เห็ดนางรมตุ๋น: ภาพถ่ายและสูตรของเห็ด, ตุ๋นในครีมและไม่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ค่อนข้างนุ่มอร่อยและฉ่ำ พวกมันใช้งานได้หลากหลาย ดังนั้นจึงสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งที่หนึ่ง วินาที ซอส ผัด สลัด และสตูว์ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเรียกเห็ดนางรมตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด
เห็ดนางรมหอมตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้ม ผักสด และบะหมี่โฮมเมด เห็ดในซอสครีมเข้ากันได้ดีกับถั่วหรือโจ๊กข้าวสาลี เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารที่ทำจากเห็ดนางรมตุ๋นได้บ่อยๆ เนื่องจากเห็ดเหล่านี้มีจำหน่ายในร้านทุกช่วงเวลาของปี
เห็ดนางรมตุ๋นในครีมในกระทะ
น่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือเห็ดนางรมตุ๋นในครีมในกระทะ การผสมผสานของทั้งสององค์ประกอบนี้ทำให้จานมีความนุ่ม กลิ่นหอม และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สามารถใช้กับเครื่องเคียงหรือวางบนโต๊ะเป็นจานอิสระก็ได้ เห็ดนางรมตุ๋นในครีมสามารถปรุงได้ภายใน 40 นาที ซึ่งจะใช้เวลาไม่นานในครัว
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 400 มล.;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันพืช.
แยกเห็ดออกจากกัน ตัดไมซีเลียมพร้อมกับสิ่งสกปรกแล้วล้างออกด้วยน้ำ วางบนตะแกรง สะเด็ดน้ำ แล้ววางบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง
ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ทอดจนนุ่ม ประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่หอมใหญ่ผัดจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
เทครีม, เกลือ, โยนพริกไทยดำ, ผักใบเขียวสับและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 7-10 นาที
สับกลีบกระเทียมด้วยมีดใส่เห็ดนางรมด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดเตา
ทิ้งเห็ดไว้ในกระทะประมาณ 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟ
เห็ดนางรมตุ๋นในครีมใส่จานแล้วใส่ผักชีฝรั่งเล็กน้อยด้านบน
สูตรเห็ดนางรมตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
ในสูตรนี้สำหรับเห็ดนางรมตุ๋นในหม้อหุงช้าเพิ่มมันฝรั่งซึ่งทำให้จานน่าพึงพอใจมากขึ้น ขนมขบเคี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่มันเยิ้ม และเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังอดอาหาร
- เห็ดนางรม -600 กรัม
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
- โหระพา (แห้ง) - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- เกลือ;
- น้ำหรือน้ำซุป - 300 มล.
ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่พริกหยวก โหระพา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ ผัดมันฝรั่งและปล่อยให้หมักไว้ 15 นาที
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเปิด multicooker ในโหมด "Fry" เทน้ำมันลงในชาม ใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 7 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
ปอกเปลือกเห็ดนางรม แบ่งเป็นเห็ดแยก ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ใส่เห็ดนางรมลงในหัวหอม ผัดและทอดประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มมันฝรั่งหมักในเครื่องเทศลงในชามเทน้ำผสม
เปิด multicooker ในโหมด "Stew" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
เห็ดนางรมตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ประดับด้วยโหระพาหรือผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส) ก่อนเสิร์ฟ
เห็ดนางรมตุ๋นกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในครีมเปรี้ยว
ในสูตรนี้สำหรับเห็ดนางรมตุ๋นกับผัก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของส่วนผสมได้ตามใจชอบ เอาผักอะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็น
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- ครีม - 300 มล.;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- ออริกาโน (แห้ง) - ½ ช้อนชา
ขั้นแรกให้เริ่มปรุงด้วยการเตรียมผักเพราะจะใส่ลงไปในหม้อก่อน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์แครอทเป็นก้อน
หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกเห็ดนางรม - เป็นชิ้นใหญ่
ตั้งเนยในกระทะลึก ใส่หอมใหญ่สับ แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
ใส่พริกไทยดำป่น ออริกาโน่ และเห็ดนางรมสับ
เคี่ยวจนของเหลวระเหยออกจากเห็ด
ใส่มันฝรั่งกับแครอทลงในหม้อ แล้วเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที
เพิ่มมะเขือเทศสับ เคี่ยว 10 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส และเทน้ำเดือดบนผัก
เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
เพิ่มครีมเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่กระเทียมสับ 3 กลีบเพื่อลิ้มรส (เพื่อลิ้มรส)
เห็ดนางรมตุ๋นในครีมกับมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ จัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
เห็ดนางรมตุ๋นในครีมหรือครีม
เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเห็ดนางรมตุ๋นในครีมกับกระเทียม
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- กระเทียม - 7 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งและโหระพา - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- ครีม (ครีมโฮมเมด) - 300 มล.
ดังที่คุณเห็นจากสูตรสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวได้จากนั้นเห็ดนางรมที่เคี่ยวในครีมจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของเห็ดในจานที่เตรียมไว้จะทำให้บ้านของคุณมักจะมองเข้าไปในครัวและรอให้คุณป้อนอาหาร
ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
ปอกเปลือกเห็ดนางรม ถอดประกอบ ล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นก้อน
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มันฝรั่ง เกลือ ใส่ส่วนผสมพริกไทย ผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาที
ผัดเห็ดนางรมแยกต่างหากในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในมันฝรั่งแล้วใส่ครีมลงไป
ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีจนครีมข้น
รวมเห็ดกับมันฝรั่งในซอสครีมคนให้เข้ากันใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับ
คนให้เข้ากันแล้วใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
เห็ดนางรมตุ๋นกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรเห็ดนางรมตุ๋นกับหัวหอม กลายเป็นขนมเห็ดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว ไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้ นอกจากนี้การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที
- เห็ด - 400 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ครีม - 300 มล.;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ;
- ปาปริก้าและพริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
- น้ำมันพืช;
- ออริกาโน - หยิก
แยกชิ้นส่วนเห็ดนางรมทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกล้างในน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่น
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่เห็ดนางรมลงไปผัดจนเหลือง
ปอกหัวหอมสับและเพิ่มเห็ด
หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ ใส่เห็ด เกลือ ใส่ออริกาโน่ ปาปริก้า พริกไทยป่นและเกลือ คนให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
เทครีมลงในมวลคนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
หากคุณต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
เห็ดนางรมตุ๋นกับครีมเปรี้ยวใส่จานและเสิร์ฟ
เห็ดนางรมตุ๋นกับมันฝรั่งกับซอสอินเดีย
สูตรนี้สำหรับเห็ดนางรมตุ๋นในครีมจะจัดทำขึ้นตามแบบตะวันออก: กับซอสอินเดีย
- เห็ดนางรม - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ครีม - 150 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ชิ้น;
- ขิงสด - 15 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- ขมิ้น - ½ ช้อนชา;
- ยี่หร่าป่น - ½ช้อนชา;
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น - ½ ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
แยกเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดแยก ตัดขาส่วนใหญ่ ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อเทน้ำลงในแก้ว
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดนางรมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
รวมกระเทียมสับกับขมิ้น, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, พริกแดงและยี่หร่า, บดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยสากในครก
ขูดขิงสดบนเครื่องขูด บีบน้ำและเพิ่มเครื่องเทศ
เพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำและคนให้เข้ากัน
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
ปอกหัวหอมสับและเพิ่มมันฝรั่งทอดเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มเครื่องเทศบดกับน้ำลงในมันฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
รวมมวลกับเห็ดใส่ผักใบเขียวผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เทครีมลงในเห็ดนำไปต้ม แต่อย่าเคี่ยว
นำออกจากเตาแล้วเติมเกลือถ้าจำเป็น
เห็ดนางรมตุ๋นกับมันฝรั่งในซอสอินเดียเหมาะเป็นอาหารอิสระ มันจะกลายเป็นรสเผ็ดและสีสดใสมากที่แขกของคุณจะชอบ
