emmabrewda.com

เป็นประเพณีการทำอาหารรัสเซียโบราณที่มีชื่อเสียงในการทำพายกับเห็ดน้ำผึ้ง ขนมอบดังกล่าวถือเป็นขนมคลาสสิกสำหรับคนรัสเซีย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรทำพายได้

สูตรสำหรับทำพายกับเห็ดกับเห็ดซึ่งเขียนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์มากมายจะช่วยผู้ที่ต้องการทำขนมอบอย่างถูกต้องและอร่อยที่บ้านและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

พายกับมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้งในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

เมื่ออบพายกับมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านในเตาอบ บรรยากาศจะอบอุ่นขึ้นเพราะกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้าน ครัวเรือนของคุณจะมีความสุขกับขนมอบ ซึ่งจะเป็นแรงจูงใจให้คุณทำเค้กแบบนี้บ่อยขึ้น

แป้งยีสต์:

• แป้ง 400 กรัม
• นมหรือน้ำ 200 มล.
• ยีสต์ 20 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

การกรอก:

• agaric น้ำผึ้ง 400 กรัม
• หัวหอม 3 หัว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำ
• 6 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง

สูตรที่เสนอสำหรับพายกับเห็ดและมันฝรั่งมีให้สำหรับทุกคนหากคุณปฏิบัติตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้ง: แป้งร่อนผสมกับเกลือ, น้ำตาลและยีสต์บาซาร์สับ
2. เทนมหรือน้ำอุ่น ๆ นวดจนเนียน
3. เทน้ำมันด้านบนและผสมอีกครั้งจนยืดหยุ่น
4. คลุมด้วยผ้าชาและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
5. มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือแล้วนวดให้เป็นน้ำซุปข้น
6. เห็ดต้มแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับ แล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที
8. เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นผักใบเขียวผสม
9. รวมมันฝรั่งบดและไส้เห็ดเข้าด้วยกัน
10. แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วรีดเป็นชั้น
11. วางครึ่งแรกบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
12. ไส้กระจายจากด้านบนปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบตามขอบ
13. มีการตัดชิ้นเล็ก ๆ หลายครั้งตรงกลางเค้กจากนั้นจึงวางขนมอบในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้
14. อบที่ 180 °จนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายอาหารกับเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมในขนมพัฟ

พายเห็ดน้ำผึ้งไดเอทในขนมพัฟรสชาติอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นในเทศกาลเข้าพรรษาและเสิร์ฟชา มักจะซื้อขนมพัฟที่ร้านซึ่งช่วยประหยัดเวลา

• เห็ดน้ำผึ้งต้ม 700 กรัม
• หัวหอม 4 หัว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• ขนมพัฟ 500 กรัม

วิธีการปรุงขนมพัฟกับน้ำผึ้ง agaric จะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. เห็ดทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอด 10 นาที
2. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คนและปล่อยให้เย็น
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ
4. ใส่ครั้งแรกในรูปแบบจาระบีเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
5. กระจายไส้ด้านบนปิดด้วยชั้นที่สองตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วบีบขอบ
6. ตกแต่งขอบเค้กด้วยแป้งที่เหลือ แล้วใช้มีดแทงตรงกลางหลายๆ ที่ เพื่อให้ไอน้ำร้อนออกมา
7. จาระบีพายด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่เตาอบอบที่ 180 °เป็นเวลา 30-35 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายแป้งยีสต์กับเห็ดน้ำผึ้งและกะหล่ำปลีตุ๋น

พายที่ทำจากเห็ดจากแป้งยีสต์พร้อมกับกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นขนมที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• 5 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อทำเห็ดน้ำผึ้งและพายกะหล่ำปลีแสนอร่อย เทคนิคในการทำแป้งยีสต์ได้อธิบายไว้ในสูตรที่ 1

1. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะร้อนกับเนย
2. ทอดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่อไปจนหัวหอมสุก
3. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสใส่มะเขือเทศและผสม
4. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที และใส่ในชามแยกต่างหาก
5. หลังจากทำความสะอาดเห็ดจะต้มเป็นเวลา 15 นาทีน้ำจะระบายออกและทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย
6. ผสมกะหล่ำปลีกับเห็ดใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น) แล้วใส่กระเทียมสับผสม
7. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: ส่วนที่ใหญ่กว่าจะไปที่ด้านล่างของเค้กส่วนที่เล็กกว่า - สำหรับชั้นบนสุด
8. แป้งส่วนใหญ่รีดเป็นชั้นแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
9. เกลี่ยไส้ออกหลังจากระบายไขมันส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เค้กนิ่ม
10. ส่วนที่สองถูกรีดออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวแล้ววางบนไส้โดยจับขอบของเค้กไว้ด้วยกัน
11. เปิดเตาอบที่ 180 °แล้วอบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

พายเห็ดน้ำผึ้งดองและครีมเปรี้ยว

เราเตรียมพายกับเห็ดดองจากขนมพัฟซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ขนมอบมีรสเผ็ดและเปลือกกรอบ

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• 6 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• สำหรับ ½ ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

เห็ดน้ำผึ้งขนมพัฟจัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างเห็ดดองใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมหัวหอมกับเห็ดดอง ใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น) พริกไทย ใส่สมุนไพรแห้งและผสมให้เข้ากัน
4. แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งม้วนชั้นแรกแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. ทาแป้งด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วใส่ไส้
6. ปิดไส้ด้วยแป้งชั้นที่สองที่รีดแล้วบีบขอบ
7. เจาะด้านบนด้วยส้อมหรือมีดบาง ๆ แล้วอบในเตาอบ
8. นำเข้าอบ 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 °

พายข้าวเห็ดแห้งแช่น้ำนม

พายกับเห็ดแห้งและข้าวเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลองสำหรับทุกคน ขนมอบเหล่านี้จะเพิ่มสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้กับกล่องทำอาหารของคุณ

พายกับเห็ดน้ำผึ้งและข้าวทำมาจากแป้งยีสต์ได้ดีที่สุดซึ่งกระบวนการเตรียมการที่อธิบายไว้ในสูตรที่ 1

• เห็ดน้ำผึ้งแห้ง 50 กรัม
• แป้งยีสต์;
• ข้าว 80 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
• 2 หัวหอม;
• เนย - สำหรับทอด;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทยมะนาวป่น

1. ล้างเห็ดแห้งให้สะอาดในน้ำแล้วเทนมอุ่นค้างคืน
2. ต้มเห็ดที่แช่ไว้ 15 นาที หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในเนยจนนิ่ม
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนใส่เห็ดแล้วทอดต่ออีก 7-10 นาที
4. เทพริกไทยมะนาวและเกลือเพื่อลิ้มรสผสม
5. ล้างข้าวต้มในน้ำเค็มจนนุ่มล้างจากความเหนียวและผสมกับเห็ด
6. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นแล้วรีดเป็นชั้น
7. ม้วนหนาขึ้นแล้ววางลงในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
8. กระจายไส้ปิดด้วยแป้งบาง ๆ ชั้นที่สองแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
9. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °จนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟพร้อมชา

ทำพายกับเห็ดน้ำผึ้งและไก่ในหม้อหุงช้า

การทำพายกับเห็ดและไก่ใน multicooker ช่วยประหยัดเวลาและจานกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

• แป้งยีสต์ 400 กรัม
• agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• 1 อกไก่;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ.

เติม:

• 2 ไข่;
• นม 100 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ.

พายกับ agarics น้ำผึ้งจัดทำขึ้นใน multicooker ตามคำอธิบายทีละขั้นตอนที่เสนอ

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างและต้มเป็นเวลา 15 นาที
2. จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันจัดวางเนื้อสับและเห็ด
3. เปิดโหมด "ทอด" และทอดเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มหัวหอมสับและดำเนินการต่อในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมและเลือกในชามแยกด้วยไม้พาย
6. แผ่ชั้นออกจากแป้งขนาดที่สอดคล้องกับชามของ multicooker
7. ใส่ในชามที่ทาไขมันแล้วจัดด้านให้ห่างจากแป้ง 3 ซม.
8. กระจายไส้ด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่ตีนมและกระเทียม
9. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลัง) และรอเสียงบี๊บ

พายกับเห็ดผัดเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พายเห็ดน้ำผึ้งผัดเหมาะสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถนำไปปิกนิกหรือทำงานเป็นอาหารว่างได้

• agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม
• แป้งยีสต์ 400;
• 2 ไข่;
• นม 100 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ
• เนย;
• หัวหอม 3 หัว;
• โหระพา 2 ก้าน

สูตรที่มีรูปถ่ายทำพายกับเห็ดอธิบายไว้ด้านล่างเป็นขั้นตอน

ต้มเห็ดประมาณ 15-20 นาที ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย

ใส่เนย ใส่โหระพา แล้วผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดทอดจนนุ่ม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัด ทิ้งก้านโหระพา

ทำไส้: ตีไข่กับนมจนเนียนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

คลึงแป้งให้มีขนาดเท่าแม่พิมพ์แล้วจัดวางโดยยกด้านข้างขึ้น

เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้งแล้วเทลงบนไส้

ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °ให้อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

พายเห็ดน้ำผึ้ง หัวหอม และชีส

พายกับเห็ดน้ำผึ้งและชีสสามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 700 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม 3 หัว;
• 1 ไข่;
• เนย.

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำพายกับเห็ด เห็ดน้ำผึ้งและชีส

1. หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 15 นาที
2. เช็ดให้แห้งบนผ้าในครัวแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมสับ ผัดจนนุ่ม เกลือและคนให้เข้ากัน
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีผสมกับเห็ดและผสมอีกครั้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน รีดเป็นชั้นๆ
6. ใส่ส่วนแรกในแผ่นจารบีแล้วยกด้านข้างขึ้น
7. วางไส้ใส่แป้งแผ่นที่สองด้านบนแล้วบีบขอบ
8. ทำการเจาะเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วแปรงด้วยไข่ที่ตี
9. ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำพายเยลลี่กับเห็ดและมันฝรั่ง: สูตรทำอาหารที่บ้าน

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารที่บ้าน ความจริงก็คือแป้งสำหรับตัวเลือกนี้ไม่ได้นวดด้วยมือ แต่ตีให้เข้ากับครีมเปรี้ยว

• เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• ชีส 150 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ไข่;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. คีเฟอร์;
• เนย 60 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

วิธีการปรุงพายกับเห็ดและมันฝรั่งอย่างถูกต้องคุณสามารถเรียนรู้จากคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ใส่ในกระทะร้อนกับเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มหัวหอมสับและทอดต่อเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและใส่ในชาม
6. ตีไข่ ใส่เกลือ แล้วตีอีกครั้ง
7. เพิ่มโซดา kefir และตีจนเนียน
8. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมจนเป็นก้อนหายไป
9. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยเทแป้ง ½ ส่วนแล้ววางไส้: มันฝรั่งชิ้น, เห็ดและหัวหอม
10. เติมแป้งแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
11. เราใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาที ที่ 180 °

สูตรทำพายเห็ดจากแป้งยีสต์

พายเปิดกับเห็ดน้ำผึ้งแป้งยีสต์เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบเห็ด

• เห็ดน้ำผึ้งทอด 600 กรัม
• 2-3 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• น้ำมันพืช;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• เกลือ.

สูตรสำหรับทำพายเปิดกับเห็ดทำได้ดีที่สุดโดยทำตามคำแนะนำ

1. สับหัวหอมครึ่งวง ผัดและผสมกับเห็ด เกลือและพริกไทย
2. รีดแป้งออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์
3. ใส่ไส้เทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูดแล้วอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที
4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยคลุมด้วยผ้าเช็ดปากประมาณ 10-15 นาที