วิธีการปรุงแชมเปญกับมายองเนส: สูตรสำหรับสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานเห็ดร้อน

Champignons ผสมผสานอย่างลงตัวกับมายองเนสในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานร้อน ดังนั้นเมื่อต้องการเติมน้ำมันในจานนี้หรือจานนั้น คุณสามารถเลือกมายองเนสได้อย่างปลอดภัย ต่างจากครีมและครีมเปรี้ยว มันให้รสเปรี้ยวเป็นพิเศษกับอาหารที่ปรุงแล้ว ทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเบาและแคลอรีต่ำ แต่เพื่อให้มีอาหารมื้อใหญ่และอร่อยจึงค่อนข้างเหมาะสม ไม่น่าแปลกใจที่เห็ดกับมายองเนสเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่โปรดปรานในการปรุงอาหารสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง

สลัดกับแชมเปญ ไก่ ชีส แตงกวาและมายองเนส

วัตถุดิบ

  • เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
  • เห็ดแห้ง 20 กรัม
  • ชีส 50 กรัม
  • แตงกวา 1 กระป๋อง
  • ไข่ต้ม2ฟอง
  • 1 หัวหอม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง, เกลือ

สลัดกับแชมเปญ, ไก่, ชีส, แตงกวาและมายองเนสมีรสเผ็ดร้อนเข้มข้นและอ่อนโยน จานนี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาลและกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

เนื้อ, ชีส, เห็ดต้มและแตงกวาหั่นเป็นเส้น

สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน

สับไข่

รวมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

Champignons กับมายองเนสและซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ - 300 กรัม
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
  • สมุนไพร เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว
  • ซอส - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับซอส

  • มายองเนส - 200 กรัม
  • มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
  • หอมใหญ่สับละเอียด
  • น้ำตาล เกลือ

คุณสามารถปรุงแชมเปญด้วยซอสกับมายองเนสและเป็นผลให้คุณได้รับสลัดรสเผ็ดที่อร่อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

  1. ปอกเปลือกเห็ดสด ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่กระชอนและปล่อยให้เย็น
  2. ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมะนาวและน้ำมันพืช คลุกเคล้าทุกอย่าง ราดด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

การเตรียมซอส: ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดใส่หัวหอมสับละเอียด น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

หมูใส่เห็ด หัวหอม กระเทียม มายองเนส

วัตถุดิบ

  • หมูยอ 500 กรัม
  • แชมเปญ 300 กรัม
  • 2 หัวหอมขนาดกลาง
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศร้อนหนึ่งช้อน
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อน
  • แตงกวาสด 2 ลูก
  • มะเขือเทศ 4 ลูก
  • แอปเปิ้ลสด 2 ลูก

หมูกับแตงกวา มะเขือเทศ เห็ด หัวหอม กระเทียม และมายองเนสสามารถใช้เป็นอาหารหลักในเทศกาล ซึ่งเจ้าภาพจะนำเสนออย่างภาคภูมิใจแก่แขกที่มาร่วมงานกาล่าดินเนอร์

  1. ในกระทะที่ลึก ผัดเห็ดจนสุกครึ่ง สับหมู หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ มายองเนสบาง ๆ
  2. ผัดทุกอย่างกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที
  3. จากนั้นหั่นมะเขือเทศ แตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางด้านบน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องคน ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
  4. เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแห้ง

หมูกับกะหล่ำปลีและเห็ดกับมายองเนส

วัตถุดิบ

  • หมูยอ 1 กก
  • กะหล่ำปลี 100 กรัม
  • หัวหอม 500 กรัม
  • แชมเปญสด 200 กรัม
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • พริกหวาน (สีแดง) 1 ชิ้น
  • ลูกพรุน (หลุม) 15 - 20 ชิ้น

สำหรับซอส

  • มายองเนส 100 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่
  • ผักใบเขียว

หั่นอาหารเป็นชิ้นขนาดกลาง พับในกระทะย่างเป็นชั้นๆ ตามลำดับ หมู กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกไทย เห็ด และหัวหอม ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ไข่ลวกสับละเอียด และสับ สมุนไพร. ใส่ลูกพรุนไว้ด้านบน เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องคน!

สลัดกับเห็ดดองและมายองเนส

วัตถุดิบ

  • หน่อไม้ฝรั่ง 400 กรัม
  • ถั่วเขียวอ่อน 30 กรัม
  • ตับห่าน 20 กรัม
  • แชมเปญดอง 40 กรัม
  • มะเขือเทศสด 150 กรัม
  • แครอท 20 กรัม
  • มายองเนส
  • ผักชีฝรั่ง, เกลือ

หัวหน่อไม้ฝรั่งต้ม ฝักถั่วอ่อนต้ม ตับห่านหั่น แครอทต้มสับ และเห็ดดอง คลุกเคล้ากับมายองเนสและเกลือ เติมมะเขือเทศครึ่งหนึ่งด้วยสลัดที่เตรียมไว้ซึ่งเอาเนื้อออก โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง

แชมปิญองกับมันฝรั่งและมายองเนสในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • เห็ดสดหรือแช่แข็ง 350 กรัม
  • มันฝรั่ง 600 กรัม
  • หัวหอม 150 กรัม
  • ชีส 150 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ
  1. ต้มเห็ดและมันฝรั่งแยกกันจนสุก
  2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในน้ำมันพืช
  3. เย็นมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
  4. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
  5. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยจาระบีด้วยครีม
  6. ใส่เห็ดกับชีสและเกลือ, จารบีกับมายองเนส, เปิดไฟอ่อน ๆ ในเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
  7. ใส่หัวหอม, กระจายมันฝรั่งที่เหลือด้านบน, โรยด้วยชีส
  8. อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที

แชมปิญองผัดกับหัวหอม ถั่วเลนทิล และมายองเนส

วัตถุดิบ

  • ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย
  • เห็ดแห้ง 3 ตัว
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • แตงกวาดอง 3 ลูก
  • มายองเนส 100 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
  • 1/2 พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
  • เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เทถั่วกับน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงต้มในน้ำเดียวกัน แช่เห็ดแห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำต้มในน้ำเดียวกันแล้วทิ้งในกระชอน สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดและแตงกวาหั่นเป็นเส้นทอดทุกอย่างให้เข้ากันใส่ถั่วเลนทิล

Champignons, ผัดกับหัวหอม, ถั่ว, แตงกวา, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือและพริกไทย, ปรุงรส, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

เห็ดผัดกับผัก มายองเนส และซาวครีมในกระทะ

วัตถุดิบ

  • แชมเปญสด 500 กรัม
  • 3 หัวหอมขนาดกลาง
  • 3 แครอท
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมันพืช
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, เกลือ

เห็ดแชมปิญองผัดผัก มายองเนส และครีมเปรี้ยว อร่อย ฉ่ำ และนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และสูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขานั้นค่อนข้างง่าย

  1. ล้างเห็ด ปอกเปลือก สับละเอียด เกลือ และทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. ล้างแครอทปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
  3. สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมให้ละเอียด
  4. ใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมลงในเห็ด คนให้เข้ากัน
  5. เพิ่มส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสและผสมอีกครั้ง
  6. ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย
  7. นำผักและเห็ดมายองเนสและครีมเปรี้ยวในกระทะตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที
  8. นำออกจากเตาแล้วปิดฝาจานและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที

แซนวิชกับเห็ดดองและมายองเนส

วัตถุดิบ

  • 10 เครื่องอบผ้าง่าย ๆ
  • 10 ชิ้นฝรั่งเศสหรือก้อนปกติ (ผ่าครึ่ง)
  • เห็ดหมักสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
  • ชีสขูด 1/2 ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อน
  • เนย ซอสมะเขือเทศ

ผู้ที่ต้องการทำอาหารเห็ดมักจะมองหาสูตรสำหรับทำแชมเปญในเตาอบด้วยมายองเนสซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะส่วนประกอบเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และให้อาหารอร่อยมากมายที่ทางออก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำขนมได้

แช่น้ำให้แห้ง 10 นาที ซับด้วยผ้าเช็ดปาก กระจายก้อนก้อนด้วยเนยใส่แห้งแช่ด้านบนทาด้วยซอสมะเขือเทศรอบปริมณฑลเติมด้วยส่วนผสมของเห็ดและมายองเนสโรยด้วยชีสขูด อบแซนวิชในเตาอบเป็นเวลา 13-15 นาทีที่ 200 ° C

แชมปิญองกับมันฝรั่ง ชีส และมายองเนส

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ 500 กรัม
  • มันฝรั่งขนาดกลาง 12 หัว
  • 4 หัวหอม
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ชีสแข็ง 100 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
  1. ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วทอดใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันจนของเหลวระเหย เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นให้ตีไข่ดิบ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
  2. รวมแชมเปญกับชีส มายองเนส กระเทียมขูด ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
  3. ปอกมันฝรั่งดิบ ตัดยอด ตัดแกนด้วยช้อนชาแล้วเติมด้วยไส้เห็ด
  4. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ทอดลึก (หรือในจานแก้วทนไฟ) ด้วยน้ำมันที่เหลือ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส แล้วนำเข้าเตาอบ
  5. อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยชีสขูดที่เหลือบนจาน
  6. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ไก่กับเห็ดในมายองเนสกับกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ

  • ไก่ 1 ตัว
  • เห็ดหอมสดสับ 1 ถ้วยตวง
  • มายองเนส ½ กระป๋อง
  • มะนาว ½ ลูก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ
  1. ล้างไก่และเอาหนังออกเบาๆ ตัดเนื้อทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดสับ เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว บีบกระเทียมออก ปรุงรสตามชอบ มายองเนส ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-60 นาที
  2. เนื้อสับที่ได้จะไม่แน่นมากในการยัดเนื้อไก่ เหน็บในชิ้นเนื้อเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อสับ (คุณสามารถเย็บด้วยด้ายได้)
  3. วางซากไว้บนแผ่นอบแล้วทามายองเนสให้ทั่ว ผัดไก่กับเห็ดในมายองเนสกับกระเทียมในเตาอบโดยไม่พลิกกลับจนกรอบ เทน้ำที่โดดเด่นเป็นระยะๆ
  4. จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น คุณสามารถใช้ขาไก่แทนไก่ทั้งตัวได้

สูตรบาร์บีคิวกับเห็ดและมายองเนสบนตะแกรง

วัตถุดิบ

  • เนื้อถั่วเหลือง - 1 กก.
  • แชมเปญ - 200 กรัม
  • ไวน์ขาวแห้ง - 500 m
  • มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
  • เนยใส - 100 กรัม
  • หัวหอม - กระเทียม 100 กรัมหรือ 2 กลีบ
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ
  • เกลือ พริกไทยแดงและดำบดเพื่อลิ้มรส

สูตรต่อไปนี้สำหรับเห็ดย่างกับมายองเนสจะดึงดูดคนรักอาหารเพราะในกรณีนี้เคบับจะต้องปรุงด้วยเนื้อถั่วเหลือง

  1. หัวหอมปอกเปลือกและล้างเห็ดจะถูกล้าง หั่นหัวหอมเป็นวง เห็ดเป็นชิ้นใหญ่ สีเขียวจะถูกล้าง รวมส่วนประกอบทั้งหมดและเพิ่มมายองเนสลงไปผสมให้เข้ากัน
  2. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
  3. เทชิ้นเนื้อด้วยไวน์หมักผสมกับหัวหอมใหญ่, เกลือ, พริกแดงและพริกไทยดำและเก็บไว้ 2 ชั่วโมง
  4. เนื้อดอง ส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดกับสมุนไพรจะพันด้วยไม้เสียบ Shish kebab ทอดบนถ่านร้อน ๆ โรยด้วยน้ำดองเป็นครั้งคราว
  5. ชิชเคบับพร้อมเสิร์ฟบนไม้เสียบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ และราดด้วยเนยร้อนละลาย
  6. เห็ดย่างในมายองเนสยังสามารถทำกับกระเทียมโดยใช้แทนหัวหอมซึ่งจะทำให้จานมีรสเผ็ดและเผ็ดร้อน

ข้าวโพดต้มเห็ดและมายองเนส

วัตถุดิบ

  • เมล็ดข้าวโพด 200 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อนโต๊ะ
  • แชมปิญองต้ม 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ขนมปังกรอบขาว 10-12 ชิ้น
  • 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือผักชีฝรั่ง

ต้มข้าวโพดแล้วโอนไปยังกระทะใส่หัวหอมสับละเอียดและผัดเล็กน้อย, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและต้มเป็นเวลา 5 นาที, ตัดแชมเปญต้มเป็นชิ้น, ปรุงรสด้วยมายองเนส ทำ croutons จากขนมปังขาว

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางข้าวโพดร้อนที่เตรียมไว้บนจานในถาด วางเห็ดรอบๆ สลับกับขนมปังกรอบ และผักชีฝรั่งหนึ่งพวงตรงกลาง

ฟักทองกับแอปริคอตและเห็ดในมายองเนส

วัตถุดิบ

  • ฟักทอง 150 กรัม
  • แอปริคอต 75 กรัม
  • เห็ดกระป๋อง 1/2 ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน
  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • แป้งสาลี 5 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันสับแอปริคอตผสมกับฟักทองและเห็ดกระป๋องหั่นเป็นชิ้นใส่สไลด์ในกระทะทาน้ำมันปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนโรยด้วยเนยและอบ

แชมเปญอบทั้งเตาอบกับมายองเนส

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ 500 กรัม
  • เนย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • มายองเนส 1/2 ถ้วย
  • ชีส 50 กรัม (มี)
  • พริกไทย เกลือ

ล้างเห็ด ปอกเปลือก ถ้าจำเป็น ใส่เนยใส ใส่กระเทียมที่บดแล้ว เกลือ และพริกไทยดำป่น คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อบเห็ดตุ๋นในเตาอบด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูดด้านบนประมาณ 30 นาที

แชมปิญองอบด้วยครีมเปรี้ยวและชีส

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ 500 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
  • ชีส 25 กรัม (มี)
  • แป้ง 1 ช้อนชา
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ที่เหลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกเห็ดล้างและลวกด้วยน้ำร้อน โยนพวกเขาบนตะแกรงปล่อยให้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและทอดในน้ำมัน ก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงในเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ต้ม โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

Champignons ในกระทะกับชีสและมายองเนส: สูตรอาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ

  • แชมเปญ 1 กิโลกรัม
  • ชีส 100 กรัม (พันธุ์แข็งใดก็ได้)
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 100 กรัม

ตัดแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะที่แห้งก่อนจากนั้นเมื่อน้ำระเหยให้เติมน้ำมันพืชและมายองเนสผสมเกลือเพื่อลิ้มรสผัดจนนุ่ม

จัดเห็ดทอดบนจานแบ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด

เห็ดแชมปิญองในกระทะที่มีชีสและมายองเนสเป็นอาหารง่ายๆ ที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารจานเด็ดที่จะช่วยให้เจ้าของบ้านเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้ครอบครัวของเธอได้