วิธีทอดเห็ดให้อร่อยและถูกวิธีที่บ้าน: สูตรอาหารจานอร่อย

อย่างที่คุณทราบ อาหารอร่อยและสวยงามทั้งหมดถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แม้แต่อาหารที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถทำเป็นรื่นเริงได้หากคุณให้บริการด้วยความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ กับเห็ดทอด เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

วิธีการทอดเห็ดอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ฉีกขาดจากการกิน ใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารที่เสนอและมอบช่วงเวลาที่น่าจดจำกับครอบครัวและเพื่อนของคุณที่โต๊ะอาหารค่ำ

ควรสังเกตว่าเห็ดดังกล่าวยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับการจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นครั้งต่อไปเท่านั้น สามารถเก็บรักษาไว้เพื่อใช้ในฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้ของปี เป็นเรื่องดีเสมอที่จะเปิดขวดเห็ดทอด ใส่ในกระทะร้อนแล้วทอด คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับกลิ่นหอมมหัศจรรย์ที่ชวนให้นึกถึงวันที่อบอุ่นที่ใช้เวลาอยู่ในป่าเพื่อค้นหาเห็ดที่พวกเขาชื่นชอบ เขาจะกระจัดกระจายไปรอบๆ บ้านทันที กวักมือเรียกให้ไปนั่งที่โต๊ะอาหารเย็น

การทอดเห็ดที่บ้านรวมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ หรือเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยแค่ไหน? เราไม่แนะนำให้เสียเวลา ทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกการทำอาหาร และเริ่มทำงานได้เลย!

ขอให้เราระลึกถึงกฎสำหรับการแปรรูปเห็ดสดเบื้องต้นที่นำกลับบ้านจากป่า

  • ทำความสะอาดแต่ละตัวอย่างจากเศษซากป่าและตัดปลายขาที่อัดแน่น
  • ล้างด้วยน้ำปริมาณมากและวางบนตะแกรงหรือตะแกรงเพื่อระบายของเหลว

เห็ดสามารถทอดแบบสด ต้ม ตากแห้ง แช่แข็ง หรือแม้แต่ใส่เกลือได้

วิธีทอดเห็ดสดเป็นอาหารว่างหรือไว้ใช้หน้าหนาว

วิธีการทอดเห็ดสดเป็นอาหารว่างหรือเก็บรักษาในฤดูหนาวอย่างถูกต้อง? แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ เนื่องจากมีการนำผลิตภัณฑ์ไปปรุงอาหารน้อยมาก

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 3 กก.
  • น้ำมันพืช 200 มล.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเตรียมเบื้องต้น

ใส่ในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด

เทน้ำมันเกลือเพื่อลิ้มรส (จะดีกว่าถ้าใส่เกลือเล็กน้อย)

ทอดบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้มวลไหม้ประมาณ 20-30 นาที

เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าเห็ดด้วยสมุนไพรสับ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา หรือหัวหอม

และจะทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวอย่างไรเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับอนาคต? ในกรณีนี้เห็ดจะไม่ถูกบริโภคทันที แต่รีดเป็นขวด ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีทอดเห็ด, เห็ดกับมันฝรั่งและหัวหอม: คำอธิบายทีละขั้นตอน

อีกจานที่เรียบง่ายและอร่อยคือเห็ดทอดและมันฝรั่ง วิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่งให้อร่อยเพื่อเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยของคุณ?

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 300 กรัม
  • 3 ชิ้น หัวหอม;
  • น้ำมันพืช;
  • เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรจะบอกคุณถึงวิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่งอย่างเหมาะสม

  1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนนุ่มรวมกับเห็ด
  3. นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
  4. ผัดจนนุ่มรวมกับเห็ดและมันฝรั่ง
  5. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยป่น ผัด ปิดฝา และทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
  6. วางในจานลึกขนาดใหญ่ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้ววางลงบนโต๊ะ

วิธีทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง: คำอธิบายโดยละเอียด

หากมีเห็ดจำนวนมาก แต่ไม่มีเวลาที่จะเก็บเห็ดไว้สำหรับฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนก็จะแช่แข็งพวกมัน เป็นไปได้ไหมที่จะทอดเห็ดแช่แข็งในอนาคตและทำอย่างไร? ใช่ คุณทำได้ และฉันต้องบอกว่านี่เป็นขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนเลย

  • เห็ดแช่แข็ง 1 กก.
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • 2 ชิ้น หัวหอม;
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
  • พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง? ซึ่งจะช่วยให้สูตรที่กำหนดมีคำอธิบายโดยละเอียด

  1. เห็ดแช่แข็งจะถูกลบออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็นทิ้งไว้ค้างคืน
  2. บีบมือเบา ๆ กำจัดของเหลวส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
  3. กระจายในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและทอดเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
  4. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้นเทน้ำเย็น 20 นาทีเพื่อให้แป้งส่วนเกินออกมา
  5. กระจายในกระทะแยกต่างหากเทน้ำมันและทอดจนนุ่ม
  6. ใน 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการทอด เทหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงไป ผัดจนหัวหอมสุก
  7. ผสมเห็ดกับมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที กวนมวลจากการเผาไหม้ที่เป็นไปได้

หากเห็ดถูกแช่แข็งในรูปแบบต้ม การทอดจะใช้เวลาเพียง 10 นาที

วิธีทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวแล้วแช่แข็ง

แม่บ้านสาวหลายคนถามตัวเอง: จะทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวแล้วแช่แข็งได้อย่างไร? เราขอเสนอตัวเลือกง่ายๆ สำหรับการย่างเห็ดและใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในฤดูหนาว

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 3 กก.
  • ละลายไขมันหมูและน้ำมันพืชในสัดส่วนที่เท่ากัน - สำหรับการทอด
  • ½ ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรจะบอกคุณถึงวิธีการทอดเห็ดสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วยจานที่หอมกรุ่นและแสนอร่อย

  1. ปอกเปลือกเห็ดล้างและใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
  2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะร้อนที่แห้ง
  3. ทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที จนของเหลวระเหยหมด
  4. เทน้ำมันพืชใส่ไขมันหมูที่ละลายแล้วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
  5. ปล่อยให้เย็นใส่เห็ดในภาชนะพลาสติกใส่อาหารแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง หากไม่มีภาชนะ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติก ปล่อยให้อากาศออกจากเห็ดและมัดปากถุงให้แน่น

วิธีทอดเห็ดให้อร่อยด้วยครีมเปรี้ยว: สูตรพร้อมวิดีโอ

Ryzhiki กับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่กลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของโลก

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
  • 3 ชิ้น หัวหอม;
  • 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทอดเห็ดอย่างเอร็ดอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อทำขนมแสนอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้นที่กลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจ?

  1. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับกระบวนการทำอาหาร: ทำความสะอาด ล้างหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกเปลือกเห็ด ล้างและสับให้ละเอียด
  2. เปิดกระทะใส่เนยและเพิ่มหัวหอมสับ
  3. ทอดประมาณ 5-7 นาที และเพิ่มเห็ด
  4. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
  5. เราแนะนำครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
  6. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที ตกแต่ง (ถ้าต้องการ) ด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทอดเห็ดในครีม

วิธีทอดเห็ดในแป้งอย่างรวดเร็ว

วิธีทอดเห็ดในแป้งอย่างรวดเร็วใน 15 นาที และเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย? เห็ดผัดที่หอมและกรุบกรอบเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วแม้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

  • ไรจิกิ;
  • แป้ง;
  • เกลือ;
  • น้ำมันพืช.

วิธีการทอดเห็ดในแป้งอย่างถูกต้องเขาจะบอกสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

  1. ล้างเห็ด ปอกเปลือก ตัดปลายขาแล้วหั่นเป็นชิ้น
  2. ถูด้วยเกลือและม้วนให้ละเอียดในแป้งสาลีร่อน
  3. ใส่น้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดทั้งสองด้าน
  4. กระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษชำระ ระบายไขมันและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการให้เห็ดทอดมีรสชาติเหมือนไก่ย่าง ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในแป้ง

สูตรทอดเห็ดหอม

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย เรามีอีก 1 สูตรสำหรับการทอดเห็ด - ด้วยการเติมหัวหอม การปรุงอาหารจานไม่ต้องใช้ความพยายามมากในส่วนของคุณ สิ่งสำคัญคือการตัดและทอดส่วนผสมทั้งหมด และส่วนที่เหลือของรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดป่า

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
  • 5 ชิ้น หัวหอม;
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
  • ½ ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทอดเห็ดกับเห็ดให้อร่อยได้จากคำอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง

  1. หลังจากการแปรรูปเบื้องต้นแล้วให้เช็ดเห็ดบนผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นชิ้น
  2. ต้มในน้ำเกลือแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted ในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
  3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดเนยครึ่งหนึ่งจนนิ่ม
  4. ใส่เห็ด น้ำมัน คลุกเคล้าด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
  5. ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เห็ดและหัวหอมเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำตาลซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจาน
  6. เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

วิธีทอดเห็ดในครีมให้อร่อยด้วยการเติมมันฝรั่ง

เห็ดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารราคาไม่แพงสำหรับวันหยุดของครอบครัว เห็ดป่านั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรที่แสดงวิธีการทอดเห็ดในครีมด้วยการเติมมันฝรั่ง

  • ฝานมหญ้าฝรั่นต้ม 700 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • 3 ชิ้น หัวหอม;
  • ครีม 250 มล.;
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง;
  • น้ำมันพืช.

วิธีการทอดเห็ดในครีมให้อร่อยเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยจานที่หอมกรุ่นและแสนอร่อย?

  1. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
  3. ทอดมันฝรั่งในน้ำมันที่เดือดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. ผัดเห็ดสับแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
  5. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่เห็ดแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
  6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเทครีมเปรี้ยวผสมเบา ๆ แล้วปิดฝากระทะ
  7. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใส่จานลึกแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

วิธีการทอดเห็ดเค็ม: สูตรทีละขั้นตอน

เห็ดเค็มทอดเป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่าพอใจที่นักชิมชื่นชอบ ดังนั้นจึงมีน้อยคนที่รู้วิธีการทอดเห็ดเค็มอย่างเหมาะสม

  • เห็ดเค็ม
  • หัวหอม;
  • น้ำมันพืช.

สูตรที่แสดงวิธีการทอดเห็ดมีอธิบายเป็นขั้นตอน - ใช้มัน

  1. แช่เห็ดไว้ 30-40 นาที ในน้ำเย็นและวางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อระบาย
  2. หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะร้อนแห้ง ทอดจนของเหลวระเหย
  3. เทน้ำมันลงไปผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
  4. เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง ผสมและผัดต่อจนหัวหอมนุ่ม

สำคัญ: ถ้าผัดเห็ดและหัวหอมเท่านั้นก็ไม่ควรเติมเกลือเนื่องจากผลไม้กระป๋องมีปริมาณเพียงพออยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม อาหารเพิ่มเติม เช่น มันฝรั่ง จำเป็นต้องใส่เกลือ

หรือคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง หรือโหระพาเพื่อตกแต่งจาน

วิธีทอดเห็ดเค็มกับมันฝรั่งและกระเทียม: สูตรพร้อมวิดีโอ

สูตรที่เสนอสำหรับการทอดเห็ดเค็มกับมันฝรั่งนั้นน่าสนใจในการเตรียมและมีรสเผ็ดร้อน บางทีหลายคนอาจจะแปลกใจกับชุดค่าผสมนี้และคิดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถปรุงร่วมกันได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณทำตามกฎบางอย่างในกระบวนการ ทุกอย่างก็จะออกมาดี

  • ฝานมหญ้าฝรั่นเกลือ 400 กรัม
  • 6 ชิ้น มันฝรั่ง;
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
  • 4 กานพลูกระเทียม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่ง

  1. แช่เห็ดไว้ 30-40 นาที ในน้ำเย็นใส่กระชอนแล้วล้างออก
  2. ตัดเป็นเส้นแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษเช็ดให้แห้ง
  3. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น ล้างและวางในลักษณะเดียวกับเห็ดให้แห้ง
  4. ในกระทะที่ลึกให้น้ำมันร้อนแล้วส่งไปทอดแถบมันฝรั่ง อย่าปิดฝากระทะ มิฉะนั้นจะไม่เกิดเปลือกสีแดงก่ำบนผัก
  5. ทอดเห็ดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองและรวมทุกอย่างในกระทะเดียว
  6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหากมีเกลือไม่เพียงพอให้บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  7. ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งแตกและทอดเป็นเวลา 6-8 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

เห็ดทอดกับมายองเนสอร่อยแค่ไหน

Ryzhiki ผัดกับมายองเนสเป็นอาหารสากลสำหรับทุกโอกาส! สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก วิธีการทอดเห็ดกับมายองเนสให้อร่อยและหลากหลายเมนูประจำวันของครอบครัวคุณ?

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
  • 3 ชิ้น หัวหอม;
  • 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช;
  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
  • กระเทียม 3 กลีบ.

วิธีทอดเห็ดกับมายองเนส คุณจะได้เรียนรู้จากการดูคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

  1. เห็ดที่ปรุงแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
  2. นำออกด้วยช้อน slotted และทาบนกระดาษชำระ
  3. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
  4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มรวมเห็ดกับหัวหอมผสม
  5. ผัดเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กลีบกระเทียมบดและมายองเนส
  6. ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
  7. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเท 1-2 ช้อนโต๊ะลงในเห็ดกับมายองเนส ล. น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น).
  8. ปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักทั้งแบบร้อนและเย็น

วิธีการผัดเห็ดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

จานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำให้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสมบูรณ์

การทำอาหารง่ายกว่าที่เคยเพราะส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในครัวใด ๆ สิ่งสำคัญคือมีเห็ด

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
  • 3 ชิ้น หัวหอม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
  • 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
  • ดอกคาร์เนชั่น 1 ดอก;
  • ออลสไปซ์ 3 เม็ดและพริกไทยดำ 3 เม็ด

วิธีการทอดเห็ดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวอย่างถูกต้องเพื่อให้ครัวเรือนของคุณพอใจ? จดสูตรนี้ไว้แล้วคุณจะประหลาดใจกับอาหารจานอร่อยที่ไม่เพียง แต่สำหรับคนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกอีกด้วย

  1. เห็ดปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที และวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  2. หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ด
  4. มวลผสมและเค็มเพิ่มปาปริก้าออลสไปซ์และพริกไทยดำ
  5. เทครีมเปรี้ยวเติมกานพลูมวลผสมและเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม พาสต้า หรือข้าว

วิธีทำเห็ดโดยการผัดกับไข่

คุณยังสามารถใช้เห็ดและไข่รวมกันเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้อีกด้วย จะทอดเห็ดด้วยไข่อย่างรวดเร็วและให้อาหารสมาชิกในครอบครัวที่หิวโหยได้อย่างไร?

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
  • 2 ชิ้น หัวหอม;
  • 4 ไข่ไก่;
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
  1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วใส่กระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
  2. หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะที่อุ่นแล้วใส่น้ำมันและทอดเป็นเวลา 20 นาที
  3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงใส่เห็ดเกลือผัดจนนุ่ม
  4. ตีไข่ด้วยสมุนไพรสับจนเนียนแล้วเทเห็ดและหัวหอมลงไป
  5. ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝา เคี่ยวจนนุ่ม
  6. เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

อย่างที่คุณเห็น มันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงเห็ดด้วยการทอดมันด้วยไข่

วิธีทอดเห็ดสดหน้าหนาวกับเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดแต่ละชนิดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมในแบบของตัวเอง และเมื่อนำมาผัดรวมกันแล้วรสชาติจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก วิธีการทอดเห็ดหมวกนมหญ้าฝรั่นและเห็ดชนิดหนึ่งอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมอาหารว่างที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงครั้งต่อไป แต่ยังสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานด้วย?

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1 กก.
  • น้ำมัน 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืช;
  • ดอกคาร์เนชั่น 4 ช่อ;
  • 2 ชิ้น ใบกระวาน;
  • 4 สิ่ง. หัวหอม;
  • เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการทอดเห็ดสดสำหรับฤดูหนาวด้วยเห็ดชนิดหนึ่ง?

  1. ปอกเปลือกเห็ดล้างและตัดปลายขา
  2. ลอกผิวด้านบนออกจากน้ำมัน ล้าง ตัดขาส่วนใหญ่ออก
  3. ปรุงเห็ดแยกกันเป็นเวลา 20 นาทีโดยใส่กานพลู 2 กลีบและใบกระวาน 1 ใบในแต่ละกระทะ
  4. ใส่เห็ดในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
  5. เกลี่ยบนผ้าเช็ดครัวให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้น
  6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนื้อผลไม้สับ (ควรมีน้ำมันมาก)
  7. ทอด 20-25 นาที ผ่านความร้อนต่ำกวนมวลเห็ดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
  8. เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
  9. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทย ผัด ปิดฝา และทอดต่ออีก 5-8 นาที
  10. แจกจ่ายเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา
  11. ห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

หากคุณไม่ต้องการเก็บเห็ดและเนยที่ทอดไว้ ให้เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับมันบด