัดอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็นปิดไฟ
แผ่แป้งออกแล้ววางลงในจานอบ คุณสามารถอบเค้กแยกกันเป็นเวลา 15 นาที แล้ววางไส้ หรือจะทำทั้งหมดพร้อมกันก็ได้ ในกรณีนี้ อบจานที่ 190 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
ขนมชนิดร่วนอร่อยกับเห็ดและไก่
พายแซนวิชไก่และเห็ดกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ผู้ชายของคุณจะประทับใจเพราะเห็ดและเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พวกเขาโปรดปราน
- แป้งขนมปังชนิดร่วน - 600 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
- เนื้อไก่ (ต้ม) - 300 กรัม
- ไข่ไก่ (ต้ม) - 3 ชิ้น;
- ครีม - 100 มล.;
- คันธนู - 1 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช.
เมื่อคุณมีแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายไก่และเห็ดคุณสามารถเริ่มเติมได้ จำได้ว่าคุณสามารถหาสูตรแป้งได้ที่ตอนต้นของบทความของเรา
ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยก่อนอื่นทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วไข่ก็สับในลักษณะเดียวกัน
แยกหัวหอมและแครอทสับละเอียด จากนั้นใส่เห็ด เกลือและพริกไทย จำเป็นต้องทอดมวลจนของเหลวที่ได้จากเห็ดระเหยไป
ตอนนี้คุณต้องนำแป้งออกแล้วม้วนเค้กวางบนจานอบและทำด้านที่สวยงาม
วางไส้เป็นชั้นๆ ก่อน ตามด้วยไก่ แล้วก็เห็ด เทครีมลงไปให้ทั่ว แล้วถ้ามีแป้งเหลืออยู่ ก็เอามาวางบนไส้ได้อย่างสวยงาม
อบที่ 190-200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรชอร์ทเค้กเห็ดและชีส
จานมัลติฟังก์ชั่นที่น่าสนใจที่สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้ในวันหยุด
นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะใช้พายทรายกับเห็ดและชีสสำหรับปิกนิกกลางแจ้งเพราะเป็นที่น่าพอใจมากซึ่งหมายความว่าจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- แป้งขนมปังชนิดร่วน - 0.6 กก.
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ น้ำมันพืช.
กรอก:
- ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 150 มล.;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 7-10 สาขา;
- เกลือพริกไทยดำ
- ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
หลังจากนวดแป้งขนมปังชนิดร่วนแล้วให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ล้างเห็ดให้สะอาด ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและเห็ดลงไป ทอดมวลจนเห็นว่าของเหลวจากตัวผลไม้ระเหยออกไป ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ปิดไฟให้เย็นเล็กน้อย
ในการเตรียมไส้ นำไข่ดิบ ตีให้เข้ากันในชามแยก ใส่เกลือและพริกไทย ตีเบา ๆ
ใส่ครีมลงไป แล้วใส่ชีสขูด
ล้างสมุนไพรสดใต้น้ำสับละเอียดและเพิ่มเพียงครึ่งไส้ผสม
นำแป้งขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นแพนเค้กแล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่คุณจะอบขนม สร้างด้านข้างตามขอบของภาชนะแล้ววางไส้
กระจายไส้ให้ทั่วไส้และตกแต่งโดยโรยด้วยสมุนไพรสับที่เหลือ
อบขนมนี้เป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 ° C
เค้กชอร์ทครัสออริจินัลใส่เห็ดและมันฝรั่ง
สูตรดั้งเดิมที่แสนอร่อยสำหรับเค้กชอร์ตครัสกับมันฝรั่งและเห็ดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณและแน่นอนว่าเป็นอาหารอร่อย
- ขนม Shortcrust - 0.6 กก.
- เห็ด (มี) - 300 กรัม
- มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 4 ชิ้น.;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 10 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทยป่น
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 5 มม. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยและเพิ่มสีเขียวสับลงในระหว่างกระบวนการ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ยกออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
ผสมมวลเห็ดกับมันฝรั่งและเติมเกลือถ้าจำเป็น
แผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง
เรากระจายไส้และกระจายครีมและด้านบนเราตกแต่งเค้กด้วยแถบแป้งที่เหลือ
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C
