พิซซ่าใส่เห็ด ชีส มะเขือเทศ ไส้กรอก และส่วนผสมอื่นๆ: รูปภาพและสูตรอาหาร
พิซซ่ากับเห็ดและชีสจัดอยู่ในกลุ่มอาหารอิตาเลียนคลาสสิก คุณสามารถปรุงขนมอบได้ทั้งบนแป้งยีสต์ไร้เชื้อและแป้งบาง ๆ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของชีส จะใช้ทั้งผลิตภัณฑ์นมชนิดแข็งและแบบแปรรูป สำหรับส่วนผสมอื่น ๆ ไก่ ไส้กรอก ผัก และมะกอกนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับเห็ดอย่างที่พวกเขาพูดกัน - เรื่องของรสชาติ
วิธีทำพิซซ่าเห็ดกับชีสแบบโฮมเมด
พิซซ่า "จานเห็ด" กับชีสและเห็ด
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา
- น้ำดื่ม - 1 แก้ว
- เนย - 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนชา
- ยีสต์ผง - 18 กรัม
- ไข่แดงไก่ดิบ - 1 ชิ้น,
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เห็ดนึ่ง - 230 กรัม
- เห็ดนางรมทอด - 150 กรัม
- เห็ดป่าต้ม - 120 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น,
- มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น,
- ชีสแข็งขูด - 140 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สำหรับซอส:
- แอปเปิ้ลฉ่ำขูดบนกระต่ายขูดละเอียด - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- เนยถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- คาเวียร์ผักสำเร็จรูป - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร.
ในการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดตามสูตรนี้ ยีสต์และน้ำตาลจะต้องละลายในน้ำอุ่น ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมเนย ไข่แดง ซอสมะเขือเทศ และเกลือที่ละลายในอ่างน้ำ เพิ่มมวลยีสต์ เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เรียบและแข็ง
ทิ้งไว้ให้อุ่น คลุมด้วยผ้า จนกว่าจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
รีดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นชั้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยจาระบีเรียบและทำด้านเล็ก ๆ ตามขอบ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ บดเห็ดด้วยเครื่องปั่นและผสมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่หัวหอมลงบนแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่เห็ดสับและมะเขือเทศ โรยด้วยเกลือและพริกไทย กระจายชีสขูดและสมุนไพรอย่างสม่ำเสมอ วางพิซซ่าในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาล
ผสมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับเนยถั่ว ใส่คาเวียร์ผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ดังที่แสดงในภาพ ต้องตัดพิซซ่ากับเห็ดและชีส ราดซอสแล้วเสิร์ฟ:
พิซซ่ากับเห็ดและชีส
ที่จำเป็น:
- แป้งยีสต์ 300 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เห็ด 200 กรัม
- ชีส Roquefort 150 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ,
- เนย 10 กรัม
วิธีทำอาหาร.
ก่อนทำพิซซ่ากับชีสให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนแป้งเบา ๆ แล้วทอดในเนย ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปั้นเค้กจากแป้งบนแผ่นอบทาด้วยเนย ทาด้วยเนยแล้วใส่เห็ดลงไป โรยด้วยชีส เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ยกขอบขึ้น อบจนสุกในเตาอบหรือเตาไมโครเวฟที่ไฟปานกลาง
พิซซ่าเห็ดกับชีส มะเขือเทศ และบวบ
ที่จำเป็น:
- แป้ง 1 กิโลกรัม
- 2 ไข่, เกลือ,
- น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
สำหรับการกรอก:
- บวบ 600 กรัม
- ซอสครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เห็ดและมะเขือเทศ
- ชีส 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ผักใบเขียว
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร.
นวดแป้งจากแป้ง ไข่ เกลือ และน้ำ คลึงบนแผ่นอบในรูปแบบของเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เห็ดพอชินีปอกเปลือกหรือแชมปิญองในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ทิ้งในกระชอน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปิดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนนุ่ม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาโรยด้วยพริกไทยขูดชีส
นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วใส่ไส้ตามลำดับนี้: บวบ เห็ด และด้านบนเป็นวงกลมมะเขือเทศและชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 5-10 นาที ก่อนเสิร์ฟพิซซ่ากับเห็ด ชีส มะเขือเทศ และบวบ ให้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย
พิซซ่าลาซานญ่ากับเห็ด เนื้อไก่ มะเขือเทศและชีส
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 6 แผ่น
- เห็ด 200 กรัม
- 1 เนื้อไก่ต้ม
- 5 มะเขือเทศ
- ชีส 200 กรัม
- มายองเนส 1 ซอง,
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
ตัดวงกลมออกจากขนมปัง pita โดยติดจานแล้วตัดส่วนเกินออกด้วยมีดคม ผัดเห็ด. ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น ขูดชีส ใส่ส่วนผสมในจานอบทรงกลมตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปัง pita, เห็ด, ขนมปัง pita, เนื้อ, ขนมปัง pita, มะเขือเทศ; ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยเนื้อชั้นหนึ่งด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ วางมะเขือเทศไว้ชั้นบนสุด ทาด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว ตามสูตรนี้ การอบพิซซ่ากับเห็ด มะเขือเทศ ไก่ และชีส ใช้เวลา 20-25 นาที
สูตรทำพิซซ่ากับเห็ดและชีสแสนอร่อย
พิซซ่าครีมเปรี้ยวกับเห็ด ชีส และพริกหยวก
วัตถุดิบ:
- ฐานพิซซ่าสำเร็จรูป 300 กรัม
- แชมเปญ 400 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ผักชีฝรั่งและโหระพา
- พริกหวาน 3 ฝัก
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- มายองเนส 20 กรัม
- พริกไทย,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร.
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างแชมเปญหั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาเขียวแห้งและสับ ล้างพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว
จาระบีฐานพิซซ่าด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยเห็ด พริก สมุนไพร จาระบีทุกอย่างด้วยครึ่งหลังของซอสแล้วโรยด้วยชีสด้านบนเกลือและพริกไทย
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
พิซซ่ากับเห็ด ชีส และไส้กรอก
การกรอก:
- ไส้กรอกซาลามี่ - 50 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน - 90 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- น้ำมันดอกทานตะวัน,
- ออริกาโน่,
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
แป้งโด:
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร.
ในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยนี้ คุณต้องร่อนแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์แห้ง ผสม เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมให้ละเอียดจนเนียน คลุมมวลที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูแล้วนำออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ ตัดซาลามี่เป็นวงกลมบาง ๆ ไส้กรอกรมควันเป็นเส้น เห็ดเป็นจาน เห็ดนางรมเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วผัดกับเห็ดนางรม
รีดแป้งในรูปของ tortilla โอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ทาหน้าเค้กด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอก เห็ด เห็ดนางรม ผัดกับหัวหอมด้านบน โรยไส้ด้วยออริกาโนและชีสขูด ตามสูตรต้องอบพิซซ่ากับเห็ด ไส้กรอก และชีสที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 15 นาที
พิซซ่าใส่เห็ดกระป๋องและครีมชีส
วัตถุดิบ:
- ฐานพิซซ่าสำเร็จรูป 500 กรัม
- เห็ดกระป๋อง 300 กรัม
- เห็ดดอง 150 กรัม
- 2 หัวหอม 100 กรัมมะกอกหลุม
- ชีสแปรรูป 150 กรัม
- ชีสริคอตต้า 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 0.5 พวงผักชีฝรั่ง 1
- เนย 0 กรัม
- พริกแดงป่น
วิธีทำอาหาร.
- ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดมะกอกเป็นครึ่งวง บดชีสแปรรูป ผสมกับชีสริคอตต้า ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งและสับ
- รีดแป้งเป็นเค้กกลมใส่ในรูปแบบจาระบีใส่ในชั้นแยกกัน: เห็ด, มะกอก, ชีส จาระบีผลิตภัณฑ์ด้วยซอสมะเขือเทศพริกไทยโรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
พิซซ่า "ชีสถาด" กับเห็ดดองและชีส
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- เนย 20 กรัม
- นม 200 มล.
- ยีสต์ 10 กรัม
- 1 ไข่
- เฟต้าชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
สำหรับการกรอก:
- มอสซาเรลล่า 200 กรัม
- มาสดัมชีส 200 กรัม
- ชีส "อีเดน" 100 กรัม
- บลูชีส 100 กรัม
- ไส้กรอกชีส 100 กรัม
- เห็ดดอง 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พริกไทย,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร.
ละลายยีสต์ในนมอุ่น 100 มล. ใส่แป้ง ไข่ เกลือ น้ำมันพืช ผสมเฟต้าชีสกับนม 100 มล. ตีจนเนียนแล้วใส่แป้งกับยีสต์ นวดแป้งทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้น คลึงเป็นเค้ก
ตะแกรงชีส บดไส้กรอกชีส ล้างเห็ดดอง. ล้างแห้งสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
วางแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กระจายเห็ดดองอย่างสม่ำเสมอจำหน่ายชีสและสมุนไพรในภาคเกลือและพริกไทย
อบพิซซ่ากับเห็ดและชีสละลายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของพิซซ่ากับเห็ดและชีสที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น:
