emmabrewda.com

โดยปกติในช่วงกลางฤดูเห็ดคำถามจะเกิดขึ้น: วิธีการปรุงชานเทอเรลนอกเหนือจากการดองและการแช่แข็ง และแน่นอน อย่างแรกเลย หลายคนเริ่มทอดเนื้อผลไม้ด้วยการเติมผัก ครีมเปรี้ยว และครีม

คุณจะปรุงชานเทอเรลได้อย่างไรเพื่อให้จานนั้นเซอร์ไพรส์และทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยรสชาติของมัน? เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าเนื้อผลไม้เหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมสตูว์, สลัด, ซุป, จูเลียนและหม้อปรุงอาหาร เห็ดสามารถใช้ได้ในทุกรูปแบบ: สด, แห้ง, แช่แข็งและแม้กระทั่งดอง

สูตรโฮมเมดที่แนะนำจะช่วยให้แม่บ้านเลือกตัวเลือกที่แสดงวิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรล สิ่งสำคัญคือการมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและความปรารถนาที่จะทำผลงานชิ้นเอก

วิธีทำเห็ดหลินจือผัดกระเทียม

วิธีการปรุงเห็ดหลินจือทอดและเลี้ยงครอบครัวของคุณ? ใช้สูตรง่ายๆ แล้วทึ่งกับความอร่อยที่ออกมา

• ชานเทอเรล - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น

สูตรสำหรับทำชานเทอเรลที่บ้านอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. ปอกเปลือกเห็ดชนิดหนึ่ง ล้างและใส่ในน้ำเดือด
2. ต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเดือดและปล่อยให้สะเด็ดน้ำครู่หนึ่ง
3. หั่นเป็นลูกบาศก์วางในกระทะแห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย
4. เทน้ำมันลงไป ผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่กระเทียมสับด้วยมีด
6. ผัดและทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้ เมื่อรู้วิธีปรุงชานเทอเรลทอดแล้ว คุณสามารถทดลองและสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้

คุณจะปรุงชานเทอเรลดำด้วยมายองเนสได้อย่างไร

เห็ดที่กินได้น้อยคนรู้จักนี้มีรสชาติเหมือนกับเห็ดชานเทอเรลธรรมดา วิธีการทอดชานเทอเรลดำอย่างถูกต้อง?

• ชานเทอเรลดำ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา

สูตรสำหรับการทำความเข้าใจวิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลนั้นอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างและวางในน้ำเค็มเดือด
2. ต้มประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็นและสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ในกระทะที่เนยละลายแล้ว ทอดเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มเกลือเล็กน้อย เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และผสม
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
6. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและใส่ในกระทะแยกต่างหากทอดในน้ำมันครึ่งหลังจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
7. รวมเห็ดและมันฝรั่งในกระทะเดียวใส่มายองเนสผสม
8. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

วิธีทำเห็ดชานเทอเรลผัดครีมเปรี้ยวกับไวน์

เห็ดผัดครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน วิธีทำเห็ดชานเทอเรลผัดในครีมให้อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

• ชานเทอเรล - 1 กก.
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• พริกไทยป่นแดงและดำ - ½ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยครีมอย่างถูกต้องได้อธิบายไว้ในคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนกับเนยละลาย
2. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เทไวน์ขาวลงไป คนให้เข้ากันและเคี่ยวนาน 5 นาที
3. เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทครีมเปรี้ยว
4. ผัดลดความร้อนต่ำและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
5. เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้งเนย

ตัวเลือกวิธีการปรุงชานเทอเรลกับหัวหอม

ตัวเลือกถัดไปวิธีการปรุงชานเทอเรลกับหัวหอมมีข้อดี: ผักจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหวานให้กับจาน นอกจากนี้การทำอาหารชานเทอเรลผัดกับหัวหอมก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพียงแค่สับและทอด

• ชานเทอเรลดอง - 700 กรัม
• หัวหอม - 4 หัว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยหัวหอมอย่างถูกต้องจะบอกคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่น้ำมันพืชอุ่นครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนเหลืองสวย
2. ล้างเห็ดดองหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม
3. ตั้งไฟเป็นโหมดกลาง ผัดเห็ด 10 นาที
4. ใส่เกลือ ถ้าจำเป็น จากนั้นพริกไทยแล้วใส่หัวหอมที่เหลือ
5. ผัดปิดไฟให้ต่ำและทอดประมาณ 5-7 นาที
6. เพิ่มหัวหอมสับ เทน้ำมะนาว ผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการปรุงชานเทอเรลสดอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยการวางมะเขือเทศ

วิธีการปรุงชานเทอเรลสดเพื่อให้ได้จานที่หอมอร่อยและน่าพอใจ? จากผลไม้ดังกล่าว คุณสามารถทำอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ได้ด้วยการผัดกับผัก

• ชานเทอเรลสด - 700 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอม - 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์แดงแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงชานเทอเรลอย่างรวดเร็วและอร่อยได้อธิบายไว้ในสูตรนี้

1. ปอกเปลือกหัวหอม กานพลูกระเทียม และพริกหยวก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
2. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางด้วยผักและทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
3. เพิ่มไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, วางมะเขือเทศและเกลือ, ผสม, เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. น้ำที่เหลือผสมกับแป้งวิปปิ้งและเทลงในเห็ด
5. ผัดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยไฟอ่อน
6. ไฟดับลงเหลือเนื้อย่างบนเตาอีก 5-7 นาทีเพื่อใส่

วิธีการปรุงชานเทอเรลในหม้อหุงช้า: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เมื่อปรุงเห็ดแม่บ้านหลายคนใช้ "ผู้ช่วย" ที่บ้าน - หม้อหุงช้า วิธีการปรุงชานเทอเรลในหม้อหุงช้าเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวของคุณมีความสุขกับจาน?

• ชานเทอเรลสด - 700 กรัม
• น้ำซุปเห็ด - 500 มล.;
• ข้าวบัควีท - 300 กรัม
• หัวหอม - 4 หัว;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีทำชานเทอเรลในหม้อหุงช้าอย่างชัดเจน.

ต้มเห็ดก่อนปอกเปลือกเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น

อุ่นเนยในชาม multicooker ใส่เห็ดสับ

เปิดโหมด "ทอด" แล้วทอดโดยเปิดฝาไว้ 10 นาที

เทหัวหอมหั่นครึ่งวงทอดต่ออีก 5 นาที

แยก groats ให้ละเอียดล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่เห็ดและหัวหอม

เทน้ำซุปเห็ดเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและเปิดโหมด "บัควีท" ตั้งเวลาเป็น 30 นาที

ใน 10 นาที ก่อนสัญญาณเสียงให้เปิดฝา multicooker แล้วใส่กลีบกระเทียมสับ

ผัดและปิดฝาอีกครั้ง รอจนสุก

วิธีทำชานเทอเรลแช่แข็ง: สูตรสลัด

วิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลแสนอร่อยในรูปแบบของสลัดเพื่อตกแต่งงานรื่นเริง? สำหรับตัวเลือกนี้ ควรใช้เนื้อผลไม้แช่แข็ง การเตรียมสลัดค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทอด;
• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• หอมแดง - 2 หัว;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 200-250 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีการปรุงชานเทอเรลแช่แข็งอย่างถูกต้องอธิบายไว้ในรายละเอียดในสูตร

1. มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" เย็นลงและถูบนเครื่องขูดที่มีหน่วยงานขนาดใหญ่
2. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะแห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด
3. แนะนำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มเนยเกลือและมวลยังคงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกเปลือกไข่ลวกสับหัวหอมแดงและแตงกวาหั่นเป็นก้อน
5. ในชามสลัดลึก ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ซึ่งทาด้วยมายองเนส
6. ชั้นของอาหารจะถูกสุ่มวาง แต่ชั้นบนสุดควรเป็นไข่
7. สลัดวางในตู้เย็นและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงลูกชิ้นชานเทอเรลสดหรือแห้งกับเนื้อสับ

ชานเทอเรลสามารถผัดกับเนื้อสับซึ่งจะเพิ่มความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน รู้วิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลผัดด้วยการเพิ่มเนื้อสับ คุณสามารถทำลูกชิ้นแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวได้

• ชานเทอเรล - (สด - 500 กรัม, แห้ง - 150 กรัม);
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยเนื้อสับอย่างถูกต้องคุณสามารถเรียนรู้จากสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

1. หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างเห็ดสดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและสับหัวหอม ถ้าใช้เห็ดแห้งต้องแช่น้ำจนบวม แล้วบีบออก แล้วดำเนินการตามสูตร
2. ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หอมใหญ่ครึ่งซีกแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
3. เพิ่มส่วนที่สองของหัวหอมสับลงในเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสม
4. ปั้นลูกชิ้นขนาดใดก็ได้ด้วยมือของคุณ ทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ด้านบนด้วยมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ
6. โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอม ตีไข่ด้วยมายองเนส เกลือ และราดบนลูกชิ้นและเห็ด
7. โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอุ่น
8. อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมมันบด พาสต้า บัลเกอร์ และซีเรียลอื่นๆ

วิธีทำซุปเห็ดชานเทอเรลแห้งกับมันฝรั่งและหัวหอม

การทำซุปเห็ดแห้งให้อร่อยต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ วิธีทำชานเทอเรลแบบแห้งเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวได้เพลิดเพลินกับคอร์สแรกที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน

• ชานเทอเรล - 70 กรัม;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลอย่างถูกต้องอธิบายไว้ในสูตรที่แนบมา

1. ชานเทอเรลถูกล้างอย่างดีและเติมด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
2. ระบายน้ำเห็ดล้างและเติมน้ำอีกครั้งเพื่อให้ครอบคลุม
3. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเทน้ำ 2 ลิตร
4. ต้มจนนุ่ม เติมเพื่อลิ้มรสในตอนท้าย
5. หัวหอมสับผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่แครอทสับแล้วทอดอีกครั้ง
6. เห็ดบีบด้วยมือ (ไม่มีน้ำเท) ใส่ผักและทอดเป็นเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด
7. เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำที่เหลือจากเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จนของเหลวระเหยหมด
8. เนื้อหาของกระทะถูกวางในกระทะเพิ่มและนำไปต้ม
9. ปิดไฟแล้วใส่ผักใบเขียวสับและหลังจากผ่านไป 20 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วิธีทำซุปเห็ดหลินจือแห้งใส่เส้นและชีส

ควรใช้ชานเทอเรลแห้งสำหรับซุปนี้ด้วย วิธีการปรุงชานเทอเรลแห้งสำหรับคอร์สแรกแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม?

• ชานเทอเรลแห้ง - 70 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 50 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงชานเทอเรลแห้งอย่างถูกต้องอธิบายไว้ด้านล่างเป็นขั้นตอน

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นค้างคืน
2. ในน้ำเดียวกัน (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช
4. ใส่ผักลงในเห็ดต้มประมาณ 5 นาที
5. ในน้ำมันที่ผัดผักให้ผัดก๋วยเตี๋ยวใส่ซุป
6. ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ครีมชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ผัดและปล่อยให้เดือดจนละลายหมด
8. ใส่กลีบกระเทียมสับด้วยมีด ใบกระวาน และพริกไทย
9. ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที และปิดไฟ ทิ้งน้ำซุปไว้บนเตา
10. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในแต่ละจานเพื่อปรุงแต่ง

เมื่อรู้วิธีการปรุงชานเทอเรลอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถจัดอาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวได้

วิธีการปรุงชานเทอเรลในไข่และครีม

วิธีการปรุงชานเทอเรลในครีมเพื่อให้คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกที่โต๊ะเทศกาล?

• ชานเทอเรล - 1 กก.
• ครีม - 300 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - 10 สาขา

สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงวิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยครีม

1. เห็ดที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. เพิ่มเกลือพริกไทยป่นเห็ดผสมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. กำลังเตรียมไส้ครีม: ผักสับละเอียดรวมกับกระเทียมที่บดแล้วเทครีมลงไปและผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่ด้วยตะกร้อตีผสมกับไส้ครีมแล้วตีอีกครั้ง
5. เห็ดถูกส่งไปยังซอสครีมมวลผสมจนเนียน
6. วางในรูปแบบลึกทาน้ำมันและส่งไปยังเตาอุ่น
7. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
8. เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟทันที