emmabrewda.com

แม่บ้านหลายคนที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยของอร่อยและไม่น่าเบื่อ สงสัยว่าจะทำสปาเก็ตตี้กับแชมเปญได้อย่างไร ด้านหนึ่ง พาสต้าไม่เคยทำให้ใครแปลกใจมาเป็นเวลานาน แต่ในทางกลับกัน พาสต้ามักจะไม่เสิร์ฟพร้อมเห็ดชั้นดี นอกจากนี้การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชมรสชาติของมันเสมอ มีสูตรอาหารมากมายที่ผสมผสานองค์ประกอบที่มีชื่อทั้งสองอย่างเข้ากับสูตรอื่นๆ ที่เสริมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ด้านล่างนี้คืออาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมแชมเปญและสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้เห็ด ตับ และมะเขือเทศกระป๋อง

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
• ตับไก่
• แชมเปญ 250 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (770 มล.)
• ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (130 กรัม)
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พาร์เมซานชีสขูด 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ใบโหระพา, โหระพา, ออริกาโน, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ในการปรุงสปาเก็ตตี้กับเห็ดและมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาดี
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย เพิ่มตับไก่ซึ่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ร่วมกับตับโยนเห็ดล้างแล้วหั่นเป็นจานลงในกระทะ ผสมส่วนประกอบทั้งหมด ผัดจนตับมีสีน้ำตาลอ่อน
4. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ วางมะเขือเทศ สมุนไพรและน้ำตาลในตับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
5. หลังจากเวลานี้ใส่ปาเก็ตตี้ลงบนมวลตุ๋นแล้วโรยด้วยชีสขูด

สปาเก็ตตี้เป็ดกับเห็ด

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
• เห็ดแห้งอะไรก็ได้ 5-6 ตัว
• 1 พีซี แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเป็ดกับปาเก็ตตี้และเห็ดพร้อมรูปถ่ายหลังจากดูแล้วว่าการเตรียมอาหารรสเลิศจะง่ายยิ่งขึ้น

ต้มน้ำในกระทะ, เกลือ, ต้มสปาเก็ตตี้ในนั้น, สะเด็ดน้ำในกระชอน

เทแชมเปญกับน้ำ 2 แก้วต้ม อย่าเทน้ำซุป นำเห็ดออกจากน้ำซุปสับ

เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำซอส เห็ดที่ปรุงสุกแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมส่วนที่เหลือกับปาเก็ตตี้ เพิ่มไข่ตีเนยเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้

เติมเป็ดด้วยส่วนผสมที่ได้เย็บรูใส่ในกระทะเทน้ำซุปเห็ดที่เหลือสับแครอทและรากผักชีฝรั่งลงไป

เคี่ยวเป็ดในกระทะจนนุ่ม จากนั้นเอาเส้นและเนื้อสับออก วางบนจานกว้าง ใส่เนื้อสับลงไปรอบๆ เป็ด แล้วราดซอสลงไป

การทำซอส.

1. ผัดแป้งในน้ำมันพืช, เทน้ำซุปเห็ด, ผสม, เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเห็ดสับและครีมเปรี้ยว
2. นำซอสไปต้มแล้วนำออกจากเตา

สปาเก็ตตี้เห็ดและแซลมอนกระป๋อง

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 220-230 กรัม
• ปลาแซลมอนกระป๋อง 200 กรัม (1 กระป๋อง)
• กุ้งปอกเปลือกต้ม 100-120 กรัม
• แชมเปญ 100-120 กรัม
• มะเขือเทศบด 1 ถ้วย
• 1/2 พริกแดงหรือเขียวหวาน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง 1 หยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. สปาเก็ตตี้กับแชมเปญในรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและรับประกันความคิดเห็นที่คลั่งไคล้จากแขก
2. การเตรียมจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเล็กน้อย ใส่ในกระชอน ล้างออก ปล่อยให้น้ำไหลออก
3. สับหัวหอมบาง ๆ สับกระเทียมสับเห็ดพริกหวานปอกเปลือกไม่มีแกนและเมล็ดหั่นเป็นเส้น ทอดส่วนประกอบเหล่านี้ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3 นาที ถูมะเขือเทศใส่ข้าวต้มเหลวจากพวกเขาลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่เหลือแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
4. ปอกปลา ลอกหนัง คลุกเคล้า ใส่ในกระทะพร้อมกับกุ้งและออริกาโน เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้ผสมกับปาเก็ตตี้และตั้งไฟเล็กน้อย

สปาเก็ตตี้เห็ดและกระเทียมในซอสครีม

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ - 350 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 25 กรัม
• ครีม 20% - 35ml
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• โหระพา - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนใหญ่
• พริกไทย
• เกลือ

สูตรสำหรับทำสปาเก็ตตี้กับแชมเปญในซอสครีมจะดึงดูดนักชิมตัวจริงเพราะจานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทาน

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเห็ด: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน หลังจากนั้นให้สับหัวหอมแล้วใส่ในกระทะโดยให้เนยละลายก่อนหน้านี้ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เห็ดลงไป ผัดจนนุ่ม กวนตลอดเวลา เทไวน์ลงในส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดที่เสร็จแล้วนำไปต้มและรอจนระเหย เพิ่มครีมที่นี่และเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในขณะเดียวกันคุณต้องผสมกระเทียมสับโหระพาและชีสขูดละเอียดในภาชนะแยกต่างหาก ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟซอสที่เตรียมไว้กับสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้

สูตรทำสปาเก็ตตี้เห็ดกับครีม

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
• ครีม 10% - 200 มล
• เห็ดแช่แข็ง - 400 กรัม
• ชุดสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - 50 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เนยหรือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศ / เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำสปาเก็ตตี้กับแชมเปญและครีมนี้ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันจานนี้มีรสชาติที่สดใสและเผ็ดร้อน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้นเริ่มเตรียมซอสครีม ละลายแชมเปญ ล้าง ทิ้งในกระชอน บีบ อุ่นเนย (เนยหรือผัก) ในกระทะ ใส่เห็ดลงไปผัด ใส่กระเทียมสับลงในเห็ดผสมผัดต่ออีก 2 นาทีเกลือและพริกไทยเทส่วนผสมที่ได้กับครีม นำมวลนี้ไปต้มรอ 3 นาทีแล้วใส่ชีสขูดละเอียดและผักใบเขียวสับละเอียด ปิดไฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้ละเอียด

สปาเก็ตตี้กับแชมเปญในครีม เสิร์ฟร้อนๆ วางบนจานและโรยด้วยซอสด้านบน

สปาเก็ตตี้เห็ด ซาวครีม ซอสมะเขือเทศ และชีส

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แชมเปญขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ เกลือ

สปาเก็ตตี้กับแชมเปญในครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย ซึ่งอาจดึงดูดทุกคนได้

1. หลังจากต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ โยนมันลงในกระชอน คุณสามารถเริ่มปรุงพาสต้าได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
2. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่น เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับหัวหอมในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ โยนในส่วนผสมของมะเขือเทศและหัวหอม
4. เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นใส่ครีมลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 4 นาที ใส่พาสต้าลงในน้ำเกรวี่ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. ซอสแชมเปญและสปาเก็ตตี้เสิร์ฟพร้อมชีสขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสับ

สปาเก็ตตี้เห็ดและเนื้อไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เนื้อสด) 2 ส่วน หนัก 600 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันเหลว 10%) 500 มล.
• หัวหอม 2-3 ชิ้น (เฉลี่ย)
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ร่อนแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 2.5 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เมื่อนึกถึงสิ่งที่จะทำสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถแวะที่อาหารจานอร่อยและอร่อย - สปาเก็ตตี้กับเห็ดและไก่

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยเนื้อไก่ซึ่งควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 3 x 3 ซม. หลังจากนั้นคุณต้องปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมล้างและหั่นแชมเปญเป็นจาน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 3 - 4 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่เนื้อไก่ก้อนลงไปคลุกเคล้าทอดต่ออีก 5-7 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่เห็ดลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 10 นาที เมื่อเนื้อและเห็ดเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยแป้ง ผสม เทครีม เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือ ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

สปาเก็ตตี้เสิร์ฟร้อนกับน้ำเกรวี่

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าใส่เห็ดและเบคอน

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ - 0.3 กก
• ครีม (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 0.2 กก.
• ชีส - 0.1 กก.
• แชมเปญ - 0.2 กก.
• ไข่แดงดิบ - 3 ชิ้น
• เบคอนแผ่น - 0.1 กก.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. การทำสปาเก็ตตี้ "Carbonara" กับแชมเปญเริ่มต้นด้วยซอสเนื่องจากการผลิตเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก
2. ก่อนอื่นคุณต้องล้าง, สับเห็ด, โยนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช, ทอดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นใส่เบคอนที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ลงในเห็ด แล้วปิดฝา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ระหว่างนี้ให้นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย
3. ขณะที่ปาเก็ตตี้กำลังเดือด เห็ดและเบคอนกำลังเคี่ยวอยู่ คุณสามารถทำพาสต้าในขั้นตอนต่อไปได้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับไข่แดงและครีมจนเนียน
4. สปาเก็ตตี้ต้มสามารถส่งไปที่กระทะผสมกับเห็ดและเบคอนเทซอสครีมชีสใส่เกลือเครื่องเทศเคี่ยวจนไข่แดงพร้อมอย่างสมบูรณ์
5. เสิร์ฟจานนี้ร้อน

สูตรง่ายๆ สำหรับสปาเก็ตตี้เห็ดกระป๋อง

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญสับกระป๋อง - 500 ml
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. สปาเก็ตตี้กับเห็ดกระป๋องปรุงค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็น
2. ก่อนอื่นคุณต้องทิ้งเห็ดกระป๋องในกระชอนล้างใต้น้ำไหลและปล่อยให้ของเหลวไหลออก สิ่งนี้จะกำจัดเห็ดที่มีรสเข้มข้นของน้ำดอง
3. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีตโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่เห็ดที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที ในตอนท้ายของการเคี่ยว เกลือและพริกไทย เห็ดและหัวหอม ปรุงรสสำหรับเห็ด (ถ้าต้องการ)
4. ในขณะที่เห็ดกำลังเคี่ยว คุณต้องต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือ เมื่อเตรียมเสร็จแล้วอย่าลืมใส่กระชอนและระบายของเหลวส่วนเกินออก
5. ผสมสปาเก็ตตี้ต้มกับเห็ดตุ๋นแล้วเสิร์ฟ
6. สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในวันที่รวดเร็ว

วิธีทำสปาเก็ตตี้กับเห็ด แฮม และชีสพาร์เมซาน

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ต้ม 450 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• ครีม 33% 210 g
• เกลือ
• พริกไทย
• พาเมซานชีส 25 ก

ขั้นตอนแรกคือการต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือ กรองด้วยกระชอนและปรุงรสด้วยเนยเพื่อไม่ให้ติดกัน

ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด คุณสามารถเริ่มทำซอสได้ ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ตัดแฮมเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะโยนเห็ดลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นใส่แฮมลงในกระทะ คลุกเคล้ากับเห็ด ทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้เติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้เกลือและพริกไทย เมื่อซอสเดือดประมาณ 2 - 3 นาที ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะแล้วคนกับส่วนผสมที่เหลือ หลังจาก 2 นาที เทครีมลงไป ปิดไฟ ปล่อยให้จานเดือดอย่างน้อย 5 นาที

ตอนนี้คุณสามารถใส่ปาเก็ตตี้กับซอสเห็ดกับแฮมและครีมบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด

สูตรทำสปาเก็ตตี้เห็ดกับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• พริกไทยกึ่งขม - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (หรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
• เห็ด - 200 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• มะกอก - 1 กระป๋อง (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 1 หัว

แม่บ้านหลายคนเก็บสูตรอาหารสำหรับทำสปาเก็ตตี้กับเห็ดและเนื้อสับไว้ในกระปุกออมสิน เพราะเป็นอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจ การผสมผสานของเห็ดกับซอสมะเขือเทศ พริกหยวก และกระเทียมทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยว

หลังจากที่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มและกรองด้วยกระชอนแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนที่สองของสูตรได้เลย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อสับลงไป ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3 - 4 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เนื้อสับผสมผัดต่ออีก 5 นาที ในระหว่างนี้ล้างหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะสำหรับเนื้อสับผัดต่อไปอีก 5 นาที ใส่ปอกเปลือกปลอดเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ของพริกหยวกที่นั่น ทอดเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศวางเทลงในน้ำ 2/3 ถ้วยเพื่อให้มวลในกระทะฉ่ำปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นใส่มะกอกสับครึ่งและมะเขือเทศสับที่นั่น เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ในตอนท้ายของเคี่ยวให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในกระทะ ปิดกระทะ ปล่อยให้เดือด 5 นาที

เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศของเห็ด เนื้อสับ และพริกหยวก โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน