เห็ดในครีม: ภาพถ่ายและสูตรอาหาร, วิธีทำเห็ดในครีม
สูตรสำหรับปรุงเห็ดในครีมที่เสนอในหน้านี้จะดึงดูดแม่บ้านมือใหม่เป็นหลัก อาหารอร่อยเหล่านี้มีส่วนผสมขั้นต่ำและต้องใช้อุปกรณ์ครัวพื้นฐานที่สุดเพื่อเตรียม พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์จะถูกดึงดูดด้วยความจริงที่ว่าคุณจะต้องใช้เวลาอยู่ที่เตา
วิธีทำเห็ดในครีมเปรี้ยว: สูตรที่มีรูปถ่าย
เห็ดสดในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เห็ด, หัวหอม, เนย, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ
การตระเตรียม:
สับหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อนในน้ำมัน ใส่เห็ดสับ ราดแป้ง เกลือ และทอดในน้ำมัน เทเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยวอุ่นโดยไม่ต้องเดือด
เห็ดนมฉ่ำในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เห็ดหอมนมเปรี้ยว 600 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยวเกลือ
การตระเตรียม:
ต้มเห็ดในน้ำมันที่ต้มแล้วเทครีมเปรี้ยวใส่ในเตาอบโดยไม่เดือด เสิร์ฟเห็ดในครีมตามสูตรนี้กับมันฝรั่งบด
โมเรลในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
มอเรล 800 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือ
การตระเตรียม:
ก่อนปรุงเห็ดในครีมควรแยกของขวัญจากป่าอย่างระมัดระวังและล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นสับเกลือสีน้ำตาลในน้ำมันต้ม
จากนั้นเทครีมเปรี้ยวอุ่นเครื่องคนตลอดเวลาไม่ให้เดือด
ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของเห็ดในครีมเปรี้ยวตามสูตรที่นำเสนอในการเลือกนี้:
สูตรสำหรับทำอาหารเห็ดด้วยครีมเปรี้ยว
Ryzhiki ในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เห็ดสด 700 กรัม หอม 3 ต้น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างเห็ดแปรรูปใส่ในน้ำเดือดต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่ตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดที่สับแล้วลงไปผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีม เกลือและพริกไทย ตามสูตรนี้เห็ดที่มีครีมเปรี้ยวปรุงโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที
เห็ดกับไวน์ในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เห็ดสดสับละเอียด 1 กก. (ควรเป็นสีขาวหรือเห็ดแชมปิญอง) 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวกึ่งแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชา พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย ชีสดัตช์หรือสวิสชีสขูด 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเห็ดในนั้นเป็นเวลา 5 นาที เทไวน์ลงในกระทะและเปิดไฟแรงอีก 2 นาที ลดไฟ.
เพิ่มเกลือพริกไทยดำและแดงผัดเพิ่มครีมเปรี้ยวและชีส ตั้งไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนข้น เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งทาเนย
Fricassee กับเห็ดสดในครีม
วัตถุดิบ:
เห็ดหอมสด 1.2 กก. 1 หอมใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยครีมเปรี้ยว 11/2 ถ้วยเกลือ
การตระเตรียม:
ก่อนปรุงเห็ดด้วยครีมจะต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นสับเพิ่มหัวหอมสับเกลือและน้ำตาลในน้ำมัน เพิ่มครีมเกลือและความร้อนบนไฟอ่อน
