Champignons กับกระเทียม: สูตรอาหารเห็ดรสเผ็ดในเตาอบในกระทะและย่าง

แชมปิญองเป็นเห็ดที่วิเศษ ราคาไม่แพง ปรุงง่าย ปลอดภัย และย่อยง่าย แต่ไม่มีซอสหรือน้ำดอง - รสจืดพอ นั่นคือเหตุผลที่มักใส่เครื่องเทศลงในจานเห็ด เห็ดรสเผ็ดที่เติมกระเทียมเป็นอาหารคลาสสิก พวกเขาจะทอด ดอง อบ และใส่ในอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น การผสมผสานของรสชาตินี้เป็น win-win อย่างแท้จริง

เห็ดยัดไส้อบชีสและกระเทียม

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและอยู่ในหมวดหมู่ที่คุณสามารถให้จินตนาการและการทดลองได้ฟรี ส่วนผสมบังคับคือชีสและเห็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักลงในเห็ดที่อบด้วยชีสและกระเทียมตามที่คุณต้องการ

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารในรูปแบบคลาสสิก คุณจะต้อง:

  1. แชมเปญ - 1 กก.
  2. มะเขือเทศ - 300 กรัม
  3. ชีส - 200 กรัม
  4. กระเทียมเป็นหัว
  5. หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
  6. มายองเนส - 100 กรัม
  7. น้ำมันสำหรับทอด.
  8. เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

แยกหมวกออกจากขา

ทอดขาด้วยไฟปานกลางกับกระเทียมสับ อย่าใส่เกลือในจานในขั้นตอนนี้ มิฉะนั้น มันจะให้น้ำผลไม้มาก

สับมะเขือเทศอย่างประณีต ผสมกับขาทอด กระเทียม และมายองเนส

ใส่หมวกด้วยสลัดนี้

อบเห็ดยัดไส้ด้วยส่วนผสมกับกระเทียมประมาณ 20-30 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาครอบไหม้อยู่ข้างใต้ ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบ

10 นาทีก่อนนำจานออก โรยแต่ละฝาด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย สมุนไพรของโปรวองซ์ ชีสขูด และหัวหอมสับละเอียด

ระวังเครื่องเทศ - มายองเนสและชีสมีรสเค็มอยู่แล้วและกลีบกระเทียมสับให้เครื่องเทศที่จำเป็น

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษพร้อมแล้ว

คุณสามารถกินได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น แต่โปรดทราบว่าทันทีที่คุณนำจานออกจากเตาอบ ไส้จะยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานาน

Champignons กับกระเทียมและชีสกระท่อมเม็ด

เห็ดกับกระเทียมและชีสในเตาอบสามารถเป็นอาหารโปรตีนแคลอรีต่ำที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือควบคุมอาหารพิเศษ ตัวเลือกนี้ไม่มีรสชาติแตกต่างกันมากนักจากเห็ดไขมันที่มีมายองเนส แต่มันดีต่อสุขภาพมากกว่าและเป็นอาหาร คุณจะต้องการ:

  1. แชมเปญ - 1 กก.
  2. น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  3. ชีสกระท่อมเม็ด - 200 กรัม
  4. กระเทียม - 5-7 กลีบ
  5. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 50 กรัมต่อชิ้น
  6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรก แยกขาออกจากหมวกแล้วตัดขาให้เล็กที่สุด ระบายของเหลวจากคอทเทจชีสที่ละเอียดแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม เห็ดยัดไส้ด้วยชีสเม็ดเล็กและกระเทียมควรอบที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นในขั้นตอนนี้ ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 องศา

รวมคอทเทจชีส ขา กระเทียมดิบและสับละเอียด (หรือสับด้วยเครื่องกดกระเทียม) สมุนไพรสับละเอียด เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่หมวกด้วยสิ่งนี้แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสจะละลาย และต้องขอบคุณน้ำมัน สมุนไพรและกระเทียมจะเผยกลิ่นออกมาอย่างเต็มที่

Champignons "Ratatouille" อบด้วยชีสและกระเทียมในเตาอบ

เห็ดแชมปิญองที่อบด้วยชีสและกระเทียมในเตาอบไม่เพียงแต่จะอยู่ในรูปแบบของหมวกขนมยัดไส้เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเด็ดอีกด้วย - รูปแบบของ Ratatouille ที่รู้จักกันดี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  1. แชมเปญ - 0.5 กก.
  2. มะเขือยาว - 0.5 กก.
  3. บวบ - 0.5 กก.
  4. มะเขือเทศ - 0.5 กก.
  5. พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
  6. ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
  7. ชีส (พาร์เมซานที่ดีกว่า) - 300 กรัม
  8. น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
  9. น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
  10. กระเทียมเป็นหัว
  11. หัวหอม - 300 กรัม
  12. น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

ในการทำ Ratatouille คุณต้องทำซอสให้ถูกต้อง ในรุ่นนี้ - เห็ด. ผัดเห็ดสับละเอียดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับกระเทียมและหัวหอมเมื่อเห็ดผัดและหัวหอมนุ่ม ใส่มะเขือเทศครึ่งลูกที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดลงในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชูและเคี่ยวจนซอสข้น

เทซอสลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์ หมุนวงแหวนของมะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ และพริกหยวก วงกลมควรแนบชิดกันโดยกินพื้นที่ทั้งหมดของแบบฟอร์ม โรยด้วยผักชีฝรั่ง เพิ่มน้ำมันมะกอกและซอสที่เหลือแล้วอบ อบจนมะเขือยาวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

จากนั้นโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที - เพื่อให้เปลือกโลกถูกยึด “ราตาตูย” กับซอสเห็ดรสเผ็ดพร้อมแล้ว

แชมปิญองผัดกับกระเทียม หัวหอม และครีมเปรี้ยว

แชมปิญองปรุงด้วยกระเทียมและครีมเปรี้ยวเป็นเมนูคลาสสิกของทางร้าน สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

  1. แชมเปญ - 1 กก.
  2. ครีมเปรี้ยว 20-25% ไขมัน - 400 กรัม
  3. หัวหอมขาว - 200 กรัม
  4. กระเทียม - 5-7 กลีบ
  5. น้ำมันทอด.
  6. นมไขมัน 2-3% - 100 มล.
  7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือการทอดหัวหอมและกลีบกระเทียมปอกเปลือก คุณสามารถทำได้ในเนย - มันนุ่มกว่ามาก สิ่งสำคัญคือการบดให้ดี จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะ - คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น

เมื่อเนื้อหาของกระทะผัดคุณสามารถลดความร้อนเกลือพริกไทยและเทนมด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะเคี่ยวเห็ดผัดกับหัวหอมกระเทียมและครีมเปรี้ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที ระวัง: ถ้าไฟสูงเกินไปครีมจะเคือง

จานง่าย ๆ พร้อมแล้ว อร่อยกับบัควีทและมันฝรั่งต้ม แต่คุณยังสามารถกินเป็นจานแยกต่างหากได้

หัวแชมเปญกับกระเทียม มายองเนส และสมุนไพร

นี้เป็นรุ่นที่ผิดปกติของก หลายคนไม่ชอบเมนูตับ แต่พอได้ลองปาเต๊ะเห็ดก็ติดใจ สามารถทาบนขนมปังหรือรับประทานง่ายๆ ด้วยช้อน ข้อดีอีกอย่างคือสามารถเก็บไว้ได้นานในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ในการทำเห็ดแชมปิญองกับกระเทียมเผ็ดและมายองเนส คุณจะต้อง:

  1. แชมเปญ - 1 กก.
  2. หัวหอม - 300 กรัม
  3. แครอท - 300 กรัม
  4. กระเทียมเป็นหัว
  5. มายองเนส - 300 กรัม
  6. น้ำมันทอด.
  7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  8. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัมต่อชิ้น

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด ในตอนท้ายใส่กานพลูกระเทียมผ่านเครื่องบดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

หลังจากนั้นโอนมวลทอดไปยังเครื่องปั่นเพิ่มสมุนไพรและสับ เห็ดผัดกับกระเทียมและสมุนไพรสับควรกลายเป็นก้อนที่หนาและหนาแน่น เพิ่มมายองเนสเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปริมาณอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของหัวหอมและแครอท ปริมาณไขมันในมายองเนส และการระเหยของเหลวได้ดีเพียงใด เพิ่มเล็กน้อยในตอนแรก คนและลิ้มรส

Champignon pate พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์เผ็ด

แชมปิญองในมายองเนสกับผักชีฝรั่งและกระเทียม อบในเตาอบ

เห็ดไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่มีโปรตีนสูง แต่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะเติมซุปหรือสลัด ซึ่งประกอบด้วยเห็ดและผักเท่านั้น แต่จานเช่นเห็ดในมายองเนสอบในเตาอบกับกระเทียมจะไม่ปล่อยให้ใครหิวแน่นอน เพื่อเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  1. แชมเปญ - 1 กก.
  2. มายองเนส - 400 กรัม
  3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  4. ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
  5. กระเทียม - 5 กานพลู

ก่อนอื่นล้างเห็ดให้ดี คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ถัดไปคือน้ำดอง รวมมายองเนสเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับและกระเทียม ใส่เห็ดทั้งตัวลงในหม้อพร้อมน้ำดอง ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งหมักจานนานเท่าไหร่ก็ยิ่งชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นหลังจากอบในเตาอบ

Champignons ในมายองเนสกับผักชีฝรั่งและกระเทียมควรใส่ในซองอบหรือในกระดาษฟอยล์พับในซองจดหมาย 30 นาทีที่ 180 องศาก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารอย่างเต็มที่ วางเห็ดบนจาน ราดซอสที่เหลือจากการอบ ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว!

เห็ดกับซอสถั่วเหลืองและกระเทียมทอดบนตะแกรง

Champignons เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างบนตะแกรง: มีรูปร่างที่ถูกต้องและกว้างพอที่จะเสียบไม้และพวกเขายังปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วมากเพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานจากกองไฟมีเวลาที่จะยึด แต่ไม่ไหม้

เห็ดแชมปิญองหมักด้วยซีอิ๊วและกระเทียมและทอดบนไฟแบบเปิดเป็นอาหารปิกนิกชั้นยอด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

  1. เห็ด - 1 กก.
  2. ซอสถั่วเหลือง - 300 มล.
  3. น้ำมันมะกอก - 100 มล.
  4. สมุนไพรโปรวองซ์พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  5. กระเทียมเป็นหัว

ล้างเห็ด ไม่ต้องหั่น ถ้าใต้ขาสกปรกมาก ให้ตัดส่วนนี้ออก ถัดไป ผสมซีอิ๊ว น้ำมัน และเครื่องเทศ ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดให้เป็นน้ำ เทน้ำดองลงบนเห็ดและแช่เย็นค้างคืน

เมื่อร้อยด้วยไม้เสียบ ให้เจาะส่วนบนของหมวกและขาตามไปด้วย คุณสามารถสลับกับกานพลูกระเทียมและคลุกเคล้ากับเห็ด แชมปิญองกับกระเทียมปรุงบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว - 5-10 นาทีในแต่ละด้านด้วยความร้อนที่ดีจะเพียงพอ

เนื้อคลุกเคล้ากับซอส เห็ด กระเทียม และมะเขือเทศ

เห็ดมักไม่ได้ใช้เป็นอาหารจานหลัก แต่เป็นส่วนผสมที่น่าพึงพอใจมากกว่า ตัวอย่างเช่น มีสูตรเด็ดสำหรับหมูอบกับซอสเห็ด ชีส และมะเขือเทศ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  1. คอหมู - 1 กก.
  2. เห็ด - 0.5 กก.
  3. น้ำมันทอด.
  4. กระเทียม - 5 กานพลู
  5. หัวหอม - 200 กรัม
  6. มะเขือเทศ - 200 กรัม
  7. ชีส - 200 กรัม
  8. ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% - 200 กรัม
  9. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เนื้อผัดกับซอส เห็ด กระเทียม และมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีหลายขั้นตอนและซับซ้อน และเห็ดที่นี่ทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับซอส

ขั้นแรก ถูคอหมูด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย โรยด้วยกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหลายชั่วโมง เตรียมซอส - ผัดเห็ดด้วยครีมและหัวหอม

หั่นหมูโดยไม่ต้องใช้มีดจนสุด คุณควรมี "แฟน" เทซอสลงไปแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในชิ้นแล้วเทซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด ควรทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 20 นาที หลังจากอบเนื้อเสร็จแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ทุกคนได้รับชิ้นเนื้อและมะเขือเทศ

ครูตองซ์ผัดเห็ดกับกระเทียม

ขนมปังปิ้งผัดกับเห็ดและกระเทียมสามารถเป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อม ใช้:

  1. ขนมปังปิ้ง - 4 ชิ้น
  2. กระเทียม - 2-3 กลีบ
  3. เห็ด - 200 กรัม
  4. 2 ไข่.
  5. น้ำมันทอด.
  6. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มต้น ผสมกานพลูสับกับเนยและมอด จุ่มขนมปังในเนยแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนกรอบ ผัดเห็ดในเวดจ์แยกกัน วางเห็ดที่เสิร์ฟระหว่างขนมปังสองแผ่น ม้วนในไข่ที่ตีแล้วผัดบนไฟอ่อนๆ ปิดฝา

ไข่คนรุ่นพิเศษนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรเห็ดเค็มกับกระเทียมและเครื่องเทศ

Champignons เค็มสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและเครื่องเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้าและนอกเหนือจากจานมันฝรั่งและโจ๊ก

สูตรนี้ดีเพราะเห็ดจะเค็มในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ คุณสามารถกินได้ทันที หรือจะม้วนขึ้นในขวดปลอดเชื้อแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามปี เนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่ปลูกแบบเทียม จึงไม่มีสารอันตรายหรือความขมตามธรรมชาติในตัว พวกมันจึงไม่ต้องการการอบร้อนหรือแช่นาน

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

  1. เห็ด - 1 กก.
  2. กระเทียม - 2 หัวใหญ่
  3. เกลือ - 70 กรัม
  4. ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
  5. ใบมะรุม - 2 ชิ้น
  6. Dill "ร่ม" - 2 ชิ้น
  7. ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเห็ด ล้างออกให้สะอาดตัดส่วนล่างของขา - ตามปกติจะอยู่ในพื้นดินซึ่งล้างยาก ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดฝา - หลังจากโรยเกลือแล้ว เปลือกด้านบนจะนิ่มมาก

หั่นใบ กระเทียม และผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ แบ่ง "ร่ม" ออกเป็น 4 ส่วน เกลือตามสูตรนี้จำเป็นในกระทะเคลือบหรือจานลึก สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ในโลหะมิฉะนั้นอาจเกิดออกซิเดชันและจานจะได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์

ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงไปที่ด้านล่างของกระทะ ถัดไป - ใส่เห็ดในชั้นหนาทึบปิดฝาลง จากนั้นเกลือให้เข้ากันและเพิ่มชั้นสีเขียวอีกชั้นหนึ่ง ทำต่อไปจนเห็ดหมด เพิ่มใบและกลีบกระเทียมเล็กน้อยตามต้องการ

เมื่อหม้อเต็มให้คลุมด้วยผ้าหนา ๆ แล้ววางการกดทับไว้ด้านบน สูตรนี้ทำได้อย่างรวดเร็วสำหรับเห็ดแชมปิญองเค็มกับสมุนไพรและกระเทียม ดังนั้นหลังจาก 2-3 สัปดาห์คุณสามารถเปิดกระทะได้

เห็ดมีความนุ่มและอร่อย หากต้องการพวกเขาสามารถบรรจุในขวดและทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว

เห็ดแชมปิญองหมักสำหรับฤดูหนาวสไตล์เกาหลีกับผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และกระเทียม

เห็ดสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ดีสำหรับวอดก้า และเป็นเพียง "ไฮไลท์" สำหรับโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกการดองนี้มีรสเผ็ดมาก ดังนั้น หากคุณไม่ชอบความเผ็ดจัด ให้ใส่พริกน้อยลงและน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุลกับเกลือ

ในการปรุงเห็ดหมักในสไตล์เกาหลีด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม คุณจะต้อง:

  1. เห็ด - 1 กก.
  2. พริกขี้หนู - 100 กรัม
  3. พริกไทยดำป่น - 50 กรัม
  4. เกลือ - 50 กรัม
  5. น้ำมันพืช - 150 กรัม
  6. น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
  7. กระเทียม - 5 กานพลู
  8. น้ำผลไม้จากมะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก
  9. งา.
  10. น้ำมันทอด.

ก่อนอื่นต้มเห็ดที่ล้างให้สะอาดในน้ำเค็มเล็กน้อย พวกเขาควรปรุงอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หากคุณมีชิ้นตัวอย่างขนาดใหญ่มาก คุณสามารถผ่าครึ่งเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น

ผสมเห็ดต้มกับกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำมัน เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงไป

ผัดงาแยกกันในกระทะจนเป็นสีทอง คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำมันมาก - เพียงเพื่อให้เมล็ดไม่ไหม้ ใส่พริกขี้หนูไร้เมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ผสมเนื้อหาของกระทะกับเห็ดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ก่อนเสิร์ฟจะต้องสะเด็ดน้ำมัน แต่เพื่อให้เมล็ดงาพริกไทยและกระเทียมยังคงอยู่ในจาน เห็ดรสเผ็ดหมักด้วยน้ำมะนาวและกระเทียมพร้อมแล้ว

วิธีดองเห็ดด้วยวิธีด่วนกระเทียม

คุณสามารถดองเห็ดด้วยกระเทียมรสเผ็ดโดยใช้วิธีด่วน เนื่องจากเห็ดต้มในน้ำดองจึงสามารถรับประทานได้ภายในหนึ่งวันหลังจากเตรียม

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

  1. แชมเปญ - 1 กก.
  2. แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ - 0.1 ลิตร
  3. เกลือแกง - 50 กรัม
  4. น้ำตาล - 100 กรัม
  5. กระเทียมเป็นหัว
  6. พริกไทยป่น - 50 กรัม
  7. น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.1 ลิตร
  8. น้ำ - 2 ลิตร

ในการปรุงเห็ดดองกับกระเทียม คุณต้องเตรียมเห็ดก่อน ล้างออกให้สะอาดและขจัดชั้นสิ่งสกปรกออกจากขา หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำความสะอาดได้ แต่ไม่จำเป็น ถัดไปคุณต้องหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่กระเทียม น้ำมัน น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงไป เทน้ำ 2 ลิตร ต้มเนื้อหาของกระทะและเพิ่มเห็ด ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10-12 นาทีบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา

กรองเนื้อหาของกระทะใส่เห็ดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุก ม้วนโถและวางในที่มืดและเย็น

เห็ดแชมปิญองที่หมักในขวดใส่กระเทียมสำหรับฤดูหนาวสามารถรับประทานได้ในวันถัดไปแต่ควรรอสักสองสามเดือนจะดีกว่า พวกเขาจะร่ำรวยยิ่งขึ้น