emmabrewda.com

เนื้อไก่ฉ่ำ กลิ่นหอมของเห็ดทอดป่า ทั้งหมดนี้อยู่ในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนและภายใต้ชีสละลายหนา การทำจูเลียนโฮมเมดกับไก่และเห็ดด้วยครีมเป็นเรื่องง่าย

เห็ดจูเลียนกับไก่ เนย และครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ด (เห็ดชนิดหนึ่ง) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำและมะนาว - 1/3 ช้อนชา

ต้มเนื้อ นำออกจากน้ำ สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

รวมเนยกับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ชิ้นเนื้อ เนย 15 กรัม ลงในส่วนผสมของเห็ด แล้วเคี่ยวนาน 5 นาที

รวมครีม เนยที่เหลือ แป้ง และคนด้วยส้อมจนเนียน

ใส่ซอสลงในเห็ดและเนื้อ โยนในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

จัดจูเลียนในแม่พิมพ์ ขูดชีสเป็นชั้นๆ แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

Julienne กับไก่ในเตาอบด้วยครีมจะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็ว

ผัดเผ็ดไก่ เห็ด และครีม

สูตรจูเลียนง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งที่มีไก่ เห็ด และครีม แต่สำหรับเครื่องเทศอื่นๆ จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ดนางรม (ปรุงสุก) - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• ดัตช์ชีส - 200 กรัม
• พริกแดงป่น - 1/3 ช้อนชา;
• adjika แห้ง (ปรุงรส) - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ.

มีเครื่องเทศในสูตรนี้ที่ส่วนผสมใหม่ให้ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการปรุงจูเลียนกับไก่และครีมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และรสชาติก็เปลี่ยนไปตามความน่าดึงดูดใจรูปแบบใหม่

ต้มเต้านมในน้ำเกลือ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นหัวหอมกับเห็ดแล้วผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มชิ้นเต้านมกับเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เท adjika แห้ง พริกไทย เกลือ และกานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในส่วนผสมเห็ด ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

เตรียมซอสแยกกัน: รวมครีมและแป้ง แบ่งก้อนดี

รวมเนื้อสัตว์และผักกับซอส ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เทจูเลียนลงในพิมพ์หรือมัฟฟิน แล้วราดชีสขูดที่ด้านบน

ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนจูเลียน

ไก่จูเลียนคลาสสิกกับเห็ดและครีม

เห็ดที่ราคาไม่แพงที่สุดในฤดูหนาวคือเห็ดแชมปิญองซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าหรือตลาด ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ทำไก่จูเลียนคลาสสิกกับเห็ดและครีม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น.;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 100 กรัม;
• ครีม - 250 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ;
• ใบโหระพา (สำหรับตกแต่ง)

ต้มเนื้อเต้านมให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับชิ้นเห็ดสับแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

รวมเนื้อ หัวหอม กับเห็ดและกะหล่ำปลีในกระทะเดียว เคี่ยวนาน 5 นาที

สำหรับซอส ผสมครีม เนย และแป้ง คนด้วยส้อมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

รวมซอสกับส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ ใส่พริกหยวกและเกลือ คนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ในตอนท้ายใส่ต้นหอมสับผสมใส่ในเครื่อง cocotte

ตะแกรง Parmesan ด้านบนและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 180 ° C

โรยหน้าด้วยสมุนไพรโหระพาก่อนเสิร์ฟ

จูเลียนออริจินัลใส่ไก่ เห็ด และครีม

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นอาหารจานดั้งเดิม ในกรณีนี้ เราขอเสนอจูเลียนกับไก่ เห็ด และครีมในพาสต้าเปลือกขนาดใหญ่ แม่บ้านทุกคนควรมีพาสต้าอยู่ในมือเพราะสามารถยัดไส้ด้วยจูเลียนได้

• พาสต้าเปลือกขนาดใหญ่ - 1 แพ็ค;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีม - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทยขาวป่น - 1/3 ช้อนชา;
• ใบ rucolla - สำหรับซอส

สับหัวหอมผสมกับแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

สับเห็ดรวมกับหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

สับเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ ใส่เห็ดและหัวหอมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ใส่เกลือ พริกไทยขาว และครีมเปรี้ยว เคี่ยวไฟกลางประมาณ 10-15 นาที

ต้มเปลือกจนสุกครึ่ง นำออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เติม Julienne โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วอบที่ 160 ° C

วิธีทำซอส: ผัดแป้งจนเป็นครีม เทครีมลงไป แล้วต้มประมาณ 3 นาที

นำออกจากเตาแล้วเทลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน 2-3 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรรูโคล่า

ใส่เปลือกหอยเล็กน้อยบนซอสแล้วเสิร์ฟ

สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก จูเลียนกับไก่และเห็ดกับครีมในพาสต้าเชลล์จะดูดีกับไวน์แดง

สูตร Julienne กับครีม ไก่ เห็ด และถั่ว

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจคือสูตรสำหรับจูเลียนกับครีม ไก่ และเห็ด รวมถึงการเติมคอทเทจชีสและวอลนัท

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• เกลือ.

สับแชมเปญพร้อมกับหัวหอมและส่งไปยังกระทะสำหรับทอดเป็นเวลา 15 นาที

สับเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเป็นก้อนรวมกับเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

รวมคอทเทจชีสกับครีม วอลนัทบด เกลือ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

รวมกับเห็ดเนื้อและผสมให้เข้ากัน

จัดเรียงในแม่พิมพ์ ขูดชีสแข็งและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ลองจูเลียนกับไก่ เห็ด และครีม สูตรอาหารเหล่านี้จะดึงดูดทั้งบ้านและแขกรับเชิญของคุณ