ซุปเห็ดพอร์ชินีกับข้าวบาร์เลย์: สูตรสำหรับเตรียมที่บ้าน
คุณสามารถปรุงซุปเห็ดพอชินีแสนอร่อยด้วยข้าวบาร์เลย์ตามสูตรของดองหรือตามหลักการที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับหลักสูตรแรกที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับสมาชิกในครอบครัวทุกคน
ในหน้านี้ คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับซุปเห็ดพอชินีพร้อมข้าวบาร์เลย์และส่วนผสมอื่นๆ สำหรับทำอาหารที่บ้านได้ สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการทดลองและทดสอบว่าเป็นไปตามข้อกำหนดสมัยใหม่สำหรับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหารมนุษย์ ส่วนใหญ่ จัดทำขึ้นในกองบรรณาธิการของพอร์ทัลของเรา ดังนั้นเขาจึงสามารถปฏิบัติตามวิธีการเตรียมซุปเห็ดได้อย่างปลอดภัย รับประกันผลลัพธ์ที่เป็นบวก
ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีกับข้าวบาร์เลย์
ในการทำซุปเห็ดพอชินีกับข้าวบาร์เลย์คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ดพอชินี - 250 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- นมพร่องมันเนย - 60 มล
- แป้ง - 20 กรัม
- พาสลีย์
- พริกไทยดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม ใส่กระทะด้วยเนยละลายแล้วทอดจนนิ่ม
- จากนั้นเทน้ำซุปผักใส่ข้าวบาร์เลย์เกลือและพริกไทยนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
- เจือจางแป้งกับนมเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที (ควรข้นเล็กน้อย)
- เทซุปที่เตรียมไว้ลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ซุปเห็ดพอชินีแห้งพร้อมข้าวบาร์เลย์
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง 20 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- รากผักชี 1 แผ่น
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน
- ไข่แดง 1-2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
- น้ำซุปเนื้อ
- น้ำมะนาว ½ ลูก (หรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำ
- เกลือ
- ผักใบเขียว
ต้ม groats ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่มและสะเด็ดน้ำ
เคี่ยวรากที่หั่นแล้วและเห็ดที่แช่ไว้ในน้ำมัน จากนั้นปรุงในส่วนของน้ำซุปจนสุก
ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยว น้ำซุปเล็กน้อย และน้ำมะนาว
เททั้งหมดนี้กับน้ำซุปที่เหลือและเพิ่มซีเรียลที่ต้ม
เมื่อซุปเห็ดพอชินีแห้งพร้อมข้าวบาร์เลย์เย็นลงแล้ว ให้ตั้งไฟอีกครั้ง แต่อย่านำไปต้มจนไข่แดงไม่ม้วนงอ
ซุปเห็ดพอชินีแห้งพร้อมข้าวบาร์เลย์
สินค้า:
- เห็ดพอชินีแห้ง 150 กรัม
- น้ำซุป 1.5 ลิตร
- มันฝรั่ง 3 หัว
- 1 แครอท
- 2 หัวหอมเล็ก
- ข้าวบาร์เลย์มุก 50 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เกลือ
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที
แช่เห็ดในน้ำ ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตสำหรับซุปเห็ดพอชินีแห้งพร้อมข้าวบาร์เลย์ วางในชาม multicooker และทอดในโหมดอบเป็นเวลา 20 นาที ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม เทข้าวบาร์เลย์มุกคลุมทุกอย่างด้วยน้ำและเกลือ ปรุงด้วยโหมดเคี่ยว 2 ชม.
ซุปเห็ดกับซีเรียล
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก 1/2 ถ้วย
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- รากและหัวหอม 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
- พริกไทย
- เกลือ
- ใบกระวาน
- ผักใบเขียว
ใส่น้ำซุปเห็ดลงไปต้ม เทน้ำเย็น 1.5 ถ้วยลงในข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ซีเรียลในน้ำซุป ปล่อยให้เดือด และหลังจากนั้น 10-15 นาทีก็ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า รากผัด เกลือ พริกไทย ใบกระวาน แล้วปรุงจนนิ่ม โรยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งให้ทั่วซุปก่อนเสิร์ฟ
ซุปเห็ดพอชินีสดพร้อมข้าวบาร์เลย์
ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเห็ดในกระทะใส่เนยเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีซุปเห็ดพอชินีสดพร้อมข้าวบาร์เลย์ปรุงรสด้วยนมเปรี้ยว ไข่ เนย
โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยดำ
องค์ประกอบ:
- เห็ด 100 กรัม
- นมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมัน
- น้ำ 1 ลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- พริกไทยดำและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ซุปเห็ดพอร์ชินี (สูตรรัสเซียโบราณ)
วัตถุดิบ:
- เห็ดขาวสด 300 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัม
- 2-3 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
- 4 สิ่ง. ถั่วออลสไปซ์
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุกล้างใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-4 ชั่วโมง (น้ำซุปควรข้น) ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทเป็นชิ้น แยกขาออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ประมาณ 20 นาทีก่อนที่ข้าวบาร์เลย์มุกจะพร้อม ใส่หมวกเห็ด ใบกระวาน พริก มันฝรั่ง และแครอทลงในกระทะ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาที ใส่ขาเห็ดผัดกับหัวหอมลงในซุป นำออกจากเตา ใส่เนยลงในกระทะ แล้วปล่อยให้น้ำซุปสูงชันเป็นเวลา 30 นาที เทลงในชาม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
