เห็ด Armillaria lutea: ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ด armillaria lutea ในฤดูใบไม้ร่วงที่กินได้

นักวิทยาเชื้อราทั่วโลกมองว่าเห็ดเป็น "อาการปวดหัว" อย่างต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญที่มีความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา คัดแยกร่างกายที่ออกผลทุกประเภท พบเห็ดน้ำผึ้ง 2 และบางครั้ง 3 ชนิดที่มีคุณสมบัติโดดเด่นใหม่ นี่เป็นเรื่องปกติเพราะเห็ดไม่โอ้อวดและไม่เป็นรูปเป็นร่างมากจนยากที่จะระบุการรั่วไหลระหว่างสายพันธุ์

คำอธิบายของเชื้อราน้ำผึ้งขาหนา (armillaria lutea)

เห็ดน้ำผึ้งจากภาษาละตินแปลว่า "สร้อยข้อมือ" และไม่น่าแปลกใจเพราะรูปแบบของการเติบโตของเห็ดเหล่านี้รอบ ๆ ป่านหรือต้นไม้มีวงแหวน แต่เห็ดขาหนาเติบโตบนหลักการที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ตัวอย่างเช่น ราน้ำผึ้งขาหนาถือเป็นสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม จนกระทั่งผู้เชี่ยวชาญสังเกตเห็นลักษณะเด่นบางประการจากเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง สัญญาณแรกคือฤดูปลูกและประการที่สองคือที่อยู่อาศัยนั่นคือที่ที่เชื้อราน้ำผึ้งขาหนาในฤดูใบไม้ร่วงเติบโต มีการตั้งข้อสังเกตว่าเห็ดชนิดนี้ไม่เคยเติบโตบนไม้ของต้นไม้ที่มีชีวิต เชื้อราที่มีขาหนาสามารถปกคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ของป่าด้วยผ้าห่มสีเหลืองซึ่งมองเห็นได้ทันทีในป่าฤดูใบไม้ร่วงด้วยสีสัน

เราขอนำเสนอคำอธิบายโดยละเอียดของ Armillaria lutea

ชื่อละติน:Armillaria lutea;

ตระกูล: Physalacriaceae;

ประเภท: ราน้ำผึ้งมีขาหนา

หมวก: มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 10 ซม. เมื่ออายุยังน้อยมีรูปทรงกรวยกว้างมีขอบโค้งมน จากนั้นก็กางออกเหมือนหญ้าเจ้าชู้และลดขอบลง สีฝาของตัวอย่างอ่อนมีตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มจนถึงสีน้ำตาลอ่อนหรือแม้แต่สีชมพู ขอบบางครั้งก็เป็นสีขาว จากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและกลายเป็นสีน้ำตาล ตรงกลางฝามีเกล็ดรูปกรวยสีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน เมื่อเข้าใกล้ขอบหมวก ตาชั่งจะโดดเดี่ยวและอยู่ในตำแหน่งหงาย ในผู้ใหญ่ เครื่องชั่งจะถูกเก็บรักษาไว้ใกล้กับศูนย์กลางเท่านั้น

จาน: เห็ดที่กินได้หนามีจานที่ลงมาบนขาบ่อยมาก เห็ดหนุ่มมีแผ่นสีขาวในกระบวนการเจริญเติบโตจะได้สีน้ำตาลอ่อน

เยื่อกระดาษ: มีสีขาวและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อยมีรสฝาด

ขา: เห็ดมีก้านรูปทรงกระบอก สโมสร หรือกระเปาะที่มีฐานหนา ขามี "กระโปรง" เฉพาะในเห็ดน้ำผึ้งตัวเล็กเท่านั้นในตัวอย่างผู้ใหญ่จะเห็นเพียงเศษผ้าคลุมเตียงเท่านั้น ตัววงแหวนทำจากฟิล์มเองมีลักษณะเป็นเส้นๆ สีขาว บางครั้งมีเกล็ดสีน้ำตาลตามขอบ

เชื้อราน้ำผึ้งที่มีขาหนาซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้านล่างถือเป็น saprophyte:

มันชอบที่จะเติบโตบนใบไม้ที่เน่าเปื่อยหรือตอไม้ที่เน่าเปื่อย โดยทั่วไปแล้วเชื้อราชนิดนี้จะปรสิตบนต้นไม้ที่กำลังจะตาย

ที่ที่เห็ดขาอ้วนเติบโต

เห็ดน้ำผึ้งขาอ้วนเริ่มเติบโตในเดือนสิงหาคม ระยะเวลาในการเก็บรวบรวมโดยเฉลี่ยจนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน มันเติบโตบนต้นไม้ที่เน่าเปื่อยบนพื้นดินบางครั้งสามารถพบได้บนเตียงที่ทำจากไม้สปรูซ ไม่เคยติดต้นไม้ที่มีชีวิตและแข็งแรง แม้ว่ามันจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ แต่ก็ไม่ได้รวมกันเป็นพวงเหมือนเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงทั่วไป

คนเก็บเห็ดทราบว่าเห็ดจะเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น จากนั้นขนาดของครอบครัวของสายพันธุ์นี้สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" ที่มีประสบการณ์ นอกเหนือไปจากข้อเท็จจริงที่ว่า agaric น้ำผึ้งที่มีขนหนาแน่นนั้นอุดมสมบูรณ์มาก มันยังมีความคงตัวที่น่าประหลาดใจอีกด้วย หากคุณพบเชื้อราจำนวนมาก ให้มาที่นี่เป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน คุณจะเห็น: คุณจะเก็บเกี่ยวมากกว่าปีก่อนหน้า

ฉันต้องการทราบว่าเชื้อราน้ำผึ้งที่มีเท้าหนาไม่มีญาติที่เป็นเท็จหรือเป็นพิษที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีความรู้ก็มักจะสับสนกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงและถือว่าพวกมันเป็นสายพันธุ์เดียว เห็ดเหล่านี้เกือบจะต่อเนื่องบนพื้นป่าจุดสูงสุดของการรวบรวมข้อมูลของร่างกายที่ออกผลเกิดขึ้นในเดือนตุลาคมและต้นเดือนพฤศจิกายนซึ่งแตกต่างจากเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงทั่วไปซึ่งรวบรวมในเดือนกันยายน

สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เห็ดน้ำผึ้งถือเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง พวกเขายังปรับให้เติบโตไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังรวมถึงในระดับอุตสาหกรรมด้วย โปรดทราบว่าเห็ดเหล่านี้ใช้กระบวนการปรับสภาพเช่นเดียวกับเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากพวกเขา: ซุป, จูเลียน, ย่าง, สลัด พวกเขาจะดอง, เค็ม, แห้ง, แช่แข็งและหมักได้

เมื่อพบคำอธิบายและดูรูปเห็ดขาหนาแล้ว คุณสามารถเข้าไปในป่าได้อย่างปลอดภัยและเก็บเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์