กะหล่ำปลีเหนียว (aka hornwort หรือขากวาง): รูปถ่ายของเห็ดมีเขาและการประยุกต์ใช้
Kalocera เหนียว (คาโลเซร่า วิสโคซ่า) หมายถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขนั่นคือสามารถรับประทานได้หลังจากการแปรรูปพิเศษก่อนเท่านั้น Calocera มักถูกเรียกว่ามีเขาหรือมีเขาเนื่องจากมี "เขา" ที่เด่นชัด
ตระกูล: Dacrymycetaceae.
คำอธิบาย. ลำตัวผลสูง 2-8 ซม. เป็นพวง แตกกิ่งอ่อน "เขากวาง" ของเห็ดมีเขาเหนียวเล็กน้อย ราวกับเรืองแสงจากด้านใน เนื้อของ calotsera นั้นมีลักษณะเป็นวุ้นยืดหยุ่น, เป็นยาง, มีสีแดง, ไม่มีรสหรือกลิ่นพิเศษใด ๆ
เห็ดมีเขามีผลตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมบนไม้สนที่เน่าเสียที่แช่หรือฝังอยู่ในดิน (มักจะเติบโตอย่างมากในพื้นผิว) ในป่าสนและป่าเบญจพรรณโดยลำพังและเป็นกลุ่ม มักพบได้ทั่วไปตามเขตป่าไม้ของรัสเซีย
ให้ความสนใจกับภาพถ่ายของเห็ดมีเขา: ผลที่มีปลายกิ่งแหลมมีสีเหลืองเข้มหรือสีส้มและมีรูปร่างที่สลับซับซ้อนมาก
สายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน เขาสีเหลืองจริงๆ หลายๆ อันมีลักษณะคล้ายกับคาโลเซรา แต่ไม่มีเขาใดที่มีลักษณะเฉพาะของคาโลเซรา
Rogat: สรรพคุณทางยาและข้อเท็จจริงอื่นๆ
สรรพคุณทางยา: โพลีแซ็กคาไรด์ที่แยกได้จากเชื้อไมซีเลียลช่วยยับยั้งการเติบโตของซาร์โคมา-180 และมะเร็งของเออร์ลิชได้ถึง 90% เห็ดประกอบด้วย 5-hydroxytryptophan ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ serotonin และ melatonin
กฎการรวบรวมและการจัดซื้อ: เก็บเนื้อผลไม้สดที่ยังไม่เริ่มแห้งหรือเป็นสีน้ำตาล มีการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ. แม้จะมีความคล้ายคลึงกันอย่างเห็นได้ชัดกับเขา แต่เห็ดนี้ก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับพวกมัน มันเป็นของเชื้อราที่สั่นเครือญาติของมันคือตัวสั่น, เจลลี่หลอกเจลาตินัส, auricularia และ heterobasidiomycetes วุ้นอื่น ๆ
เห็ดมีเขากินได้หรือไม่?
มีคำตอบที่แน่ชัดว่าเห็ดที่กินได้นั้นเป็นเห็ดมีเขาหรือไม่ - คุณสามารถกิน calocera ได้ แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่รสชาติของมันเป็นที่น่าสงสัยมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนมองว่าคุณสมบัติเหล่านี้ต่ำมากเนื่องจากเนื้อยางของคาโลเซรา เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารปลาที่มีเขานั้นหายากมากใช้ต้มผัดและตากแห้ง
แอปพลิเคชั่นทำอาหาร: ในประเทศบัลแกเรีย เห็ดมีเขากินได้จึงใช้ต้มเป็นของตกแต่งในขนมเย็นๆ เนื่องจากสีที่สวยงามของบัลแกเรีย นอกจากนี้ยังเพิ่มแคลเซราเหนียวลงในเนื้อเยลลี่ก่อนที่จะแข็งตัว
