Camelina solyanka กับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับทำอาหารอร่อย

เมื่อคุณนำเห็ดจำนวนมากมาจากป่า คุณต้องหาวิธีเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาว บางคนจะไปดองและเกลือและส่วนที่เหลือสามารถนำมาใช้เพื่อผสม ส่วนผสมของผักที่เติมคามิลินาจะช่วยให้คุณและคนที่คุณรักได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาว สูตรสำหรับทำหมวกนมสีเหลืองผสมสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมการที่จะช่วยกระจายอาหารของครอบครัวและประหยัดงบประมาณ

แม้ว่าส่วนผสมมักจะเตรียมด้วยกะหล่ำปลี แต่ก็มีสูตรอาหารโดยไม่ต้องเพิ่ม ในบางกรณีเห็ดจำเป็นต้องต้มและผัดซึ่งทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน่าสนใจยิ่งขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าในการเตรียมส่วนผสมของหมวกนมหญ้าฝรั่นคุณสามารถนำตัวอย่างที่แตกหรือใหญ่มากซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติของจานเลย

วิธีทำส่วนผสมของหมวกนมหญ้าฝรั่น: สูตรคลาสสิก

สูตรสำหรับทำเห็ดผสมในเวอร์ชันคลาสสิกจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติ ส่วนผสมของกะหล่ำปลี เห็ด และวางมะเขือเทศกับเครื่องเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

  • กะหล่ำปลี 1.5 กก.
  • ฝานมหญ้าฝรั่น 1.5 กก.
  • หัวหอม 200 กรัม
  • 3 ชิ้น แครอท;
  • วางมะเขือเทศ 150 มล.
  • 2 วินาที ล. น้ำส้มสายชู 9%;
  • 5 ถั่วดำและออลสไปซ์;
  • 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือเปลือย;
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
  • 2 ดอกคาร์เนชั่น;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
  • 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

วิธีการทำหมวกนมสีเหลืองผสมในแบบคลาสสิกจะแสดงตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกเห็ดล้างและต้มประมาณ 10 นาที ในน้ำเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกผักทั้งหมดแล้วสับ: หั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ สับกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่ในชามแยก

ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อเคลือบ เติมน้ำและนำไปต้ม

เพิ่มผักและเห็ดผัดเคี่ยวและเทน้ำส้มสายชู

ใส่ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 40 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำตาลและเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมด คนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

กระจายส่วนผสมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อ

ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดินเท่านั้น

Solyanka ของ camelina กับกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิมสำหรับเห็ดกับกะหล่ำปลีนี้เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

กะหล่ำดอกกับเห็ดเป็นการตีความที่น่าทึ่งของการผสมผสานซึ่งในลักษณะจะเรียบร้อยมาก ในการเติม 10 กระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร เราต้องการ:

  • เห็ด 2.5 กก.
  • กะหล่ำดอก 1.5 กก.
  • แครอทและหัวหอม 700 กรัม
  • น้ำมันพืช 300-400 มล.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • ซอสมะเขือเทศ 200 มล.
  • 4 ดอกคาร์เนชั่น;
  • ¼ ชม. ล. ผักชีป่น
  • 2 ชิ้น ใบกระวาน;
  • ผักชีฝรั่ง 1 พวงและ / หรือผักชีฝรั่ง

Camelina solyanka กับกะหล่ำปลีเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวดังนี้:

  1. เห็ดทำความสะอาดล้างต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเดือด
  2. กระจายในกระชอนสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้น
  3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท: หัวหอม - เป็นลูกบาศก์, แครอท - บนเครื่องขูดหยาบ
  4. ทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ในชามที่มีก้นหนาซึ่งการเคี่ยวจะเกิดขึ้น
  5. กะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก ฉีดหัวหอมกับแครอทลงในหัวหอมและเทน้ำมันที่เหลือลงไป
  6. เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟอ่อนแล้วใส่เห็ดต้ม
  7. สตูว์ต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดพร้อมกับสมุนไพรสับ
  8. ผัดจนเนียนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการเผาไหม้
  9. บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำใบกระวานออกแล้วทิ้ง ม้วนขึ้นและหุ้มฉนวนจนเย็น
  10. พวกเขาถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินที่เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 6 เดือน

ผสมเห็ดกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: คำแนะนำทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีผสมเห็ดเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีผักนี้ คุณก็เตรียมผักเปล่าได้ Camelina solyanka ที่ปรุงกับมะเขือเทศได้รสชาติใหม่ ๆ ซึ่งไม่มีทางทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมน้อยลง

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 3 กก.
  • มะเขือเทศสด 2 กก.
  • หัวหอม 1 กิโลกรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือและน้ำตาล
  • น้ำมันพืช 400 มล.
  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
  • 3 ดอกคาร์เนชั่น

ส่วนผสมเห็ดสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากหมวกนมสีเหลืองตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

  1. หั่นเห็ดหลังจากปรับสภาพแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
  2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนและผัดในน้ำมันเล็กน้อย
  3. ล้างมะเขือเทศบดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
  4. ใส่เห็ด ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น กานพลู
  5. เทน้ำมันที่เหลือ เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
  6. เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที และจำหน่ายในขวดปลอดเชื้อ
  7. ม้วนเก็บฉนวนจนเย็นและนำไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงส่วนผสมของหมวกนมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก

วิธีการปรุงหมวกนมหญ้าฝรั่นผสมกันสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยในฤดูหนาวและเปลี่ยนเมนูประจำวันให้หลากหลาย? ใช้สูตรผสมพริกหยวก กะหล่ำปลี และเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะช่วยเสมอหากแขกมาโดยไม่คาดคิด

  • ฝานมหญ้าฝรั่น 2 กก.
  • กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (พันธุ์ปลาย);
  • หัวหอม 500 กรัม
  • พริกหยวก 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืช 200-300 มล.
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
  • น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;
  • วางมะเขือเทศ 300 มล.
  • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ.

วิธีการปรุงผสมฝานมสีเหลืองอย่างถูกต้องสามารถดูได้ในคำแนะนำทีละขั้นตอนของสูตรดั้งเดิม

  1. ปอกเปลือกล้างและสับผักทั้งหมด: สับกะหล่ำปลีสับหัวหอมเป็นก้อนสับพริกหยวกเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
  2. หลังจากปอกเปลือกให้ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
  3. ผัดจนนุ่ม ใส่ผัก ยกเว้นกะหล่ำปลี แล้วทอดต่ออีก 15 นาที
  4. รวมเห็ด, ผักและกะหล่ำปลีสับ, เกลือ, ใส่น้ำตาล, วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
  5. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดต่ออีก 20 นาที
  6. แจกจ่ายส่วนผสมลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
  7. หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ในห้องเย็น