emmabrewda.com

แม่บ้านมักใช้สูตรอาหารที่มีกะหล่ำปลีและแชมเปญและแม้แต่พ่อครัวในร้านอาหารก็เป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากส่วนประกอบเหล่านี้มักมีอยู่ในตู้เย็นที่บ้านและบนชั้นวางของในร้านโดยไม่มีค่าใช้จ่ายสูง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย ของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นได้ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าสลัดจำนวนมากทำขึ้นจากกะหล่ำปลีและเห็ด สำหรับมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร สูตรอาหารโฮมเมดเหล่านี้มาจากสวรรค์

กะหล่ำดอกกับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว
• เห็ด 5 - 6 ตัว
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผักใบเขียว น้ำมันพืช

ในการปรุงแชมเปญด้วยกะหล่ำดอก ก่อนอื่นคุณต้องต้มและทิ้งในกระชอน

ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก หั่นเป็นจาน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ใส่กะหล่ำปลีและเห็ดในน้ำมันที่อุ่นแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบ

ในขณะที่กะหล่ำปลีและเห็ดผัด ให้หั่นมะเขือเทศหรือดีกว่า ให้ถูแล้วทำน้ำมะเขือเทศ

ตะแกรงชีส. ตีไข่ 2-3 ฟองแล้วเทน้ำผลไม้และชีสขูดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างแล้วเทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้ ปิดฝาให้แน่น เคี่ยวบนไฟอ่อน.

เมื่อชีสละลายแล้ว โรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ คนรักสามารถเพิ่มกระเทียมลงในชีสได้

Borsch กับเห็ดและกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

• น้ำเปล่า 4 แก้ว
• แชมเปญ 40 กรัม
• หัวบีท 3 หัว
• กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน
• เกลือ
• พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้กะหล่ำปลีดองเหมาะกว่าซึ่งเห็ดและผักจะให้รสชาติที่สดใสและมีรสเปรี้ยว

1. ล้างเห็ดและแช่ในน้ำ 2 แก้วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันจนนิ่มและทิ้งในกระชอน
3. ผัดหัวหอมสับ, กะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอทและผักชีฝรั่งในน้ำมัน, ใส่แป้งเมื่อสิ้นสุดการทอด
4. เทผักที่เตรียมไว้กับน้ำซุปเห็ด ใส่น้ำ 2 แก้ว เกลือ ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และใบกระวาน
5. ใส่เห็ดสับและผัดลงในน้ำซุป ปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เห็ดโซลินก้ากับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• แชมเปญ 25 กรัม
• เห็ดเค็มอะไรก็ได้ 100 กรัม
• 2 ถ้วยกะหล่ำปลีสดสับ
• กะหล่ำปลีดอง 1.5 ถ้วย
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชี 1 ต้น
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะกอก 12 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• พริกไทยดำ
• พริกไทยดำ 6 เม็ด
• ใบกระวาน, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

1. กะหล่ำปลีกับเห็ดแชมปิญองเป็นส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับผสมเห็ด และความพิเศษของจานนี้คือใช้ที่นี่ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง
2. ล้างเห็ดแช่ในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. จากนั้นต้มความเครียดหั่นเป็นเส้นและแครอทสับผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปต้มเล็กน้อย
4. สตูว์สดและกะหล่ำปลีดอง มะเขือเทศสับ และหัวหอมกับเนยจนนิ่ม
5. รวมกะหล่ำปลีและผักที่เตรียมไว้กับน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสโซลินก้าด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

กะหล่ำปลีสดsolyanka

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขาวสด 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ดแห้ง 5-6 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและแป้ง
• 2-3 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกแดง
• พริกไทยดำ
• น้ำตาล
• ต้นมาจอแรม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรผสมนี้ประกอบด้วยกะหล่ำปลีสดกับเห็ด เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศล้างสับกะหล่ำปลีสดและเคี่ยว ล้างเห็ด แช่น้ำ 1 แก้วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงในน้ำเดียวกัน สะเด็ดน้ำ สับละเอียดแล้วใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันใส่แป้งเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดแล้วใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยด้วยพริกไทยดำและแดงป่น โรยด้วยน้ำตาลและมาจอแรม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

สลัดกับกะหล่ำปลี เห็ด และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• 1 หัวหอม
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน 3% - น้ำส้มสายชูเท้า
• น้ำตาล พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับกะหล่ำปลีเห็ดและมันฝรั่งแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็อร่อยมากและประการแรกผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเปรี้ยว

ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้ม นำเห็ดออกจากน้ำซุปเย็นใส่มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อนกะหล่ำปลีดองผสมใส่ในชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำสลัด สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และเกลือ

สลัดดอกกะหล่ำดองเห็ดเกลือ

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• กะหล่ำดอกดอง 200 กรัม
• แชมปิญองเค็ม 1 ถ้วย
• 1 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 1 แก้ว
• เกลือ

โยนถั่วเขียวกระป๋องบนตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำ รวมกะหล่ำปลีดองกับเห็ดล้างก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมถั่วกับกะหล่ำปลีและเห็ด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเห็ด เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยไข่ลวก

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับเห็ดเกลือและแชมเปญ

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว 5 หัว
• 5 หัวไชเท้า
• แชมปิญองเค็ม 1 ถ้วย
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีลาวสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
• ซอสมายองเนส 1 ถ้วย
• มะเขือเทศสีแดงลูกใหญ่ 1 ลูก

1. ล้างผักกาดขาว สับให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมหั่นหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
4. สับผักใบเขียว
5. รวมผักกาดขาวกับเห็ด ใส่หัวไชเท้า หัวหอม สมุนไพร
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดผักกับกะหล่ำปลีและเห็ด

วัตถุดิบ

• แครอทสับ 1 ถ้วย
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ถ้วย
• ผักกาดขาว 5 แฉก
• รากผักชี 1 ต้น
• 1/2 หัวหอม
• แชมปิญองกระป๋อง 1 ถ้วย
• ซอสมายองเนส 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรหนึ่งช้อน

สลัดกับกะหล่ำปลีและเห็ดจีนเสริมด้วยส่วนผสมเบา ๆ จึงสามารถบริโภคได้แม้ในขณะลดน้ำหนัก

ตัดแครอทต้มและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับเห็ดและหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่วลันเตา ใส่ในชามสลัด ผสมกับซอสมายองเนส ประดับด้วยไข่หั่นบาง ๆ และสมุนไพร

ผักกาดขาว มะเขือเทศ และสลัดแชมเปญ

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว 5 แฉก
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• แชมปิญองกระป๋อง 1 ถ้วย
• 1 ฝักพริกแดงสดหรือกระป๋อง
• 2 หัวหอม
• มายองเนส 1 แก้ว

กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือที่เรียกว่ากะหล่ำปลีจีนกับเห็ดในสลัดนี้เสริมด้วยมะเขือเทศและพริกแดงซึ่งทำให้จานไม่เพียง แต่มีสุขภาพดีและเป็นอาหาร แต่ยังสวยงามมาก

ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียด ตัดฝักพริกแดง มะเขือเทศ และเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมกับมายองเนส ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับเห็ดดองและมายองเนส

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาวหัวเล็ก 5 หัว
• แชมปิญองดอง 1 ถ้วย
• มายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. สลัดกับเห็ดดองและผักกาดขาวทำได้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด แต่รสชาติของมันน่าสนใจในแบบของตัวเอง
2. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายแบบเบาๆ สำหรับครอบครัวหรือบริษัทที่เป็นมิตร
3. ล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างแชมเปญหั่นเป็นจานรวมกับกะหล่ำปลี
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับเห็ดและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• แชมปิญองเค็ม 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือซอสน้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• เกลือ

สลัดกับกะหล่ำปลีจีนและเห็ดแชมปิญองเป็นเรื่องง่ายและมีสุขภาพดีซึ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหารสำเร็จรูปแสนอร่อยจะชอบ

ล้างกะหล่ำปลีสับ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต เทซอสครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด คุณสามารถใช้ซอสน้ำมันพืชแทนซอสครีมเปรี้ยวได้

สลัดไก่กับดอกกะหล่ำและเห็ด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• กะหล่ำดอก 2 หัว
• แชมปิญองกระป๋อง 1 ถ้วย
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ถ้วย
• 2 แครอท
• ซอสครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. หนึ่งช้อนผักชีฝรั่ง

สลัดเห็ดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไก่และกะหล่ำปลีสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลหรือทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในวันธรรมดา

ต้มไก่และแครอทหั่นเป็นก้อน ผัดในถั่วเขียวกระป๋องและกะหล่ำดอกต้ม เพิ่มเห็ดกระป๋อง, ซอสครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งผสม

การทำกะหล่ำปลีกับเห็ดและผักสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แตงกวาลูกเล็ก 1 ถ้วย
• กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• 4 มะเขือเทศสีแดง (ไม่ใหญ่เกินไป)
• 3 แครอท
• หัวหอมขูด 1/2 ถ้วย
• เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย
• ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย

สำหรับหมัก

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3/4 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 15 เม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดมัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะเดื่อ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อน

1. ล้างผัก. บดและต้มถั่ว ถั่วลันเตา กะหล่ำดอก แครอท และเห็ด (ควรแยกผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างแยกกัน)
2. ตัดแตงกวาและมะเขือเทศโดยไม่ต้องต้ม เพิ่มหัวหอมขูด
3. ใส่ผักเย็น ๆ ในชั้นในขวดเทน้ำดองร้อน น้ำดองควรคลุมผักไว้ 2 ซม.
4. เมื่อปรุงกะหล่ำปลีกับเห็ดและผักสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเทน้ำดองจำนวนมากลงในขวดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหา 2 ซม.
5. วางเครื่องกดไว้ด้านบน สลัดพร้อมรับประทานในหนึ่งสัปดาห์เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแช่ในน้ำดอง

ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองและเห็ดแห้ง

วัตถุดิบ

• แชมเปญแห้ง - 50 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด น้ำตาล เกลือ

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดและกะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นทั้งในร้านอาหารและที่บ้าน

สับกะหล่ำปลีดองและผัดกับแครอทและหัวหอมสับละเอียดจนนุ่มในน้ำเล็กน้อย ต้มเห็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าสองชั่วโมงวางบนตะแกรงล้างสับและทอด กรองน้ำซุปเห็ดใส่กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดทอดขูดบนกระต่ายขูดหยาบและรากผักชีฝรั่งผัดในนั้น ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองและเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ด คนอย่างต่อเนื่องจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของครีมเปรี้ยว ใส่แป้งนี้ลงในซุปกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง จากนั้นเกลือซุปกะหล่ำปลีใส่น้ำตาลพริกไทยนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียด สำหรับซุปกะหล่ำปลี ให้อบพายกับมันบดหรือโจ๊ก

ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสดกับหัวผักกาดและเห็ด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 20 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• แชมเปญแห้ง - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีม, เกลือ

ซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดองกับเห็ดแชมปิญองเริ่มปรุงด้วยเห็ดแปรรูปซึ่งควรล้างให้สะอาดและเทน้ำเย็น 3 แก้ว 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่เดือดต่ำ จากนั้นนำเห็ดออก สับละเอียดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่น้ำซุปที่กรองผ่านผ้าขาวม้าสองชั้น ขูดหัวหอม, ต้มกับน้ำมัน, ใส่แครอท, หัวผักกาด, กะหล่ำปลีดอง, สับเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาที ใส่รากตุ๋น สารละลายเกลือ ในน้ำซุปเดือดกับเห็ด ต้มจนกะหล่ำปลีเปื่อย ใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับละเอียด และหัวหอมใหญ่ลงในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลี

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีด้วยแชมเปญและกะหล่ำปลีสด แต่รสชาติของอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวในอาหารอย่างแน่นอน

เนื้อรมควันกับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• เนื้อรมควันหรือซี่โครงหมู 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เห็ดแห้งบด
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง

เนื้อสัตว์ที่มีกะหล่ำปลีและเห็ดแชมปิญองอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่และเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งจัดทำขึ้นในเกือบทุกครอบครัว ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยทำให้สะดวกในการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง

แช่เห็ดไว้ล่วงหน้า สับกะหล่ำปลีดองอย่างประณีต ปอกและสับหัวหอมทอดในน้ำมันในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" หลังจาก 5 นาทีใส่แป้งผัดอีก 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับหรือซี่โครงเห็ดสับหรือหักกะหล่ำปลีผสม เกลือเพื่อทอด คลุมด้วยน้ำและปรุงอาหารในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถใช้น้ำกรองจากการแช่เห็ด

ซุปกะหล่ำปลีสดเห็ดแห้ง

วัตถุดิบ

• เห็ดหอมแห้ง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• รากผักชี 1 ต้น
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง เกลือ

กะหล่ำปลีดองกับเห็ดในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะใส่ผักและสมุนไพรลงในส่วนประกอบหลักของจานซึ่งแสดงให้เห็นโดยสูตรนี้

ล้างเห็ดแห้งและแช่ในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำเห็ดออกแล้วสับให้ละเอียด กรองน้ำที่แช่ไว้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท คุณยังสามารถขูดแครอท สับรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" หรือ "การอบ" ให้ละลายน้ำมันและทอดแป้งในขณะที่กวนจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทและทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว และคุณไม่สามารถทอดได้ แต่ในอาหารปรุงหัวหอมและแครอท หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับ กะหล่ำปลี เห็ด ผักชีฝรั่ง และรากผักชีลงในหม้อหุงช้า เช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท หากยังไม่ได้ผัด เทน้ำเห็ด เกลือ เติมใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ ตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที

กะหล่ำปลีกับเห็ดและผักดองในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด - 1 กก.
• กะหล่ำปลีตุ๋น - 1 กก.
• ผักดอง - 1-2 ชิ้น
• ไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ

ต้มเห็ดในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้ววางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นและผักดองสับ ผัดหัวหอมกับแป้งในไขมันเจือจางด้วยนมและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนได้ซอสข้น อบกะหล่ำปลีกับเห็ดแชมปิญองในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที

กะหล่ำดาวกับขึ้นฉ่ายและเห็ด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดาว 500 กรัม
• คื่นฉ่ายก้าน 50 กรัม
• แชมปิญองเค็ม 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นม 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังเกลือ

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์กับแชมปิญองเป็นอาหารและมีสุขภาพดีมากที่จะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของพวกเขาตลอดจนผู้ที่ลดน้ำหนักหรืออดอาหารอย่างแข็งขัน

ปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเค็มด้วยความร้อนสูงในกระทะเปิดเป็นเวลา 10 นาที เตรียมซอสในชามแยก: ละลายเนย ใส่ต้นขึ้นฉ่ายสับละเอียดที่ไม่มีผักใบเขียว แล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดอีกครั้งแล้วค่อยๆเทนมร้อนและน้ำซุปกะหล่ำปลีครึ่งแก้ว ต้มซอสที่เกิดขึ้นสักครู่ จากนั้นใส่กะหล่ำดาวและเห็ดดองลงไป โรยกะหล่ำปลีด้านบนด้วยเกล็ดขนมปัง ราดด้วยน้ำมันและน้ำตาลในเตาอบ

กะหล่ำดอกหม้อกับเห็ดกระป๋อง

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

การปรุงอาหารหม้อตุ๋นของเห็ดแชมปิญองกับกะหล่ำปลีจะทำให้ผู้ที่ต้องการแนะนำครอบครัวของพวกเขาให้รู้จักกับอาหารเพื่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็ต้องการที่จะปรนเปรอพวกเขาด้วยจานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย

ต้มกะหล่ำดอกให้แห้งแล้วถูผ่านตะแกรง รวมกับเห็ดบด ปรุงรสมันฝรั่งบดด้วยซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นอุ่นให้ร้อนและปรุงรสด้วยไข่ดิบ ใส่มวลที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟบนจานพร้อมซอสมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีดองเห็ดทอด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 200 กรัมหรือแห้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 3 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น

เตรียมแป้งที่เหนียว นวดให้เข้ากัน คลึงเป็นแผ่นบาง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน และใส่เนื้อสับจำนวนเล็กน้อยลงในช่องสี่เหลี่ยมเหล่านี้ จากนั้นนำมุมที่ตรงข้ามกันสองมุมมารวมกันเพื่อให้ได้ผ้าพันคอขนาดเล็ก บีบให้แน่น แล้วเชื่อมมุมอีกสองมุมที่เหลือเข้าด้วยกันในลักษณะเดียวกัน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเหมือนหู จุ่มหูที่ได้ลงในน้ำเดือดต้มและเสิร์ฟ

สำหรับการสับจะต้องผัดเห็ดแชมปิญองกับกะหล่ำปลีดังนั้นเห็ดแห้งหรือสดจะต้องต้มในน้ำเล็กน้อยสับละเอียดใส่กะหล่ำปลีดองแล้วทอดในน้ำมันหรือครีมเปรี้ยว

สลัดสไตล์เกาหลีใส่เห็ด กระเทียม กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• หัวกะหล่ำปลี - 650 กรัม
• แชมเปญสด - 130 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล
• แครอทผสมเครื่องเทศเกาหลี
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันกลั่น - 30 + 70 มล
• พริก - เพื่อลิ้มรส

สลัดสไตล์เกาหลีกับเห็ดแชมปิญองและกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดร้อน ซึ่งสามารถลดหรือเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ จานนี้สมควรได้รับเกียรติแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล

การเตรียมสลัดเริ่มต้นด้วยการแปรรูปกะหล่ำปลีซึ่งจะต้องล้างและสับละเอียดเป็นเส้น ล้างเห็ดสดให้สะอาด ปอกเปลือกถ้าจำเป็น หั่นเป็นจาน ผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับกระเทียมสับ รวมเห็ดทอดและกระเทียมกับกะหล่ำปลีผสมน้ำตาลเกลือและบดทุกอย่างด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นโรยสลัดด้วยเครื่องเทศแครอทเกาหลี

จากนั้นใส่หัวบีทต้มและแครอทสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในจาน เทสลัดด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสับตามชอบ