เมื่อเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งในเทือกเขาอูราล: ภาพถ่ายเห็ดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวฤดูเก็บเกี่ยว
เห็ดป่าเป็นของขวัญจากธรรมชาติสำหรับมนุษย์ และเห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่สะดวกและใช้งานได้จริงทุกประการ ในเทือกเขาอูราล เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในป่าและสวนป่าเกือบทั้งหมด การหาร่างที่ออกผลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะมันเติบโตอย่างหนาแน่นในที่เดียว เช่น บนตอไม้หรือต้นไม้ที่ล้ม ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ในการเก็บเห็ดก็ยินดีที่จะเลือกเห็ด
เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะปรากฏในเทือกเขาอูราลเมื่อใด
ในเทือกเขาอูราล เห็ดน้ำผึ้งจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่ออากาศอบอุ่นและฝนตกหนัก ประมาณปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม ชาวอูราลเรียกเห็ดน้ำผึ้ง agaric "ขนมปังป่า" เนื่องจากในการปรุงอาหารมันไม่เท่ากัน - เป็นสากล ใครๆ ก็กินได้ แต่ไม่ดิบ และอาหารรัสเซียก็เต็มไปด้วยสูตรการทำเห็ดน้ำผึ้ง เราเสนอให้คุณดูรูปถ่ายของ agarics น้ำผึ้งที่เติบโตในเทือกเขาอูราล:
ควรจะกล่าวว่าเห็ดน้ำผึ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งปรากฏในต้นเดือนกันยายนและเติบโตต่อไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงในเทือกเขาอูราลถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ประชากรในท้องถิ่น และดินแดนอูราลเองก็ร่ำรวยที่สุดในจำนวนและความหลากหลายของเห็ด ฤดูเก็บเห็ดน้ำผึ้งในเทือกเขาอูราลขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในภูมิภาค
ตัวอย่างเช่น กันยายนถือเป็นจุดสูงสุดของการรวบรวมเห็ดน้ำผึ้งในเทือกเขาอูราล เดือนนี้ เห็ดฤดูร้อนยังคงเติบโตและเห็ดฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเติบโตแล้ว
เมื่อ agaric น้ำผึ้งปรากฏใน Urals ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศเฉลี่ยรายวัน แม้ว่าอากาศจะอุ่นขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคมถึง 5-7 องศาเซลเซียส ฤดูเห็ดก็จะไม่หยุดจนถึงเดือนพฤศจิกายน ถึงกระนั้นก็ยังพบเห็ดน้ำผึ้งจำนวนมากในป่า
ฤดูเก็บเห็ดน้ำผึ้งในเทือกเขาอูราลใต้
ในภาคใต้ของเทือกเขาอูราลเห็ดน้ำผึ้งถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" หากมีฝนตกชุกมากในภูมิภาคนี้ การเก็บเห็ดจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตามหากฤดูร้อนแห้งเวลาในการรวบรวมจะถูกเลื่อนออกไป 2-3 สัปดาห์
สถานที่โปรดที่สุดที่เห็ดน้ำผึ้งเติบโตคือป่านอายุน้อยและแก่ บ่อยครั้งพบได้ในที่โล่งซึ่งมีการตัดต้นไม้เพื่อวางสายไฟ แต่เห็ดน้ำผึ้งก็ตั้งอยู่บนต้นไม้ล้มหรือกิ่งใหญ่ที่ร่วงหล่น เห็ดน้ำผึ้งสามารถพบได้บนต้นไม้ที่แข็งแรงหรือใกล้ราก คุณสมบัติอีกอย่างของการเจริญเติบโตของเห็ดน้ำผึ้งคือพุ่มไม้ตำแยในป่า
เห็ดน้ำผึ้งมักจะเติบโตบนตอไม้หรือต้นไม้เดียวกันกับที่คุณพบเป็นครั้งแรก คุณสามารถกลับมาที่นี่ได้หลายปีติดต่อกันและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากจนตอไม้กลายเป็นฝุ่น โปรดทราบว่าป่าของเขต Sosnovsky ในเทือกเขาอูราลตอนใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับการตั้งถิ่นฐานของ Kremenkul, Butaki และ Kremenkul อุดมไปด้วยเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
คุณสมบัติหลักที่ช่วยแยกแยะน้ำผึ้งแท้จากน้ำผึ้งปลอมคือ "กระโปรง" ที่ขา ฝาครอบนี้ปกป้องร่างกายของเชื้อราอายุน้อยและยังคงอยู่ในรูปของเนื้อเยื่อฉีกขาดในวัยผู้ใหญ่ เห็ดปลอมไม่มีวงแหวนและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในครอบครัวใหญ่และมักเติบโตพร้อมกันที่โคนขา ในช่วงปลายฤดูร้อนและจนกว่าอากาศจะหนาวจัด พบร่างที่ออกผลเหล่านี้ได้บ่อยโดยเฉพาะในป่าผลัดใบ โดยเฉพาะในพื้นที่โล่งของป่า มีสถานที่ดังกล่าวมากมายใกล้กับ Murzinka, Mountain Shield และ Sysert หากคุณไปตามเส้นทาง Kamensky 70-80 กิโลเมตร คุณจะเก็บเห็ดจำนวนมากด้วย
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตเร็วมาก พืชผลใหม่จะเติบโตในประมาณ 2-3 วัน และถ้าคุณได้ตัดตัวอย่างขนาดใหญ่ที่สถานที่นี้แล้ว กลับมาในอีกสองสามวันแล้วเก็บเห็ดที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ทั้งตะกร้าอีกครั้ง สำหรับความเร็วและอาณานิคมขนาดใหญ่ที่คนเก็บเห็ดชอบเก็บผลไม้ดังกล่าว
นอกจากเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงแล้ว เห็ดอื่นๆ ยังเติบโตในเทือกเขาอูราล หลายคนสนใจเมื่อเห็ดฤดูร้อนเติบโตในเทือกเขาอูราล? เวลาเติบโตของเห็ดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับวันที่อากาศอบอุ่นและฝนตกหนัก การเก็บเห็ดน้ำผึ้งมักจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่อบอุ่น เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนสามารถหาได้ไม่เฉพาะในป่าเท่านั้น แต่ยังพบได้ในสวนผัก ในทุ่งโล่งและทุ่งหญ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสภาพอากาศมีฝนตก เห็ดฤดูร้อนมีกลิ่นแปลก ๆ - มีกลิ่นอัลมอนด์ขมหรือดอกคาร์เนชั่น Middle Urals นั้นอุดมไปด้วยเห็ดฤดูร้อนโดยเฉพาะซึ่งสามารถเก็บได้จำนวนมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นปานกลาง
อย่างไรก็ตาม มีเห็ดที่เก็บในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม และในฤดูหนาวที่อากาศอบอุ่นขึ้น แม้กระทั่งในเดือนมกราคมและมีนาคม เห็ดฤดูหนาวในเทือกเขาอูราลมักพบในป่าผลัดใบ น้อยกว่าในป่าสนบนต้นสน พวกมันสามารถเติบโตได้ไม่เพียงแค่บนตอไม้ที่โค่นหรือต้นไม้ที่ถูกลมโค่นเท่านั้น แต่ยังสามารถเติบโตได้ในโพรงอีกด้วย เห็ดฤดูหนาวส่วนใหญ่ชอบแอสเพน ต้นป็อปลาร์ ต้นไม้ดอกเหลือง วิลโลว์และไม้ผลมากมาย ดังนั้น หากคุณต้องการได้เห็ดในฤดูหนาวและไม่เข้าป่า ให้เลี้ยงเห็ดด้วยตัวเองในสวน เว้นแต่ว่าคุณไม่รู้สึกเสียใจกับต้นไม้ของคุณ
เห็ดฤดูหนาวจะเติบโตได้ตลอดฤดูหนาวหากน้ำค้างแข็งไม่รุนแรงเกินไป ฉันต้องบอกว่าแม้ในสภาพอากาศที่หนาวจัด เห็ดก็ไม่หายไป แต่ "ผล็อยหลับไป" จนกว่าอุณหภูมิจะสูงกว่า 0 องศาเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
เนื่องจากเห็ดชนิดอื่นทั้งหมดไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและตาย คุณจะไม่สับสนระหว่างเห็ดฤดูหนาวกับสายพันธุ์ปลอม นอกจากนี้เห็ดฤดูหนาวยังมีขาเป็นขนแกะและหมวกที่ลื่น
