วิธีทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะ: สูตรวิธีทำอาหารจานอร่อย

ในบรรดาสูตรอาหารเห็ดที่หลากหลาย มีอาหารรัสเซียคลาสสิก - มันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ ในการเตรียมอาหารแสนอร่อยคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดซึ่งรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย บ่อยครั้งที่มันฝรั่งผัดกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะมีบทบาทเป็น "ไม้กายสิทธิ์" เมื่อแขกเข้ามาโดยไม่คาดคิด นอกจากนี้ อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว

วิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะอย่างถูกต้องจะบอกโดย 4 สูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

สูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงเห็ดน้ำผึ้ง agaric กับมันฝรั่งในกระทะ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในกระทะคือการทอดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันแล้วผสม เพื่อให้ได้เปลือกมันฝรั่งและหัวหอมที่มีสีน้ำตาลทองกรอบ ให้ใส่อาหารในกระทะร้อนที่มีผักหรือเนยเยอะๆ

  • agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 700 กรัม
  • หัวหอม 3 หัว;
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช 150 มล.
  • 1/3 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะอย่างถูกต้องเพื่อให้จานอร่อยและน่ารับประทาน?

คัดแยกเห็ด ปอกเปลือก ล้างและต้มในน้ำเดือด

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน วางบนผ้าเช็ดครัวแล้วสะเด็ดน้ำ

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่น: มันฝรั่งเป็นเส้น, หัวหอมครึ่งวง

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 50 มล. ใส่เห็ดลงไปผัดจนเหลืองทอง

ในกระทะอีกใบตั้งน้ำมัน 50 มล. แล้วใส่หัวหอมครึ่งวงลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใช้น้ำมันอีก 50 มล. สำหรับทอดมันฝรั่ง ในกรณีนี้ไม่ควรผสมผักบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับรูปร่างของฟาง

ผสมเห็ด หัวหอม มันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เมล็ดยี่หร่า คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ เคี่ยวนาน 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับเพื่อปรุงแต่งจาน

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งและแครอทในกระทะ

มันฝรั่งผัดกับเห็ดในกระทะที่เติมแครอทเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงมักจะเตรียมสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่ แครอทจะช่วยเพิ่มรสชาติที่หอมหวานและกลิ่นหอมให้กับอาหารมื้อเย็นของคุณ

  • เห็ดน้ำผึ้ง 600 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • แครอทและหัวหอม 300 กรัม
  • 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • ½ ช้อนชา พริกไทยมะนาวป่น
  • ออริกาโนหยิก;
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารก็สามารถรับมือกับสูตรการทำมันฝรั่งผัดกับเห็ดในกระทะได้

  1. เห็ดจะถูกทำความสะอาดล่วงหน้าล้างส่วนปลายของขาจะถูกตัดและวางในน้ำเดือด
  2. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีสะเด็ดน้ำและหลังจากระบายออกแล้วให้ทาบนกระทะแห้งที่อุ่นไว้
  3. ผัดจนของเหลวระเหย ใส่น้ำมัน แล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับ หัวหั่นเป็นวง, หัวหอมหั่นครึ่งวง, แครอทหั่นเป็นก้อน
  5. เทมันฝรั่งกับแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง แครอทหวานทำให้มันฝรั่งมีสีแดงก่ำสวยงาม
  6. ไม่กี่นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกสีทองบนผักเพิ่มหัวหอมและทอดจนนุ่ม
  7. เห็ดผสมกับผัก, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโนและมายองเนสผสมกัน
  8. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะในครีม

เห็ดน้ำผึ้งผัดกับมันฝรั่งในกระทะร่วมกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารโฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่น่าละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล ในตัวเลือกนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่เห็ดสดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เห็ดแช่แข็งได้อีกด้วย

  • เห็ดแช่แข็ง 700 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • หัวหอม 300 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 200 มล.
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
  • 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำร้อน;
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวด้วยตัวคุณเองในกระทะ

  1. ใส่เห็ดแช่แข็งในชามค้างคืนแล้ววางบนโต๊ะ
  2. ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็น
  3. ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนของเหลวระเหย
  4. เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
  5. ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่น: มันฝรั่งเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน
  6. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
  7. จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ คลุกเคล้าและทอดจนมันฝรั่งนิ่ม
  8. ใส่เห็ดกับผัก, เกลือ, พริกไทยและผสม
  9. ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับและน้ำร้อน ตีด้วยที่ตีเล็กน้อยแล้วเทเห็ดและผัก
  10. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งผัดเห็ดดองในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร และถ้าคุณเปลี่ยนเห็ดสดเป็นเห็ดดอง แสดงว่าจานนั้นวิเศษมาก มันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งดองปรุงในกระทะเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

  • เห็ดน้ำผึ้งดอง 500 กรัม
  • มันฝรั่งและหัวหอม 300 กรัม
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
  • ½ ช้อนชา พริกแดงป่น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • กระเทียม 5 กลีบ;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งผัดกับเห็ดน้ำผึ้งเตรียมดังนี้:

  1. ล้างเห็ดดองปล่อยให้สะเด็ดน้ำตัวอย่างขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น
  2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
  3. น้ำมันพืชเทลงในกระทะและอุ่นให้ร้อน
  4. กระจายหัวหอมใหญ่และผัดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที คนตลอดเวลา
  5. กระจายเห็ดบนหัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
  6. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วล้างด้วยน้ำปริมาณมาก
  7. ทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชจนนุ่มและเพิ่มกระเทียมสับ
  8. ผสมเห็ดและผัก เกลือ พริกไทย โรยด้วยสมุนไพรและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ