ส่วนผสมผสมกับเห็ด: ภาพถ่าย, สูตรอาหารสำหรับทำอาหารแสนอร่อย

โซลยังก้าเนื้อนานาชนิดพร้อมเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่สำหรับผู้กินเนื้อตัวจริง

คุณสามารถปรุงเป็นอาหารจานแรกและจานที่สอง ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

รสชาติเนื้อเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเห็ดและมะเขือเทศ และเมื่อรวมกับมะกอกกระป๋องและเคเปอร์แล้ว อาหารจานนี้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ซุป Solyanka เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและมะนาวฝานเป็นแว่น ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยและมีรสชาติที่สดใสของน้ำซุปเนื้อเข้มข้น

อาหารผสมเห็ด เนื้อวัว และไส้กรอกล่าสัตว์

เวอร์ชันคลาสสิกของการเตรียมอาหารเป็นซุปเติมมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและสดใส ซึ่งทำได้โดยใช้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และเห็ดสดที่หลากหลาย

ในการเตรียมเนื้อผสมสำเร็จรูปโดยใช้เห็ดสดตามสูตร คุณจะต้อง:

น้ำดื่ม 3 ลิตร
เนื้อ 500 กรัม
ไส้กรอกล่าสัตว์ 200 กรัม
เซอร์เวเลต 200 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
มันฝรั่ง 4 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น;
เคเปอร์กระป๋อง 50 กรัม
8 มะกอกดอง;
ซอส Krasnodar 250 มล. (หรือแค่มะเขือเทศ);
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
ใบโหระพาสีเขียว 5 ก้าน;
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
5-6 มะนาวฝาน;
พริกไทยดำ 4-5 ชิ้น;
ใบกระวาน 4 ใบ;
เกลือแกง 60 กรัม
พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อดิบเติมน้ำดื่มใส่ไฟ หลังจากเดือด ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมเกลือ 30 กรัม ใบลอเรล และพริกไทย เคี่ยวอย่างน้อย 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ปิดฝา 2/3 ของกระทะ นำเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วพักให้เย็น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเทลงในน้ำซุปเดือด

หั่นหัวหอมปอกเปลือก แชมปิญอง และเซเวเลตเป็นเส้น ผัดในเนยประมาณ 15-17 นาที แล้วส่งไปที่มันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงบาง ๆ เกลือที่เหลือพริกไทยป่นแล้วเติมซอส ปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที ใส่มะกอก เคเปอร์ ผักใบเขียวสับละเอียด และมะนาว ต้มไม่เกิน 7 นาที

ฮอดจ์พอดจ์เนื้อรวมเห็ดแห้ง

ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมเนื้อผสมสำเร็จรูปกับเห็ดแห้งเพราะมีกลิ่นเห็ดเด่นชัดเป็นพิเศษและรสชาติเข้มข้น

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำซุปหมูหรือเป็ด 2 ลิตร
หมูหรือเป็ดต้ม 350 กรัม (จากน้ำซุป);
แฮม 250 กรัม
ไส้กรอกนม 250 กรัม
เห็ดแห้ง 300 กรัม
หัวหอมขาว 1 ชิ้น;
พริกหยวก 1 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ 250 มล. พร้อมเนื้อ;
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
ใบโหระพาสีเขียว 3 ก้าน;
เกลือ 40 กรัม
พริกไทยดำป่น 3 กรัม
ข้าว 40 กรัมต้มจนสุกครึ่ง
มะกอก 40 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องแช่เห็ดไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นเทน้ำดื่มและปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที หั่นเนื้อต้ม แฮม และไส้กรอก (ไม่มีหนัง) เป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอม เห็ดต้มและแห้ง พริกไทยเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ในกระทะเดียวกัน ผัดแฮมและไส้กรอกเป็นเวลา 10 นาที ใส่ส่วนผสมผัด ข้าว เนื้อต้ม เกลือและพริกไทยลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเทน้ำมะเขือเทศใส่มะกอกและสมุนไพร ต้มอย่างน้อย 10 นาที

โซลยังก้ารวมเห็ด ไก่ และไส้กรอกต้ม

สูตรสำหรับผสมเนื้ออร่อยกับผักดองและเห็ดสดจะดึงดูดทุกครัวเรือนและปฏิคมเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว

สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม (จากน้ำซุป);
เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
ไส้กรอกต้ม 200 กรัมของแพทย์
4 แตงกวาดอง;
แชมเปญสด 200 กรัม
1 หัวหอม;
1 แครอท;
วางมะเขือเทศ 40 กรัม
มะกอกดอง 50 กรัม
น้ำมันพืช 60 มล.
เกลือแกง 40 กรัม
พริกไทยดำป่น 4-5 กรัม
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน;
รากผักชีฝรั่งขูด 20 กรัม
3 มันฝรั่ง

ปอกแชมเปญ หัวหอม และแครอท แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ในน้ำซุปที่เดือด ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนแล้วผัด ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วลอกโฟมออกถ้าจำเป็น บดไก่ที่ต้มและรมควันพร้อมกับไส้กรอกเป็นก้อนและสีน้ำตาลอ่อนในกระทะเดียวกันกับที่ผักผัดแล้วส่งไปปรุงอาหาร ปอกแตงกวาจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุปหลังจากที่มันฝรั่งสุกเต็มที่พร้อมกับซอสมะเขือเทศและรากผักชี ผัดและหาง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มสมุนไพร เกลือ พริกไทยและมะกอก ปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ฮอดจ์พอดจ์ผสมกับเห็ดและไส้กรอกไก่

สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมของเนื้อรมควันในจานสูตรสำหรับส่วนผสมที่ลงตัวกับเห็ดนางรมดองและไส้กรอกรมควัน "บนไม้" นั้นเหมาะสม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
ไส้กรอกไก่รมควัน 300 กรัม
ไส้กรอกครีม 2-3 ชิ้น;
เห็ดนางรมดอง 200 กรัม
1 หัวหอม;
4-5 มันฝรั่ง;
น้ำมันพืช 50 มล.
ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
พริกหวาน 1 ชิ้น
มะกอก 40 กรัม
เกลือ 40 กรัม
พริกไทยดำป่น 3 กรัม
น้ำมะเขือเทศ 200 มล.

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำซุปเดือด หั่นหัวหอม พริกหยวก และไส้กรอกเนยเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน จากนั้นนำไปปรุงกับมันฝรั่ง ตัดเนื้อและไส้กรอกเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ซุปเดือด นำเห็ดนางรมและมะกอกออกจากน้ำเกลือแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกมาดี เพิ่มในน้ำซุปพร้อมกับเครื่องดื่มผลไม้ เกลือ พริกไทยและสมุนไพร ต้มต่ออีก 15-17 นาที