emmabrewda.com

เห็ด Valui หรือ "คอกวัว" เป็นผลไม้ที่กินได้ตามเงื่อนไข สำหรับแม่บ้านทุกคนที่รู้จักรสชาติของเห็ดเหล่านี้ ค่าของดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่ารับประทานที่สุดที่วางบนโต๊ะเทศกาลอย่างมีความสุข ร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

เป็นมูลค่าที่กล่าวว่าก่อนที่จะดองเห็ด Valui สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมการเบื้องต้น ซึ่งรวมถึงการทำความสะอาดจากเศษซากป่าและการชะล้างด้วยน้ำปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแช่น้ำเป็นเวลา 2-4 วัน เมื่อแช่ไว้ตลอดระยะเวลาต้องเปลี่ยนน้ำในเห็ดหลายครั้ง คุณต้องปรุงค่าในของเหลวในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้เนื้อผลไม้สามารถลอยได้อย่างอิสระ หากมีการเก็บเกี่ยวเห็ดมาก การต้มจะดำเนินการในหลายขั้นตอน ในขณะที่แต่ละส่วนควรต้มในน้ำสะอาด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว และแต่ละสูตรก็มีลักษณะเฉพาะที่ส่งผลต่อรสชาติของการเตรียม

สูตรง่ายๆ ของดองอร่อยคุ้ม

สูตรสำหรับค่าของดองสำหรับฤดูหนาวนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องใช้เวลามากในครัว อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องเพิกเฉยต่อคำแนะนำใดๆ ในการปรุงให้อร่อย

• มูลค่า 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 5 ช่อดอกผักชีฝรั่ง;
• ราสเบอร์รี่เชอร์รี่และลูกเกด 6 ใบ;
• พริกไทยดำและขาวอย่างละ 5 เม็ด;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

ปอกเปลือกและแช่ในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยลอกโฟมออกเป็นครั้งคราว

นำเห็ดออกมาแล้ววางบนตะแกรงเพื่อเลื่อน

ในขณะที่เห็ดกำลังระบาย น้ำดองจะถูกเตรียม: เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดจากสูตรจะรวมกันในน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย กรอง

น้ำดองเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 2 ซม. จากด้านล่าง

วางเห็ด แต่ไม่อัดแน่นเทน้ำดองที่เหลือและปิดฝา

พวกเขาถูกวางไว้ในที่อบอุ่นและมืดคลุมด้วยผ้าห่มเก่าเป็นเวลา 2 วัน

Valui หมักสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หมักอย่างไรให้คุ้มค่าด้วยส่วนผสมอย่างพริก กระเทียม ไม่ให้เผ็ดจัดจ้าน? ทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรและรสเผ็ดเข้มข้นของน้ำดองจะส่งผลดีต่อรสชาติของขนมเห็ด

• มูลค่า 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 10 กลีบ;
• พริกขี้หนู ¼ ฝัก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• 3 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ

ใช้คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมคุณค่าดองv ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่น้ำเบื้องต้นแล้ว เห็ดจะถูกเทลงในน้ำและต้ม 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที แต่ละครั้งจะเปลี่ยนของเหลว
2. นำออกมาในกระชอนและทิ้งไว้ 15 นาทีจนสะเด็ดน้ำจนหมด
3. เตรียมน้ำดอง: ละลายเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศทั้งหมดในปริมาณน้ำที่กำหนด ยกเว้นกระเทียมและพริก
4. ปล่อยให้น้ำดองเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
5. เห็ดผสมกับกลีบกระเทียมสับและพริก
6. แจกจ่ายในขวดกรองน้ำดองและเทเห็ด
7. ปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

เก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +10 °C

วิธีการปรุงค่าดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิก

สูตรสำหรับการทำดองสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกซึ่งทำให้เป็นที่นิยมและมีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ หากพนักงานต้อนรับไม่สามารถเลือกได้ ทางที่ดีควรเริ่มด้วยเวอร์ชันคลาสสิก

• มูลค่า 2 กก.
• น้ำ 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 1 วินาที ล. ซาฮาร่า;
• ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำและขาวอย่างละ 3 เม็ด

วิธีการหมักค่าอย่างเหมาะสมในขวดสำหรับฤดูหนาวจะแสดงในคำอธิบายของสูตรที่เกี่ยวข้อง

1. เทเห็ดที่ปอกเปลือกและแช่ในน้ำแล้วนำไปต้ม
2. เราต้มเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวให้มากที่สุด
3. เราจับเห็ดด้วยช้อน slotted แล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
4. เราแจกจ่ายในขวดที่ปลอดเชื้อและเริ่มเตรียมน้ำดอง
5. ผัดน้ำตาลและเกลือในน้ำ นำไปต้ม
6. เราใส่เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมด ต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. เติมเห็ดปิดฝาโลหะแล้วใส่ขวดในน้ำร้อน
8. ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด
9. เราม้วนฝาให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำออกมาในห้องที่เย็นและมืด

Valui หมักด้วยน้ำส้มสายชูหมัก

สูตรที่แนะนำสำหรับค่าของดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายที่ให้มานั้นสมบูรณ์แบบสำหรับกิจกรรมใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองที่หรูหราหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เงียบสงบ ร่างกายของผลไม้ที่มีส่วนร่วมของสารกันบูดจะยังคงแน่นและกรอบ

• มูลค่า 2 กก.
• เกลือ 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
• 10 ถั่วออลสไปซ์;
• 7 ใบกระวาน;

1. ใส่ valui ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณ 20-25 นาทีแล้วเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
2. โยนเห็ดบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วเติมน้ำตามที่ระบุในสูตร
3. เทเกลือใส่พริกไทยใบกระวานและน้ำส้มสายชู
4. ต้มเป็นเวลา 30 นาทีปิดไฟแล้วปล่อยให้เห็ดเย็นในน้ำดอง
5. แจกจ่าย valui ที่เย็นลงในขวดพร้อมกับน้ำดองและปิดด้วยฝาเกลียว
6. ชิ้นงานสามารถใส่ในตู้เย็นหรือสามารถนำออกไปที่ห้องใต้ดินได้

วิธีดองคุณค่าที่บ้าน (พร้อมวิดีโอ)

วิธีการหมักคุณค่าที่บ้านด้วยผัก? โดยการปฏิบัติตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมสูตรเท่านั้นที่คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ

• มูลค่า 2 กก.
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
• 5 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• 3 ชิ้น กานพลูและใบกระวาน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• 4 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอการเตรียมของดองสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานสำหรับแม่บ้านมือใหม่

1. ค่าที่ปรุงสุกจะกระจายในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
2. นำออกมาในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น และรอจนสะเด็ดน้ำ
3. เทน้ำที่ระบุในสูตรลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล หัวหอมสับละเอียด และแครอท
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนเทน้ำส้มสายชูใส่เห็ด
5. ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 15 นาทีแล้วเทมวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ปิดฝาแล้วใส่น้ำร้อน ฆ่าเชื้อ 20 นาที
7. พวกเขาถูกปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกแน่นและหุ้มฉนวนด้วยผ้าห่มเก่า
8. หลังจากเย็นตัวแล้วกระป๋องที่มีช่องว่างจะถูกนำออกมาบนชั้นวางในห้องใต้ดิน

วิธีทำ valuei: วิธีหมักเห็ดโดยไม่ใส่เกลือ

สูตรนี้น่าสนใจตรงที่ก่อนดองค่าแรกจะเค็ม 2 วันค่ะ เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวเลือกนี้จะได้รับการพิสูจน์โดยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของอาหารเรียกน้ำย่อย วิธีการปรุงหมักอย่างถูกวิธีโดยไม่ใส่เกลือเพื่อทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจ?

• มูลค่า 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 10 ชิ้น ออลสไปซ์และกานพลู
• 5 ชิ้น ใบกระวาน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

1. ใส่ valui ที่แช่ไว้เป็นส่วน ๆ ในกระชอนแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. เททันทีด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
3. ใส่เห็ดในชั้นในกระทะเคลือบแล้วโรยด้วยเกลือ (ใช้เกลือ 150 กรัมสำหรับเห็ด 2 กิโลกรัม)
4. กดชั้นสุดท้ายลงไปแล้วทิ้งไว้ 2 วันเพื่อให้เห็ดอิ่มตัวด้วยเกลือ
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างผลไม้ในน้ำและเทน้ำดองที่เตรียมไว้
6. หมัก: รวมเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำ ปล่อยให้เดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาที
7. เทขวดกับเห็ดแล้วปล่อยให้เย็นม้วนแล้วใส่ช่องว่างในตู้เย็น

วิธีหมักหัวหอมด้วยหัวหอม: คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงเห็ด Valui และหมักกับหัวหอมเพื่อทำอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล? ฉันต้องบอกว่าช่องว่างนี้เหมาะสำหรับการทำซุปและสลัดและจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังและพาย

• มูลค่า 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• 20 หัวหอมเล็ก
• ดอกคาร์เนชั่น 4 ดอก;
• 2 วินาที ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• ใบกระวาน 3 ใบ.

คำอธิบายทีละขั้นตอนและภาพถ่ายที่แสดงวิธีการดองเห็ด Valui จะช่วยแม่บ้านในการทำอาหารทุกคนได้เป็นอย่างดี

1. หลังจากแช่แล้ว ค่าที่ปอกเปลือกแล้วจะนำไปต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 40 นาที
2. โยนกลับลงบนตะแกรงแล้วตากให้แห้ง 20-25 นาที
3. เทน้ำลงในกระทะเคลือบ เติมเกลือและน้ำตาล ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำดองต้มประมาณ 15 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
6. Valui แพร่กระจายในน้ำดองสำหรับหัวหอมต้มเป็นเวลา 10 นาทีและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. เห็ดราดด้วยน้ำดองปิดฝาแน่นและหุ้มด้วยผ้าห่มเก่า
8. หลังจากเย็นตัวแล้ว ชิ้นงานจะถูกนำไปวางบนชั้นวางในห้องใต้ดินที่เย็น

Valui หมักสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด: สูตรพร้อมวิดีโอ

สูตรที่เสนอสำหรับผักกาดดองแสนอร่อยพร้อมมัสตาร์ดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก, สตูว์ผัก, สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงจะทำให้มื้ออาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

• มูลค่าแช่ 2 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดมัสตาร์ด;
• 6 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• 7 ใบกระวาน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

ชมวิดีโอวิธีหมักมัสตาร์ดอย่างมีคุณค่า

1. ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที นำออกแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ในขณะที่เนื้อผลไม้กำลังระบายออก คุณต้องเตรียมน้ำดอง: รวมส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรในน้ำ
3. ปล่อยให้เดือดแล้วใส่เห็ดลงไป
4. เคี่ยวต่ออีก 20 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่ด้านบนสุดแล้วปิดฝาให้แน่น
6. นำไปชั้นใต้ดินหรือเก็บในตู้เย็น