emmabrewda.com

ในวันหยุด แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามเตรียมอาหารหลากหลายและดูแลแขก และบางครั้งพวกเขาต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันด้วยการให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยสลัดแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ถือศีลอดหรือปฏิบัติตามรูปอย่างเคร่งครัด จะต้องละทิ้งอาหารอันโอชะดังกล่าว แต่ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสียเพราะสลัดไร้มันกับเห็ดมาแทนที่สลัดเนื้อแบบดั้งเดิม ฉันต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยดังนั้นจึงถือว่าเป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับสลัดไม่ติดมันกับเห็ด

ด้านล่างนี้คุณจะพบกับ 8 สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับสลัดเห็ดไร้มัน + รูปถ่าย

สลัดเห็ด: สูตรลีน

สูตรเห็ดไร้มันนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดเนื้อแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• 4 สิ่ง. มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ
• 1 แครอทต้มปานกลาง
• 2 หัวหอมเล็ก
• เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
• ถั่วเขียว½กระป๋อง
• มายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ทำให้มันฝรั่งต้มกับแครอทเย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 ซม. ในภาชนะทั่วไป

ขณะที่หั่นผัก คุณต้องต้มถั่วหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือแกงเล็กน้อย ถั่วควรปรุงไม่เกิน 3 นาทีหลังจากเดือด ระบายเย็นหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังผักที่เหลือ

ปอกเปลือก สับ และแช่หัวหอมในสารละลาย (น้ำส้มสายชู + น้ำ + น้ำตาล) เป็นเวลา 15 นาที แล้วบีบออกด้วยมือของคุณ ในระหว่างนี้ ให้หั่นเห็ดดองเป็นก้อนแล้วส่งไปพร้อมกับหัวหอมในจานทั่วไป

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดเห็ดไร้มันพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ เกลือ และพริกไทย

คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง หากต้องการให้ตกแต่งมวลรวมหรือแต่ละจานด้วยสลัดด้วยสมุนไพรสด

ทุกคนคงเห็นด้วยว่า Olivier เป็นอาหารปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในกรณีนี้สูตรสำหรับสลัดไม่ติดมันกับเห็ดจะช่วยให้คุณไม่ทำลายประเพณีและวางจานอร่อยบนโต๊ะโดยไม่ต้องกลัวว่าจะขาดเนื้อสัตว์

สลัดลีนกับเห็ดและสาหร่าย

ด้านล่างนี้เป็นรูปถ่ายของสูตรอาหารสำหรับสลัดไร้มันกับเห็ดและสาหร่าย ซึ่งไม่เพียงแนะนำสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัด แต่ยังสำหรับผู้ที่มีอาการขาดสารไอโอดีนด้วย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสาหร่ายเป็นแหล่งไอโอดีนหลักสำหรับร่างกายมนุษย์

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวต้ม
• สาหร่ายเกาหลี 200 กรัม
• เห็ดดอง 300 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 พีซี หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูด "เกาหลี" แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ส่งไปที่กระทะพร้อมแครอท จากนั้นใส่เห็ดดองลงไปผัดจนนิ่ม

รวมส่วนผสมในกระทะกับข้าวต้ม เกลือและพริกไทย แล้วใส่สาหร่ายสับละเอียด หากต้องการจานแบบไม่ติดมันสามารถปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมเล็กขนนก

สูตรยำเห็ดนางรมที่ระลึก

บ่อยครั้งที่สูตรสำหรับสลัดไม่ติดมันกับเห็ดนี้ใช้สำหรับงานศพเพราะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - เพียง 15 นาที

สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดนางรมสด 400 กรัม
• 4 แตงกวาสด
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักกาดแก้ว 1 หัว
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• เกลือพริกไทย

ปอกหัวหอม กระเทียม และแตงกวา

ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วพักไว้

ในขณะเดียวกันให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอกและหัวหอมทอดหั่นครึ่งวงแล้วเห็ด

บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดหนึ่งนาทีก่อนพร้อม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มวลเห็ดหอมเย็นลงเล็กน้อย

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นเส้น แตงกวาสามารถตัดได้ในลักษณะเดียวกัน

รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันที่เหลือ ผสมทุกอย่าง

สลัดเห็ดลีนวิเศษ: ส่วนผสมขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด

สลัดลีนกับเห็ดกระป๋อง

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่สามารถตกแต่งงานฉลองอย่างมีศักดิ์ศรีได้

• เห็ดกระป๋อง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 4 ผักดอง;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกเอาของเหลวออกจากเห็ด

ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนและรวมกันในชามเดียว ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ

อย่างที่คุณเห็น สลัดไร้มันกับเห็ดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และรสชาติก็น่าทึ่งมาก

Vinaigrette กับเห็ด

อาหารขึ้นชื่อจานนี้มีเนื้อไม่ติดมัน แต่ถ้าองค์ประกอบที่หลากหลายหรือเปลี่ยนแปลงไป ก็จะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตามาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เห็ดดองแทนกะหล่ำปลีดองได้ ฉันต้องบอกด้วยว่าสลัดแบบไม่ติดมันกับเห็ดรุ่นราคาถูกและง่ายนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับการฉลอง

สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• หัวบีท 0.3 กก.
• เห็ดดอง½กระป๋อง
• 4-5 ชิ้น แตงกวาดอง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำ

ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจนนิ่ม ปอกเปลือกและเย็น

สับหัวหอมอย่างประณีตสับเห็ดเป็น 4 ชิ้น

หั่นผักต้มกับแตงกวาเป็นลูกเต๋า ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย

สลัดเห็ดลีน "Tsarsky"

สลัดเห็ดไร้มัน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) สามารถนำมาประกอบกับอาหารที่ซับซ้อนกว่าได้ องค์ประกอบของสลัดเห็ด "Tsarskoe" รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวต้ม;
• 300 แชมปิญองดอง (หรือเห็ดกระป๋องอื่น ๆ );
• ปูอัด 300 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ
• เกลือ.

ทำให้ข้าวต้มเย็นและโอนไปยังภาชนะที่ลึก

ตัดปูอัด หัวหอม แตงกวา และเห็ดเป็นก้อนหรือเส้น

ระบายของเหลวจากข้าวโพดแล้วส่งไปที่ข้าว เพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่นั่น ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและผสม แช่เย็น 2 ชั่วโมงและเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมะนาวที่ปราศจากไขมัน

สลัดเห็ดไร้มัน ง่ายๆ ประหยัด

รุ่นต่อไปของจานเห็ดไร้มันแตกต่างจากรุ่นก่อนในด้านความเรียบง่ายและประหยัด และหากแขกต้องมาพบคุณ และเหลือเวลาทำอาหารเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ผักกาดขาวขนาดกลาง 1 หัว;
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 200 กรัม
• 1 พริกหยวกแดง
• 1 พริกหยวกสีเหลือง
• 2 แตงกวาสด
• น้ำมันพืชหรือมายองเนสปราศจากไขมัน
• เกลือ.

ในการทำสลัดเห็ดแบบไม่ติดมันดูรูปสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ดังนั้นล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้น ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับแตงกวาและเห็ดดอง

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกรณีนี้ ควรใช้มะเขือเทศสีชมพูหลากหลายพันธุ์ เนื่องจากมีกลิ่นหอมมากกว่า อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศสีแดงธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน

หั่นพริกหยวกปอกเปลือกจากเมล็ดเป็นลูกเต๋า 0.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามลึก เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส สลัดลีนกับเห็ด "รีบ" พร้อมแล้ว!

สลัดลีนเห็ดทอด

สลัดนี้ยังทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เพื่อลิ้มรส - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

• เห็ด 300 กรัม (เห็ด, เห็ดชนิดหนึ่ง, ขาว, เห็ดน้ำผึ้ง);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทเกาหลี 250 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันสำหรับทอด).

ล้างเห็ดและผ่าครึ่งแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเปิดฝาให้ของเหลวระเหย

แยกหัวหอมทอดหั่นครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทองนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

สับหัวหอมสีเขียวรวมกับผัดและเพิ่มแครอท

เทเห็ดลงในจานสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้รูปร่างสวยงามของเห็ดเสียหาย