ปลาหมึกกับแชมเปญ: ภาพถ่ายและสูตรอาหาร วิธีทำสลัดและอาหารอื่น ๆ
สลัดกับปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองเป็นอาหารที่เก๋ไก๋และน่าลิ้มลองที่โดดเด่นบนโต๊ะเทศกาลและดึงดูดความสนใจของทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดที่มีส่วนประกอบเหล่านี้สามารถเป็นแบบเย็นหรือแบบอุ่นก็ได้ หลายคนมีลักษณะคล้ายกับอาหารจานหลักในสูตรของพวกเขา ในการเลือกนี้ คุณสามารถดูสลัดธรรมดา ปลาหมึกยัดไส้เห็ด ตลอดจนที่ปรุงในเตาอบและอื่น ๆ อีกมากมาย
สลัดง่ายๆกับปลาหมึก เห็ด ชีส ไข่และหัวหอม
วัตถุดิบ
- ซากปลาหมึก 6 ตัว (ควรใหญ่กว่านี้)
- เนย 100 กรัม
- แชมเปญ 0.5 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ 3 ฟอง
- ชีส 100 กรัม (พันธุ์ใดก็ได้)
- หัวหอมใหญ่
- ผักใบเขียว - สำหรับเติม
- 0.25 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 0.25 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- 0.25 ช้อนโต๊ะ แป้ง เกลือ
เมื่อคิดถึงวิธีทำปลาหมึกกับเห็ดแชมปิญอง แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสูตรอาหารง่ายๆ ด้วยความหวังว่าจะสร้างผลงานชิ้นเอกได้ในเวลาไม่กี่นาที ต้องนำสูตรต่อไปในกรณีนี้ไปใช้เพราะจะช่วยให้คุณทำอาหารเก๋ไก๋จากส่วนประกอบข้างต้นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- ลอกซากสัตว์ด้วยวิธี "เย็น" (นั่นคือ นำปลาหมึกไปแช่ในน้ำเย็น ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามเทน้ำเดือดทับซากอย่างที่เชื่อกันโดยทั่วไป!) และเอาผิวสีขาวอมชมพูด้านบนออกด้วยมีดคม และถอดด้านในออก
- ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด ผัดจนสุกครึ่งแล้วคลุกเคล้ากับชีสขูดก่อน ไข่ต้มสับละเอียด หัวหอม และสมุนไพร
- เติมส่วนผสมปลาหมึก ขอบเปิดของซากศพถูกเย็บหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน วางซากสัตว์ลงในจานลึก เช่น ไก่เนื้อหรือกระทะที่มีกำแพงหนา
การเตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 (เช่นครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและมายองเนสหนึ่งแก้ว) เพิ่มแป้งเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรส เทซอสปลาหมึกลงไปบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่จานสำเร็จรูปลงในชามสลัด
ปลาหมึกกับเห็ด หัวหอม และขึ้นฉ่ายในครีม
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกปอกเปลือก 5 ตัว
- แชมเปญ 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- เนย 50 กรัม
- พาร์สลีย์ เกลือ 1/2 พวง
ล้างเห็ดสับละเอียด
ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม
ล้างและสับก้านขึ้นฉ่าย
ล้างผักชีฝรั่งและสับ
ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่น, เกลือ, เคี่ยวนาน 10 นาที, ใส่ขึ้นฉ่าย, เคี่ยวจนนุ่ม
ล้างปลาหมึกเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ในจานลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยว
อบปลาหมึกกับเห็ด หัวหอม และขึ้นฉ่ายในครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 260 ° C และความเร็วพัดลมสูงเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดกับปลาหมึก เห็ด ชีส และวอลนัท
วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 200 กรัม
- แชมเปญ 150 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- หัวหอมใหญ่ ½ พวง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดหวาน
- เกลือ 1 หยิบมือ
สลัดกับปลาหมึกเห็ดและชีสจะต้องชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแท้จริงเพราะจานนี้มีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้
ละลายน้ำแข็งปลาหมึกแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 วินาที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ตะแกรงชีส. สับถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องเตรียมอาหารในครัว ตัดหัวหอมสีเขียวตามแนวทแยงมุมเป็นวง สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และเกลือที่เหลือ
ใส่เห็ดผัดในขวดหรือแก้ว เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอส. ชั้นต่อไปเป็นแถบปลาหมึกควรราดด้วยซอสเล็กน้อยถัดไป - หัวหอมสีเขียวและซอสอีกครั้ง ใส่ชีสขูดบนหัวหอม ใส่ถั่ว ใส่ซอสเล็กน้อยอีกครั้ง
สลัดปลาหมึกและเห็ดแชมปิญองถูกนำเสนอด้วยภาพถ่าย ช่วยให้คุณเห็นผลลัพธ์การทำอาหารที่เสร็จแล้วและชื่นชมรูปลักษณ์ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ
ยำปลาหมึกกระป๋องเห็ด
วัตถุดิบ
- แชมเปญสด - 250 กรัม
- ปลาหมึกกระป๋อง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- คื่นฉ่าย - 1 ราก
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ
สูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาหมึกกับแชมเปญนั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้ หนึ่งในนั้นแนะนำด้านล่าง
- ปอกเปลือกเห็ดสด ล้าง ต้มและทิ้งในกระชอน
- เมื่อน้ำไหลออก ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
- ต้มผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแยกกัน หั่นเป็นก้อน
- เปิดกระป๋องปลาหมึกสับผสมกับผักและเห็ด
- ราดด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม
สลัดปลาหมึกกระป๋องใส่เห็ดและขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกกระป๋อง - 250 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 1 กระป๋อง
ต้มเห็ดในน้ำแล้วใส่กระชอน ไข่ต้มสุก. ต้มขึ้นฉ่ายจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นแตงกวาดอง เห็ด ไข่ และปลาหมึกกระป๋อง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส วางในชามสลัดและตกแต่งด้วยวงกลมของไข่และมะเขือเทศ
ใส่ในชามสลัดพร้อมสไลด์และตกแต่งด้วยสมุนไพร
สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกกระป๋องกับแชมเปญแนะนำสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเตรียมอาหารที่ไม่ซับซ้อน แต่อร่อยสำหรับโต๊ะประจำวันหรืองานรื่นเริง
บีทรูทกับปลาหมึก เห็ด และอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- บีทรูท 3-4 หัว
- ปลาหมึก 200 กรัม (ต้ม)
- แชมเปญ 200 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ผักกาดหอม 1/2 พวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย เกลือ
เทหัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนสุก จากนั้นแช่เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออก ตัดปลาหมึกผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมปลาหมึกกับเห็ดและอาหารอื่นๆ ที่เตรียมไว้ ใส่น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ผสมไส้ที่ได้ให้ละเอียดแล้วเติมหัวบีทที่เตรียมไว้ เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมและราดด้วยมายองเนส
ยำปลาหมึก เห็ด ปาปริก้า ไข่นกกระทา
วัตถุดิบ
- ปลาหมึก - 0.5 กก.
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- ไข่นกกระทา -1 0 ชิ้น
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- แตงกวายาว - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- มายองเนส (โดยเฉพาะกับไข่นกกระทา) - เพื่อลิ้มรส
สลัดปลาหมึกกับแชมเปญและไข่นกกระทาเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ มันจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเอาใจทุกคนในงานฉลองแม้กระทั่งนักชิมที่แท้จริง
- ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก (หรือกลับกัน) หั่นเป็นเส้นแล้วใส่เห็ดที่เกือบเสร็จแล้วเป็นเวลา 1 นาทีในกระทะ
- แกนและสับแตงกวาด้วยช้อนใส่ไข่, ชิ้นพริกหยวก, ข้าวโพดและหัวหอม
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
มีรูปถ่ายสูตรสลัดปลาหมึกและเห็ดแชมปิญอง ซึ่งช่วยให้เห็นจานนี้พร้อมปรุงและเตรียมง่าย
ยำปลาหมึก เห็ด ขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกปอกเปลือก 5 ตัว
- แชมเปญ 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- เนย 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งเกลือ
สลัดอุ่น ๆ ที่มีปลาหมึกเห็ดขึ้นฉ่ายและหัวหอมสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูน่าอร่อยและสวยงามมาก
- ล้างเห็ดสับละเอียด ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม
- ล้างและสับก้านขึ้นฉ่ายล้างผักชีฝรั่งและสับ
- ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะด้วยเนยอุ่น, เกลือ, เคี่ยวนาน 10 นาที, ใส่ขึ้นฉ่าย, เคี่ยวจนนุ่ม
- ล้างปลาหมึก เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ในจานลึก เทน้ำเล็กน้อย ใส่มายองเนส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 20 ° C เป็นเวลา 7 นาที
- สลัดอุ่น ๆ กับปลาหมึก เห็ด ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์
ปลาหมึกผัดเห็ดเคี่ยวในครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 500 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนชา แป้งสาลี
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส
ปอกปลาหมึกล้างแล้วทุบเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-8 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับละเอียดและเห็ดสับ แล้วโรยด้วยแป้ง ผัดอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมและเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟมันฝรั่งทอดหรือต้ม แตงกวาดองสำหรับปรุงแต่ง
ปลาหมึกผัดกับเห็ด ตุ๋นในครีม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง - มันฝรั่งต้ม แตงกวาดอง
สลัดกับปลาหมึก เห็ด แครอท ไข่ และถั่ว
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกต้ม 100 กรัม
- แชมเปญดอง 100 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- 1.5 แครอท
- ไข่ 2 ฟอง
- ผักกาดหอมหรือต้นหอม 50 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 30 กรัม
- มายองเนสถั่วเหลือง 0.75 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง
สลัดปลาหมึกประกอบด้วยเห็ด ไข่ ถั่วลันเตา ผัก นั่นคือมันซับซ้อน มีหลายองค์ประกอบ แต่ถึงอย่างนี้ ใครๆ ก็เตรียมได้หากทำตามสูตรนี้
ต้มไอศกรีมปลาหมึกในน้ำเย็น แล้วลวกด้วยน้ำเดือด แล้วลอกฟิล์มออกจากผิวด้วยแปรงแข็ง หลังจากนั้นล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วปรุง ใส่รากผักชีฝรั่งสับ เครื่องเทศลงในน้ำเดือด (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม น้ำ 2 ลิตร และเกลือ 20 กรัม) ใส่ปลาหมึก นำไปต้มอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารที่เดือดต่ำประมาณ 3-5 นาที ตัดปลาหมึกที่แช่เย็นไว้บนเส้นใยเป็นเส้นบาง ๆ และเห็ดดอง ผัก และไข่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัดและตกแต่ง เมื่อเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดกับปลาหมึก ข้าว แครอท และเห็ด
วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 500 กรัม
- แชมเปญดอง 250 กรัม
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- 1-2 แครอท
- ไข่ต้ม2ฟอง
- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- สมุนไพรเกลือ 1 พวง
ต้มเนื้อปลาหมึก หั่นเป็นเส้น ผสมกับแครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เห็ดสับ ไข่สับ ถั่วลันเตา ข้าว มายองเนส เกลือ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี
สลัดกับปลาหมึก ข้าว แครอท และเห็ดเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก แต่ดูหรูหราและแปลกตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริง
สลัดปลาหมึก แชมเปญ หัวหอม และชีส
วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 300 กรัม
- แชมเปญดอง 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีสขูด
- พริกหวาน 1 ฝัก
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- เกลือ
สับปลาหมึกต้มอย่างประณีต ผสมกับหัวหอมสับผัด เห็ดดองสับ เกลือ ตัดพริกไทยเป็นวงกลมแล้วทอด ใส่พริกไทยหนึ่งวงในชามสลัด แล้วก็ปลาหมึกก้อน พริกไทยอีกวงหนึ่ง ฯลฯ เทสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
ปลาหมึกกับแชมเปญและชีสจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม หอม และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
