วิธีการเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดแสนอร่อย: สูตรสำหรับเตาอบ multicooker และกระทะ
มีตำราอาหารสูตรหนาสำหรับทำมันฝรั่งกับเห็ดมากกว่าหนึ่งเล่ม และนั่นคือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม และถ้าคุณจำวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดระดับชาติทั้งหมดได้หนังสือดังกล่าวอาจมีมากกว่าหนึ่งโหล ในหน้านี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ multicooker และเตาอบสำหรับมื้ออาหารที่บ้านและในวันหยุด
วิธีทำขนมมันฝรั่งกับเห็ด
ในการเริ่มต้น เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดอย่างเหมาะสมเพื่อเป็นของว่างแสนอร่อย
มันฝรั่งกับเห็ดและห่าน
ที่จำเป็น:
- ห่านอบ 250 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- 5 ไข่,
- มะกอก 150 กรัม
- เห็ดดอง 100 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- เกลือ,
- 2 หัวหอม
ก่อนเตรียมอาหารจานนี้กับเห็ด ให้ต้มมันฝรั่ง แครอทและไข่ แช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด
สับเนื้อห่านอบแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เพิ่มมะกอกเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและวางสลัดลงในกองบนจาน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตุ๊กตาแครอทและไข่
ยำเห็ดหอมเค็ม
ที่จำเป็น:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 150 กรัมเล็กน้อย
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- 5 ไข่,
- เห็ดเค็ม 150 กรัม
- ถั่วลันเตา 150 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- เกลือ,
- ผักใบเขียว
ก่อนที่คุณจะปรุงมันฝรั่งแสนอร่อย + กับเห็ดให้ปอกปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วสับ เห็ดเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับปลาเฮอริ่ง
ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มอาหารเหล่านี้และถั่วลันเตาลงในส่วนผสม เกลือสลัดปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรชั้นดี ตกแต่งด้วยเห็ดและไข่
Sprats กับแชมเปญ
ที่จำเป็น:
- หมูยอ 100 กรัม
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 150 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- ถั่ว 150 กรัม
- 5 ไข่,
- แครอท 100 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทย,
- กระเทียม 2 กลีบ.
ต้มหมูในน้ำเกลือ ถูด้วยพริกไทยและกระเทียม ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มแครอทและไข่ แช่เย็นและปอกเปลือก บดอาหารเหล่านี้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นด้วย
ขอแนะนำถั่วกระป๋อง แต่คุณสามารถต้มถั่วแยกในน้ำเค็มได้ สะเด็ดน้ำมันจากปลาทะเลชนิดหนึ่งสับปลา
รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สลัดยุโรปกับมันฝรั่งและเห็ด
ที่จำเป็น:
- ปลาหมึกแช่แข็ง 100 กรัม
- ลิ้นวัว 100 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- เห็ดพอชินีดอง 150 ตัว
- 4 ไข่,
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- ถั่วลันเตา 150 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด,
- เกลือ.
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มลิ้นด้วยแล้วลอกผิวใต้น้ำไหลเย็น ตัดลิ้นและชีสเป็นเส้นบาง ๆ หั่นเห็ดพอชินี ต้มมันฝรั่งและไข่ แช่เย็นแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ โยนถั่วบนตะแกรง ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดและปิดด้วยซอสมัสตาร์ดเกลือและคนอีกครั้ง ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยเห็ดที่เหลือเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้
สูตรวิธีทำเห็ดแห้งกับมันฝรั่ง
การเลือกสูตรอาหารนี้เป็นวิธีการปรุงเห็ดและมันฝรั่งแห้ง
เห็ดตุ๋นกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1½ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- หัวหอม,
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เห็ดแห้ง,
- ลูกพรุน 50 กรัม
- น้ำมันพืชและลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, มะนาว ½ ลูก,
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
แช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า 1 ชั่วโมง ต้ม 20 นาที จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ในน้ำซุปเห็ดที่กรองแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีต บันทึกในน้ำมันพืช ใส่แป้งและผัดต่ออีก 4-5 นาที จากนั้นนำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง พรุน ลูกพรุน ลูกเกด และปรุงอาหารจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและสมุนไพร
แซนวิชร้อนกับเห็ดและหัวหอม
- เห็ดแห้ง 100 กรัม
- หัวหอม 1 หัว,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ขนมปังขาว.
ต้มเห็ดแห้งที่แช่ไว้ สับละเอียดและทอดในกระทะ ใส่แป้ง ครีมเปรี้ยว และเคี่ยวสักครู่ เพิ่มไข่แดงเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน กระจายขนมปังกับเนย จากนั้นมวลเห็ด โรยด้วยชีสขูด (แซนวิชแต่ละชิ้น 1 ช้อนชา) ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนชีส วางแซนวิชบนตะแกรง อบ 15 นาทีที่ 205 ° C ที่ความเร็วสูงสุด
วิธีการปรุงเห็ดแห้งกับมันฝรั่ง
คุณสามารถปรุงเห็ดแห้งกับมันฝรั่งเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยได้อย่างไร
ทาร์ทีนเห็ด
- เห็ดแห้ง 120 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มล
- เกลือ 10 กรัม
- พริกไทย 4 กรัม
- เนย 20 กรัม
ปอกเปลือกและล้างเห็ด หั่นเป็นสองส่วน (ใหญ่ - เป็นสี่ส่วน) จุ่มน้ำมัน เกลือ โรยด้วยพริกไทยแล้วทอดบนตะแกรง จาระบีขนมปังขาวกับเนยแล้วทอดบนตะแกรง วางเห็ดทอดลงบนทาร์ตินสำเร็จรูป
วิธีทำมันฝรั่งทอดกับเห็ดอย่างถูกวิธี
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เครื่องเทศ (สำหรับมันฝรั่ง)
ก่อนปรุงมันฝรั่งทอด เห็ดจะต้องผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นรูปร่างใด ๆ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศมันฝรั่งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องปรุงรส
ใส่มันฝรั่งลงในจาน ใส่เห็ดทอด ใส่ผักดอง และหัวไชเท้า
วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อในกระทะให้อร่อย
วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อตามสูตรดั้งเดิม?
ขากวางตุ๋นกับองุ่น เห็ด เบคอน กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ขากวางไม่มีกระดูกตัดเป็นกล้ามเนื้อ - 1,000 ก
- น้ำมันมะกอก - 200 msl
- แครอท - 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย (ก้าน) - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- คอนญัก - 50 กรัม
- ไวน์แดงแห้ง - 200 มล
- น้ำ - 400 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- จูนิเปอร์เบอร์รี่ - 5 ชิ้น
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีแดง - กะหล่ำปลี 1 หัว
- น้ำมันพืช - 65 มล
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู - 30 มล
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- เนย - 30 กรัม
- น้ำมันหมู - 50 กรัม
- Champignons หรือเห็ดป่า - 2-3 ชิ้น
- องุ่น - 60 กรัม
ก่อนปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะ เนื้อกวางจะต้องผัดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว (แนะนำให้ใช้จานที่มีขนาดใหญ่พอสำหรับสิ่งนี้) นำเนื้อออกจากกระทะใส่ในภาชนะที่สับแครอท, ขึ้นฉ่าย, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียมหอม, หัวหอม, ใส่มะเขือเทศและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักเทบรั่นดีและไวน์ (120 กรัม) เติมน้ำเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยของเหลวเกือบทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยใบกระวานจูนิเปอร์เบอร์รี่โหระพาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผัดกะหล่ำปลีแดงสับในน้ำมันพืช (50 กรัม) ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้เติมไวน์แดง (80 กรัม) และน้ำส้มสายชูลงไป ปรุงจนสุก หั่นมันฝรั่งลูกเล็กสุก "ในหนัง" แล้วทอดในเนยในกระทะ ละลายน้ำมันหมูในน้ำมันพืช (15 กรัม) ใส่เห็ดสับและองุ่นลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำเกรวี่นี้ลงบน
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟ วางมันฝรั่งและกะหล่ำปลีไว้ใกล้ๆ
วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า
ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า
ซุปกะหล่ำปลีสดเห็ดแห้ง
องค์ประกอบ:
- เห็ดแห้ง 100 กรัม
- กะหล่ำปลีขนาดเล็ก
- 2 มันฝรั่ง
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- 1 แครอท
- 2 หัวหอม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งเกลือ
ก่อนปรุงมันฝรั่งในหม้อหุงช้า เห็ดจะต้องล้างและใส่ในน้ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำออกและสับ กรองน้ำที่แช่ไว้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท คุณยังสามารถขูดแครอท สับรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" หรือ "การอบ" ให้ละลายน้ำมันและทอดแป้งในขณะที่กวนจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทและทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว และคุณไม่สามารถทอดได้ แต่ในอาหารปรุงหัวหอมและแครอท หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับ กะหล่ำปลี เห็ด ผักชีฝรั่ง และรากผักชีลงในหม้อหุงช้า เช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท หากยังไม่ได้ผัด เทน้ำเห็ด เกลือ เติมใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ ตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อให้อร่อย
มันฝรั่งตุ๋นเห็ด
พวกเราต้องการ:
- 800 กรัม มันฝรั่ง
- 400 กรัม เห็ดสด
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 120 กรัม น้ำมันหมูหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยใส1
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน
- คุณจะต้องใช้หม้อเซรามิกด้วย (ฉันมีปริมาตร 1.5 ลิตร)
ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อตามที่แนะนำในสูตรนี้เราทำความสะอาดของขวัญจากป่าล้างพวกมันลวกด้วยน้ำเดือด หากคุณไม่ได้ใช้เห็ดป่า แต่เป็นเห็ดคุณต้องล้างมัน ตัดเป็นชิ้น ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเทเห็ดลงในไขมันที่ละลายแล้ว ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือวงไตรมาส (แล้วแต่คุณชอบ) แล้วผัดกับเห็ด เกลือ. ทันทีที่หัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ยกออกจากเตา
มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นหยาบ ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งในหม้อ จากนั้นชั้นของเห็ดผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง เกลือ พริกไทย และเทน้ำ (~ 0.5 ลิตร) เราปิดฝาแล้วส่งให้อุ่นที่ 170-180 gr นำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที (เวลาโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับมันฝรั่ง ดังนั้นจึงต้องลอง และถ้าจำเป็น ให้เพิ่มเวลาในการเคี่ยว) เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วให้ใส่ใบกระวาน คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง อร่อยกับนมเย็น
โซลยังก้ารวมเนื้อในหม้อ
สำหรับ 3 หม้อ:
- ไก่หรือหมู 300-400 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 150 กรัม
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1.5 ลูกบาศก์ของน้ำซุปใด ๆ
- 3 แตงกวาดองขนาดกลาง
- แครอท,
- ซอสมะเขือเทศ,
- กระเทียม,
- ผักใบเขียว
- ใบกระวาน,
- น้ำเดือด 1 ลิตร
สำหรับสูตรนี้สำหรับการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ คุณต้องหั่นเนื้อ, แครอท, มันฝรั่ง, ไส้กรอก, แตงกวาเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม กระเทียม สมุนไพร ใส่อาหารลงในหม้อ เทน้ำเดือดลงไป เคี่ยวส่วนผสมในเตาอบที่การตั้งค่าด้านล่างเป็นเวลา 40–45 นาทีที่ 260 ° C
หากต้องการโฟมที่น่ารับประทานในส่วนผสม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดความพร้อม คุณสามารถถอดฝาออกจากหม้อได้
ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ
วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในจานแรกในเตาอบ
ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบสำหรับคอร์สแรกแสนอร่อย
โซลยังก้าเนื้อรวมเห็ด
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว 150 กรัม
- กระดูกเนื้อ 100 กรัม, แฮม 100 กรัม,
- ไส้กรอกต้ม 100 กรัม
- 3 เห็ดสด,
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เคเปอร์,
- 8 มะกอก
- ครีมเปรี้ยว 250 มล.
- เนย 60 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
- 1 มะเขือเทศ
- มะนาวฝาน 1 ลูก
- 1 พริกแดงร้อน
- ผักชีฝรั่งเกลือ
ต้มน้ำซุปจากกระดูก เทลงในหม้อดินจัดแบ่งเนื้อลูกวัวหั่นบาง ๆ ทอด แฮมและไส้กรอก ใส่หัวหอมสับและผัดและเห็ด จากนั้นใส่ผักดองสับและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบตามสูตรนี้เป็นเวลา 50-60 นาที ก่อนเสิร์ฟ ใส่มะกอก เคเปอร์ มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศสด พริกแดง สมุนไพรสับ และมะนาว
Borscht กับเห็ดสด
วัตถุดิบ:
• 3 ลิตร น้ำซุปเนื้อ,
• เห็ดสด 600 กรัม,
• 9 มันฝรั่ง
• ต้นหอม 30 กรัม
• 2 หัวหอม
• เนย 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งหัวหอมและหัวหอมสีเขียว ลวกเห็ดสดต้มกับน้ำเดือด ผัดในเนย ใส่หัวหอมและโรยด้วยแป้ง ใส่เห็ดในหม้อดินที่แบ่งไว้ เทน้ำซุปร้อน ใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เพิ่มครีม, หัวหอมสีเขียว, เกลือและนำไปต้ม โรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง
และวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดด้วยของขวัญป่าแช่แข็ง?
รอยัลสลัด
ที่จำเป็น:
- สตูว์เนื้อ 250 กรัม
- 4 ไข่,
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- เห็ดแช่แข็ง 200 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกแพร์เขียว 100 กรัม
- เกลือ,
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- มะนาว 2 ลูก
- พาสลีย์.
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งไข่ แช่เย็น ทำความสะอาดอาหารเหล่านี้ ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น บดไข่ รวมเนื้อมันฝรั่งและไข่เกลือให้เข้ากัน
ต้องเทเห็ดด้วยน้ำเย็นหลังจาก 20 นาทีใส่กระชอนแล้วบีบออกจากน้ำ ตัดเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะ
ต้มถั่วในน้ำเกลือ พับบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด จากนั้นใส่ถั่วลงในอาหารที่เหลือ
ปอกเปลือกและสับลูกแพร์ ใส่ในชามที่ไม่ใช่โลหะแยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำมะนาว ใส่ครีมเปรี้ยวแช่เย็นลงไปแล้วคนให้เข้ากันกับลูกแพร์ หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วผสมทุกอย่าง
วางสลัดในกองบนจาน ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นและสับ โรยสมุนไพรลงบนสลัด
วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยวให้อร่อย
กุ้งกับมันฝรั่งและเห็ด
ที่จำเป็น:
- กุ้ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- 4 ไข่,
- 2 หัวหอม
- มะกอก 150 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- เห็ดดอง 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 2 มะนาวเกลือ
ก่อนปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยว ต้มกุ้งในน้ำเค็มกับหัวหอมแล้วปอกเปลือก สับพวกมันด้วยมีดคม
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ระบายและทำให้มันฝรั่งแห้งด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
วางมะกอกและแชมเปญบนตะแกรง ต้มแครอท ปอกเปลือกและสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเกลือ
ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงและผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งลูก ตีซอสมะนาวให้ละเอียดและปรุงรสสลัดด้วย วางสลัดบนจานและตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ
มันฝรั่งอร่อยกับเนื้อและเห็ด
- มันฝรั่ง 6 ชิ้น,
- เนื้อ 500 กรัม,
- แชมปิญอง (สด) 300gr,
- ซอสมะเขือเทศ
- ครีมเปรี้ยว
- เครื่องเทศ
ก่อนปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ คุณต้องล้างและหั่นส่วนผสมทั้งหมด: มันฝรั่ง - เป็นชิ้น, เห็ด - ด้วยพลาสติก, เนื้อ - เหมือนสับ จากนั้นตีเนื้อเล็กน้อยเกลือและพริกไทย
วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของแผ่นอบ จากนั้นจึงหั่นเห็ดเป็นชิ้น
ด้านบนเป็นชิ้นเนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ด, เนื้ออีกครั้ง ราดซอสให้ทั่ว
ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเพิ่มเครื่องเทศแล้วราดด้านบน
ใส่ในเตาอบจนนุ่ม โรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 5 นาที
