เห็ดแชมปิญองในแป้ง: ภาพถ่ายและสูตรอาหาร, วิธีทำขนมเห็ดแสนอร่อย
หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำและทำอย่างไรจึงจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ให้เตรียมของว่างแสนอร่อยและทานคู่กับแชมเปญในแป้ง เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนของคุณจะไม่สนใจเห็ดกรอบสีทอง
แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแชมเปญในแป้ง แต่เราขอเสนอ 6 สูตรยอดนิยมในหมู่แม่บ้านส่วนใหญ่ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเห็ดสามารถทอดในแป้งได้ไม่เพียง แต่ทั้งหมด แต่ยังเป็นเส้นชิ้นและเฉพาะแคปเท่านั้น - ทางเลือกเป็นของคุณ
สูตรทำแชมเปญในแป้งและเกล็ดขนมปัง
สูตรอร่อยสำหรับแชมเปญในแป้งและเกล็ดขนมปังนี้เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือสำหรับของว่างก่อนอาหารค่ำขนาดเล็กสำหรับทั้งครอบครัว
- 10 แชมเปญ;
- 2 ไข่;
- นม 50 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเกล็ดขนมปัง;
- เกลือและพริกไทยดำ
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลวและซอสทับทิม
- น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.
เพื่อให้ได้รสชาติที่ลืมไม่ลงของอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ใช้สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของการปรุงแชมเปญในแป้ง
ตัดปลายขาออกจากเห็ดเอาฟอยล์ออกจากหมวกล้างเห็ดใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที
นำออกด้วยช้อน slotted วางบนผ้าชา สะเด็ดน้ำ เย็นเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่ง
ในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำผึ้ง, ซอสทับทิม, น้ำมะนาว, เกลือ (หากต้องการลิ้มรส) และพริกไทยป่นผสม
ใส่เห็ดในน้ำดอง ทิ้งไว้ 20 นาที และเตรียมแป้งในช่วงเวลานี้
ผสมนม ไข่ และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
สับเห็ดครึ่งลูกด้วยส้อม ม้วนแรกในแป้ง จากนั้นใส่ไข่และเกล็ดขนมปัง
แช่เห็ดครึ่งหนึ่งอีกครั้งในส่วนผสมของไข่ และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนเพื่อให้เห็ดลอยอยู่ในนั้น
จุ่มเห็ดครึ่งซีกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
แชมปิญองปรุงในแป้งกับซอสกระเทียม
แชมปิญองปรุงด้วยซอสกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ดึงดูดใจผู้ทานมังสวิรัติ
- แชมเปญ 500-700 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปังและแป้ง;
- 2 ไข่;
- น้ำมันพืช.
ซอส:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
- 4 กานพลูกระเทียม
- เกลือและพริกไทยดำ
- เทน้ำเดือดบนเห็ดหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- ตัดขาเพื่อให้อยู่ในระดับแคป
- ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ เกลือ จิ้มเห็ดในแป้งก่อน จากนั้นใส่ไข่และชุบเกล็ดขนมปังทันที
- ใส่น้ำมันร้อนในกระทะ (เพื่อให้เห็ดลอยอยู่ในนั้น)
- ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
- เตรียมซอส: ผสมครีมกับกระเทียมบด, สมุนไพรสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟเห็ดกับซอสกระเทียมในกระทะ
แชมปิญองปรุงสุกในแป้ง
การปรุงเห็ดทั้งตัวในแป้งจะไม่ใช้เวลามาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน! เห็ดกรอบเหล่านี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
- เห็ดขนาดเล็ก 300 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
- นม 100 มล.
- แป้งและเกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืชและเกลือ
ทำตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเห็ดแชมปิญองในแป้งและดูว่าง่ายแค่ไหน
- ต้มแชมเปญขนาดเล็กในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที วางด้วยช้อน slotted บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- ตีไข่กับนม ใส่พริกหยวก เกลือและพริกไทย ตีอีกครั้ง
- จุ่มเห็ดในส่วนผสมของไข่และนม จากนั้นใช้ส้อมจิ้มแล้วคลึงแป้ง
- จุ่มลงในส่วนผสมไข่อีกครั้งแล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
- ทอดในไขมันพืชที่เดือดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม วางบนกระดาษชำระประมาณ 5-7 นาทีเพื่อระบายไขมันออกและเสิร์ฟพร้อมผักหั่นบาง ๆ
แชมปิญองในแป้งกับชีสและกระเทียม
แชมปิญองปรุงในแป้งกับชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานใดๆ ในบ้านหรือที่ทำงานของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกวัยและแม้จะไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้
- แชมเปญ 700-800 กรัม
- น้ำมันพืช;
- 3 ไข่;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เกลือ;
- 2 กานพลูกระเทียม
- นม 100 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.
สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงเห็ดในแป้งกับชีส
- ลอกเปลือกเห็ดออกจากฟิล์มบนฝาแล้วล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที
- ใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- รวมนม, ไข่, แป้ง, กระเทียมบด, ชีสขูดละเอียดและเกลือ, ตีด้วยตะกร้อมือ
- ขั้นแรกใส่เห็ดในแป้งจากนั้นในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนหน้าแดงน่าพอใจทุกด้าน
แชมปิญองในแป้งมัสตาร์ด
หากมีผลไม้ในตู้เย็น ให้ปรุงด้วยวิธีที่ไม่ปกติ ผัดเห็ดในแป้งกับมัสตาร์ด อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ
- แชมเปญ 500-700 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเกล็ดขนมปัง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ดรัสเซีย;
- น้ำ 100 มล.
- 2 กานพลูกระเทียม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
- เกลือและพริกไทยดำ
เรียนรู้วิธีการปรุงแชมเปญในแป้งกับมัสตาร์ดจากสูตรทีละขั้นตอน
- เห็ดล้างแล้ววางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง
- การเตรียมแป้งสำหรับเห็ด: ซอสถั่วเหลืองผสมกับแป้ง, กระเทียมบดและมัสตาร์ด, เทน้ำ 100 มล. และคนให้เข้ากันจนได้ครีมเปรี้ยว
- หากจำเป็น ให้เติมเกลือ พริกไทยดำป่น และผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาที
- น้ำมันพืชจำนวนมากถูกทำให้ร้อนในกระทะ (เพื่อให้เนื้อผลไม้ลอยอยู่ในนั้น)
- เห็ดจุ่มลงในแป้งแล้วในแครกเกอร์และทันทีในน้ำมันเดือด
- เห็ดจะทอดจนได้เปลือกที่กรอบดี
- ปาดด้วยช้อน slotted บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างในเวลาไม่กี่นาที
แชมปิญองชุบแป้งเบียร์
แชมปิญองผัดในแป้งพร้อมเบียร์จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ซึ่งคุณไม่สามารถช่วยได้ แต่ถ้าคุณต้องการดูแลแขกอย่างรวดเร็วด้วยบางสิ่งที่แปลกและอร่อย
- แชมเปญ 500-700 กรัม
- 2 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เบียร์ 150 มล. (ไม่มีแอลกอฮอล์);
- เกลือและน้ำมันพืช
- พริกแดงป่นเล็กน้อย
- ตัดลำต้นจากเห็ดเป็นฝา ล้างและวางบนผ้าเช็ดปาก ผึ่งให้แห้งและสะเด็ดน้ำ
- ในชามผสมไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและตีด้วยปัด
- เทแป้งลงในภาชนะอื่นแล้วเทเบียร์ลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและเพิ่มพริกไทยป่นเกลือผสม
- เพิ่มส่วนผสมของเนยและไข่ คนจนเนียน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีผสมกับแป้งตีเล็กน้อยด้วยที่ตีหรือส้อม
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เห็ดลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันเดือดทันที
- ทอดไฟกลาง 1-2 นาที ในแต่ละด้านวางบนกระดาษชำระแล้วทิ้งไว้จนน้ำมันหมด
- จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม และสลัดผักสด
