emmabrewda.com

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ซึ่งมีโปรตีนสูงและแคลอรีต่ำ คุณสมบัติเหล่านี้มีมูลค่าสูงในอาหารของหลายประเทศ นอกจากนี้ เห็ดเหล่านี้ยังสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์และปลาได้สำเร็จ ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดชอบเห็ดน้ำผึ้งไม่เพียงเพราะคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนอีกด้วย

เห็ดน้ำผึ้งใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายและอร่อยที่สุด สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม เขายังมีทางเลือกมากมาย เมื่อทอดหัวหอมจะเติมเต็มรสชาติของเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เห็ดผัดหัวหอมมีแคลอรีกี่แคล?

แม่บ้านและผู้อดอาหารหลายคนถามว่า: เห็ดทอดกับหัวหอมมีกี่แคลอรี่? ควรกล่าวว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดทอดจะพิจารณาจากปริมาณน้ำมันพืชที่ใช้ในการทอด เนื่องจากเห็ดดูดซับไขมันได้ดี แต่เราต้องการให้คุณมั่นใจ: เห็ดทอดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด - 165 กิโลแคลอรี หากเห็ดปรุงด้วยครีมเปรี้ยวปริมาณแคลอรี่ของเห็ดจะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า

เห็ดกับหัวหอมสามารถเจือจางด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท พริกหยวก มะเขือเทศ แต่สูตรดั้งเดิมสำหรับเห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งถือเป็นสูตรคลาสสิก คุณจะประหลาดใจที่ตัวเลือกนี้ง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน

เห็ดน้ำผึ้งผัดหัวหอม

เห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมสามารถวางบนโต๊ะเป็นจานอิสระเช่นเดียวกับเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

• เห็ดน้ำผึ้ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายของเห็ดทอดกับหัวหอมนั้นเตรียมง่ายมากเพราะส่วนผสมหลักคือเห็ด น้ำมัน และหัวหอม

ปอกเปลือกเห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเค็ม 20 นาทีใส่กระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันในกระทะและเพิ่มเห็ด ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราว

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏบนเห็ดให้เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดต่อเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสเพื่อลิ้มรสพริกไทยผัดและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟเห็ดแต่ละจานให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรเห็ดน้ำผึ้งผัดหัวหอมและครีมเปรี้ยว

แม้ว่าสูตรสำหรับเห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวจะมีแคลอรี่มากกว่า แต่ตัวเห็ดเองจะมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมากขึ้น โดยปกติครีมเปรี้ยวจะผสมกับน้ำผึ้ง agarics แต่สามารถแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำและในบางกรณีด้วยมายองเนส

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น

เห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวจัดทำเป็นขั้นตอน:

1. เห็ดป่าต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. กระจายในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหยหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
3. เทน้ำมันใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบางแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
4. เพิ่มเกลือพริกไทยและเพิ่มกระเทียมสับเพิ่มครีมเปรี้ยวผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งลงในเห็ดทอด เสิร์ฟร้อนในจานแบ่ง สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่งต้มสุก

สูตรเห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมและมันฝรั่ง

การทำเห็ดผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งนั้นไม่ยากเลย สามารถเตรียมได้ทุกวันเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง

• เห็ดน้ำผึ้ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1.5 ช้อนชา;
• อบเชยอยู่บนปลายมีด

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและหัวหอมเตรียมดังนี้:

1. ต้มเห็ดน้ำผึ้งในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน
2. ในขณะที่เห็ดกำลังระบายออก เราปอกมันฝรั่งด้วยหัวหอมแล้วล้างด้วยก๊อกน้ำ
3. หั่นเป็นก้อนตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยแล้ววางมันฝรั่ง
4. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เห็ดแห้งลงในกระทะอีกใบที่อุ่นแล้วเทน้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพิ่มหัวหอมสับและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
7. รวมมันฝรั่งและเห็ดกับหัวหอมในกระทะเดียว เกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยส่วนผสมของพริกป่นและอบเชยผสม
8. เคี่ยวมวลทั้งหมดบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีและให้บริการ

การเตรียมเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมและแครอท

การเตรียมเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมและแครอทจะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่ยาวนาน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 500 กรัม
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• ออลสไปซ์และถั่วดำ - 4 ชิ้น

ในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมและแครอท คุณจะต้องใช้น้ำมันมากกว่าปกติเล็กน้อย เนื่องจากแครอทชอบดูดซับไขมัน

1. หลังจากต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที ให้วางบนตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมัน 100 มล. ลงในกระทะร้อนแล้ววางแครอท
4. ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะอีกใบที่มีน้ำมันร้อนแล้วผัดจนของเหลวระเหยหมด
6. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดต่ออีก 15 นาที
7. รวมเห็ด, หัวหอมและแครอทในกระทะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใส่กระเทียมสับละเอียด, ใบกระวาน, พริกไทยผสม
8. ผัดและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ประดับด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

สูตรเห็ดน้ำผึ้งดองผัดหัวหอม

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นเป็นพิเศษ เห็ดผัดกับหัวหอมก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ แต่ถ้าไม่มีเห็ดสดจะทำอย่างไร? ลองปรุงเห็ดดองผัดกับหัวหอมแล้วคุณจะเห็นว่าจานนั้นเผ็ดและอร่อยแค่ไหน นอกจากนี้การเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใด ๆ จากคุณเพราะเห็ดเกือบจะพร้อมแล้ว

• เห็ดดอง - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง

1. เราใส่เห็ดดองในกระชอนแล้วล้างออกด้วยก๊อกน้ำ
2. ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและใส่ในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่น้ำมันแล้วใส่ต้นหอมซอย
4. ทอดต่ออีก 15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. เพิ่มพริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) และผสม
6. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งทอดแยกกับเห็ดผัดกับหัวหอม จากนั้นเห็ดดองกับมันฝรั่งและหัวหอมจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เห็ดน้ำผึ้งผัดหัวหอมและไข่

เห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมและไข่ตามสูตรนี้เป็นจานที่เรียบง่ายและดั้งเดิม เมื่อทำเพียงครั้งเดียวในอนาคตคุณจะพอใจกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะนี้เป็นประจำ

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• ไข่ - 7 ชิ้น.;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ปาปริก้าและพริกไทยป่นดำ - ½ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 50 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งผัดหัวหอมและไข่ ดูคำแนะนำทีละขั้นตอน

• เห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีแล้ววางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
• ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนใส่เห็ดน้ำผึ้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที
• หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนและเพิ่มเห็ดมวลทั้งหมดจะถูกทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
• เพิ่มพริกไทย, ปาปริก้า, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียมบดบนกระเทียมและมายองเนส
• เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
• ในขณะเดียวกัน ไข่ลวกจะถูกต้ม ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พวกเขาจะนำเข้าเห็ดพร้อมกับสมุนไพรและเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

จานดังกล่าวสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังทำให้เย็นลงด้วย

วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งกับหัวหอม?

หากคุณไม่มีเห็ดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวและคุณต้องการเห็ดทอดจริงๆ ทางออกคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อในร้านค้า เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งผัดกับหัวหอมจะไม่มีรสชาติที่ด้อยกว่าอาหารที่ปรุงจากเห็ดป่าสด

• เห็ดน้ำผึ้ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• เกลือป่นและพริกไทย (สีดำ) - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
2. แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่หนึ่งในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มเห็ดแช่แข็ง (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) เปิดไฟให้สูงสุดเพื่อให้เห็ดละลาย
4. หลังจากต้มเห็ดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจนความชื้นระเหยไป คนเป็นระยะ ๆ ไม่ให้เห็ดและหัวหอมไหม้
5. เพิ่มส่วนที่สองของหัวหอมสับ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและปิดเตา สำหรับเครื่องเทศเห็ด ใส่กานพลูกระเทียมสับ ใบกระวาน และกานพลูสองสามตา นอกจากนี้ ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ รวมทั้งเปลี่ยนปริมาณส่วนผสม