มันฝรั่งกับเห็ดในครีมเปรี้ยว: สูตรสำหรับมันฝรั่งในเตาอบและหม้อหุงช้าทอดในกระทะ

อันที่จริงไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนชั่วคราวสำหรับสิ่งนี้: หม้อหุงช้า, เตาหรือเตาอบ หากเทคโนโลยีถูกละเมิดจานก็แห้งเกินไปบางครั้งถึงกับไหม้ แต่มักจะดิบมากกว่าตรงไปตรงมา มันฝรั่งแสนอร่อยและหอมกรุ่นกับเห็ดในครีมเปรี้ยวจะได้ผลก็ต่อเมื่อคุณทำตามกฎทั้งหมดในการจัดเตรียม และการทำเช่นนี้จะช่วยให้สูตรที่เลือกไว้อย่างเหมาะสมสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถพบได้ในการเลือกที่นำเสนอบนหน้า ดูเลย์เอาต์ผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด ประเมินความซับซ้อนของอาหารแต่ละจาน วิธีนี้จะช่วยให้คุณเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดกับครีมเปรี้ยวสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันในครัวที่บ้านของคุณ

มันฝรั่งกับเห็ดและครีมในเตาอบ

  • เห็ด 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 5 ชิ้น,
  • 1-2 หัวหอม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน
  • ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  • ที่เหลือคือรสชาติ

เตรียมมันฝรั่งกับเห็ดและครีมในเตาอบดังนี้: ขูดผนังด้านในของหม้อด้วยกระเทียม, ใส่เนย, เห็ดสด, มันฝรั่งสับหยาบและผสมกับหัวหอมสับที่ด้านล่าง, เทครีมที่ด้านบน ปิดหม้อด้วยขนมปังฉ่ำแล้วอบในเตาอบที่อุ่น

มันฝรั่งกับเห็ดในครีมในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในครีมในเตาอบเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • มันฝรั่ง 400 กรัม
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  1. เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราต้องการ - มันฝรั่ง, แชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ที่คุณชอบ, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราจะอบมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ
  2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ อย่าล้างเห็ดด้วยน้ำ - พวกมันดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นน้ำ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตทอดในผักมะกอกหรือเนยประมาณ 5-7 นาที
  3. จาระบีจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ใส่ชั้นของมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์
  4. ใส่เห็ดและหัวหอมทอดลงบนมันฝรั่ง เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยครีมเปรี้ยว หากครีมข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนมหรือครีมได้
  5. ทำซ้ำทุกชั้นจนกว่ารูปร่างจะสมบูรณ์และส่วนผสมทั้งหมดหายไป ราดด้วยครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 180 องศา
  6. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่อถึงเวลาและอุณหภูมิของการอบ เตาอบของคุณอาจได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ อาจแตกต่างจากที่ระบุในสูตร มันฝรั่งกับเห็ดในครีมปรุงในเตาอบ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนรับประทาน อร่อย!

มันฝรั่งกับเห็ดตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า

สำหรับมันฝรั่ง 750 กรัม

  • เห็ดสด 500 กรัม
  • 1-2 หัวหอม
  • ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน

เตรียมมันฝรั่งกับเห็ดตุ๋นในครีมดังนี้: ลวกและล้างเห็ดสดด้วยน้ำเดือดสับและทอดในกระทะด้วยหัวหอมสับ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ทอดแล้วใส่เห็ดผัดในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมชั้นบนสุด ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย ผักชีฝรั่ง 1-2 กิ่ง แล้วปิดกระทะด้วย ฝาเคี่ยวไฟเป็นเวลา 25-30 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยในมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด

มันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้กับเห็ดในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะคงความสดได้นานขึ้น อัลกอริทึมของการกระทำคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่จำเป็นต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่ถูกต้อง

เมื่อเสิร์ฟ ให้เอากิ่งพาร์สลีย์และใบกระวานออก แล้วโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับ มันฝรั่งตุ๋นสามารถปรุงกับเห็ดแห้งได้ ในกรณีนี้ เห็ดจะต้องต้ม สับ และผัดกับหัวหอมก่อน

สูตรสำหรับเห็ดตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม

ในการปรุงเห็ดตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งตามสูตรนี้คุณต้อง:

  • 10 หัวมันฝรั่ง
  • เห็ด 600 ตัว,
  • ครีมเปรี้ยว½แก้ว
  • 2 หัวหอม
  • น้ำมันพืช 70 กรัม
  • เกลือ,
  • พริกไทย,
  • ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร.

ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อน

เทน้ำมันลงในกระทะ พอร้อนก็ใส่มันฝรั่งลงไป

หลังจากทอดเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้านแล้วพักไว้

หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมสับละเอียด และเมื่อพร้อม ใส่เห็ดลงไป

รวมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มครีมและเคี่ยวเห็ดและมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวอีก 10 นาที

เห็ดในหม้อกับมันฝรั่งในครีม

ส่วนผสมสำหรับการปรุงเห็ดในหม้อกับมันฝรั่งในครีมมีดังต่อไปนี้:

  • บวบ 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • แชมเปญ 100 กรัม
  • ชีส 100 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว½แก้ว
  • น้ำมันพืช 50 มล.
  • 2 ไข่,
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร.

  1. ตะแกรงชีส.
  2. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ
  3. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
  4. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นอบในเตาอบ
  5. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก สับหยาบๆ
  6. ใส่มันฝรั่ง, บวบ, เห็ดเป็นชั้น ๆ ในหม้ออบ
  7. เกลือแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนส
  8. โรยหน้าด้วยไข่ โรยด้วยชีส
  9. ใส่เห็ดในหม้อกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

  • เห็ดพอชินี 400 กรัม
  • 5 หัวมันฝรั่ง
  • 2 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • เนย 100 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • พริกไทย,
  • เกลือ.

วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อด้วยครีมเปรี้ยวนั้นไม่ซับซ้อน แต่ต้องใส่ใจในการเตรียมผลิตภัณฑ์

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อ ใส่เห็ด หัวหอม เนย 50 กรัม ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยส่วนผสมใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาทีใส่เนยที่เหลือ ปรุงอาหารอีก 10-15 นาที

เห็ดในหม้อกับมันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • กะหล่ำดอกแช่แข็ง 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 5 ชิ้น,
  • แชมเปญ 150 กรัม
  • ชีส 100 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอม
  • ครีมเปรี้ยว 1p,
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก สับหยาบ ผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช ตะแกรงชีส.

ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำดอกลงในหม้ออบ ใส่เห็ด หัวหอมและเกลือ เทครีมเปรี้ยวให้ทั่ว ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 150 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสและอบต่ออีก 5 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งกับเห็ดและครีมในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งจานนี้กับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องง่ายและมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุดที่ใช้

  • เห็ด - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • เนย - 50 กรัม
  • เกลือ ครีม พริกไทยดำ ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ในกระทะในเนย ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังชามสำหรับทำอาหารหลายคน เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วเทครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย (เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย)

เพิ่มเกลือและพริกไทยและตั้งเวลา 40 นาทีในโหมด STEWING ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้ามันฝรั่งด้วยเห็ดกับผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งกับเห็ดปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการตุ๋นเห็ดและมันฝรั่งในครีมกับชีส

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมเห็ดและมันฝรั่งในครีมและชีสเป็นผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • เห็ดแห้ง 200 กรัม
  • 5 หัวมันฝรั่ง
  • 2 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • เนย 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 20 มล
  • ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
  • ชีส,
  • พริกไทย,
  • เกลือ.

ก่อนที่จะตุ๋นเห็ดและมันฝรั่งในครีมให้ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งและแครอท แช่เห็ดในน้ำ ตะแกรงชีส.

ใส่มันฝรั่งบนแผ่นอบเพิ่มเห็ด, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย อบเป็นเวลา 40 นาที ใส่เนย โรยหน้าด้วยชีส ปรุงอาหารอีก 10 นาที

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดในครีมในกระทะ

ไม่มีความลับสำหรับแม่บ้านที่ดีในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในครีมในกระทะสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

  • 8 มันฝรั่ง
  • 3 หัวหอม
  • เห็ดหอมสดปอกเปลือก 1 ถ้วยตวง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันหนึ่งช้อน
  • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  • เกลือ,
  • พริกไทย.

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในครีมเปรี้ยวจะอร่อยถ้าคุณต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศ จากนั้นเอาเห็ดออก สะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วนำไปทอดในกระทะ ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในไขมัน ในตอนท้ายของการทอดใส่เกลือผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอดราดครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดในครีมเปรี้ยวกลายเป็นเพียงจานที่ดีสำหรับโต๊ะทุกวัน

เห็ดอบในครีมกับมันฝรั่ง

  • มันฝรั่ง 800 กรัม
  • เห็ดสด 400 กรัม
  • 2 หัวหอม
  • เนย 60 กรัม
  • ชีส 50 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
  • ผักใบเขียว 30 กรัม
  • พริกไทย,
  • เกลือ,
  • ใบกระวาน.

ในการปรุงเห็ดอบในครีมกับมันฝรั่งคุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็มแล้วใส่ในกระทะที่มีไขมัน สับเห็ด ต้มก่อน จากนั้นผัดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูด ราดด้วยเนยละลายแล้วอบ เสิร์ฟเห็ดอบร้อนในครีมกับมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

มันฝรั่งกับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • แชมเปญ 300 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
  • 1 กอง น้ำ,
  • เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดอาหารทั้งหมดเป็นก้อน ในโหมด "อบ" ให้ทอดหัวหอมและเห็ดจนของเหลวทั้งหมดระเหยและเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น เพิ่มมันฝรั่ง ปิดด้วยครีมและน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปิดฝา ตั้งค่าโหมดเป็น "Pilaf"

วิธีการทอดมันฝรั่งกับเห็ดในครีม

ผู้ที่พบว่าสูตรคลาสสิกน่าเบื่อสามารถลองสูตรนี้ซึ่งเสริมด้วยครีมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน ในกรณีนี้ รสชาติของมันฝรั่งและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดพอชินีถูกเสริมด้วยครีมเปรี้ยวอ่อนๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นซอสชั้นเยี่ยม

ก่อนทอดมันฝรั่งกับเห็ดในครีมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด:

  • มันฝรั่ง - 200 กรัม
  • เห็ดพอร์ชินี - 100 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน - 50-70 g
  • น้ำมันพืช;
  • เครื่องเทศ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณควรทอดมันฝรั่ง

คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในผักกึ่งสำเร็จรูปได้ทันที แต่ถ้าคุณต้องการได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ทอดแยกกันจะดีกว่าในเวลาเดียวกัน ควรวางเห็ดพอชินีในกระทะร้อนเท่านั้น และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรคนบ่อย ๆ มิฉะนั้น พวกเขาจะปล่อยให้น้ำเข้าและกลายเป็นเคี่ยวไม่ผัด นอกจากนี้ ในช่วงสองสามนาทีแรก เป็นการดีกว่าที่จะไม่แตะต้องพวกเขาเลย

เมื่อพร้อมแล้วให้ผสมส่วนผสมเกลือและราดด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากเคี่ยวสองนาทีทุกอย่างก็พร้อม เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งต้มกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

  • มันฝรั่งขนาดกลาง 12 หัว
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
  • น้ำซุปเนื้อ
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สำหรับเนื้อสับ:

  • 1/2 แฮร์ริ่ง
  • 5 เห็ดแห้ง,
  • 1 หัวหอม
  • มันฝรั่งต้ม,
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมันพืช
  • ครีมเปรี้ยว,
  • พริกไทยป่น

ปรุงมันฝรั่งต้มกับเห็ดในครีมดังนี้: ปอกเปลือกและล้างผัก, ตัดยอด, ขูดตรงกลางแล้วเติมด้วยเนื้อสับ จากนั้นปิดฝามันฝรั่งจากปลายด้านหนึ่ง จากนั้นตัดปลายอีกด้านหนึ่งเพื่อให้สามารถวางมันฝรั่งได้ วางมันฝรั่งในกระทะแถวเดียว ใส่เนยลงไป เติมน้ำซุป ราดด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่ม เมื่อเสิร์ฟใส่มันฝรั่งต้มกับเห็ดบนจานโรยด้วยสมุนไพรผักชีฝรั่งเทน้ำครีมเปรี้ยวรอบ ๆ ซึ่งมันฝรั่งอบ

ทำอาหารปลาเฮอริ่งสับกับเห็ด: แช่แฮร์ริ่ง, ถอดกระดูก, สับ, ใส่เห็ดต้ม, สับละเอียดและทอดในไขมัน, มันฝรั่งบดที่ทำจากแกนมันฝรั่งขูด, เพิ่มไข่ต้มหรือไข่ดิบ (ไม่จำเป็น), หัวหอมทอด, สองสามช้อนโต๊ะ ครีม พริกไทยป่นผสมทุกอย่าง - และเนื้อสับก็พร้อม

แทนที่จะใช้ปลาเฮอริ่งสับกับเห็ด มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับจากเนื้อต้มหรือเห็ดแห้งที่ปรุงสุกได้

สูตร "มันฝรั่งกับเห็ดในครีม" สามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมของคุณเอง อร่อย!

เห็ดกับมันฝรั่งในครีมในกระทะ

  • แถวสปริง 500 กรัม (หรือมอเรล)
  • 1 หัวหอม
  • มันฝรั่งสด 1 กิโลกรัม
  • ถั่วลันเตาสด ½ ถ้วย
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 2-3 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
  • น้ำ,
  • เกลือ,
  • ผักชีฝรั่ง
  • พาสลีย์.

ในการปรุงเห็ดและมันฝรั่งในครีมในกระทะคุณต้องทำดังต่อไปนี้:

  1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดเล็กและน้ำเล็กน้อย (หรือน้ำซุป) เกลือและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝา
  2. จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและเคี่ยวจนนุ่ม (ถั่วที่สุกเกินไปควรเคี่ยวพร้อมกับมันฝรั่ง) เทครีมเปรี้ยวสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
  3. เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด แตงกวา หรือหัวไชเท้า

มันฝรั่งกับเห็ดในครีมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น,
  • เห็ด - 400 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
  • เนย - 70 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น,
  • ชีส - 300 กรัม
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมมันฝรั่งกับเห็ดในครีมในเตาอบดังนี้: ล้าง แต่อย่าปอกเปลือกแล้วตัดด้านบนหรือผ่าครึ่ง (ตามยาว) ปอกเนื้อมันฝรั่งด้วยของหวานหรือช้อนชาเพื่อให้ด้านข้างและก้นหนา 5-7 มม. ใส่มันฝรั่งเสร็จแล้วในน้ำเย็น (เพื่อไม่ให้มืดและโยนแป้งส่วนเกินออก)

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

มาเตรียมเห็ดจูเลียนกัน ละลายเนย 70 กรัมในกระทะ ใส่เห็ดสับละเอียด 400 กรัมลงไป ขณะกวนให้รอจนกว่าเห็ดจะให้น้ำและตั้งตัว เพิ่มหัวหอมสับละเอียดเพิ่มแป้งครึ่งช้อนโต๊ะให้ข้น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

หลังจากแน่ใจว่าแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วเทครีมเปรี้ยว 250 มล. เกลือพริกไทยเล็กน้อยและเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นจนครีมข้น

พับมันฝรั่ง (cocottes) ลงบนแผ่นอบ สะบัดน้ำออกจากมัน ใส่เกลือและพริกไทยสองสามเม็ดลงในมันฝรั่งแต่ละลูกใส่เห็ดตุ๋นในครีมในมันฝรั่ง กระจายทั่วมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบอุ่น หลังจากผ่านไป 15 นาที นำถาดรองอบออกแล้วโรยมันฝรั่งกับเห็ดกับชีส วางแผ่นอบในเตาอบอีก 20 นาที

สูตรมันฝรั่งทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบ:

  • เห็ดกระป๋อง - 300 กรัม
  • เบคอน - 70 กรัม
  • มันฝรั่ง - 10 ชิ้น,
  • หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
  • ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
  • เกลือ,
  • เมล็ดยี่หร่า.

มันฝรั่งผัดเห็ดกับครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรต่างๆ ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ตัดเบคอนเป็นเส้น อุ่นเบคอนในกระทะ ผัดหัวหอมลงไป เพิ่มเห็ดและเคี่ยวจนนุ่ม ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดกับเบคอนเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เมล็ดยี่หร่าแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทครีมบนมันฝรั่งกับเห็ด จากนั้นเคี่ยวบนเตาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยวเทน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยสมุนไพร สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยวกับเห็ดเหมาะสำหรับอาหารธรรมดาจานนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้อดอาหาร

มันฝรั่งกับเห็ดกับครีมในกระทะ

มันฝรั่งกับเห็ดกับครีมเปรี้ยวปรุงในกระทะในเตาอบ - จานวิเศษพร้อมสมุนไพรหอมและกระเทียมมีส่วนผสมที่อร่อยมากและน่าพอใจสามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือเป็นกับข้าว สำหรับการอบเราใช้ครีมเปรี้ยวและเห็ดที่มีอยู่ ครีมเปรี้ยวสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • เห็ด (0.5 กก.)
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ครีมเปรี้ยว (500 มล.),
  • มาจอแรมและสมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
  • เกลือพริกไทย
  • แป้งบาง.

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเห็ดและหัวหอม สำหรับการทอดเห็ดควรหั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงเพื่อไม่ให้จมลงไปที่ก้นกระทะและไม่ไหม้ก่อนเวลา ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชและเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนแผ่นอบลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอม เติมครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์และมาจอแรม เกลือ พริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบ เราอบมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนจนสุกยืนยันจานเสร็จแล้วใต้ฝาเล็กน้อย

พร้อม! ดูดี หอม อร่อย ... ลองแล้วไม่ผิดหวัง!

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อกับครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณด้วยหม้อเซรามิก มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อที่มีครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและรับประทานได้ทันที

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง 1 กก.
  • แชมเปญ 600 กรัม,
  • หัวหอม (2 ชิ้น),
  • แครอท 1-2 ชิ้น,
  • ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

วิธีทำอาหาร.

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ผัดเห็ด หัวหอม และแครอทแยกกัน เราใส่ทุกอย่างในภาชนะแยกต่างหากเพื่อให้คุณสามารถผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและใส่ในหม้อ เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน เราอบ 20 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม เราเปิดหม้อเทครีมเปรี้ยวอีกครั้ง ปิดฝาและปล่อยให้ยืนในเตาอบร้อน แม่บ้านบางคนชอบทำฝาจากแป้งยีสต์ธรรมดา ต้องทำสิ่งนี้ก่อนถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะใช้เวลา 30-40 นาทีในการทำเช่นนี้ในขณะที่แป้งขึ้นมาจากนั้นบีบแป้งออกแล้วปิดฝาและปิดหม้อด้วย ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร

อร่อย!

ไก่กับมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมครีมและไก่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • ขาไก่: 10-12 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก: 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • พริกหยวกแดง: 3 ชิ้น
  • มันฝรั่งขนาดกลาง: 7-8 ชิ้น
  • เห็ดกระป๋อง : 250-300 กรัม
  • กระเทียม: 2 กานพลู
  • หัวหอม: 1-2 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
  • ผักใบเขียว: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม)
  • เครื่องเทศ (พริกไทยดำและแดงป่น, ขมิ้น, แกง).
  • น้ำ: ½ – 1 แก้ว
  • เกลือ: ½ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

  1. ล้างและลอกหนังไก่ออก
  2. ผสมเกลือ ขมิ้น และแกง แล้วโรยบนก้าน
  3. สับหัวหอมอย่างประณีต
  4. ตัดพริกหยวกเป็นก้อน
  5. สับกระเทียมให้ละเอียด
  6. ล้างเห็ดกระป๋องและสับ
  7. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง
  8. ผัดหัวหอมและพริกในน้ำมันมะกอกในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 5-7 นาที
  9. ใส่กระเทียม 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด และผสมผักให้ละเอียด
  10. ใส่ผักลงในกระป๋องหลายกระป๋อง
  11. เพิ่มขาไก่ผสมกับผัก
  12. เพิ่มมันฝรั่งและเห็ดกระป๋อง
  13. เพิ่มน้ำและครีมเปรี้ยว
  14. เคี่ยวในโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 90 นาที
  15. เพิ่มสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมด
  16. โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียดหรือแยกเสิร์ฟ
  17. เสิร์ฟส่วนผสมพริกไทยแดงหรือพริกไทยแยกกัน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ผักสามารถผัดในกระทะ อบ หรือทอด

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมมีดังนี้:

  • น้ำ 1 แก้ว
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เห็ดแช่แข็ง 1 กก.
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา;
  • 1 แครอทขนาดกลาง
  • หัวหอม 1 หัว;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน;
  • 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
  • 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะโหระพาแห้ง

การตระเตรียม:

  1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพาแห้ง และผสมให้เข้ากัน
  2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เห็ดน้ำผึ้งใช้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
  3. เทน้ำมันมะกอกลงด้านล่างของหม้อหุงข้าว ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้ววางชั้นของแครอท, หัวหอม, เห็ดน้ำผึ้ง, วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง เพิ่มเนย
  4. ผสมน้ำกับครีมเปรี้ยวด้วยที่ตีหรือส้อม
  5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก ปรุงในโหมด "แรงดันสูง" เป็นเวลา 15 นาที
  6. 6. โรยด้วยผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) ก่อนเสิร์ฟ