ใบหู
หมวดหมู่: กินได้
ตัวผล (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-11 ซม. สูง 7-9 ซม.): รูปร่างและขนาดคล้ายกับใบหูของผู้ใหญ่มาก ในเห็ดที่โตเต็มวัยนั้นมีขนเส้นเล็ก ๆ มันสามารถมีรอยย่นหรือมีรอยเปื้อนได้ หูฟังมีให้เลือกในเฉดสีส้มหรือน้ำตาล ด้านในมักจะเข้มกว่าด้านนอกเล็กน้อย
เยื่อกระดาษ: โปร่งแสงและบางมาก เห็ดแตกในที่โล่งจะเหี่ยวเฉาและแข็งตัวอย่างรวดเร็ว
คู่: ไม่มา.
เมื่อมันเติบโต: ตลอดทั้งปีในเขตอบอุ่นทางเหนือของทวีปเอเชีย ซึ่งพบได้น้อยในอเมริกาเหนือ
ฉันจะหาได้ที่ไหน: ในป่าเต็งรังที่มีความชื้นสูง เติบโตบนต้นไม้ที่ตายแล้ว นอกจากเอลเดอร์เบอร์รี่แล้วเขายังชอบต้นไม้ชนิดหนึ่งซึ่งมักใช้ต้นโอ๊กหรือเมเปิ้ลน้อยกว่า
การกิน: ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารในประเทศ แต่มีมูลค่าสูงในภาคตะวันออก (ในประเทศจีน) เป็นส่วนผสมในสลัดและซุป มักจะขายแบบแห้ง ทันทีก่อนปรุงอาหารเห็ดออริคูเรียจะถูกแช่หลังจากนั้นจะสว่างขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นหลายเท่า
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ (ข้อมูลยังไม่ได้รับการยืนยันและยังไม่ได้รับการศึกษาทางคลินิก!): ชาวสลาฟที่มีเนื้องอกของต่อมทอนซิล, กล่องเสียง, ลิ้นใช้เห็ดสดกับบริเวณที่มีการอักเสบ ในเอเชีย เขาได้รับเครดิตด้วยคุณสมบัติการสร้างเม็ดเลือดและการทำความสะอาด แพทย์ชาวจีนใช้ auricularia auricula-judae ในการรักษาความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด เชื่อกันว่าในรูปผงสามารถละลายนิ่วในไตและนิ่ว และรักษาเนื้องอกมะเร็งได้
ชื่ออื่น: หูยูดาส หูต้นไม้ แมงกะพรุนต้นไม้
ในประเทศจีน auricularia auricular เรียกว่า "kikurage" (หูไม้) และใช้ทำซุปเห็ดดำที่เป็นที่นิยม ในการทำเช่นนี้เห็ดจะแห้งก่อนและแช่เล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร
Auricularia ถูกเรียกว่าหู Judas เพราะมันมักจะเติบโตบนต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ซึ่งตามตำนานพระคัมภีร์รุ่นหนึ่ง Judas สาวกของพระเยซูคริสต์ได้แขวนคอตัวเอง
