ปลาหมึกกับแชมเปญ: ภาพถ่ายและสูตรอาหาร วิธีทำสลัดและอาหารอื่น ๆ

สลัดกับปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองเป็นอาหารที่เก๋ไก๋และน่าลิ้มลองที่โดดเด่นบนโต๊ะเทศกาลและดึงดูดความสนใจของทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดที่มีส่วนประกอบเหล่านี้สามารถเป็นแบบเย็นหรือแบบอุ่นก็ได้ หลายคนมีลักษณะคล้ายกับอาหารจานหลักในสูตรของพวกเขา ในการเลือกนี้ คุณสามารถดูสลัดธรรมดา ปลาหมึกยัดไส้เห็ด ตลอดจนที่ปรุงในเตาอบและอื่น ๆ อีกมากมาย

สลัดง่ายๆกับปลาหมึก เห็ด ชีส ไข่และหัวหอม

วัตถุดิบ

  • ซากปลาหมึก 6 ตัว (ควรใหญ่กว่านี้)
  • เนย 100 กรัม
  • แชมเปญ 0.5 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • ไข่ 3 ฟอง
  • ชีส 100 กรัม (พันธุ์ใดก็ได้)
  • หัวหอมใหญ่
  • ผักใบเขียว - สำหรับเติม
  • 0.25 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  • 0.25 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
  • 0.25 ช้อนโต๊ะ แป้ง เกลือ

เมื่อคิดถึงวิธีทำปลาหมึกกับเห็ดแชมปิญอง แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆ ด้วยความหวังว่าจะสร้างผลงานชิ้นเอกได้ในเวลาไม่กี่นาที ต้องนำสูตรต่อไปในกรณีนี้ไปใช้เพราะจะช่วยให้คุณทำอาหารเก๋ไก๋จากส่วนประกอบข้างต้นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

  1. ลอกซากสัตว์ด้วยวิธี "เย็น" (นั่นคือ นำปลาหมึกไปแช่ในน้ำเย็น ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามเทน้ำเดือดทับซากอย่างที่เชื่อกันโดยทั่วไป!) และเอาผิวสีขาวอมชมพูด้านบนออกด้วยมีดคม และถอดด้านในออก
  2. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด ผัดจนสุกครึ่งแล้วคลุกเคล้ากับชีสขูดก่อน ไข่ต้มสับละเอียด หัวหอม และสมุนไพร
  3. เติมส่วนผสมปลาหมึก ขอบเปิดของซากศพถูกเย็บหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน วางซากสัตว์ลงในจานลึก เช่น ไก่เนื้อหรือกระทะที่มีกำแพงหนา

การเตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 (เช่นครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและมายองเนสหนึ่งแก้ว) เพิ่มแป้งเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรส เทซอสปลาหมึกลงไปบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่จานสำเร็จรูปลงในชามสลัด

ปลาหมึกกับเห็ด หัวหอม และขึ้นฉ่ายในครีม

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึกปอกเปลือก 5 ตัว
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
  • เนย 50 กรัม
  • พาร์สลีย์ เกลือ 1/2 พวง

ล้างเห็ดสับละเอียด

ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม

ล้างและสับก้านขึ้นฉ่าย

ล้างผักชีฝรั่งและสับ

ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่น, เกลือ, เคี่ยวนาน 10 นาที, ใส่ขึ้นฉ่าย, เคี่ยวจนนุ่ม

ล้างปลาหมึกเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ในจานลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยว

อบปลาหมึกกับเห็ด หัวหอม และขึ้นฉ่ายในครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 260 ° C และความเร็วพัดลมสูงเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกับปลาหมึก เห็ด ชีส และวอลนัท

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึก 200 กรัม
  • แชมเปญ 150 กรัม
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • วอลนัท 50 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ ½ พวง
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดหวาน
  • เกลือ 1 หยิบมือ

สลัดกับปลาหมึกเห็ดและชีสจะต้องชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแท้จริงเพราะจานนี้มีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

ละลายน้ำแข็งปลาหมึกแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 วินาที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ตะแกรงชีส. สับถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องเตรียมอาหารในครัว ตัดหัวหอมสีเขียวตามแนวทแยงมุมเป็นวง สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และเกลือที่เหลือ

ใส่เห็ดผัดในขวดหรือแก้ว เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอส. ชั้นต่อไปเป็นแถบปลาหมึกควรราดด้วยซอสเล็กน้อยถัดไป - หัวหอมสีเขียวและซอสอีกครั้ง ใส่ชีสขูดบนหัวหอม ใส่ถั่ว ใส่ซอสเล็กน้อยอีกครั้ง

สลัดปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองถูกนำเสนอด้วยภาพถ่าย ช่วยให้คุณเห็นผลลัพธ์การทำอาหารที่เสร็จแล้วและชื่นชมรูปลักษณ์ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ

ยำปลาหมึกกระป๋องเห็ด

วัตถุดิบ

  • แชมเปญสด - 250 กรัม
  • ปลาหมึกกระป๋อง - 250 กรัม
  • มันฝรั่ง - 300 กรัม
  • คื่นฉ่าย - 1 ราก
  • มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ

สูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาหมึกกับแชมเปญนั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้ หนึ่งในนั้นแนะนำด้านล่าง

  1. ปอกเปลือกเห็ดสด ล้าง ต้มและทิ้งในกระชอน
  2. เมื่อน้ำไหลออก ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
  3. ต้มผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแยกกัน หั่นเป็นก้อน
  4. เปิดกระป๋องปลาหมึกสับผสมกับผักและเห็ด
  5. ราดด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

สลัดปลาหมึกกระป๋องใส่เห็ดและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึกกระป๋อง - 250 กรัม
  • รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
  • แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
  • แชมเปญสด - 200 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • มายองเนส - 1 กระป๋อง

ต้มเห็ดในน้ำแล้วใส่กระชอน ไข่ต้มสุก. ต้มขึ้นฉ่ายจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นแตงกวาดอง เห็ด ไข่ และปลาหมึกกระป๋อง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส วางในชามสลัดและตกแต่งด้วยวงกลมของไข่และมะเขือเทศ

ใส่ในชามสลัดพร้อมสไลด์และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกกระป๋องกับแชมเปญแนะนำสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเตรียมอาหารที่ไม่ซับซ้อน แต่อร่อยสำหรับโต๊ะประจำวันหรืองานรื่นเริง

บีทรูทกับปลาหมึก เห็ด และอะโวคาโด

วัตถุดิบ

  • บีทรูท 3-4 หัว
  • ปลาหมึก 200 กรัม (ต้ม)
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • อะโวคาโด 1 ลูก
  • มายองเนส 100 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • ผักกาดหอม 1/2 พวง
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย เกลือ

เทหัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนสุก จากนั้นแช่เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออก ตัดปลาหมึกผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ

ผสมปลาหมึกกับเห็ดและอาหารอื่นๆ ที่เตรียมไว้ ใส่น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ผสมไส้ที่ได้ให้ละเอียดแล้วเติมหัวบีทที่เตรียมไว้ เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมและราดด้วยมายองเนส

ยำปลาหมึก เห็ด ปาปริก้า ไข่นกกระทา

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึก - 0.5 กก.
  • พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
  • ไข่นกกระทา -1 0 ชิ้น
  • แชมเปญ - 0.5 กก.
  • ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
  • แตงกวายาว - 2 ชิ้น
  • หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
  • มายองเนส (โดยเฉพาะกับไข่นกกระทา) - เพื่อลิ้มรส

สลัดปลาหมึกกับแชมเปญและไข่นกกระทาเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ มันจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเอาใจทุกคนในงานฉลองแม้กระทั่งนักชิมที่แท้จริง

  1. ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก (หรือกลับกัน) หั่นเป็นเส้นแล้วใส่เห็ดที่เกือบเสร็จแล้วเป็นเวลา 1 นาทีในกระทะ
  2. แกนและสับแตงกวาด้วยช้อนใส่ไข่, ชิ้นพริกหยวก, ข้าวโพดและหัวหอม
  3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

มีรูปถ่ายสูตรสลัดปลาหมึกและเห็ดแชมปิญอง ซึ่งช่วยให้เห็นจานนี้พร้อมปรุงและเตรียมง่าย

ยำปลาหมึก เห็ด ขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึกปอกเปลือก 5 ตัว
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
  • เนย 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่งเกลือ

สลัดอุ่น ๆ ที่มีปลาหมึกเห็ดขึ้นฉ่ายและหัวหอมสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูน่าอร่อยและสวยงามมาก

  1. ล้างเห็ดสับละเอียด ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม
  2. ล้างและสับก้านขึ้นฉ่ายล้างผักชีฝรั่งและสับ
  3. ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่น, เกลือ, เคี่ยวนาน 10 นาที, ใส่ขึ้นฉ่าย, เคี่ยวจนนุ่ม
  4. ล้างปลาหมึก เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ในจานลึก เทน้ำเล็กน้อย ใส่มายองเนส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 20 ° C เป็นเวลา 7 นาที
  5. สลัดอุ่น ๆ กับปลาหมึก เห็ด ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์

ปลาหมึกผัดเห็ดเคี่ยวในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึก 500 กรัม
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
  • 2 ช้อนชา แป้งสาลี
  • 1 หัวหอม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกปลาหมึกล้างแล้วทุบเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-8 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับละเอียดและเห็ดสับ แล้วโรยด้วยแป้ง ผัดอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมและเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟมันฝรั่งทอดหรือต้ม แตงกวาดองสำหรับปรุงแต่ง

ปลาหมึกผัดกับเห็ด ตุ๋นในครีม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - มันฝรั่งต้ม แตงกวาดอง

สลัดกับปลาหมึก เห็ด แครอท ไข่ และถั่ว

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึกต้ม 100 กรัม
  • แชมเปญดอง 100 กรัม
  • แตงกวา 1 ลูก
  • 1.5 แครอท
  • ไข่ 2 ฟอง
  • ผักกาดหอมหรือต้นหอม 50 กรัม
  • ถั่วกระป๋อง 30 กรัม
  • มายองเนสถั่วเหลือง 0.75 ถ้วย
  • เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึกประกอบด้วยเห็ด ไข่ ถั่วลันเตา ผัก นั่นคือมันซับซ้อน มีหลายองค์ประกอบ แต่ถึงอย่างนี้ ใครๆ ก็เตรียมได้หากทำตามสูตรนี้

ต้มไอศกรีมปลาหมึกในน้ำเย็น แล้วลวกด้วยน้ำเดือด แล้วลอกฟิล์มออกจากผิวด้วยแปรงแข็ง หลังจากนั้นล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วปรุง ใส่รากผักชีฝรั่งสับ เครื่องเทศลงในน้ำเดือด (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม น้ำ 2 ลิตร และเกลือ 20 กรัม) ใส่ปลาหมึก นำไปต้มอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารที่เดือดต่ำประมาณ 3-5 นาที ตัดปลาหมึกที่แช่เย็นไว้บนเส้นใยเป็นเส้นบาง ๆ และเห็ดดอง ผัก และไข่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัดและตกแต่ง เมื่อเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกับปลาหมึก ข้าว แครอท และเห็ด

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึก 500 กรัม
  • แชมเปญดอง 250 กรัม
  • ข้าวต้ม 100 กรัม
  • 1-2 แครอท
  • ไข่ต้ม2ฟอง
  • ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
  • มายองเนส 200 กรัม
  • สมุนไพรเกลือ 1 พวง

ต้มเนื้อปลาหมึก หั่นเป็นเส้น ผสมกับแครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เห็ดสับ ไข่สับ ถั่วลันเตา ข้าว มายองเนส เกลือ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

สลัดกับปลาหมึก ข้าว แครอท และเห็ดเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก แต่ดูหรูหราและแปลกตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริง

สลัดปลาหมึก แชมเปญ หัวหอม และชีส

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึก 300 กรัม
  • แชมเปญดอง 150 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีสขูด
  • พริกหวาน 1 ฝัก
  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  • เกลือ

สับปลาหมึกต้มอย่างประณีต ผสมกับหัวหอมสับผัด เห็ดดองสับ เกลือ ตัดพริกไทยเป็นวงกลมแล้วทอด ใส่พริกไทยหนึ่งวงในชามสลัด แล้วก็ปลาหมึกก้อน พริกไทยอีกวงหนึ่ง ฯลฯ เทสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปลาหมึกกับแชมเปญและชีสจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม หอม และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found