พิซซ่ากับเห็ด: ภาพถ่ายและสูตรอาหารจากเห็ดเค็ม, แห้งและดอง
แม้ว่าพิซซ่าจะปรากฏตัวเมื่อนานมาแล้วและถือเป็นอาหารสำหรับคนจน แต่วันนี้ก็เป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ลองทำพิซซ่ากับเห็ด ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
จานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับเห็ด บางคนสั่งพิซซ่าที่บ้าน ในขณะที่บางคนชอบทำพิซซ่าด้วยตัวเอง วิธีทำพิซซ่ากับเห็ดที่บ้าน? ต่อไปนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานเด็ดสำหรับทุกโอกาส
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำพิซซ่ากับเห็ด คุณจำเป็นต้องรู้สิ่งหนึ่งก่อน: นวดแป้งด้วยมือเสมอ นอกจากนี้มันไม่ได้คลึงด้วยพินกลิ้ง แต่นวดด้วยมือโดยตรงในจานอบ
สูตรพิซซ่าเห็ดอบเกลือในกระทะ
สูตรการทำพิซซ่ากับเห็ดเกลือและชีสเป็นเรื่องง่ายเนื่องจากแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและปรุงในกระทะ
- ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- มายองเนส 100 มล.;
- 2 ไข่;
- 2-2.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- ฝานมหญ้าฝรั่นเค็ม 500 กรัม
- ชีส 200 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- ½ ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
สูตรสำหรับพิซซ่ากับเห็ดเค็มจัดทำขึ้นตามคำอธิบายด้านล่าง
- เทเห็ดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 30-40 นาที
- ปล่อยให้สะเด็ดน้ำใส่กระชอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- รวมมายองเนสกับครีมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วตีด้วยที่ตี
- ตีไข่และตีจนเนียน
- เพิ่มแป้งในหลาย ๆ ส่วนกับไข่ด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับที่ตีแล้วพักไว้
- ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง
- ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ½ ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
- เทแป้งลงในกระทะโรยด้วยสมุนไพรโรยหน้าด้วยเห็ด
- เพิ่มไส้กรอกชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ปิดฝา เปิดไฟกลาง แล้วอบ 15-20 นาที
สูตรพิซซ่ากับเห็ดแห้ง เห็ดและไก่สับ
สูตรสำหรับพิซซ่าที่ปรุงด้วยเห็ดเช่นเดียวกับไก่สับสามารถเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
- นมอุ่น 100 มล.
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- แป้ง 300-400 กรัม
- ยีสต์แห้ง 10-15 กรัม
- น้ำอุ่น 50 มล.
- ซอสมะเขือเทศ 100 มล.
- 1 ไข่;
- ½ ช้อนชา ซาฮาร่า;
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ฝานมหญ้าฝรั่นแห้ง 70 กรัม
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- 1 พีซี พริกหยวก;
- ไก่สับ 300 กรัม.
สูตรสำหรับพิซซ่ากับเห็ดกับเห็ดจัดทำเป็นขั้นตอน
- เทเห็ดแห้งด้วยนมอุ่นหรือน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
- ล้างหั่นเป็นก้อนแล้วบีบของเหลวส่วนเกินด้วยมือของคุณ
- เราเจือจางน้ำตาลและยีสต์ในน้ำผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- เราแนะนำนมน้ำที่เหลือเกลือเพื่อลิ้มรสเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยเพิ่มไข่และแป้งนวดด้วยมือของคุณ
- ทิ้งไว้ 40 นาทีในชามลึก คลุมด้วยผ้าขนหนูให้พอดี
- รวมเห็ดสับกับไก่สับแล้วผัดจนนุ่ม
- สับหัวหอมใส่เห็ดกับเนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยกระจายแป้งแล้วยืดให้สุดด้วยมือของคุณ
- ทาแป้งด้วยซอสกระจายเห็ดที่มีเนื้อสับและหัวหอมด้านบน
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางบนโรยด้วยเส้นพริกไทยสับ
- เทชีสแข็งขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ
- เราอบที่ 180 °เป็นเวลา 30-40 นาที
พิซซ่าหน้าเห็ดดองและไส้กรอก
หากคุณมีไส้กรอกและเห็ดดองในตู้เย็น คุณก็สามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยให้กับบริษัทขนาดใหญ่ที่เป็นมิตรได้
- ยีสต์ทันที - ½ช้อนชา;
- ฝานมสีเหลืองดอง 300 กรัม
- 1 ไข่;
- 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
- นมอุ่น 100 มล.
- เนย 20-30 กรัม
- แป้ง 200-300 กรัม
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.
เราแนะนำให้ใช้สูตรการทำพิซซ่ากับเห็ดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เติมน้ำตาลเกลือและยีสต์ลงในนมผสมให้เข้ากัน
เทแป้งบางส่วน ใส่เนยและไข่ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที
เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้ง
ทิ้งไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
เห็ดล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ถูกสร้างขึ้นจากแป้งและกระจายไปทั่วแผ่นอบทั้งหมดโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
ทาแป้งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เกลี่ยให้ทั่วแป้ง
โรยหน้าด้วยเห็ดดองสับและไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด
ใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 °
