วิธีทำปาเตเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว: ภาพถ่าย, สูตรสำหรับทำขนมเห็ด
แม่บ้านแต่ละคนพยายามที่จะเอาใจญาติของเธอด้วยจานเห็ดแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ มันคุ้มค่าที่จะทำงานหนักในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมการที่จำเป็นทั้งหมด วันนี้แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องไม่น่าแปลกใจอีกต่อไป แต่มันเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้กับปาเต้แสนอร่อยจากเห็ดป่า เพื่อเพิ่มคุณค่าและทำให้รสชาติของการเตรียมการที่อุดมไปด้วยสมุนไพรโปรวองซ์เครื่องเทศและผักจะถูกเพิ่มเข้าไป
ในการทำปาเตเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวที่ปลอดภัยสำหรับคุณและคนที่คุณรัก คุณควรเตรียมฝาและเหยือก 0.5 ลิตรซึ่งต้องโรย ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในกระทะธรรมดา ไมโครเวฟ เตาอบ หรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง การทำหมันจะช่วยให้ขนมไม่เน่าเสียและเก็บรักษาได้นาน สูตรการทำ ปาเต้จากเห็ดน้ำผึ้งนั้นค่อนข้างหลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดกระจายอย่างสม่ำเสมอและง่ายดายบนขนมปังปิ้งหรือก้อนสีขาวหั่นบาง ๆ ใส่แครอทลงในจานเพื่อเพิ่มสีสันสวยงาม แต่ควรเติมเกลือและน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำเพื่อให้ส่วนเกินไม่ทำลายรสชาติของเห็ด ในกรณีที่ไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานก็ไม่ควรเติมน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม หากการเตรียมการมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว น้ำส้มสายชูจะต้องเพิ่มเป็นสารกันบูดและรสชาติ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าหัวเห็ดน้ำผึ้งเป็นที่นิยมในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก: ใช้เพื่อทาขนมปังกรอบหยิกหรือขนมปังสี่เหลี่ยมในบุฟเฟ่ต์และพิธีชงชาอย่างกะทันหัน เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายสูตรสำหรับปาเตเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้ง ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้
วิธีทำก๋วยจั๊บเห็ดดอง
ปาเตน้ำผึ้งดองเหมาะสำหรับเป็นของว่างที่เสิร์ฟเย็น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซุป อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง แต่หัวผักกาดรุ่นนี้ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
- เห็ดดอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เนย;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ใส่เห็ดน้ำผึ้งในกระชอนล้างและสะเด็ดน้ำ
- ต้มไข่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
- เห็ดน้ำผึ้ง ไข่ หัวหอม และชีสแข็งบดในเครื่องบดเนื้อ มวลควรผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น
- เพิ่มครีม, เนยนิ่ม, เกลือ, พริกไทยและปัดให้ละเอียด
- ใส่หัวลงในชามสลัด บดด้วยสมุนไพรสับแล้ววางลงบนโต๊ะ
วิธีการปรุงปาเต้จากเห็ดฤดูใบไม้ร่วง เห็ดน้ำผึ้ง กับมายองเนส
ปาเตเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงสามารถทำมายองเนสได้ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ เนื่องจากมีกลิ่นหอมและอร่อย
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 300 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9%;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
หากต้องการทราบวิธีการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งกับมายองเนสอย่างถูกต้องคุณต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน
- เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนล้างในน้ำและโอนไปยังกระทะ เทน้ำเพื่อให้เห็ดปิดสนิทและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที โยนกระชอนและสะเด็ดน้ำออกให้หมด
- หัวหอมปอกเปลือกล้างใต้ก๊อกสับและทอดในน้ำมันจนนิ่ม
- ปอกแครอทล้างตะแกรงและเพิ่มหัวหอมทอดเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- เห็ดน้ำผึ้งบดด้วยเครื่องปั่น แล้วสับผักในลักษณะเดียวกัน
- พวกเขาใส่ทุกอย่างในกระทะลึกใส่เกลือพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มมายองเนส น้ำตาล และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝา
- วางในขวด 0.5 ลิตร เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูปิดฝาโลหะและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที ควรใส่ผ้าเช็ดตัวผืนเล็กไว้ใต้กระป๋องเพื่อไม่ให้แตก
- ม้วนด้วยฝาโลหะหรือปิดด้วยไนลอนแน่นๆ พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
- พวกเขาถูกนำไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานานหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น
การเก็บรักษาเห็ด: เห็ดน้ำผึ้งผัดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
การอนุรักษ์ปาเตน้ำผึ้งกับกระเทียมเป็นวิธีทำอาหารง่ายๆ ที่สามารถใช้เป็นของว่างคาวและทาทาร์ตได้
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 10 กลีบ;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- น้ำส้มสายชู 9%
หัวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้
- เราทำความสะอาดเห็ดล้างต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริกเป็นเวลา 20 นาที ใส่ตะแกรงให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกหัวหอมและแครอท ล้างใต้ก๊อกแล้วสับให้ละเอียด ผัดในกระทะจนแครอทสุกประมาณ 15 นาที
- รวมเห็ดและผัก ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
- เราปอกกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะที่เห็ดหัวหอมและแครอทเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที
- ปล่อยให้มวลเย็นลงบดในเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มรสชาติและผสม
- เราจัดวางหัวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 0.5 ลิตรเทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูและปิดฝาด้วยฝาโลหะ
- ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาพลาสติกให้แน่น อุ่นในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากเย็นตัวแล้วเราก็นำไปเก็บที่ห้องใต้ดิน
วิธีทำปาเต๊ะจากขาเห็ด
ตามเนื้อผ้าเห็ดน้ำผึ้งจะดองหรือเค็มทั้งหมด แต่หัวทำจากหมวกและขาเห็ดหัก การเตรียมดังกล่าวจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายและให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว
วิธีทำหัวผักกาดจากเห็ดน้ำผึ้งตามการเตรียมสูตรสำหรับช่องว่างนี้ทีละขั้นตอน?
- ขาเห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- พริกไทยป่นแดงและดำ - ½ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ต้มขาในน้ำ 20 นาที เอาออกด้วยช้อน slotted ในกระทะแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจนของเหลวระเหย
เทลงไป 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 15 นาที
เราปอกแครอทหัวหอมและกระเทียมล้างใต้ก๊อกแล้วสับ: ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
ทอดในน้ำมันแยกกันจนมวลสุก
บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่เกลือ เพิ่มส่วนผสมของพริก สมุนไพรสับ และผสม
เทน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้งแล้วใส่ในขวด 0.5 ลิตร
ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 40-45 นาที ปิดฝาไนลอนแล้วปล่อยให้เย็น
หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้วเราก็นำไปใส่ในตู้เย็นหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน
ปาเตเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอม
วิธีการปรุงปาเตเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเพื่อให้ในฤดูหนาวจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร?
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- หัวหอม - 10 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส?
สูตรสำหรับปาเตจากเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในรุ่นนี้เตรียมด้วยน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยยิ่งขึ้น
- ต้มเห็ดปอกเปลือกสับให้เข้ากันกับหัวหอมปอกเปลือก
- ทอดมวลในน้ำมันเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง, เกลือ, พริกไทยและเทน้ำมะนาวผสม
- แจกจ่ายในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำเดือดม้วนให้เย็น เมื่อฆ่าเชื้อ ให้วางผ้าเช็ดครัวไว้ใต้ขวดโหล เพื่อไม่ให้แก้วแตกจากอุณหภูมิสูง
สูตรผัดเห็ดน้ำผึ้งกับผัก
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่นสำหรับปาเตจากเห็ดน้ำผึ้ง - ภาพถ่ายที่นำเสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้เห็นภาพกระบวนการทำอาหาร
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอทและพริกหยวก - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9%;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ดังนั้นวิธีทำปาเตเห็ดกับผักแสนอร่อย?
- ใส่เห็ดที่ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีบนตะแกรง สะเด็ดน้ำ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกผักทั้งหมดสับและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือน้ำตาลและเห็ด
- ผัดและทอดในกระทะอีก 20 นาที
- เรียงใส่ขวด เทใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู ปิดฝาและฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที
- ม้วนขึ้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน
การทำปาเตจากเห็ดน้ำผึ้งกับถั่ว
ปาเตเห็ดกับถั่วจะมีรสชาติเหมือนขนมตับ ดังนั้นการปฏิบัติตามสูตรนี้คุณจะรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว ในรูปแบบนี้ควรใช้ถั่วแดงซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันที่สวยงาม นอกจากนี้ควรต้มล่วงหน้าเนื่องจากส่วนผสมนี้ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- ถั่วแดงต้ม - 400 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยดำป่น
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
- เราทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งจากเศษซากป่าต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีวางบนตะแกรงหรือกระชอนทอดประมาณ 15-20 นาทีจนของเหลวระเหย
- ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันจนนุ่ม
- บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องปั่น: เห็ด หัวหอม และถั่ว
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ คนให้เข้ากันแล้วใส่กระทะกับเนย ทอดเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่อง
- เทน้ำส้มสายชูผสมใส่ในขวดและใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ คุณควรเอาผ้าขนหนูจุ่มลงไปในน้ำเพื่อไม่ให้แตก
เราปิดฝาพลาสติกทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น
