เห็ดน้ำผึ้งผัดครีมและหัวหอม: สูตรอาหารเห็ด
เห็ดทอดในอาหารรัสเซียเป็นเมนูคลาสสิกและเมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วจานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมก็ออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดป่าขนาดเล็กผัดครีมเปรี้ยว ร่างที่ติดผลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องถูกตัดเนื่องจากมีขนาดเล็ก ดังนั้นอาหารที่มีเห็ดน้ำผึ้งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย
เห็ดป่าทั้งหมดอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เห็ดน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้น และถึงแม้ว่าพวกมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่เคยทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีและไขมันมากเกินไป เห็ดน้ำผึ้งสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายสำหรับทุกโอกาส พวกเขาสามารถผัด, ตุ๋น, เค็ม, ดองและแช่แข็ง หลาย ๆ คนรู้จักสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดว่าเป็นสูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งผัดครีมเปรี้ยว
เรามี 3 สูตรสำหรับการปรุงเห็ดน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยว: รุ่นคลาสสิกในหม้อหุงช้าและในกระทะ
วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งผัดครีมเปรี้ยว: สูตรพร้อมวิดีโอ
เห็ดน้ำผึ้งผัดกับครีมและหัวหอมอร่อยและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยเมื่อตุ๋น
- น้ำผึ้ง 1.5 กก.
- หัวหอม 6 หัว;
- 5 กานพลูกระเทียม
- ครีมเปรี้ยว 400 มล.
- 1/3 ศิลปะ. ไวน์ขาวแห้ง;
- เนย - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงเห็ดผัดด้วยครีมอย่างถูกต้องจะแสดงสูตรวิดีโอ
ทำซ้ำขั้นตอนเบื้องต้น: คัดแยก ทำความสะอาด ล้าง และตัดส่วนล่างของขาแต่ละข้าง
ใส่น้ำเกลือเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
ใช้ช้อน slotted เลือกเห็ดในกระชอน ล้าง และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่เนยละลาย
ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (หัวหอมต้องไม่เป็นสีน้ำตาลเพราะจะทำให้เสียรสชาติอาหารได้)
หลังจากระบายของเหลวออกจนหมด ให้ใส่เห็ดในกระทะแยกกับน้ำมัน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
รวมเห็ดกับหัวหอม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
ผสมครีมเปรี้ยวกับไวน์ขาวเพิ่มสมุนไพรสับแล้วตี
เทลงในมวลเห็ดหอมผสมให้ละเอียดปิดฝากระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
ใน 5 นาที จนพร้อมใส่กระเทียมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้า - จานพร้อม!
เห็ดน้ำผึ้งผัดกับครีมเปรี้ยว หัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับทำเห็ดน้ำผึ้งผัดกับครีมในหม้อหุงช้าควรบันทึกไว้ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนเพราะเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
- agaric น้ำผึ้ง 2 กก.
- หัวหอม 500 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- เนย - สำหรับทอด;
- ครีมเปรี้ยว 500 มล.
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูและพริกไทยดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับและ / หรือผักชีฝรั่ง
คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงเห็ดผัดด้วยครีมเปรี้ยวอย่างเหมาะสม
- เห็ดน้ำผึ้งหลังจากเตรียมเบื้องต้นควรต้มเป็นเวลา 15 นาที ด้วยเหตุนี้เห็ดจะถูกวางลงในน้ำเดือดทันที
- ลอกชั้นบนสุดของแครอทและหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อน
- แนะนำ 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker ล. เนยและเทผักสับผสม
- เปิดโหมด "ทอด" แล้วทอดจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
- ใส่เห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าผสมกับผัก, เกลือตามชอบ, เพิ่มปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, ผสม
- เปิดโหมด "ดับ" บนแผงอุปกรณ์เป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากสัญญาณให้เทครีมและผสมให้เข้ากัน
- เปิดโหมด "ดับ" อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที และหลังจากเสียงบี๊บ เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดว่า multicooker ของแบรนด์ต่าง ๆ มีอำนาจต่างกันดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงปรับเวลาทำอาหารแยกกัน
เห็ดน้ำผึ้งผัดในกระทะ
สูตรนี้สำหรับเห็ดผัดเห็ดน้ำผึ้งกับครีมในกระทะสามารถเตรียมด้วยการเติมมันฝรั่งและไก่สับซึ่งจะทำให้จานอร่อยและชุ่มฉ่ำ มันจะเข้ามาแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
- เห็ดต้ม 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอม 4 หัว;
- ไก่สับ 200 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ครีมเปรี้ยว 400 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- 1 พีซี ใบกระวาน
- ผัดเห็ดที่ต้มในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดต่ออีก 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- ผัดไก่สับแยกกันจนนุ่มและผสมกับเห็ดและหัวหอม
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
- ผสมกับเห็ดและเนื้อสับในกระทะลึก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวนาน 20 นาที
- เทน้ำมะนาวลงไปผัดและใส่ครีมเปรี้ยว
- ผัดใส่ใบกระวานปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- นำใบกระวานออกแล้วทิ้ง ปล่อยให้จานยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้
